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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？& f, v; ]8 a5 K$ x- _
( r. C. i& ?9 P# l' X' x4 ^. n0 l 1.谷类。
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。) w/ K: o8 ?+ s. G; G; u8 ?
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2.蔬菜。
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+ k0 K+ a% f0 Q, c 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。5 n2 v) u$ D+ \, z
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。# k2 F/ G+ r1 E; C( _, V% s! ^# t
8 T$ N0 z% w4 H$ Q# `3 _4 N4 H 3.茶饮。7 `& y6 N4 W# d0 z7 ^0 Y9 h2 e8 f8 N) _
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。# Z! Y4 A+ s6 b3 }8 m# o+ H
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4.动物性食物。/ k7 R& v( n( e" X. ^/ W
/ \) l( D2 ?# B" W9 h 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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