在炎热且潮湿的夏季，暑热伤气又伤阴，脾胃受湿气影响，消化吸收功能下降。而一些贪凉的人用冷饮、冷食给自己解暑，也会对胃黏膜造成损伤。夏季胃病多发，要想养胃，一定不能忽视每日的早餐，而喝粥是调理肠胃的绝佳方式。; I8 j/ T8 }7 L5 ^
' P- w9 k" E3 V" h0 { 夏季多种疾病高发
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夏季具有温热、上炎的特性，是人体阳气最旺的时候，新陈代谢加快，容易丧失津液水分，而湿气又困于脾胃内，使脾胃的抵抗力下降，不仅能引起胃炎，也会导致其他慢性病的发生。另外，夏季出汗多，也会造成血液黏稠不畅，引起心脑血管的病变。
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早上喝粥可养胃. x( o$ u7 J. D1 B% G6 _8 N
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早晨，人体内的阴气还未完全散去，机体处在收敛的状态，此时早餐最好吃热食来保护胃气。粥具有温软、清淡的特性，暖胃且助于消化，而粥熬好后上面的一层黏稠漂浮物具有很强的滋养作用，是夏季养胃的佳品。下面就向大家介绍一些不错的养生粥：
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1. 姜丝粥：姜具有养脾阳而除湿的作用，可以有效预防感冒。
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做法：取大米50克，生姜5片切丝备用，待粥煮得差不多时，放入姜丝再煮5分钟，煮好后可加适量红糖搅匀。+ Y1 }! h' x9 N) o' c
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2. 苦瓜薏米粥：苦瓜是很好的凉性食物，具有清热解毒的功效，而薏米可以很好地祛脾湿，二者一同熬制，有清热祛湿之功效。9 T' H5 W' q6 v% c D* r
) l" }3 P1 O9 O* V% C 做法：苦瓜15克去瓤切丁，取薏米60克一同熬煮即可。
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3. 瘦肉粥：单纯的粥营养价值较单一，而瘦肉含丰富蛋白质，可以弥补粥的不足，适合体力虚弱的人。% G8 \/ _1 y. U2 z0 L
8 m* \1 f$ H6 \" S5 S 做法：取大米60克，猪瘦肉20克切丝焯水备用，待粥黏稠时，加入肉丝继续煮5-10分钟，可放入少量姜丝一同熬煮。
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P- Q( d7 [# h2 c0 C 4. 红枣粥：红枣是对付脾虚胃寒的利器，对于口淡、食欲不佳的人来说有很好的补益功效。) E: X8 l, ?4 i# i* p
) i; e% I. ?( ]+ C! K4 H 做法：少量红枣洗净放入锅中小火煮，加入大米50克大火煮开，再用小火慢慢熬制即可。' _/ T" ~! D9 \! H* Q+ T$ ~. |
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5. 芹菜粥：芹菜有清热去肝火的效果，同时又能止咳降压，适合血压高的人食用。
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做法：芹菜30克切碎，同50克大米一同熬煮即可。' M3 U$ O0 P. s* Z: d( _8 y
$ \) v# H5 l/ v6 _, r+ K 喝粥也有注意事项* f4 t# W7 h0 L9 X9 C% ?
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粥可养胃，但一味的喝粥并不能满足人每日营养所需。在喝粥的同时，仍需适当补充一些鱼、蛋奶和肉制品，以保证蛋白质的正常摄入。* M. m3 i! Q1 h( ]; y5 @; D
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另外，对于糖尿病患者来说，粥在短时间内很容易被消化吸收，导致血糖迅速升高，所以有糖尿病的人最好不要经常喝粥。4 n) Q. E5 @1 b; i
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