! [$ j4 z0 z( j2 d( f i3 U) @
巨峰：消炎降脂
& ~% V& ~2 r+ ^& F
, X& W. K1 U% n: S 成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。6 w+ ^4 }5 _) Q6 I9 f' X
3 @% i) ~, R$ D S- g 新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗硬粗甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。2 O" O/ I4 |1 @- N
4 Z. ]* X. y2 u
玫瑰香：抗自由基
6 Z! ?+ b1 ]1 B0 H( {
- K! S6 y0 `# c* v% B 玫瑰香葡萄成熟后果实呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。
5 I5 o2 P* u6 }8 Z& y
: O& x, c7 N2 r& p5 z7 k 玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。0 c* R# ~" C5 e8 E
- o; }" U& r- O. ` 无籽露：促进消化- ?% `: [8 B- |, g0 ?. z
! S. ]1 D& i+ k; ` 无籽露葡萄（学名无核白）果粒较小，成熟时果皮呈黄白色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。
$ m" _) w- N; K( Y+ [2 K9 f( W- m7 N0 o- W3 U5 ^
无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。- p0 s/ ^5 q( x1 X6 \" }$ p
' A6 d) B( M7 r/ b* r# f g
挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。
+ t H: |7 Q2 `' O" B% x# Y, ^
: `3 A& Q9 T8 Q* Y6 m k 马奶 补充糖分
[" V8 [6 D+ \0 x% u9 Q3 `: ]4 j* K& M
马奶葡萄的果粒椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。/ I+ [* e' J! D( }& H% b2 I2 n, B
, a% G2 G1 v, c8 Q8 L) m8 J
所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。
% @4 u4 b% y8 c( ]3 s) u; H& x
5 V* s8 \' w0 S) ~; W, C 红提：软化血管
( L" X5 P& t& M' g; S7 C) Z( q- d
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。# ~4 d3 y, ~+ A
9 T% S$ t. T8 b0 \$ S. Z+ B2 c 超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。
& F( v0 l& w" v$ g# [& J% | s. u) y
康可：延缓衰老
& `7 }; ~. l- N0 P, t8 m5 x* g$ ^! a V
康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。
2 o, e$ Q& g3 R. q7 N% ~; i
# a' o) _: Z2 B" u9 A/ e& _ 总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。$ H) A% b5 s, q5 l7 ?
|
