脑动脉硬化饮食原则 原则一、多吃一些素菜少饮酒。素材以及水果中富含有大量的维生素C、钾以及镁元素。维生素C能够对于胆固醇的代谢进行调节，避免动脉硬化发展，并且能够增加血管的致密性。酒类特别是烈性酒，能够促进脑动脉硬化，另一方面可以诱发中风。 原则二、蛋白海味不可以少。饮食当中缺乏蛋白质，同样会出现血管硬化的情况。蛋白质包含有动物蛋白以及豆类蛋白，以供应身体当中必须氨基酸，喝牛奶以去脂为好。海产品比如海带、海鱼等等富含有丰富的碘、铁、钙、硒、蛋白质以及不饱和脂肪酸，被公认为大脑的营养剂、血液稀释剂，具有降低胆固醇，预防动脉硬化的功效。 原则三、常使用动物油少吃一些动物的脂肪。植物油当中富含有不饱和的脂肪酸，能够促进血清胆固醇的降低而动物脂肪比如猪油、奶油、肥肉、动物内脏以及蛋黄等含比较高的胆固醇。 原则四、饮食要清淡不要过饱。饮食以清淡为适宜，由于嗜咸饮食，钠会进入到人的血管壁，使其增厚，血压的增高。进食量应该要适当，不适宜过饱，否则的话身体过胖便会加重心脏的负担。 |
