油菜蘑菇, O- q8 l. A e% t
原料：油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
; c. f- {: @4 e' b0 i. S 做法：( S. h3 ~. F/ q- A8 _( {8 a
1.起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
& n, d* w1 Z' A5 Y4 n3 s$ X7 w 2.肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；2 X1 Z9 y& S2 k
3.蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
) m" S6 w& t, }7 U1 o! q" ~5 P 4.待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅# P* n4 c( t% ?: o6 O3 j L0 Y
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