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穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲，虽然都有清火的功效，而药用穿心莲不能食用，菜用穿心莲是人工培植的野菜，在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。& Y* N+ {8 C' P' b t) W. A% \
2 o, a) ?9 p$ a t- m. m 【具体做法】% [/ Z5 k* _" f7 `: [: {' Z, V
: P$ d( y; Q" i: c5 ?- k 穿心莲吃法很多样，麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。# e% H3 N, O7 o @* B
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