 北京卫视（BTV）2015年1月2日养生堂视频和重点笔记，节目请到嘉宾王宜，主题是《多彩食物的营养奥秘—2》。主要介绍黄色食物的独特功效，小米的正确淘洗，木瓜籽的妙用，土豆的营养价值等相关内容（节目要点笔记）。 王宜：中国中医科学院广安门医院食疗营养部。 猕猴桃好吃，但是剥起来却太费劲，旭东和悦悦现场教大家怎么巧剥猕猴桃，猕猴桃虽然剥好了，但俩人却因为猕猴桃是黄色食物还是绿色食物争论了起来，到底猕猴桃是黄色还是绿色的呢？
专家告诉我们，黄色食物被称为“免疫堡垒”，是因为它里面含有β胡萝卜素，而且从传统医学上讲，黄色食物主要是养脾胃的，那黄色的食物我们常见的都有哪些呢？
小米是我们常见的黄色食物之一，特别是小米熬成粥之后，对于脾胃不好的人非常适合食用，但是有谁知道小米在食用之前怎样正确的淘洗吗？淘洗的时候有哪些营养物质会流失呢？为了预防营养物质的流失，专家教了我们非常实用的一招，既能很好的保留小米中的营养物质，又能干净的食用。
专家现场告诉我们，木瓜也是黄色食物中非常营养的一种。它既可以生吃，也可以熟吃，特别是在和肉类炖煮的时候，肉类能煮的非常的软烂，但是这种做法却有一点非常可惜，到底为什么可惜呢？同时，木瓜籽也能有很好的妙用，千万不可浪费，但是是什么样的妙用呢？
土豆是我们餐桌上经常能见到的食材，但是土豆各种各样的吃法，却有着各种不同的营养价值。土豆中的高淀粉是很多糖尿病患者不敢多食的原因，但是专家却告诉我们，土豆是糖尿病患者的福音，这到底是怎么回事呢？
专家现场教主持人焖了一锅米饭，这锅米饭据说低糖、低脂、低热量，但是却非常可口美味，到底是怎样的一锅米饭呢？更多内容请收看本期节目。 |
