消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍,“婆婆丁”其实就是蒲公英,尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
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【具体做法】, v' c5 p' F- \# W5 h: o0 E$ c% u# C
& X$ _) P C4 z$ G) c- x, P) [ 先把蒲公英洗干净,可以不用焯水,直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了,也可以蘸酱或蘸汁吃,这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。1 I6 q2 }+ D- \. ~$ ]$ Y: L
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