 每种食物和药物都具有特定的性味和功效，治病是以药之偏性去纠正人之偏性。“药食同源”，食物也存在着偏性，只是这种偏性相对温和，饮食得当能御病强身，益寿延年，饮食失宜则有害无益。孙思邈《千金要方·食治篇》曾提出“食能治病，亦能致病”。
根据五行相生相克的关系，与之对应的脏腑在生理上也就有相对的“禁忌”： "肝将军"怕堵 “肝木生发，犹如树木。"肝脏为将军之官，其特性就是主疏泄，喜条达，恶抑郁。只有当肝不受约束时，身体才能达到一种轻松、疏泄的状态，犹如一棵枝叶舒展的树。但以下几个坏习惯往往会给肝"添堵"。
过量喝酒——少量饮酒能够活血，但如果过度，很容易乱肝性。 心情郁闷——压抑、生气、小心眼等情况都会令肝脏不能舒展，肝气郁结会引出一系列的疾病，比如胃疼、头疼、高血压等。 用眼过度——肝脏贮藏着丰富的血液，其主要作用是保持眼睛的明亮，长期看电视、对着电脑，很容易用眼过度，从而导致肝血不足。 “心君主”怕累 心主血脉，是一个阳气非常旺盛的脏器，相当于一国之君。心气旺盛，则面色血润;反之则会出现心胸面痛、心气衰弱等症状。所以，一些“伤心”的坏习惯需要特别重视。 接收海量信息——现代人每天要接收到许多信息，这很容易使人乱了心神，如果“心君主”变得心浮气躁，就会影响其他“部门”的协调。 情绪压抑、劳累——人最大的劳累莫过于心累，看不开，放不下，都会导致体内器官调节作用失衡。
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