7 `6 x- Y( N# E ? 从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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1.谷类。5 J& q' @" F, j3 M! c7 q8 B$ B
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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* S" J) ]: F& ^3 R4 U3 S0 x 2.蔬菜。6 I* ^, n( d5 m$ o
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春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。 B& a; p, m" N6 U. h3 Q
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。4 i8 f- U8 M, N( p: {- X( p
* t- S; G' E+ D1 {, X 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。
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3.茶饮。 s, G: \4 a4 y3 ?' r, D0 R$ W& c
# d1 `7 M$ {2 ]! T4 b7 S0 ]4 B 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。 e6 S# T; e. X. x2 U- J, O M
6 g; V/ _) f9 H2 k 4.动物性食物。
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但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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