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大蒜、苹果保护前列腺
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; v: H4 D, b. I& H$ z' c 英国营养学家认为，大蒜、洋葱等葱属蔬菜能够防止或阻止前列腺癌生长或扩散。大蒜防止前列腺癌的效果尤为突出。研究发现，慢性前列腺炎患者的前列腺液内，锌的含量比正常者明显降低。苹果中富含锌，每天吃1～2个苹果可缓解前列腺炎。2 u' S1 u. g9 f$ C
4 I5 S) B2 T d2 N4 K- l 胡萝卜、柑橘护眼! ^3 z- m& ^ i& s+ ~
0 B/ E7 i* ]4 H6 d: g 用眼过度的人可适当摄入富含β-胡萝卜素与叶黄素的果蔬，因为一部分β-胡萝卜素进入体内后会转化为维生素A，这是视网膜感光必备的营养素；叶黄素会转变成玉米黄素，这是视网膜黄斑的主要色素，能有效过滤紫外线，避免眼睛受到伤害，并防止眼睛衰老。而胡萝卜、柑橘中就富含β-胡萝卜素。: D% w/ B8 L% r, N( {
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西兰花、香蕉护脑
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多吃西兰花、卷心菜和花菜可以提高记忆力。这些蔬菜中含有一种叫做乙酰胆碱的化学物质，它负责控制脑细胞的兴奋度，脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。大脑还喜欢富含维生素B6的食物，比如香蕉，它除了会帮人振奋精神，提高工作效率，对于瘦身也有意想不到的效果。
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) r( z# ]0 S1 l. Z+ T7 [" ^8 _0 Q 青椒、猕猴桃保护牙龈
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4 O0 l$ n, T7 q) G1 W; I# Q 猕猴桃被称为“维C之王”，常吃有助于牙龈健康，还能防止口腔溃疡以及美白皮肤。其他富含维生素C的果蔬还有青椒、西红柿、橘子等。+ E6 f) s/ j0 r
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莴笋、樱桃保养关节: n. \, G. `$ a7 ?0 X" l: L7 N4 t
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美国科学家发现，樱桃含有的花青素等生物素可促进血液循环，有助于尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎引起的不适，有助于消除肌肉酸痛。6 j( i! L+ Q% l3 s
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