很多人都知道秋冬多吃姜和萝卜有益健康，但是并不是什么时候吃都有益。有句民谚就说“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”这句民谚的意思是清早下床时吃点生姜，晚上上床时吃点萝卜，有益于健康。
2 P) l! }$ F H7 F5 _) {* }; `) D" x" X( [ h' k3 X
+ |- Q0 K0 W& D; Q) C+ n% z3 Y为什么姜和萝卜要在一天之内不同的时间进食呢？
1 K9 `1 @! i! J, \
0 R, }& L) ?. Z! v8 ~ 这是由它们的性质决定的。姜，味辛辣，性温，人在清晨之时，胃中之气有待升发，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违反生理规律。所以有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”。9 I: ]2 ?: E- p+ {0 v( O! ? @
8 F9 M7 l k+ o+ _ R4 v
生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了一说，说明姜可吃，但不可多吃。
9 t; ~" g) e5 u* m7 b1 c0 X
q7 H) P0 Q# W5 J9 | 特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
4 q8 b/ T* O, q; Z- C* v7 S0 f' e9 E9 {3 o. e$ Q
与生姜相反，萝卜性凉，败火清热，下气消食，劳累一天，吃点萝卜，润喉消食，清虚燥之热，有利于休息。
- P) B! x$ s& a* W4 L1 L5 y5 I. X: d- \1 j, O C ?" C/ A
: H( ^' X5 {' f' q% N. y, Z
|
