阿胶虽好食用需注意

摘要: 阿胶味甘、性平，有着补血滋阴和润燥止血的功效。现代研究证实，阿胶多由骨胶原及其部分水解产物组成，含总氮量约16%，主要为蛋白质。水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等，钙的含量为0.079%—0.118% ...