" }2 ~8 e4 H9 m! Q 鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃病。" t, Z \7 Y1 a
4 ~8 B) w& b) l; m/ D 【具体做法】+ X' L' z7 b1 X
. u+ t( t, Z# g; n/ T0 R* t
凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。' [# L) {. B/ {# t; W
8 i, l3 p4 K. o, j: f 煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
. ?- r& }3 L3 [* w8 P2 u! ] S |
|
