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健康之路20191014张晋,冯淬灵《中医养生私房菜》(六)

2019-10-9 23:00| 发布者: 田园网| 查看: 647| 评论: 0

中央电视台科教频道健康之路2019年10月14日节目《中医养生私房菜》(六)视频要点文字笔记。主要介绍吃什么能补脾补肾?吃什么能解郁安神?山药处理小妙招,中医养生私房菜五彩麻食山药汆丸子等相关内容。重播健康之路20191014《中医养生私房菜》(六)

张晋:中国中医科学院西苑医院治未病中心主任医师。

冯淬灵:北京大学人民医院中医科主任医师。

中医养生也靠吃!今天两位美女专家为大家带来山药和黄花菜做成的私房菜!

吃什么补脾又补肾?

山药

山药既能够补先天之肾,又能补后天之脾,同时还能补肺。

《神农本草经》中记载“山药补五脏,久服可以轻身延年”;《本草纲目》也记载了山药可以“健脾止泻,补肾益精”。

常吃山药可以让气血充足、精神更饱满!今天专家为大家带来的食材是铁棍山药。

铁棍山药的挑选标准

铁棍山药要比菜山药价格贵,同时在外观上,两者也有很大的差别。

山药处理小妙招

如果对山药的黏液过敏,人会产生发痒、麻木、不舒服的感觉,所以处理山药的时候可以戴手套。如果您不喜欢戴手套,可以在处理山药前用火烧一下它表面的毛再去刮,也可以防止产生痒、麻的感觉。

很多人喜欢用山药煮粥,也会直接蒸着吃。其实山药有很多种吃法,比如说蓝莓山药和美女专家推出的中医私房菜——山药汆丸子。

山药汆丸子

山药还可以入药,古籍《金匮要略》中记载薯蓣丸,其实就是山药丸,可用于治疗疲乏无力、诸虚劳损。

药食同源的山药并非人人都适合吃,比如便秘的人、内热强盛的人都不适合只吃山药。

吃什么解郁又安神?

黄花菜

“杜康能散闷,萱草解忘忧”,萱草就是黄花菜的全草,黄花菜取的是萱草的花蕾。

萱草本身是性偏凉、入肝经,早期医书记载,萱草的的叶子可以镇静安神,还可以治疗抑郁。

黄花菜也叫健脑菜,有健脑的功效,还能够解郁安神。今天美女中医为大家带来的私房菜是陕西的民间小吃——五彩麻食!

五彩麻食

山药补脾又补肾,黄花菜解郁又安神!

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