中国菜系博大精深，各有各的做法，各有各的特色，要想做菜并不难，要想做出好吃美味的就不一样了，你吃过铜锣烧吗？你吃过糖三角吗？可能有些人还未听说过有这样的菜谱。下面就小编就为大家讲讲这两种菜的做法：
4 e, _4 X1 {6 t2 m: Z, t% |, y 铜锣烧
$ w: T7 o q; g) m( B2 T 材料：鸡蛋３个、细砂糖60克、牛奶50克、低筋面粉125克、盐1.5克、泡打粉1.5克
/ r/ Z* E& T l8 m s 做法：
% |$ x5 E) w3 _ １、鸡蛋分次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发；! \3 |9 e# ?+ r/ {1 F% e
２、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
# u# H6 a1 V: B2 N _# } ３、低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟；
0 j0 d, m; [7 A7 \; u ４、取一不粘锅，不要放油啊，开最小的火，然后用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中； T1 X. P' K; X. U' B) @" c
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) {, U: }5 n! ^+ H T# u 铜锣烧( \- Y6 c9 n4 X: O2 j9 F
５、小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色；1 j0 |; d9 u6 n' h! u# `# Z. g
６、将豆沙（我这个豆沙是自己熬煮的，也没有筛过，喜欢这样粗狂的口感）均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可 0 p$ n' b- |# e. A5 k* h% ?
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糖三角 食材:面粉、发酵粉、温水 配料:红糖/红糖、面粉、白芝麻 做法: 制作面团及发酵： 1、将面粉放入盆中，加入酵母。 2、碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。 3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。 4、面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，春季发酵时间约为60—90分钟，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。
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* a$ W! O9 {8 N1 l6 o糖三角 5、案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份。 6、将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作糖三角。 糖三角的制作方法： 7、取适量红糖放在面皮中央，也可用红糖、面粉、白芝麻调匀放入面皮中，这样减少加热后红糖的流动性。两种方法随意。 8、将面皮对捏起来形成三个角的形状。 9、捏紧边缘即可。 10、依次制作其他糖三角，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵。 11、待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟即可关火。
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糖三角 0 c' a6 r1 G2 h& x! e" I
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