洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧! - H4 x" m4 z& m6 {& Q, _) D
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一个洋葱等于8味药秋吃洋葱有奇效/ C- U; O% y3 ]3 _: n2 E
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洋葱这些功效你未必知道
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2 [2 x4 I1 z: Z3 o8 B 1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
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. I' L2 g* d* `& v: a8 c 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
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9 B8 B. x; s: K: [9 s4 h 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。- I( T- F# g3 f( ?
5 I* Q+ g( N- J/ ~0 H0 ?# [ 4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
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K5 g# _8 o2 M 5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
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6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。$ W. V) S1 e! A0 ?! @
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7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。* C* m: ^1 Y3 L* q% L
/ F2 }0 s9 ^) F3 ^ 8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。6 y: g# R+ w; m) k. Y8 ?- J
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醋泡莴苣叶和洋葱; F- g7 `2 Y' A+ z, g5 C2 f
6 p U( y; Z% w! R/ i1 T0 P 将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
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+ j: N6 d. @5 k' }1 ^* l8 N. h8 O$ n 洋葱外皮煎水喝4 v/ [+ B, K0 ^* o) O( f( D+ O
0 Y7 N0 n b' } 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。, u/ e# {3 C2 r8 ^5 U/ }( u
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最后温馨提示：在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物。另外，不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。7 y- d7 a( P1 B* Q& g
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