生活中有部分的人由于身体原因不能喝牛奶，因此会担心自己钙质得不到补充，其实在平时我们能接触到许多的食物对于补钙都是有帮助的。+ i0 @* V `2 S4 Z j
! A4 z3 u/ ]8 t( r, S
少喝牛奶也能补出钙来
+ e, U# L! ?- h3 T2 a
中医教你少喝牛奶也能补出钙来9 J" i6 c6 Q2 m' W( }: I8 |( p9 _
; V# G# Y, f8 Q2 Z r 黑豆
% v* F7 d# k2 A* |' r, v0 c+ h2 s$ ^9 d, @/ h/ `& Z2 j+ ?, l
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
1 g; W6 A V+ \, y( {$ h
2 n7 U# I% V; K8 {$ ? 芝麻酱( f- F" E$ }" x, w+ ?. b
3 b1 a, N7 u x p% y! X6 h& d% ?
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。4 n4 m `) z j7 y* V
! W6 Q, h2 c& Q. @( L 乳酪" @/ a3 w. A/ L
) x" v h. x4 f! Y7 r
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
" M/ f u' e# [- `/ |
9 D1 q) }/ m) r& W( J \) i 虾皮
/ O$ u4 _: z: S7 z3 k5 d% G
& @4 y* \1 F* A$ m7 {. S 虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。- Q8 ~$ S3 O" }9 V9 @0 e
8 G" b: U q, u6 j/ h) m0 i
泥鳅
; b' a: O2 ~, H, {2 U0 s# Q! g
/ \6 L3 z$ V" v5 m1 E) F 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
2 l1 ~9 u3 S- L8 f
) ^! {7 q3 A% r 补钙的食疗方推荐
+ \1 g. f- }7 p9 \, d7 F. `: ]0 |0 v/ e$ B% C# @2 t; P$ V
乌豆猪骨汤
( k, o( i o) J! D% ]/ q J# i {# S w8 z8 Q; B z
乌豆（黑豆）20～30克，猪骨200～300克（猪排骨150～200克）。将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿之功效。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。
' E( \( t V. V& d' i3 Y
' k2 g6 d' E8 J% [2 Q: b 鲤鱼汤7 X0 `5 m1 a% P: z" |# n
- I% U& \; r' Y, @/ `7 ^( @, @ ?# q
活鲤鱼1条，去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
+ V( O/ k- R1 V1 \, Y5 p
" n# a8 l9 w. M# @ b 山药杞子甲鱼汤
" S( m: C: }# j2 D
7 T: @& N' v2 k- J3 ~
+ d8 b4 a2 X6 r; C4 S# I) e 怀山药10～15克，枸杞子5～10克，甲鱼1只（约500克）。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。* R5 C3 a0 B) g' m! Z @2 s; N2 F+ Z
j# v1 M; s5 B0 M% `1 ]: j+ O# E 桑葚牛骨汤7 g8 f* R! x( _, ^
* _7 J* R! p" J( [. l
桑葚子25克，牛骨250～500克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。
6 g& {; @8 T. T
. I$ S: z% l: c4 U5 I, W1 Q: f0 \) M+ |+ ?4 ~
|
|
