, G6 L u7 t7 o4 h 鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃病。
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' m! Q: r) H% e9 C. Y4 I" n# r 【具体做法】: W- h4 A+ s2 G2 x! e: ~* o' [
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凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。( M2 q& x4 @9 E* E. _/ Q$ H
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煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。9 P0 J: v5 ~# p4 v$ [3 ^
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