在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。
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# l) |8 M9 [1 [ 夏季多种疾病高发0 y9 V" c1 M: [1 w
% N; i' [ I. o, z3 Q, a 夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，容易丧失津液水分，而湿气又困于脾胃内，使脾胃的抵抗力下降，不仅能引起胃炎，也会导致其他慢性病的发生。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。7 y4 C+ }+ `* a) s" S
' b4 O0 O% V0 c 早上喝粥可养胃
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% ~; y4 M4 j6 m% O4 h. f0 @' n 早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
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4 g8 a0 s3 l! N& L+ X 1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。# z s! l3 u! ?: n p( z' G
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做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。6 n, Y% X: P% [% y. n2 g
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2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。
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做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。) K1 a8 }( N' N6 r
% x0 a7 G8 d+ F 3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。" q/ d% j L5 Z+ b$ a% a" H; ]: G
0 o5 o9 o$ }# m0 Y$ k 做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。* S/ [2 z, `+ U5 X
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4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。* m2 o: ], g' w( K1 @, i
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做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。) c3 D1 S9 t6 ?2 `
a, i. N" S0 {$ t1 k 5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
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2 ^0 E0 A6 U u& B 做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
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( g: \) i5 P1 R# |4 E, o2 _" B5 a 喝粥也有注意事项0 ^9 t% { b+ y7 x9 X- w' v
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粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。5 f, G3 v* {% J; m$ G
a4 K2 Y6 A* v1 K0 K7 w! U 另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。) y. b9 b+ r7 x% y7 @; I
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