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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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$ Z8 p% s+ k* D# ^ 1.谷类。4 w9 j8 D) @4 r: q% I( P+ Z D
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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4 g6 b1 C& w. B0 Q' I& x: u 2.蔬菜。! i* G' q% S, f# S# c+ r- w
5 V+ r H; ~! T. r% P$ _ 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。1 w3 n7 N5 T( r2 T' [+ G- r3 C
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。0 ]5 P& f: U3 m! s; d: c4 H
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。/ R2 k4 J' S" e9 P: I' p- B5 X- Z `, |
% G/ ^2 q$ g2 U( Q' r 3.茶饮。% @* p# ~0 t, y8 O1 {
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。2 N% F s1 ]* r
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4.动物性食物。
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+ P: K6 K ^3 Y9 A7 n I, C 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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