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骨质疏松是中老年人的常见病症之一。中医认为，肾主骨生髓，骨骼的生长、发育、修复、衰老，都与肾的精气盛衰密切相关。老年人由于肾精、肾气不足，骨骼失养，骨髓生化乏源，更容易出现骨质疏松。最好的防治办法是通过天然食材来补肾气、益肾精，使得肾之精气充足，骨髓生化有源，达到强健骨骼的目的。下面介绍几款药膳，经常食用对老年骨质疏松症有很好的防治作用。+ f2 N/ f, b1 w7 C- H2 M! @5 Y) Q$ f
- q5 a0 {9 t% V/ m& s9 |! l( U 黄豆核桃鸡：将提前浸泡3小时的30克黄豆及20克核桃仁塞进鸡腹，用针线封口，放入锅中，加适量水，放入葱白、姜末、料酒，文火炖煮。快熟时加食盐、胡椒粉适量调味。熟后吃鸡肉、黄豆、核桃仁，喝汤。每周吃一只鸡，分2～3次吃完。1 [7 |' f) D# e' n, m, B
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栗子蜂蜜膏：栗子仁500克，打碎，加水500毫升，文火煮开后再煮8分钟，加入蜂蜜50毫升，搅拌均匀后关火，放凉成膏后装瓶密封保存。每日取栗子蜂蜜膏10克，温水冲服。" H$ z. v2 p+ X! b1 K) i: j' w
$ N" P9 T5 k0 Y7 S+ J, y 杜仲山药粥：杜仲、续断各3克（纱布包裹），与粳米50克一同煮粥，快熟时加入山药50克（洗净削皮、切片），煮至山药熟即可。早晚分2次吃完（去药包）。长期坚持食用可起到补肾壮骨的作用。
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. |5 {) B. o9 E \1 F 双子羊肾粥：羊肾1只，剖开，去内筋膜，切碎洗净，在开水锅中汆出血水，至羊肾变色，捞出备用。粳米50克，与女贞子、枸杞子、肉苁蓉各10克（此三味药用纱布包裹）一同熬粥，快熟时，加入羊肾及食盐少许，熬至羊肉熟，去药包，喝粥，隔日一次，连续7次为一疗程。
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黑豆猪骨汤：黑豆60克，提前浸泡2小时，与洗净的猪排骨500克一同放入冷水锅中，煮沸后去浮沫，改文火炖20分钟，加入少许食盐及葱、姜、蒜、花椒、大料，再炖至猪排骨及黑豆熟软即可，每周吃一次。9 H3 f# L* h! \# h; I
; g ? Z: K1 B+ _7 ^- ^0 l! k 核桃莲子粥：核桃仁、去心莲子各10克，粳米100克，放入锅中加水适量煮粥服食，早晚分2次吃完，连续服食7天为一疗程。
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金樱子炖羊肉：金樱子10克，羊肉500克，生姜5克，加水适量慢火炖煮至羊肉快熟时，加入食盐少许调味，再炖至羊肉烂熟即可。每周吃两次。% K5 l' L6 V& n0 B
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（文/朱本浩 副主任医师） |
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