生活中有部分的人由于身体原因不能喝牛奶，因此会担心自己钙质得不到补充，其实在平时我们能接触到许多的食物对于补钙都是有帮助的。8 k7 | }4 W, x& K2 u7 }% Z5 b! o0 x% l$ M
" w1 k: o$ A. e" h/ H1 N! p$ m
少喝牛奶也能补出钙来
/ y5 J9 T- o" z. p- l" R$ u2 U
中医教你少喝牛奶也能补出钙来
% P/ k/ D: ?) P8 @; t1 s* P, M, B' O( K! r+ d% F. _
黑豆
7 F$ f: o! `8 c1 p+ E1 f9 R& ~+ f O
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
7 @, `4 W2 b, \2 O' F/ S/ A; ]4 k; F& H; W
芝麻酱
# |3 P& m1 R1 K0 w
- g4 j$ j* j6 j7 |$ j$ g/ B 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。+ |- z3 i8 X0 e( f, Y" e$ x0 I+ h7 c
& B" V p+ E( P: e 乳酪
4 T3 h& n! y- z" d4 M7 G* u% z6 c9 W' e" h" P& z8 u
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。) j; i8 G; |0 E0 [1 M' Q( J, T
6 F9 z8 q A, _0 F# ?1 ?& |! t6 p1 R" G
虾皮
' T8 r6 \ q: c, g0 }
% X, n: ?( A. U5 F4 `; S 虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。" z' w0 m" L0 c$ `& ~
7 I& t H! |# m O/ i
泥鳅
. y; f( w4 X% t! _4 k; s
% \* I- o) l1 V( X 同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。4 y% M! {5 i1 U/ v& d) a# @' I
: i& Y' _1 M/ ^0 N2 Y+ [
补钙的食疗方推荐
7 D$ L; a0 m" ]; {5 k% E1 ^ T2 h9 ~) }( F! h+ D
乌豆猪骨汤, n7 i/ X' H" s4 A) L4 Q
. V2 e! m; m1 Z" N% } 乌豆（黑豆）20～30克，猪骨200～300克（猪排骨150～200克）。将乌豆洗净、泡软，与猪骨同置深锅中，加水煮沸后，改文火慢熬至烂熟，调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿之功效。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。
# `1 ]' A$ l' q6 R3 t, I
3 `7 s) \) U$ l' L/ F 鲤鱼汤+ J! d+ p7 `, W3 {9 V
0 `0 _+ _5 p0 F' \3 O7 ^8 w2 W 活鲤鱼1条，去鳞、鳃及内脏，加葱末、姜末、料酒和盐，稍腌片刻，加水煮至汤白鱼烂，分次饮用。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。7 Y4 H! i; \9 T( v! M
0 u0 i9 c: d$ S6 }
山药杞子甲鱼汤# n( J0 k5 h; o7 r$ T& g9 _4 @) q3 D
# O0 c% c3 Y6 `1 h7 P7 I( j
# m: r' T( d0 K7 `% R/ { 怀山药10～15克，枸杞子5～10克，甲鱼1只（约500克）。甲鱼放入热水中宰杀，剖开洗净，去内脏，与各用料一起炖熟，加入姜、盐、酒少许调味，即可享用。有滋阴补肾、益气健脾功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。( N& l+ I+ o2 w; z
' q' m K( p1 }6 _9 t
桑葚牛骨汤$ ]! M% E8 u0 C4 r
$ C% ]1 c$ i' Y( Q7 x, x
桑葚子25克，牛骨250～500克。将桑葚子洗净，加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中，水煮，开锅后撇去面上浮沫，加姜、葱再煮。见牛骨发白时，表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中，随即捞出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，开锅后再去浮沫，调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效，适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。% L% Q6 c: G/ i3 e; w5 Y0 x& y
: U8 N0 _1 Y) {1 ^" ?1 P# w
) I- `8 h# C3 `+ w |
|
