食用米饭时应细嚼慢咽. p/ C9 {2 I, o J2 F) ]7 ^1 i
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米饭、面类等以碳水化合物为主的食物正好属于GI值高的食物。GI值指血糖值上升率，又称“升糖指数”，它是考核人餐后血糖值的量化指标。
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" Z* {- l! a9 u$ Q GI值越高，餐后血糖就越容易上升，人越容易肥胖。因此有人认为，想要减肥就必须控制这些主食的摄入量。
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; |% t9 ?3 J2 F4 R9 j7 T 其实，在吃米饭的时候，只要有意识的增加咀嚼次数，细嚼慢咽，就能降低GI值。同时，多咀嚼也会刺激大脑产生饱腹感，可以避免过多进食导致肥胖，拥有更健康的身体。: i3 z$ @3 Q" x
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