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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？ ^! K/ j a& F0 b0 A, h/ \1 {
* p! H' @, K' ? 1.谷类。3 Z$ [. _; b( K; a% W6 ^* Z
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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& ?& O. O9 ?# s7 Y$ \$ u$ Y4 g 2.蔬菜。 V, Y' u2 u' r3 w" N9 }! P- {5 d
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春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。! T% s$ ]: N5 `# w; ]- `
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。) `' e6 H+ G. ~- f0 i( C5 a
2 F, d% g3 X% o/ |, ] 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。; f: Q2 e. E, ~; J# i2 J. `
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3.茶饮。( c* c9 x- O; Y
9 {0 W' \3 x" a4 l 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。2 j, n# h9 n7 m1 J
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4.动物性食物。
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2 b% W, N5 D9 K) A 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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