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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？& e! M2 n/ d8 J
( ?1 s8 \( A* ~9 Q" O1 G 1.谷类。& V0 O- Q! b2 `/ Q' a- q
3 ^0 m( h( J/ e/ I- ]& u: g 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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+ R5 V) w( H" k* \ 2.蔬菜。 c* }: J& x! m8 e
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春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。* V; C" W4 T0 m5 j6 Q9 |
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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0 s% T- @8 W6 ~4 i% {) S0 ^5 m8 v R 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。2 \, f( c5 z( Y. B
9 E0 ]( A2 i- q' ^* U9 R! Y. h6 d6 c 3.茶饮。
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。
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4 k5 A3 o5 K% [( J) R 4.动物性食物。
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n3 d/ C- Z+ } V/ R 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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