菱角薏米花胶粥：准备花胶150克、生薏米100克、菱角500克。黏米、陈皮、食盐。将菱角去壳、花胶用清水泡半小时后切成块，然后把所有的材料洗干净后放入锅中，等到煮熟了加入盐就可以使用。该粥可强健脾胃，又可滋养肝肾。但夜尿频密，遗尿之人不宜食用。 山药核桃仁炖母鸡汤：山药40克，核桃仁30克，母鸡1只（约1500克）。将山药去皮，纵切成长约10厘米的薄片，核桃仁洗净。将净母鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨（留皮），下沸水焯一下，洗净血秽。将鸡腹向下 放在汤碗内，加黄酒50毫升，精盐适量，鲜汤1000毫升及山药和核桃仁。然后将水发香菇25克，笋片25克，火腿片25克摆在鸡面上，随即上笼蒸2小时 左右，待母鸡酥烂时取出即成。此汤可以补气健脾，活血化淤。 山楂黑木耳红糖汤：山楂100克，黑木耳50克，红糖30克。将山楂水煎约500毫升去渣，加入泡发的黑木耳，文火煨烂，加入红糖即可。可重复2~3次，5天服完，连服2~3周。该汤可以活血散淤，健脾补血。 |
