 央视《健康之路》2017年1月22日节目《这样补钙才有效》视频全集和要点笔记，主要介绍补钙好帮手，缓解乳糖不耐受的方法，虾皮、豆浆、骨头汤补钙靠谱吗等相关内容。 柳鹏：北京大学人民医院营养科副主任营养师。 各种补钙食品、药片从嘴巴进入通过食管到胃里，从胃里出来经过十二指肠。进而进入到小肠，钙就是在小肠里被充分吸收的，它是通过肠系黏膜吸收之后进入血液。通过血液的流动输送到最终的器官，如牙齿、骨骼。 乳糖 乳糖就是指牛奶中的糖，它绝大多数都是存在于牛奶中的。为什么牛奶是补钙最好的食品呢？可能你会认为牛奶里含钙丰富、含钙最多，所以它是补钙的最好的食品。其实这并不完全正确，牛奶并不是含钙最多的，我们喝牛奶时乳糖进入我们的机体之后，它会转化成乳酸，乳酸可以和我们摄入的钙结合起来形成乳酸钙。乳酸钙更容易通过肠系黏膜就进入血液，更好吸收了。 缓解乳糖不耐受的方法
有很多人喝鲜奶会出现拉肚子等症状，这种症状叫乳糖不耐受。这是因为身体里缺少了乳糖酶。推荐采取以下方法解决。 1、饱腹后再喝 2、加些谷物同吃 3、少量多次喝 4、加一片乳糖酶 蛋白质 蛋白质在我们体内会消化分解出氨基酸，氨基酸可以起到促进钙吸收的作用。氨基酸也可以和钙结合形成氨基酸螯合钙，从而增加它吸收的作用。虽然蛋白质对补钙有帮助，但也要适量不能过量，如果过量会导致钙的流失，从尿液中流失的钙量会增加。
维生素D 维生素D既可以经口摄入也可以通过晒太阳皮肤合成，维生素D可以促进钙吸收入血，其效果甚至比乳糖和蛋白质都要强，还可以促进钙沉积在骨骼上。含维生素D比较丰富的食物有蛋黄、动物内脏、鸭血、海水鱼，但胆固醇和脂肪也比较高。所以通过正常的食物摄入途径是不够的，而晒太阳才是获取维生素D的最佳方式。 |
