 2015年7月14日科教频道cctv10《健康之路》节目视频全集和要点笔记，主题是三高饮食是与非(中)。节目请到的嘉宾是李缨，主要介绍糖尿病患者的饮食误区，糖尿病患者一定要少吃主食吗？粥会比米饭更容易升血糖吗？糖尿病患者喝粥小贴士，糖尿病患者该如何食用无糖食品？南瓜能降血糖吗？降糖奶粉能降血糖吗？哪些水果容易升血糖等相关内容。 李缨：首都医科大学宣武医院营养科主任。 糖尿病患者尽量少吃主食？对？不对？ 正确答案是：糖尿病患者尽量少吃主食是不对的。糖尿病患者的饮食应该是平衡膳食。糖尿病患者不能不吃主食，碳水化合物的摄入量应该是总摄入量的50%-60%。 糖尿病患者如何选择主食：适当增加粗杂粮（如燕麦、糙米等）能抑制血糖的吸收、适当增加粗加工的食物、先吃菜再吃饭增加饱腹感。 粥比米饭更易升血糖吗？对？不对？ 正确答案是：粥的确比米饭更易升血糖。粥比米饭更易消化吸收因此升血糖的速度的确比米饭快，食物越软烂越容易升血糖。 何嘉博士现场演示糖尿病患者喝粥小贴士：喝杂粮粥、不要熬得太烂、搭配蔬菜。
无糖食品不会升高血糖？不对？对？ 正确答案是：无糖食品也会升高血糖。无糖食品里面可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。 水果越甜越容易升血糖吗？对？不对？ 正确答案是：水果不是越甜越容易升血糖。 哪些水果容易升血糖：火龙果(虽不甜但含糖量高)、香蕉、桂圆、甘蔗、大枣（尤其是干枣）。另外西瓜（西瓜虽甜但含糖量不高）。 南瓜可以降血糖？对？不对？ 正确答案是：南瓜不可以降血糖。南瓜含糖5%-6%，且升糖指数是5，建议吃南瓜的时候减半两主食。
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