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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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1.谷类。6 A, k1 Q. J1 y5 y3 c1 F
$ K+ C) P4 S; L 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。6 f5 {1 Z& r7 i: i
& x. v0 ]5 V: I; v! m 2.蔬菜。3 r! ?; B6 T: _) V( y
, i J5 v( z F4 } 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。) r$ G7 q9 T, O8 j1 d" M0 P* i
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。" ~/ J1 o+ Y& v. B6 W/ V4 h' |5 p
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3.茶饮。
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$ t: d N- w) u- \/ {! ` 平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。' K# V; ]; \! n! s4 g- @
# D- m/ E8 h) P( w: Q/ ^$ M1 ` 4.动物性食物。8 e9 s% P& Q4 n. D
' Z' P; d5 L( M# y2 f 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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