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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？3 p5 w; x. p' d
9 f! R# I! z, y" e4 }* K* _* k; w 1.谷类。# |& w$ o1 ]8 G9 Z$ n% k
; e& {- n$ z; y* V/ G 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。0 f& x4 _8 }/ ^" V% P' |' f+ x
3 T6 ?& }) u3 w$ l( @# k 2.蔬菜。
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& ~$ S k2 z/ ?' R 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。0 [( S' b7 i. O) ^0 W- v9 c
春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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7 A6 b0 z( S( m F+ l8 p 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。 \% L) o+ J" x* V3 X/ s
4 m. t' N& Q2 E. a. b 3.茶饮。
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。" x& M& X" N7 t& n1 B) r. D0 f
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4.动物性食物。& M* N# |1 i3 h0 ]/ P* ?: U& Q4 X
0 n: F* l/ e6 g+ W4 F$ |6 z 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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