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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？4 p% |( q3 t: M1 i; z; W
3 \# [6 W% s" s: J) w" d 1.谷类。" G/ ^8 Y5 {" K$ ]
' Z: V R( |1 {1 l# `7 F 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。& l* [- O8 i$ O' V0 }0 ]1 N g
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2.蔬菜。
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( E3 } r2 \2 d- D 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。! u6 j! Z4 G/ ?" Y
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。/ L0 `) [. V3 C, q8 C
. P5 l. h: V8 g6 j4 H 3.茶饮。! Q9 ~4 g' ?; Q( ]) ?; J1 [9 Z. w
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。4 W: b( }9 W3 O$ B- u& p; o
" G4 {9 x" z: _4 h: W" X 4.动物性食物。0 [6 C8 t. r* O% H
( y8 p1 Y7 A; x# @0 a9 F6 s 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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