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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？: ~/ C i! H0 @9 m; N8 ~! l
8 J- n5 Q6 B$ ]5 L 1.谷类。1 f% q( N) q# @4 A8 r) Y
' U5 E& ]5 e9 X% D3 G 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。5 Q" ~) H# Z1 V- A/ `
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2.蔬菜。
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9 T" W8 A. ?# M4 L9 G" ?# ^* ^ 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
4 E8 {; r8 O0 Z 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。9 q3 ^( {7 E# \) n6 Q
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。$ C6 w$ V' l5 U1 f5 I# @6 z7 |
$ k& r5 ?. K; b* a 3.茶饮。
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Y) O2 I3 {& L0 L* ` 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。2 h" v6 h' }2 D# r: h/ q! p
8 P+ C% L! H2 W" W# Y3 [% {7 K 4.动物性食物。
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0 R8 Q# g9 Z3 ^ 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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