在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。% _4 [9 a1 }4 b' v7 |& x8 N7 E
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夏季多种疾病高发6 C; f; O& W- ?* w5 M
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夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，容易丧失津液水分，而湿气又困于脾胃内，使脾胃的抵抗力下降，不仅能引起胃炎，也会导致其他慢性病的发生。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。" x, V( U e4 M6 P
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早上喝粥可养胃
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早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
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- k% D. T" a' K0 W5 ]/ u 1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。. F/ Y2 P* Z3 \, d# e- B7 L. W: u7 `
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做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。" N1 K3 K- D. r5 }; ~
: {0 L R: H9 k; b& U: B2 N 2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。9 R; G8 |0 F( }. u2 `
& f* U7 D- `/ A) W- n5 Q: ?+ ~ 做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。# d H7 l5 g1 M+ `8 X0 y5 d
; |; l( l8 a; }, D2 ^! D 3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。5 y' M9 E/ s" G0 a! Y8 c
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做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。
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5 j D8 w; F) y5 i1 L( o* ?" P& E 4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。
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* P$ H# |+ E( U3 R8 f 做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。- |3 q( B* O# e ^
' s3 o" h/ x; \7 E, |# E1 E 5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。: F& Z! s ^; Z$ }
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做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。
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; z- S; k! c3 P3 i, L1 R7 T 喝粥也有注意事项8 Q3 \5 |" t2 s! G2 A( @4 j) N3 H
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粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。
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另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。
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