* V+ T4 j0 K- P1 d/ v 从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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, O; K0 ^$ Z$ N+ b# m4 O* c 1.谷类。: E) `! q- s% O) D2 Y
- I' \, h7 v/ v4 t+ N5 W, P, h 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。) d4 Z6 Q! s2 D, M$ f, X
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2.蔬菜。) _) J5 G) Q0 o8 B4 F
- x! d6 G2 u5 R) T 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
% O. i6 C0 ]% E- J! ~# G 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。: J6 q$ y. n3 C1 t
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3.茶饮。
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' f5 M$ G$ i) T* l( r; m, X 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。8 `5 t- m" Z3 L$ c$ x# r
( g/ N% E7 N/ r# t 4.动物性食物。
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6 [! @+ [8 B, D2 ^% f 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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