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市面上卖的盐可谓五花八门：加碘盐、低钠盐、烤盐、腌制盐、凉拌盐、竹盐、菇盐、加钙盐、加锌盐、加硒盐……
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这么多名字，看都看晕。它们有什么区别？哪种盐更健康呢？5 i3 ]9 p# ?6 m/ J& n+ s" e; V
低钠盐、加碘盐、加钙盐
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: ~* d- s$ v0 c1 M t G 在讨论哪种更健康之前，我们要先明确：无论哪种盐都要少，保证每日摄入量在 6 克以下。
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在此前提下，健康头条（微信号：baojiandaifu）再为大家分析一下，各种盐该怎么选。
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低钠盐
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7 y4 C# P3 Q9 K 低钠盐是在加碘盐或无碘盐的基础上，添加了氯化钾，有的还加了少量氯化镁。; W9 _8 c& j: }2 N
& m2 q* F; [2 E5 F2 M6 _: d( t+ ? 在保证用盐量不变的情况下，吃低钠盐在一定程度上可以降低钠的摄入，帮助控制血压。不过，低钠盐的味道更淡，很多人并不喜欢。
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适合：需要控制钠摄入的人，比如肾功能正常的高血压患者以及大多慢性病患者。/ N" b& i! X. Z6 q- Q6 L
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不适合：高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者不适合；服用螺内酯等保钾类利尿剂的患者，也不适合。
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1 d1 f& Q" x) c7 g! j 加碘盐
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" n; E# `, O$ P) j a# a' b" t 我们买到的食盐通常都是加碘的，按要求我国合格碘盐覆盖率在 90% 以上。不仅我国如此，世界上很多国家都通过食盐加碘来确保碘的摄入，预防碘缺乏疾病。
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按照我国《食用盐碘含量》的国家标准，1 克盐中含 20 微克、25 微克、30 微克碘三档水平，各省市会有差异。按照每日 120 微克的碘摄入推荐量，控制每日 4～6 克盐，就能够保证碘的补充。
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适合：位于缺碘地区的大部分居民，基本涵盖全国。) c+ E+ D& B: N- B" f- ~% @
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不适合：包括甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵循医嘱可不食用或者少食用碘盐。
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4 o+ t/ x0 H9 Y. J7 r; } 无碘盐
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甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵循医嘱不食用或者少食用碘盐的，建议选择无碘盐。
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! C5 U. i; r" F1 h3 |* O 加钙盐、加锌盐、加硒盐等1 V- o3 X T' H+ O3 E/ s6 D* r/ A
7 {9 m+ x0 z# k c5 O 这些是自带「营养」噱头的盐。钙、锌、硒都是重要的矿物质营养素，但是每天 6 克盐限制量在那里，再怎么吃也补不了多少。
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; V- F" O! P6 d 好在这类盐的价钱不是特别贵，当普通盐吃也可以，只是不要指望多有营养。9 v+ l1 |* b, Q* o5 F
4 `* \6 d, M e 烤盐、腌制盐、凉拌盐等. s. r6 x$ B$ p; @. Q7 u
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可以把它们归为专用烹调盐。本质上都只是加碘盐。" Y& S' a, H& X) }
3 U5 f- O9 f; R u9 C! \& H: H. C( ? 不过，它们在外观和质地上差别会很明显：腌制盐是大颗粒状的盐，也就是常说的粗盐，符合传统腌制习惯；而凉拌用的盐粒更加细碎，比较容易溶解在菜汁中。
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竹盐、菇盐等/ R( L8 P, t. X$ D1 R1 |7 z
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可以把它们归为风味盐。
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竹盐，是天然海盐放入新鲜竹子里多次高温烤制而成的。菇盐，以精制无碘盐为主要原料再添加复合调味料。; i$ B7 p! L* x! q" f
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这些盐在风味上会好一些，但在营养价值上，没有特殊的好处。
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+ p3 k: l& B4 A( ?* k/ o7 @ 总结：0 D: Y# h6 e" [1 Y. |
) L$ Z& C' o, G+ i 从健康角度出发，低钠盐相比较健康，几乎适合所有人，尤其是血压偏高的人群。
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如果肾功能不好或在服用影响肾脏排钾的药物，选择普通的加碘盐或者无碘盐就好。+ w" x' D) Y+ `& g8 p
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对于自带「营养」的功能盐，不要抱过高希望，当普通盐吃就好。
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