! r" Z% Q* |! ^4 k% E 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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u* A' e% p7 w* g 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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- [) ?5 O" v( x$ E m" Y3 x# U 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？/ T* Q, T( A- ~' w+ F, q# ]: }
& P: s$ Y: t) B# _, Y 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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6 W$ E# {) U9 z- R$ F9 d- |9 c, | 冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？# T. @6 p, ^" y" ~3 D9 Z
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。* n$ \) O6 q' h! C8 T: m+ z. c# q
( {% ^. q2 ~ g8 ~2 u3 C 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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6 C8 ]0 K& n+ S7 y; l* B 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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9 c% D$ ~) E% [& ?. e) |( D 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。; Q0 z N0 j6 H& }$ S) \
: r9 _, R7 I+ j; v& M 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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红萝卜：功效不明。9 \9 ]1 T+ {- s
) @/ S7 u+ U( g: g 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。9 Y Y3 J0 m8 h* j, e, R
/ N9 r, @5 z X0 x0 m) u 胡萝卜：补肝明目。9 `# S! H) a8 U, x" n N0 ~
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胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。0 x3 X7 P$ L4 g) ~2 r& D- j
# @; \0 s8 N. `9 U& R4 b4 U: g& J' [ 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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* }( z+ v7 e8 I e 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜+ _$ h5 J, [- A5 O
5 X: C% O* w# W- ?. w4 ] 白萝卜熟吃，补气治感冒 C6 E% p% D0 e, P
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。 z% ?7 A' d0 p; R
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白萝卜防感汤
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: |8 S3 A0 ~4 g 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。0 Z( _7 c# K, ~& ^. j& Y& Q
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青萝卜，消火气) y- d# A; {. n: J8 q) W0 f
6 O4 m& ~" Q( a% W" f2 d 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。' V( f j2 l+ ]! Z
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青萝卜疏肝粥: n3 Z9 x0 I$ Z/ i- x
% ?" A& k; K9 s- |1 _: j 材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米' {' ~! {' Z8 m! y
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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+ l- q& f: h; g7 s" F 白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！% ~. u, H s8 u3 Q
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
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) J* p/ ?6 K1 [6 ] 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。/ o; F; @# s( M# k3 F$ U- t" i
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。0 v$ F$ f5 [( Q O3 U
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。8 p/ m2 |1 A6 L# S
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& O. a8 ]( a) Q; q( z, X# b 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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- z! Q* z0 e; ^& K) B J8 ~6 ?9 u 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~( S2 S, ?4 ~0 y$ V4 v0 c
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