 北京卫视养生堂2018年9月23日节目《中秋特别节目回家吃饭》调料也养生视频和要点笔记。厨房里的调料，除了葱姜蒜、花椒大料，还有什么？四种豆蔻您都认识吗？专家指出：肉豆蔻、草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻各有其功效，治病和烹调，也各不相同！那么，这四种豆蔻到底有何区别呢？ 童文新：西苑医院综合内科。 张晋：西苑医院综合内科主任童文新、治未病中心主任。 何亮：中国烹饪大师。 中老年人最常见的一种疾病：五更泻，又名晨泻、鸡鸣泻，是一种慢性、反复发作性的黎明之时的腹泻。这种情况，用含有肉豆蔻的方子或许就很合适。专家提醒：肉豆蔻一定要用火煨一下再用，去掉其中的肉豆蔻醚。窍门：肉豆蔻浸水湿润后，裹上面粉，小火直接在锅中翻炒，至面粉发黄即可。肉豆蔻很香，专家私房菜：土豆丝，就用到煨肉豆蔻。到底这道私房菜有何烹饪技巧？ 中国烹饪大师何亮现场拒绝用肉豆蔻来做鸡翅，他指出：鸡肉本身有鲜香的味道，肉豆蔻会掩盖掉鸡肉本身的香味。而白豆蔻则与鸡翅是黄金搭档。节目现场，两位专家与何亮一起教您，如何制作诱人美味：白豆蔻煨鸡翅。那么，四种豆蔻是否能一起做美食呢？来看看“豆蔻年华”是怎么做出来的吧。 【专家出诊时间】 童文新——西苑医院综合内科，每周二下午、周五上午专家门诊；每周三下午特需门诊； 张晋——西苑医院治未病中心，每周一上午专家门诊，每周二下午特需门诊，每周四下午综合内科门诊； 备注：突发原因导致门诊时间、出诊地点、门诊类型（普通、专家或特需门诊）、挂号费用的改变，请以医院当日公布为准。 |
