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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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3 u1 m5 X9 q+ b3 g 1.谷类。
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" ]) ?. P/ H1 L 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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G% Q# h8 g+ [" M0 k; y6 L) j( X 2.蔬菜。9 z* x5 f6 }* W) M
6 l. c" S& H2 n( { 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。. f8 x# X; D& w# m+ y& M6 n
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。/ G: P4 U! F6 g/ k
$ z% M0 f8 x( J9 W: u 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。
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. T- V. F6 d% O3 }9 y) Q 3.茶饮。
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。9 }6 z7 [+ W: ^1 B+ J* J* {5 e
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4.动物性食物。5 u/ e6 g& {. \+ P& i; b
/ @1 j8 Y% K" N4 G2 r1 z2 U1 z: j 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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