' V1 F. d# c' V' k- l/ ~ 从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？& W# \. I6 F% L$ ?
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1.谷类。
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。' S( O0 N9 f' g+ @5 d! y* `5 \
' `5 h9 S w; M5 H3 }8 M 2.蔬菜。
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1 J* R6 y2 v7 r 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。9 _: Q% R9 I, z1 t% |
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。) s% ^" ?- ~ |0 `4 ~8 g
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。8 L8 D2 k& x8 f* H5 r0 }
& T& R4 z3 _! J! a: L& u3 i6 } O& t5 u 3.茶饮。
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。( p: E5 I' k# X `5 U/ N5 d
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4.动物性食物。5 u3 X. ^0 |6 q7 M- N4 }( D
1 x: N" X* w2 t 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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