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穿心莲,又名春莲秋柳,一见喜,这个季节吃再合适不过了。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
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【具体做法】
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" A' w( f% e. W! `# J: K 穿心莲吃法很多样,麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。 V Z: J9 I$ m B" E
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