洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，我们今天就来了解下洋葱的相关知识吧!
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0 ]- F! C+ k: ]7 V1 N 一个洋葱等于8味药秋吃洋葱有奇效 T1 g* u) Y+ g- }5 O2 @' d
2 ~3 R$ ~( J* g* ~) h 洋葱这些功效你未必知道
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: C2 O7 t0 q7 @ 1、补钙健骨。洋葱钙质丰富，可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美，而且还含有镁和钾，钙磷比例也合适，补钙好吸收。
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$ P* M- @9 q5 X3 }" Y/ s4 e 2、改善肠道环境。洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样，含低聚糖，不被胃和小肠消化，但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。2 A& t3 R# w2 x9 h ^7 g
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: {8 L. r% c9 O" }" _4 G 3、促减肥治便秘。洋葱富含膳食纤维，增加饱腹感和促进排便，此外，洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。0 B1 L% {4 z; R# d
* ~; W8 x2 s* G6 r) k7 [: Z+ O 4、解油腻。做一些高脂肪的荤菜，例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味，又能解油腻，减少人体对脂肪的吸收。
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2 F5 n% e3 D- B! X2 x6 m 5、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。
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6 ~/ k$ S% _, @0 E2 |, D 6、防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。- u0 {* Z3 G @) C( F$ M" ~" r2 s
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7、预防感冒。洋葱微辣性微温，具有发散风寒的作用，可以预防感冒，也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。1 k( P; _8 e9 R3 o
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8、减轻身体炎性反应。洋葱所含的前列腺素A，是一种较强的血管扩张剂，对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。% X8 ]& |- O; P; M* V0 {9 Q# `3 U
, E0 R7 l! H9 I: x/ ~, C# W 醋泡莴苣叶和洋葱- A; E4 e; P+ `0 w
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将洋葱洗净切丝，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。# y/ z- P0 K7 v* \
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洋葱外皮煎水喝
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7 D; u r; e+ z4 J3 v 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。. y# N9 ]: L, q U
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最后温馨提示：在选购干洋葱时，应选择干而光滑、皮脆、颈短并且没有发芽或发霉的洋葱。保存洋葱时，放在篮子里置于阴凉干燥的地方是好办法。但是，不要放在冰箱里，因其味道很容易影响其他食物。另外，不要将洋葱和马铃薯放在一起，它们会相互吸潮气，从而腐烂和发芽。6 z# a7 c6 D! \" ?
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