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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？; `: U% ^8 G+ }3 y3 @0 B) U' F. |
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1.谷类。) Y2 o2 h, a& r; |" l" T2 L* ]# G
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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2.蔬菜。5 u% d V6 ~* `% M4 _; g; b
& R E1 W( h- B1 v8 j- \3 W 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。9 P# `2 e3 T# J5 n3 v
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。8 w7 K- f3 k& B1 B- N
3 E1 L' d9 M$ K4 T# u' D" F! K' [# i 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。+ x) ^" a* j: z) z9 r6 h2 E q
6 ~& x. m& K" t3 Q% _5 C* D 3.茶饮。/ Y5 x( S9 w" Y6 z5 K& V
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。8 o& X; X7 V) @+ z2 W1 v
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4.动物性食物。& w" b( `2 r" o# Z
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但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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