9 T# Y2 @4 Y0 O) q0 o, u 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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_/ a* K' U- Y$ F 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。. G) B9 n" J0 H+ p% e
5 Q L0 b; j c! ]0 \; p6 q+ v 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？1 R6 p( O. ]3 [" n
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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8 q2 I/ a& I8 I3 K7 L6 o% ? 冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。* n4 m; L5 S: a0 K/ A' [
. Q; R: V4 o0 k9 e6 f( ^2 d! M d5 P/ y 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。: }$ Q1 k" U7 n3 l# i
# Y$ b& t6 W# A: d5 g3 R- u( g. p 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。7 m1 Y; T/ y$ s
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青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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+ w6 R' ?7 e$ H$ ]" @ 红萝卜：功效不明。
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1 q& R7 g1 |( C$ V% ~ 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。; k" g5 L% j. t% K
% f. f: @( ]0 T$ B6 j5 m 胡萝卜：补肝明目。
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胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。+ O% [' ?$ G& B( B
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。5 ]8 @& x- `: \+ X
' S y; v: d5 [# X 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜
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白萝卜熟吃，补气治感冒
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。) o" i/ i5 M& e2 f G
) E% ~. m8 {* p X( A 白萝卜防感汤7 h6 ^% T& d- M) y" O& }) N
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材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克, X! n6 c9 A5 L! @
. I R* e4 R7 F* V+ u 做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。; u$ i' O1 H0 {4 z. z. w
# L+ Q3 O6 X/ L$ ] 这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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青萝卜，消火气
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! r" S4 @5 }- p+ W+ U- q, Y0 [1 I 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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青萝卜疏肝粥) }9 x& W' V! N
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍 \3 ?* W! M! p3 M% d
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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# @! }$ v, I- U" t" P/ Q4 y 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。+ M, {, O, a! L" B" R7 o
4 D+ E$ c7 T/ g" r 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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; M# b, k( a, z( j& ^1 f, j 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。6 R9 y7 G& [/ i: j0 x
! F" i$ \: _+ I& `' @ 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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+ u9 n; p5 a- H: `/ k6 U9 u 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。* r2 b. z& q% z. E* w) Y
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冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~: y! [# b3 L7 J
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