 （1）米醋萝卜：生白萝1-250克，米醋适量，花椒、食盐少许。把洗净的萝卜切成薄片，先用少许的花椒、食盐腌上，再加米醋浸泡4个小时即可。食用时，可滴几滴香油调味，每日2次，佐餐食用。解暑排毒，促进消化。用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等症。 （2）田园四宝：胡萝卜、荸荠、黄瓜、蘑菇各适量。胡萝卜、荸荠切成丁煮熟，用冷水浸一下，蘑菇去梗后，把黄瓜丁过油，再一起入锅加入清水，用中火烧汤，撒上食盐、味精后勾芡，最后，滴上少许香油即成，佐餐食用。适用于动脉硬化。 （3）玉米粉粥：玉米粉、粳米各50克，先把玉米糊用清水调成糊状，待煮熟米粥时，再倒进调匀的玉米糊，一起煮稠即可，每日服用1～2次。健胃消食，滋补心肺。适用于动脉硬化症、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管病患者。 （4）大蒜粥：大蒜30～50克，粳米100克，将大蒜用沸水煮1分钟后捞出，然后，用煮蒜的水煮粳米粥，最后，再把煮好的蒜放进去一起煮一会儿便成了，每日服用1～2次。有软化血管、降血压、降血脂等功效。适用于动脉硬化症。 （5）鲜菇炖豆腐：鲜菇150克，豆腐200克，冬笋、蒜苗各15克，调味料适量。注意笋要洗净后去皮，先将冬笋、豆腐、鲜菇切成片，再把蒜苗切成段一起放入500毫升的素汤里，加姜末、食盐、胡椒面等调料烧开，然后撇掉浮起来的沫子，再放入味精、米醋。豆腐入味后放香油，倒进汤碗里，佐餐食用。能软化血管、降血压、降血脂等，适用于动脉硬化症。 （6）山楂饮：新鲜山楂60克，煎汤服用，每日1次。开胃消食，宁心益肺。适用于动脉硬化、高脂血症等心血管病患者。 （7）冰糖炖海参：生水发海参50克，冰糖适量。将海参和适量的水置于锅内，炖至熟烂后，加入冰糖，再炖至冰糖全部融化即可。早饭前空腹食用。主治血管硬化。 |
