 中央广播电视总台科教频道《健康之路》2022年4月8日节目《巧用苦味来养生（三）》文字笔记。专家教您巧用苦味来养生，陈皮真的越陈越好吗？止咳化痰的化橘红该如何搭配使用？连翘的功效有哪些？ 赵鲁卿：首都医科大学附属北京中医医院主任医师。 詹志来：中国中医科学院中药资源中心研究员。 陈皮 陈皮不见得是越陈越好，存放陈皮是为了便于挥发不利的成分，让它达到一个适宜的程度，苦涩的味道淡一点，转化成回甘就可以了。如果储存不当，存放时间过久，陈皮产生的黄曲霉会容易超标。 跟着大厨，学做陈皮排骨 陈皮最主要的功效是燥湿化痰，湿气重的典型表现有食少腹胀、四肢沉重、头重如裹、大便黏滞、痰多色白等。 陈皮二芽饮
麦芽和谷芽本身就有健脾、开胃、消食的作用，和陈皮搭配在一起，可以健脾开胃，理气消积。 化橘红 化橘红有化痰止咳、理气宽中的功效。它的燥湿力量很强，主要针对的是痰湿蕴肺的咳嗽。痰湿咳嗽表现为咳嗽痰多、痰白清稀。对于一些有胸部痞闷不适、胃胀、腹胀等症状的人群可以起到很好的理气作用。 止咳化痰方
川贝可以润肺、化痰、止咳，甘草可以祛痰止咳、调和诸药，与化橘红搭配合用有理气化痰、燥湿止咳的功效。 理气开胃饮
砂仁可以行气、开胃、化湿，与化橘红合用有理气宽中、化湿开胃的功效。煮的时候化橘红要先煮，砂仁要后下。 跟着大厨，学做化橘红烧鱼肠 连翘 清热解毒：可以清心火、疗疮毒。热毒的表现有口舌生疮、咽喉肿痛、丹毒、乳痈、痤疮等。 疏风散热：风热感冒的表现有发热、头痛不适、鼻流黄涕等。 连翘祛痘饮
金银花和菊花本身就有很好的清热解毒的作用，与连翘搭配合用能清热解毒、消肿止痛。既可以用来煮水喝，也可以用泡完的水敷在脸上。 银翘散
辛凉解表，清热解毒，能有效治疗风热感冒。 |
