秋葵被称为“植物黄金”、“绿色人参”，近年来受到了不少养生人士的追捧。那么到底该如何挑选秋葵呢？ 1、看个头 一般来说，个头越小的秋葵越嫰，个头越大，秋葵也就越老。建议选择谢花后3-5天、长度在5-10厘米左右的秋葵，品质通常比较好。 2、看绒毛 绒毛浓密也是秋葵鲜嫩的一个显著标志，因此建议大家挑选绒毛浓密的秋葵。 3、看颜色 挑选绿秋葵时最好选择颜色鲜绿 、略带嫩黄的品种。若秋葵表面皱缩或出现颜色发暗的情况，则表明秋葵已经不太新鲜了。 4、看外形 挑选秋葵时以外形饱满的为佳。表面若有明显的斑点、伤害以及虫蛀痕迹，建议不要购买。
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