' s9 P8 L* O: E 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。. F% D' }5 q) Q' s' n* I
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。
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' e! C- |9 S* d5 X1 g/ M% k 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。: J( \& Y; J! ?2 k. c
! U, E1 q3 J9 ?7 s9 D+ ?! J# \ 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。/ ~! b9 E0 g4 B0 Z1 `$ R! m5 j. H
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红萝卜：功效不明。7 {+ d: ]0 |( w( G( b
7 C) }" O! O M" l) [0 ~2 O- x 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。 m! ^: u9 e% F4 J
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胡萝卜：补肝明目。
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0 t6 m: e0 P i( C 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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8 C3 }; J$ W& B& o 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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. L, J8 k' w0 v6 r$ \# n 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜& O% \7 J# `9 Y. Q. o) N- |- z
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白萝卜熟吃，补气治感冒
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; X: t' V* X5 d4 f1 _' r. B 冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。9 H8 _; R+ i8 f. |
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白萝卜防感汤# j; @5 K9 X% j; I$ P9 M
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材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克8 A( `# G5 E ?9 v( M0 Y
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。3 f. U$ B; W! o( |, v& u
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。* L+ m$ J! a J
% a; _# C" p- I 青萝卜，消火气# T, e* V. N2 o; V/ J
7 x8 X0 N2 U/ t8 ?$ i8 O- j& E" f 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。4 S9 x+ o" f% v/ T
9 Y" A8 i( [" T- S5 ] 青萝卜疏肝粥
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米 t. L, J2 J, E, i
* ]( c1 i6 ^$ Q8 g 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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0 x! ~; E% F( ]" \1 y5 ?: Q8 e 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。* ?; i8 v1 b8 o6 Q: k9 w# c
" [$ ~7 W. h9 \. ^6 ]6 ? 白萝卜配一宝营养和功效翻倍+ P! B9 h6 `: M" f
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。3 S0 ~ D3 S4 z/ ]
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但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。) \3 b* \4 _, G3 x
2 a7 F) R S* E6 b 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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. c* t: A. V2 D6 j$ D; Z 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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- `2 m& t/ |8 d! [& _# B 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。 J+ T: K2 \! _5 H8 V$ H
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" h( t5 {+ d4 L- V0 t3 z7 o 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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, I" c# q' ~3 { 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~7 ?# C$ J2 `3 i4 H
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