春季是万物生发的时节，而肝在五行中属木，正好与春季相呼应。因此，春季是男人养肝的大好时机。对于男人来说，药疗不如食疗，因为大量服用药物反而让虚弱的肝脏雪上加霜，使其解毒功能下降。而恰当的食用一些养肝的食物，不仅没有副作用，还能养病强身。
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春季养肝首推菠菜7 T4 g; f$ S( x$ Y! q. K
+ q/ y" G0 z# H 青色的蔬菜有很多，如香菜、芹菜、黄瓜、菠菜、丝瓜等。. Q! d8 L, b1 ?9 B+ ~* E! p2 C. J' ]
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但要说到春季养肝，最为经典的食物还是菠菜。这不仅仅是因为菠菜是春季的应季蔬菜，还在于菠菜具有含量十分丰富的蛋白质和维生素，且对于男人因肝阴不足引起的高血压、晕眩、贫血等都有一定治疗功效。. P& U# C* E2 Z0 O6 k3 C7 N6 F
' T# |# H/ m2 I. p* L& @9 \6 } 不过要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，男人为了更好地吸收其营养，宜先用沸水焯一遍再下锅炒。
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养肝宜吃青色食物( q2 L9 N$ ]" o6 @% i
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食物具有寒、热、温、凉“四气”，肝病也有寒热、虚实之分。
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根据“寒者热之，热着寒之，实则泻之，虚则补之”的原则，多为湿热所致的急性肝炎宜吃一些寒凉食物，而慢性肝炎则宜多食温、凉食物。
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: T% O- }7 D5 C3 V- o& _ 在这些食物中，又以青色的蔬菜最为养肝。中医认为，“青色入肝经”，能有益肝气循环，舒缓肝郁。此外，青色食物还有养血的作用，也非常适合贫血者食用。
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: p& L6 b) e- S 除了菠菜之外男人春季吃什么养肝效果好呢?我们都知道健康与饮食是密不可分的，那么男人想要在春季养好肝应该吃什么好呢?
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1、大蒜6 y5 j) B$ p3 J) }0 u# L
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大蒜对于人体是一种非常健康有益的食物，它有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的作用。/ P @% L6 \+ m
9 u+ u2 ^0 `! b0 [& I/ q9 L& E 春季吃大蒜能预防呼吸道、肠道传染病，还有养肝护肝的作用。6 J( J' r: ~, s# [
* R9 Q( c* U8 o) i {9 J/ a) l% y) R 2、野菜: v/ t* M( ~/ W! Y5 d& e3 i
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春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。
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! N3 l; i& @9 e4 i6 B 常见的野菜有荠菜、马齿苋、薄公英、车前草、榆钱、竹笋等。
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/ W* G6 ?' u! l" O7 `3 X) ], g 3、豆芽菜
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# ?+ m* N1 W* }- E( P A3 k! Z 春季应该适当吃一些应季节的芽菜，而豆芽菜有清热功效，能对抗春季上火现象。
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豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾胃。
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4、红枣
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红枣是一种富含营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。# P, y4 E1 s0 V, l- g$ _
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