消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍，“婆婆丁”其实就是蒲公英，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。3 i" ]0 v- Q3 s& }. n4 J9 `
# x! d! Q' w' N, W1 s% V 【具体做法】" V( W/ F: D# u8 ]# X: o- A7 h1 f
( p X1 d/ t$ P z1 { 先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
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