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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？! f. v5 V! C; v
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1.谷类。6 n x( K# H4 v/ G
" k- D% i" T. [0 }4 G& k 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。5 {# y# ]9 z2 I$ I( w0 J* m8 n
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2.蔬菜。
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: X0 X7 h* k8 S. V( E( A F( f 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
0 r {2 m: Q' G s7 T. J0 f 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。$ l6 t4 p6 q7 l0 L1 H4 X! i4 U
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。/ o/ D, ^0 N7 P( Y1 {7 P' e u2 C
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3.茶饮。% C- N. D2 U3 d7 S; U# y: Y
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。( b+ t. y8 v! q9 `4 I
: b7 M* \ U2 i" _& z 4.动物性食物。. j* Y; A1 }- o" J, K7 A7 T( U
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但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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