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从中医讲，春季与肝相应，所以，春季要养肝，保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢？
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1.谷类。
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1 q) a; ]* @/ c% } F# u 中医讲肝属木，脾属土，如肝木过旺会克伐脾土，所以，春季养肝，也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的，春季要适当增加健脾食物，可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等，健脾非常好。/ E, p0 @, u- o4 M: \
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2.蔬菜。! \. S: I" _, ~. c. Q6 E
' }; ?9 u- G9 y. n; q3 _" N 春季主要以生发阳气为主，所以，要多吃主生发的食物，如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等，都是很好的春季蔬菜。
: \+ X3 A. v% E 春季易肝阳上亢，所以，平时脾气大的，可以适当增加清肝降火的食物，如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。' u- I4 G" c' l5 G0 r! k% l
/ H" G+ S- a: X: i! U# h0 a, V 春季温度回升，细菌开始滋生，容易诱发感冒等各种疾病，所以，平时免疫力不好的，要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物，可以起到抑制病菌繁殖的作用。+ p0 S% ~6 N/ E+ w) a9 [5 C4 p
) Z B( ~7 u3 V/ v 3.茶饮。1 s! G i) n; h. h2 Q8 `. ?
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平时肝火旺，特别有高血压的，春季最适合喝菊花茶，菊花性凉，降肝火非常好，还可以加入10克枸杞，滋补肝阴，如此搭配，效果更好。 L, O0 i8 N. _) N5 P1 W( E9 f
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4.动物性食物。+ B) J/ |0 F- Y* G" f+ g0 f/ d2 ~0 O
" v0 n% _& s4 V( V 但春季肝火旺盛，要少吃羊肉、狗肉等性热食物，容易助肝生火，不利于养肝。 |
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