桂圆的鲜果是龙眼，以前水果不能储藏不好运输，所以晒干才运往北方，因为龙眼是广西产的比较多，又圆圆的，所以北方人把龙眼叫做桂圆。 研究发现，桂圆特别适合女性食用，对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。 此外，桂圆的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血的经常吃很有补益。 红枣桂圆茶 食材：纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量 做法： 1、桂圆干去壳，将肉剥离出来 ； 2、红枣洗净后去核，剪半 ； 3、将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水 ； 4、水烧开后转小火，加入红糖，再炖上半小时 ； 5、将烧好的糖水倒入杯内即可享用。 红枣桂圆茶冻 食材：干珊瑚藻10克；大红枣4颗；枸杞1大匙；桂圆10来颗；清水1000ml;冰糖适量； 做法： 1、珊瑚藻用冷水泡1个晚上，用水冲洗几遍。 2、红枣洗干净去核，桂圆，枸杞用水泡一下，切碎。 3、把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开，把珊瑚藻切碎。 4、放入锅里煮至溶化，放凉，装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。 5、口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。 |
