春季是万物生发的时节，而肝在五行中属木，正好与春季相呼应。因此，春季是男人养肝的大好时机。对于男人来说，药疗不如食疗，因为大量服用药物反而让虚弱的肝脏雪上加霜，使其解毒功能下降。而恰当的食用一些养肝的食物，不仅没有副作用，还能养病强身。
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春季养肝首推菠菜/ b- I* ~6 F# y; E! f3 b4 h) p
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青色的蔬菜有很多，如香菜、芹菜、黄瓜、菠菜、丝瓜等。) t( s& q6 d) b0 ^% P- _' W
7 I0 x) } a6 Z$ v 但要说到春季养肝，最为经典的食物还是菠菜。这不仅仅是因为菠菜是春季的应季蔬菜，还在于菠菜具有含量十分丰富的蛋白质和维生素，且对于男人因肝阴不足引起的高血压、晕眩、贫血等都有一定治疗功效。
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不过要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，男人为了更好地吸收其营养，宜先用沸水焯一遍再下锅炒。 K9 |5 V! o% r7 l: B3 a
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养肝宜吃青色食物& z( {. I& R `, C1 a
/ o* J; t4 `0 t$ l- W* A 食物具有寒、热、温、凉“四气”，肝病也有寒热、虚实之分。
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根据“寒者热之，热着寒之，实则泻之，虚则补之”的原则，多为湿热所致的急性肝炎宜吃一些寒凉食物，而慢性肝炎则宜多食温、凉食物。7 p0 G" T g/ \! d1 c
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在这些食物中，又以青色的蔬菜最为养肝。中医认为，“青色入肝经”，能有益肝气循环，舒缓肝郁。此外，青色食物还有养血的作用，也非常适合贫血者食用。
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( a' v/ i, z, q4 j 除了菠菜之外男人春季吃什么养肝效果好呢?我们都知道健康与饮食是密不可分的，那么男人想要在春季养好肝应该吃什么好呢?
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* X9 D" t1 S+ Q, p& ^. I 1、大蒜
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3 S! ^5 g' u" Z$ G1 \. \/ x 大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。
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春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。- ~9 h5 m4 D- T3 p7 p1 M: j2 ~4 s1 a/ O
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2、野菜) P' n5 h* O5 N u9 ?+ B5 M* j
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春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。
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常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
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3、豆芽菜0 v2 V, V' [8 y
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春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。
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: e5 w: C) V( Z 豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
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4、红枣; R! x6 D& u' D8 a, r
) T6 D T9 o8 d0 K 红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。
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