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从中医讲,春季与肝相应,所以,春季要养肝,保证肝气的疏泄和调达。那么春季养生该如何饮食呢?
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w' Z: T* q X3 V1 b 1.谷类。
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0 A W7 @2 x; z 中医讲肝属木,脾属土,如肝木过旺会克伐脾土,所以,春季养肝,也要预防肝气过旺或郁结而影响脾胃。那么平时如果脾胃虚弱的,春季要适当增加健脾食物,可以做小米粥、山药粥、莲子大枣粥等,健脾非常好。, K3 P, V5 R2 z5 v; V6 H' Q4 U0 \
! @- S7 P* |. H* e& [; z' r 2.蔬菜。6 F. X& A0 K( P" `6 y) V
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春季主要以生发阳气为主,所以,要多吃主生发的食物,如韭菜、葱、姜、蒜、豆芽、豆苗、蒜苗、春笋、香椿等,都是很好的春季蔬菜。
9 ^) n$ g$ F! V; S5 @! ^' Q: M 春季易肝阳上亢,所以,平时脾气大的,可以适当增加清肝降火的食物,如荠菜、婆婆丁、马齿苋、苦菜、苋菜等。芹菜、菠菜也是春季滋阴平肝的主要食物。
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* n% x4 M4 P# ` 春季温度回升,细菌开始滋生,容易诱发感冒等各种疾病,所以,平时免疫力不好的,要多吃些葱、蒜、蒜薹、野菜等杀菌食物,可以起到抑制病菌繁殖的作用。" ^2 }- j0 E7 D4 q0 ]
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3.茶饮。6 H7 M5 |( X6 |9 {4 i4 S
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平时肝火旺,特别有高血压的,春季最适合喝菊花茶,菊花性凉,降肝火非常好,还可以加入10克枸杞,滋补肝阴,如此搭配,效果更好。7 X% R) k V; @0 q. z, Y9 d6 x
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4.动物性食物。
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' G+ _# _: ~ c! m S 但春季肝火旺盛,要少吃羊肉、狗肉等性热食物,容易助肝生火,不利于养肝。 |
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