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中医教你少喝牛奶也能补出钙来

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田园网 发表于 2015-11-28 12:59:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
       生活中有部分的人由于身体原因不能喝牛奶,因此会担心自己钙质得不到补充,其实在平时我们能接触到许多的食物对于补钙都是有帮助的。
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少喝牛奶也能补出钙来

少喝牛奶也能补出钙来

4 h" Q" C' Q1 _7 @  w% ?; K/ B  中医教你少喝牛奶也能补出钙来' R! a  i3 U4 @8 Z" M6 r

1 k. `& w7 E7 u$ V. p0 I6 D' i  Z  黑豆
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  黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
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  芝麻酱
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  芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用。
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  乳酪
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  J( `3 S6 M7 K( \  t2 c  奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。! Z( c+ a& O1 f: T( j8 f

6 p' F+ y* C! [! M  虾皮- w/ C  p$ u: u6 p- Q
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  虾皮的含钙量很丰富,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死;老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。( H+ o5 I5 E2 T" ?4 i3 q
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  泥鳅! ^) x* ]( o& D. m' z: W
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  同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。% A/ P" D6 D+ ]
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  补钙的食疗方推荐
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  乌豆猪骨汤' S# X  m8 H# l8 @; I7 z6 p$ l0 F

$ {  v1 Z, ^, s* ?$ O  Q" k" S" o  乌豆(黑豆)20~30克,猪骨200~300克(猪排骨150~200克)。将乌豆洗净、泡软,与猪骨同置深锅中,加水煮沸后,改文火慢熬至烂熟,调味后饮用。有补肾、活血、祛风、利湿之功效。适用于老年骨质疏松、风湿痹痛等。
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4 @' E/ [1 l& f; U5 o  鲤鱼汤
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8 a* k8 _! ^% \2 Y0 ^  活鲤鱼1条,去鳞、鳃及内脏,加葱末、姜末、料酒和盐,稍腌片刻,加水煮至汤白鱼烂,分次饮用。适用于老年骨质疏松、肾炎水肿、黄疸性肝炎、肝硬化腹水、老年慢性支气管炎、哮喘、糖尿病等。
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" X% k3 i4 G; H  山药杞子甲鱼汤
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  怀山药10~15克,枸杞子5~10克,甲鱼1只(约500克)。甲鱼放入热水中宰杀,剖开洗净,去内脏,与各用料一起炖熟,加入姜、盐、酒少许调味,即可享用。有滋阴补肾、益气健脾功效。适用于阴虚偏胜的骨质疏松症患者。) h6 T7 X( F& _1 T! G6 j  k

. K+ r6 c6 ]5 E5 d. `; P  桑葚牛骨汤- r: V+ w7 A" ]
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  桑葚子25克,牛骨250~500克。将桑葚子洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置深锅中,水煮,开锅后撇去面上浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。此方有滋阴补血、益肾强筋之功效,适用于骨质疏松症、更年期综合征。对肝肾阴亏引起的失眠、头晕、耳聋、神经衰弱等也有疗效。5 z2 C' ^. N3 k/ F9 o* O% u
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