1、饮酒。建议不饮酒。即使要饮酒，要限制男性一天不超过两杯，女性不超过一杯（一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒）。经常饮酒会增加结肠癌、直肠癌的危险。 2、肉类食品。如果喜欢吃肉，红肉摄入量每天应少于90克，最好用鱼和家禽或野味替代红肉。红肉会增加结肠癌、直肠癌的危险性。 3、脂肪。限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄人。选择恰当的植物油并节制用量。 4、少吃盐。限制腌制食物的摄人并控制烹调盐和调料盐的使用。 5、食物贮藏。不要食用在常温下存在时间过长、可能被真茵毒素污染的食物。 6、易腐烂食物的保藏。用冷藏或其它适宜的方法保存。 7、食品添加剂及残留物。食物中的添加剂、污染物和真它残留物有严格的法规管理，它们的存在无害，但乱用或使用不当会影响健康。 8、烹调方法。不吃烧焦的食物，烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。 |
