2025年10月23日中央广播电视总台科教频道《健康之路》节目(跟着节气来养生·霜降》，吃对 3 种食材，练 1 套功法，安稳过秋冬。 现在外面开始结霜，天气一天比一天冷。霜降养生的关键，就是帮身体挡住 “凉燥” 的侵袭。 中国中医科学院的代金刚研究员、广安门医院的吴向红主任医师，还有特邀厨师何亮，一起教大家用当季食材，顺顺利利从秋天过渡到冬天。 1. 霜降必吃：柿子，解燥又养肺 秋天天气干，很多人会觉得嗓子干、鼻子干，还老咳嗽。从中医角度说，柿子刚好能缓解这些问题。 它既能滋润肺部，减轻干燥带来的不舒服，还能 “稳住” 肺气，避免因为肺气太 “散” 导致的干咳没痰，保护呼吸道，帮身体平稳过冬。 柿子吃法也多，怎么吃都好吃： 洗干净直接吃，软乎乎的特别甜； 试试北方人的吃法 —— 冻柿子，放室外冻硬了再化开，口感像冰沙； 喜欢脆口的就选脆柿子，又脆又甜，嚼着特别爽。 不过要注意，柿子不能吃太多，吃多了容易伤胃，还可能便秘。再好吃也得控制量。 2. 全家都能吃：山药，补身体不挑人 山药的营养特别全，不管是老人、小孩还是年轻人，吃了都有好处。 中医认为它能 “平补三焦”，简单说就是对身体多个部位都好：能滋润肺部、补肺气，缓解秋天的干燥；还能养脾胃，帮身体更好地消化吸收；同时能补肾，为冬天储存能量打下基础。 山药怎么做都好吃，推荐这几种做法： 直接蒸着吃，或者压成山药泥，简单又营养；和海参一起炖，营养更丰富，口感也更好； 切成片炒着吃，比如做道熘山药片，脆嫩入味。 3. 动一动：练 “两手托天理三焦”，增强免疫力 霜降的时候练点养生功法，不仅能帮身体适应降温，还能提高免疫力，少生病。 八段锦里的 “两手托天理三焦” 就很适合，做起来也简单：双手向上举，像托着东西一样，中间转一转手掌，再慢慢举高、放下。 这个动作能拉伸身体，打开胸腔和肚子，让气血跑得更顺畅，同时能补肺、脾、肾三个器官，帮身体保持好状态。 4. 助消化神器：萝卜，吃多了也不怕胀 萝卜能养脾胃、顺气，还能缓解肚子胀。要是因为秋天进补吃太多，导致没胃口、肚子胀、口气重，或者便秘，吃点萝卜就很管用。 它里面的营养能促进消化液分泌，让肠胃动得更快，帮身体把废物和毒素排出去。 萝卜品种多，各有各的好处： 心里美萝卜，吃着甜中带点辣，口感很特别； 青萝卜清热的效果比较强； 白萝卜最适合这个季节，因为白色对应肺部。生吃能解渴润喉，熟吃能养脾胃、消腹胀。 霜降的时候可以多吃白萝卜，比如煮一碗白萝卜汆丸子汤，又暖又好喝，还特别养胃。 |
