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处暑养生吃什么?处暑是二十四节气之中的第14个节气，交节时间点在公历8月23日前后，太阳到达黄经150°。处暑的到来同时意味着进入干支历申月的下半月。处暑到来，正值季节交换期，这个要注意保健身体，那么处暑养生吃什么呢?下面就跟小编一起来了解一下。, h# p0 g* ^& r3 p, k+ p4 ~
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每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑期间的气候特点是白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。在这样的环境下，人容易出现口鼻干燥，咽干唇焦的燥症。此时宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
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百合莲子汤
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+ r' Q, f! y( Z* U9 _6 U [配料]干百合100克，干莲子75克，冰糖75克。9 _- r: a. q9 Q$ v; E' i
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[做法]百合浸水一夜后，冲洗干净。莲子浸泡4小时，冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入冰糖，改文火续煮40分钟即可食用。3 U# A) V2 U, { M* r C) q$ a
[功效]安神养心，健脾和胃。
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1 _8 Z9 N2 I3 v. N( L9 F) m [配料]生百合60克，蜂蜜2汤勺。- p$ T4 H* I2 _9 T7 c4 V
! ]* p" ~/ y- e. d* j+ }1 V [做法]将百合清水洗净放入碗内，浇上蜂蜜，放入蒸锅内蒸30分钟出锅，或烘干或风干即可。分七次睡前服用。( N4 C s9 p9 b
/ Q; E, @! m) }7 z [功效]清心安神。适于睡眠不宁，惊悸易醒者。! {" p8 k; L* a' @% @
: S- `! v4 c( }5 E- Q5 @0 I6 s 芝麻菠菜
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[配料]鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
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! Q3 A( v g8 D8 k5 n# x [做法]菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。; ~0 h* f2 S4 x3 M/ t1 X! v
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[功效]补肝益肾，开胸润燥。" C2 c) @" r1 a& o. B9 t% x1 n
8 A$ _3 g" l% e. e3 _ 青椒拌豆腐
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& A/ s& t" C, b+ m! W5 Q- }& E [配料]豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、味精各适量。
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' s/ f# }9 Y: s+ K7 S& `* P" l [做法]豆腐用开水烫透，捞出晾凉，切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下，切碎，香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀，盛入盘内即可。
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% n6 X1 M, t- d: Z" @ [功效]益气宽中，生津润燥，清热解毒。对胃口不开，食欲不振者尤其适合。4 _! q/ `6 A2 D0 W$ y8 z) G" M
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处暑为什么吃鸭子0 |# x9 k4 o0 V6 D% r
1 x/ H8 a/ l' k 每年的8月23日前后(8月22日～24日)，视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑民间有“处暑吃鸭子”的传统。
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8 C4 c7 H) b9 O& ~+ ]5 k3 l “处暑”到来表示炎热的暑天就要终止了，在我国许多地方,处暑意味着凉秋的开始。从这一天以后，我国大部分地区温差增大、昼暖夜凉;但是有的地方也会出现“秋老虎”的短暂高温天气。营养人士称，此时饮食应遵从处暑时节润肺健脾的原则，常吃些清热、生津、养阴的食物。
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老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。北京稻香村今年专门研制的处暑百合鸭，选用的是当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭，养生价值丰富。5 C) D; I1 `* V/ r& L( z
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