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1、吃饭时挺直腰背
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4 A( D9 z, F6 l! M6 w2 K 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 F. p) s" `! [; J/ f+ E7 C7 d2 v
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。1 H2 Q5 B! p& d) @& ^7 R8 {. L1 {! B7 E
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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: a& p3 Z3 O; F" K( V& N 2、特别饿时喝点粥
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; ]# ]3 [7 z: g. ?5 j 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。& I- L8 G8 S; J7 f: C* A
( Q$ @/ Z* w d: v/ c9 f! ^) L) f 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。! n4 X" [( i' i& q2 ]+ }% A# G
$ G! Z* |8 {! P+ H' Z! ` 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。5 o. L! d3 D; T" H
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ e' b- P* f( o8 l0 b9 o8 ?' h4 Y
6 @. |+ g6 N. _6 f, U 4、先吃爱吃的食物" P8 Y; C+ g y) c: X7 f
% V$ M" z( M. H& e 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。' A7 O8 y2 U' S/ z
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5、饭后别马上用脑
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+ s7 n2 N6 n3 s 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 a D/ e7 E; K7 q U5 v
1 p5 D. i) R# s 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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& t2 r2 i0 j2 P/ @) _6 F7 x7 J8 ] 6、吃饭时不谈扫兴的事6 H) x* z4 r# V! C" ~7 T$ q
1 ~- [! {4 O1 z- f( S: M; ~ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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$ |* \- K. S$ G8 B% D | 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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7 {+ b0 K' s0 c; [- c6 Q& J2 V# ] 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* B3 c) k; W ^6 O8 z3 S
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) D2 B+ d) C Z e+ o% K
6 {0 B2 L7 S; m: n; w 9、晚上别吃冷饮
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7 N' p( c. q F$ _, h 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。+ E# {+ W1 G. H9 _: T
; y' K" ^' c5 o J3 f3 J6 E 10、饭后甜点要少吃6 f( k! `1 Y7 |$ _* o' T
0 u) w( T9 N. e! U" m7 p! E 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。- H2 F, |! {7 S! }% `; e- L7 x
- Y% r6 e+ m( e3 R. d' H- Z; }1 s 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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& @* h' Z' R- m- Z, l9 T 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。, e4 J% S: X2 J; r2 I% x0 r
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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1 R4 z' l4 W$ v. x; n0 P: _6 i2 L 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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4 Q& E) D: ^& x4 A& `9 Z 14、别一个人吃饭/ G$ _# M- K% [& v
5 n& O& y. f8 f7 h8 M N8 ~ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。' h( Q& _5 }: ?9 s: _! _
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋) n' |8 n. \5 }3 n s1 z! g: Z
' x1 [: `# c4 d" I- O9 W1 l2 `5 r 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。8 w. {0 k0 l) W
& C, c2 Y& \1 _) I, X, {8 U 16、每天吃一次纤维食品. ?$ E- D+ A5 X& q2 D3 s+ e' s V
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物# J) i9 j/ {# _$ d2 Z
0 C/ K, u/ ^* y* W 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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k; }5 T( i2 N3 ?% |0 |# k5 E 18、细嚼慢咽$ X- @+ X, C# a4 i% x" \5 y9 _; p' i
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。# E$ S7 @" J0 e6 Z
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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" B" B- o; h2 y# S 20、调味品别滥用. Z, w/ b0 L7 S. t
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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6 q1 i7 ~0 J# Q- f+ w9 K 因此，在烹制食物时不要过度使用。; h0 v, m- a2 ~, Z
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