在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。% s- n4 i6 x% g% ]' @- c- m, r" j
7 h. s- x+ t( {$ c) Q4 e7 D' J5 K 夏季多种疾病高发
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& h8 w' @1 ?0 V9 u6 z 夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，容易丧失津液水分，而湿气又困于脾胃内，使脾胃的抵抗力下降，不仅能引起胃炎，也会导致其他慢性病的发生。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。& s5 d6 y' ]7 E3 J$ Y) Y
9 j4 @+ _, g; T 早上喝粥可养胃
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" l; V) }/ y4 Q. z9 U4 G 早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
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1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。
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" v( E6 T; }; [- U# P 做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。
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_1 G' E" s e/ l, w 2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。
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做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。6 b: e2 M0 x; M8 S) b# l |
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3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。/ P5 P# n% p/ `/ V% n( \3 G! o
1 y! X' V; T& a* I/ g8 W1 { 做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。, F: ~+ | Q$ @) o: c) ^" a8 h
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4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。; F" i8 @0 K! O( C# P8 s
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做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。
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6 E9 n4 W9 x, b* e9 s$ k7 C 5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
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做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。: O$ [: x: T5 z8 U3 P
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喝粥也有注意事项
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) ^1 n/ R3 {9 Q) i 粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。
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另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。
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