食用米饭时应细嚼慢咽" ^/ \$ x F) L4 u! V
! G- [2 F$ t, C& E& O" | 米饭、面类等以碳水化合物为主的食物正好属于GI值高的食物。GI值指血糖值上升率，又称“升糖指数”，它是考核人餐后血糖值的量化指标。; }' h! R7 u: b Y
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GI值越高，餐后血糖就越容易上升，人越容易肥胖。因此有人认为，想要减肥就必须控制这些主食的摄入量。8 T6 s2 E2 n, m- @
4 i! F0 q6 E4 r5 e5 v# |+ ? 其实，在吃米饭的时候，只要有意识的增加咀嚼次数，细嚼慢咽，就能降低GI值。同时，多咀嚼也会刺激大脑产生饱腹感，可以避免过多进食导致肥胖，拥有更健康的身体。
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