( F, ~# C% [# i& f 从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？/ m0 |4 T2 K; W& V7 R: ~8 e& v$ ]
; r) r( `+ b- v5 D, Q' h8 m# \ 1.谷类。( c0 I9 B J: i2 Q7 }
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。9 e- ^; ? a9 w8 C: |+ E
- t2 c! T% d3 v" }/ N4 \, { 2.蔬菜。* O4 `" D: L* n; X
, A; ~% }' H4 E7 [8 C) _* M- Z B 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
: Z' R- ]& c2 N6 ^0 }6 J 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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5 f. J- y# f) e( L: m( f# ^ 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。5 s# K% P6 `2 E/ f7 g3 p
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3.茶饮。
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1 w; @" r% |) I) B( z3 \ 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。
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$ o' u( }( ?; U 4.动物性食物。 P0 V8 U& q3 V; J" Q+ h' R
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但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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