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市面上卖的盐可谓五花八门：加碘盐、低钠盐、烤盐、腌制盐、凉拌盐、竹盐、菇盐、加钙盐、加锌盐、加硒盐……
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这么多名字，看都看晕。它们有什么区别？哪种盐更健康呢？3 h0 ^; ^8 N8 R5 J4 s
低钠盐、加碘盐、加钙盐
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在讨论哪种更健康之前，我们要先明确：无论哪种盐都要少，保证每日摄入量在 6 克以下。
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在此前提下，健康头条（微信号：baojiandaifu）再为大家分析一下，各种盐该怎么选。
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% e; R- t6 e3 n# R 低钠盐
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低钠盐是在加碘盐或无碘盐的基础上，添加了氯化钾，有的还加了少量氯化镁。
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在保证用盐量不变的情况下，吃低钠盐在一定程度上可以降低钠的摄入，帮助控制血压。不过，低钠盐的味道更淡，很多人并不喜欢。; `3 Q! W$ `7 V- [5 u
9 y, a4 u: Y7 j- ^* _. c& D3 L 适合：需要控制钠摄入的人，比如肾功能正常的高血压患者以及大多慢性病患者。8 \8 ]' A6 d6 D# `9 \* f7 Z
/ s! X3 W$ D4 R4 x. P% Y 不适合：高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者不适合；服用螺内酯等保钾类利尿剂的患者，也不适合。8 o; B1 p/ ~! f: l. I
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加碘盐
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8 Q2 [. k1 f- ?6 I$ r- }9 d( i2 Z 我们买到的食盐通常都是加碘的，按要求我国合格碘盐覆盖率在 90% 以上。不仅我国如此，世界上很多国家都通过食盐加碘来确保碘的摄入，预防碘缺乏疾病。
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M$ G$ p( X$ c i6 a0 u 按照我国《食用盐碘含量》的国家标准，1 克盐中含 20 微克、25 微克、30 微克碘三档水平，各省市会有差异。按照每日 120 微克的碘摄入推荐量，控制每日 4～6 克盐，就能够保证碘的补充。, a& w6 C4 t% L. c" y6 {0 |, j3 s
' Q' ]% w' y" X2 |' k# Y' \/ S" f 适合：位于缺碘地区的大部分居民，基本涵盖全国。" ?1 q0 V" D' O' | c
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不适合：包括甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵循医嘱可不食用或者少食用碘盐。
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`7 k x1 Z4 V0 r 无碘盐; z1 g* l+ P& s/ D6 r" }
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甲亢、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病患者中的少数人，因治疗需要遵循医嘱不食用或者少食用碘盐的，建议选择无碘盐。) T( R; u; @4 c( h4 q3 g
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加钙盐、加锌盐、加硒盐等6 R2 T9 I% [- ^+ l# W; X# q" E$ q) \
z$ Z' }# ~8 O7 C. v 这些是自带「营养」噱头的盐。钙、锌、硒都是重要的矿物质营养素，但是每天 6 克盐限制量在那里，再怎么吃也补不了多少。
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# _$ a( c3 c0 X& e& h/ ? 好在这类盐的价钱不是特别贵，当普通盐吃也可以，只是不要指望多有营养。" d$ D6 Q; L+ ?/ @0 E+ d+ S2 X
/ d" \1 d2 V/ ^, g" e h 烤盐、腌制盐、凉拌盐等
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可以把它们归为专用烹调盐。本质上都只是加碘盐。8 D2 \1 l2 n p
# y; o) |) i1 ?8 \& T 不过，它们在外观和质地上差别会很明显：腌制盐是大颗粒状的盐，也就是常说的粗盐，符合传统腌制习惯；而凉拌用的盐粒更加细碎，比较容易溶解在菜汁中。
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竹盐、菇盐等
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可以把它们归为风味盐。
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竹盐，是天然海盐放入新鲜竹子里多次高温烤制而成的。菇盐，以精制无碘盐为主要原料再添加复合调味料。+ v1 G! \( J7 o" v/ [
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这些盐在风味上会好一些，但在营养价值上，没有特殊的好处。
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9 U, |* [- N$ A1 ^& `2 x 总结：6 O. n7 ^8 r! W% K6 X6 }
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从健康角度出发，低钠盐相比较健康，几乎适合所有人，尤其是血压偏高的人群。; [4 u4 W9 a) K
; I" r$ Z7 ?6 k: G* p' t 如果肾功能不好或在服用影响肾脏排钾的药物，选择普通的加碘盐或者无碘盐就好。+ B0 J* s; p2 q& X
: ?4 l/ S4 J! N4 a0 Z( [+ w 对于自带「营养」的功能盐，不要抱过高希望，当普通盐吃就好。
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