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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？1 V V7 C9 Q6 W$ i# a; t
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1.谷类。, e4 [0 e& A W) f3 Q
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中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。
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! f* {. W5 J* b* V; j8 S 2.蔬菜。5 p. q$ h, m- i0 }, Z0 G2 h& ]
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春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。* |, v, a4 J- t* T5 G+ I' P7 t
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。6 `1 ^+ C0 v5 O: n' R/ V/ ?2 G. [
& A6 w2 X0 q* X: C 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。# I d$ I c0 Y
6 a( p+ I) O1 [" n0 {, k: u 3.茶饮。, B3 P( `2 ~' G+ X; x+ \! l) J# C+ D
1 D9 @. S- J$ h6 h8 x6 V3 j 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。( Z/ g/ s# x8 @! H8 `2 o' I
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4.动物性食物。
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$ u2 o) |9 A/ k: e+ ^ 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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