8 R) R! @2 D3 b. R/ Y" F$ R
从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
' _# C8 C+ }! [) Z9 J2 C+ ~3 ^4 c! U2 h
1.谷类。
5 W n, X! m; C1 e! \ % o/ V' S! ^2 t- Y" c
中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。; ~& E& ?. b. C) b% w* ]5 e
& U& a1 u: p# P6 I2 G) d* R9 U 2.蔬菜。+ U; n6 q5 O c k! I
; y2 X! p7 @; s3 a m& w& n9 s 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。. a' V6 w1 {% i( S: r
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
; M% l7 ~' ]" L- @. V, a8 Z: o# n5 i ?9 y
春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。
5 L2 _3 A5 j0 M' b2 ~5 X- k/ t" z; n- }) t
3.茶饮。
# e; _. I1 e' v$ d" P& e% q/ F
( l5 ]( f! V2 ^0 B8 O 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。( Y9 k' F5 u- t% J
+ W( k! F8 ^4 X7 l+ A* A
4.动物性食物。/ T! G. O9 Y6 M" B
' g: w& B5 l. e1 q; z {* o 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
|
