老人一旦贫血，不仅会造成头晕眼花，还会诱发各种疾病，所以老人贫血要及时治疗。饮食治疗法治疗老人贫血食疗方。
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$ Q5 L( W1 D; v& s) O 1.猪肝瘦肉粥2 _( ?9 o7 Q( E( F4 r& @
# \2 G' W4 y; H8 l1 S5 f) z" D 食材：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。8 e7 Y, B/ _5 A5 {: C0 I; b
2 d4 ^3 J" n; W& p/ A 做法：准备好的猪肝清洗干净，剁碎后备用。瘦猪肉同样清洗干净，剁碎后与猪肝放在一起，然后放入盐、油后叫板均衡。再将大米洗净放入锅中，放入适量的清水后煮粥，等到粥熟后再加入拌好的猪肝、瘦肉，最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次，长期坚持食用便能起到很好的补血功效。
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2.芹菜炒猪肝1 U6 T1 S% D+ x+ z, x3 r+ b6 Y
9 r# z7 h; w! w$ q2 ~ 食材：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
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1 O/ a3 Y# P0 J2 r# y8 C$ C, w- I 做法：首先要把准备好的猪肝清洗干净并且去筋膜，再用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀后备用、芹菜则去除芹菜叶，然后取净茎六两用清水洗净干净，最后切成三公分长的段备用。在锅中放入适量的油，等到油烧热后再投入猪肝，将猪肝搅散等到变颜色后倒入漏勺沥油。然后在锅中留油少许，烧热后放入芹菜煸炒，等到芹菜快熟的时候再放入酱油、白糖、精盐等调味料，最后再用湿淀粉勾芡再倒入猪肝翻炒几下后即可食用。
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4 ^; e) K, c3 y1 F9 h- _ 3.芝麻花生糊- Q1 f6 H3 U. x2 J; f! o# j
, x( K+ Z9 D1 e4 Z1 x 食材：黑芝麻、花生仁（连衣）各若干，白糖15克。$ L/ s) H5 n# r$ v
$ ?! k# D$ d3 C- }, y$ p 做法：芝麻、花生仁洗干净后沥干水分，然后放锅中炒熟研成粉末，每次各取15克加入适量的开水调成糊状后即可食用，或者也可以放入适量的白糖后食用。, j. c) `, L M; T* F% }! k
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4.菠菜猪肝汤
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3 u( T% k2 o9 _' ` 食材：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
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做法：菠菜清洗干净，沥干水分后切碎备用；然后再把猪肝清洗干净，切成小薄片后用油、盐拌匀备用。在锅中放入适量的清水，等到水煮开后再放入菠菜及猪肝，等到猪肝煮熟后即可食用。
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% A5 n4 R8 t7 J. h- I 5.黑豆红枣糯米粥
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食材：黑豆25克，红枣15枚，糯米50克。4 G, n$ a$ v8 V, j
3 M A) E8 P4 E$ h& S3 y6 r 做法：上述三者用文火煮成粥，另加红糖20克，调匀服食。
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; |* x9 u8 s* \2 d3 s% j 99热心医生温馨提醒：老人贫血应多吃富含铁质的食物，以维持体质在人体血液的正常营养；日常膳食中多吃富含维生素C和蛋白质的食物，可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。老人在补充铁质期间，千万不要喝浓茶。
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