' G0 \; R9 q! v2 ]. a 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。" C, `3 F& d; U5 ? \
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而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？$ N, [% D5 D8 r% ~ h. d
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？9 Z& p2 G$ z1 h) w% D& _
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。2 ]; f. N2 \, J- [9 Z& b
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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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: q# m* @( F1 i; c/ @8 Y! Z 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。4 C1 \* W& q2 c2 N0 n! g. t7 h# b! k5 [
8 s# d3 t, {6 m+ h7 ]1 J 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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7 @# S& R P% E/ a- ^" s 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。; @, b; H" H4 s6 ]
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红萝卜：功效不明。
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) f% B& O( w4 D' Z 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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1 |$ b% L+ B4 K/ X' S9 C7 J5 c! x- { 胡萝卜：补肝明目。
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1 R y) Y! B M1 Z* I P7 T 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。2 k# B# _% y3 U/ ?2 k
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鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜$ G5 N3 z" {8 H" f" u: T* m
- ^9 E1 t. ~5 e7 k4 z 白萝卜熟吃，补气治感冒1 n2 l: U. A% P# J* `( z' T
, {7 ]+ @# r$ J* Y+ V7 T 冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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白萝卜防感汤
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: @% `- W( b0 j* M 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克3 M) W, q# T; x8 v
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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青萝卜，消火气4 C' d/ [: N, T; K! L M* T
; v& p- b* S* z! z5 d7 h 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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青萝卜疏肝粥3 S7 K2 }, I8 B: ]
$ G+ N& c1 u8 L B+ e/ R# q* J 材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米, [, i( U# Z# t; B# G# H
9 J2 l! R& d% J: F 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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7 ]3 Q6 C: a1 n+ c: Y" O) [ 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍% \) h" ^& H) g1 e) Y. X
' D/ q( S/ [1 n7 E$ W% d( I& k" j 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！# `0 e9 ]7 @% v$ _' i( H
( S7 S; g) n. h3 ` 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
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+ S- ~& k9 C! q( j0 f- \( T 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。, o7 ^9 H j7 D3 e* [$ Z7 d D7 t1 x, I
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白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。 W5 J% O( e3 N" f: A+ k
' X- G8 x" B5 T# {2 i 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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2 m$ Z2 j4 F* a# {1 ~* E 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。0 \& q7 U5 X8 T3 L$ w
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8 v% k* d) g& [% C 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。; B6 P- ?, z6 @( P) a( S
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$ m' i& t( k h 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~9 h- _7 E) _8 w [) O
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