胃癌在我国各种恶性肿瘤中居首位,胃癌发病有明显的地域性差别,在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率比南方地区明显为高。好发年龄在50岁以上,男女发病率之比为2:1。胃癌的预后与胃癌的病理分期、部位、组织类型、生物学行为以及治疗措施有关。胃癌是一种发病率很高的恶性肿瘤疾病,会给患者的日常生活和生命健康造成很大影响。要想预防胃癌,就一定要从饮食方面入手。 一、大蒜:这是目前世界性公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。 二、洋葱:倘若在生活中经常吃洋葱可以很好的降低人体胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。 三、番茄:在番茄中的主要元素是番茄红素及胡萝卜素,这些营养物质都是很强的抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 四、菌菇类:在饮食中可进食的菌菇类有很多品种,包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。譬如:冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。 |