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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？: x. j6 d+ X6 U# g2 x
6 Q) Q2 M8 T0 s# F3 i; J 1.谷类。
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1 }; H, D) a7 T+ D5 t3 f5 E 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。! s: i! B. G l/ Q
: L* `8 f! }1 o 2.蔬菜。( J8 m0 Y' X6 m7 a4 f" e
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春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
: U5 d- T% } H( l 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。, a, b+ e# N. T. V- F+ ^
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。
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2 `! d& e, b( F2 C7 Y$ E 3.茶饮。5 s* A8 @9 X, ?: s& b! G! G8 @
" q. p' {: Z6 f c2 g3 X! V- w 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。% C- R% @8 y' K; k/ ^
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4.动物性食物。; K1 ~" V; s" L- J$ m
2 v6 V0 L4 \2 d v1 n9 |1 A. j 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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