# ~( C' _. Q2 L5 W5 l' G$ F0 X/ b 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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5 d- G" ^. ?5 ^* D 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？7 T+ ]$ Q% X$ V, ?6 n' c* A+ ?
7 _+ U9 K- m1 D3 I. ~0 ~ 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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+ w& X9 A* ^4 E8 j3 V2 Q 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。
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9 Z4 W( E9 `4 A8 \! q 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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" U1 T# k. ]) e7 Z! v+ l$ @0 L8 @ 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。2 }7 j/ G; k) f/ I
! r" H: [: U7 Q; c' _, |) q! P 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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u6 Z9 R5 A, Z: {7 X0 U 红萝卜：功效不明。3 y; o: O; \, S5 T
: D7 P8 ~% i4 D" w1 l1 T 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。2 L: e2 ?, `& g- m/ e
4 Y! a; ~8 @" O* f3 U' r2 i 胡萝卜：补肝明目。
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胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。. L; h% o/ c# r% F2 _ m
( x9 X2 V1 j! [7 {9 H 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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+ r" U) `2 X( ]. S" V! q5 ? 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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5 R$ k- Q1 a, S: r 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜) x2 o" z- j" a9 s+ f2 S; z: T8 C
L& v' g8 `) |+ d+ Z; I) h 白萝卜熟吃，补气治感冒
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/ _* \% X9 [$ j* w" d# X9 g 冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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白萝卜防感汤* P0 S8 m" ]/ X: ?
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材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。) [; A# b; S2 k
- U) y0 f+ ?2 [9 ^8 W" ~ 这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。. u8 I+ j( |2 F: ]6 K, P
/ i% ?2 C" J7 n$ l. s; V 青萝卜，消火气3 s* N/ h8 {) N& k) M! j
Q2 b! t3 Q: P0 u; B) G/ E; O: U 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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青萝卜疏肝粥7 t' h% m( m# R
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。, p2 q! Y& p. R) N
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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) T9 k8 n9 L4 x9 ` 白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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7 _3 {; B: L! ^# M/ i$ c8 p 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！* o7 G2 E/ ^; s5 f5 @# v' U
% ?8 @& w0 S, s O2 U7 B 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。4 T. [7 Q! C' ^8 Y
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但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。4 @ e( g7 d( |
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白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。" G; O8 _# t$ S
# F, E- i( u" M* M8 i% K; V$ B 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。3 X+ P6 e- U5 B9 m
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冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~6 e+ L1 j% a# ~# ]% h0 G8 T' u
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