 2014年5月15日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，主题是《夏季进补正当时-2》。节目请到的嘉宾是翟凤英，于仁文。主要介绍如何科学摄入蛋白质，缺乏蛋白质的主要症状，胆固醇的克星等相关内容，田园网安康养生养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 翟凤英：中国营养学会常务副理事长、研究员。 于仁文：北京军区总医院高级营养配餐师。 很多中老年人因为担心血脂的问题，刻意控制肉的摄入，其他营养素的摄入也会随之减少。
到底怎么科学吃肉、科学地摄入蛋白质呢？
我国健康与营养调查表明老年人随年龄的增长蛋白质摄入越来越低，日蛋白质摄入平均值从60克下降到50克。 蛋白质缺乏会引发很多健康问题，尤其是中老年人体内的蛋白质分解代谢大于合成代谢，极容易导致蛋白质出现负平衡，这对维持肌力、免疫力十分不利。
膳食中一定有一定量的肉，每天1两就够。 还要吃半个到一个鸡蛋，1两到2两的鱼虾和禽类，这样不但是身体得到了优质动物蛋白质，也得到大量的血红素铁，预防缺铁性贫血。
但肉类中不仅含有优质蛋白，还含有胆固醇，如何避免胆固醇过多带来的负面问题呢？更多内容请收看本期节目。
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