洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧! ( `4 l" Y% W# I' ]
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一个洋葱等于8味药秋吃洋葱有奇效
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3 Q" K& u& f( i 洋葱这些功效你未必知道* U' o1 ^4 }& L3 R9 A" e" A
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1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。, R% H* H. H. _1 b; H/ ~
3 r0 \- q; O$ g0 p d0 c/ E2 H, j 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
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! E h u, ^. ?. h2 i 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。; O7 J& m; u/ O S+ e9 ]& e
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4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。9 u6 T( M d# U
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5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
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' p9 d' f% q/ N2 n0 x. k: s 6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
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+ d! a5 l0 I2 h 7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。1 D+ R- v/ b2 o4 j
, t. \1 j: ]2 e0 t# V 8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
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% x# M- \; W- o/ @. }4 Q- l' g 醋泡莴苣叶和洋葱
2 \: s$ p |7 }) P3 B/ A) ?, s) S: C
/ t+ M! y; _6 v+ }3 F7 t 将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。
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' c5 m @% |( O6 U. o, o6 U 洋葱外皮煎水喝
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用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。- s+ s0 x, n2 q
% [) ~$ t( @3 j0 V7 D ~5 J- `; g 最后温馨提示：在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物。另外，不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。
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