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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？) W7 a. X5 y& M5 A
' ?, { m3 K ^2 j9 v 1.谷类。
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) U4 E5 q) @. b( N+ b* L 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。1 Z" r5 D: _, D; S0 v/ j( `
. O: b' C: u8 O& A) g, i 2.蔬菜。, Q3 b% \9 f1 M
o0 L" v+ t" r) ^: {. E5 j 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
% B! k( \! x% m# b. y 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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, y% |! p2 e6 q8 E 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。! c' V+ Y+ ]$ r
. v7 z5 E j" ?8 v 3.茶饮。
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) E- B; k) a" _ 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。" Y% | M- M% l
; m0 \( }3 Z, q 4.动物性食物。
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' A: \+ t+ x4 D5 h& ~) V 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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