7 X* T# I0 [( U+ x/ O$ S7 W/ W
枇杷莲藕羹
* |1 ~5 a- m1 ^ o
+ d) s1 v5 g3 l/ P* k! S$ R 食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。
. x; ]) r' N; @6 ]2 k/ z
$ U' `2 K$ a& L/ `# N0 J2 _ 做法：
8 X3 L2 S7 Y Q' o/ @" {) l
2 T1 u5 w7 M1 K" [9 W2 e 1. 枇杷洗净，去皮去核；
P$ B* @1 A) c1 f1 R
. ]3 i* ?) i. f4 j 2. 莲藕洗净，切片；! r" M# o) Z) U O$ g! F4 L
& U- d3 q$ {0 k+ J% x$ J1 l
3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮；
9 B- v1 A D& N% {
" L0 D3 q1 Q4 w! Q. v. j 4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡；
4 \6 X, X2 d W4 U; E
# a2 x7 e' o: u1 J- x 5. 加入适量糖桂花搅匀即可。! q, D. {6 e# s4 l' w
. U9 t6 L. D9 R* A1 m+ T! k& m
枇杷性凉，味甘、微酸；归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。
. v4 M3 q4 L: W" a3 @7 W
# b* u" w! W6 a T, m5 n 莲藕性凉，味甘；归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。& G4 `$ t- R/ t2 I i, D
|
