: B" J* P9 Q/ G' F9 Q 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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& E3 e2 b* W7 h 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。% L- q) o" R# v- G) R' ?. ?
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而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？/ }/ N% }) z8 i* r- {/ \
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？' {" C/ o' h+ z5 a/ u& d+ [
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。" @# B2 }/ f0 P2 X2 |7 A9 I- m
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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。& S- I. R8 k% d
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白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。) B( ]4 k& ^3 _! ? O$ T
; ~0 P' M S9 F. F. `4 s1 ` 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。. K. J# A$ f! ~# o# ~- D) |
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红萝卜：功效不明。
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2 S0 b+ x5 g- `7 x/ S 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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, ^6 L# C! T% i& O: F 胡萝卜：补肝明目。% o; o! A9 Q) ]" b; g
1 P8 J4 X% W! j/ H2 P: \ 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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+ T$ _: P4 ]" o4 y6 B3 s/ K! ~" t1 a- S 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。" ~) y4 {0 ~3 ]: C) g
3 D' E4 ~) n; E7 N$ P 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。0 G( B8 A: S9 _+ c6 J. q
. W D: t3 M! A1 L" N+ i+ ` 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜
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白萝卜熟吃，补气治感冒8 ^8 E" X) Z- J- e x$ I
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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白萝卜防感汤
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) c m' [, }/ d8 G8 e; l5 t2 ~$ t 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克3 h* z% n& P+ v) E; B: J
! P6 Z: n0 F% J& U6 } ^! Y 做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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' o8 t+ T3 [. W) ] 这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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' I" t, L$ u8 E- t 青萝卜，消火气
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: w8 ~" g9 D- B4 Y 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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青萝卜疏肝粥1 L2 i7 L4 K" f, z/ y
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米6 L1 j& ~, h. w2 F6 b* t: {
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍" m1 {- {3 k+ q4 a& ~: Z( v
* G* {& s! P% K6 c9 |2 i 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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0 q9 Z0 n2 [. X' t# L6 t8 k0 J) P 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。1 q1 M+ ?3 W1 j5 [0 w1 c- ]
% C9 r2 N8 P: i K. B$ S# V 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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" l; J, x* [5 J( s2 a) X 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。- m4 `. {- _; N
+ Z+ ^9 i* c. T6 C: }- O4 {5 t7 h 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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s/ C0 J! C7 e8 {6 V* [ 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。# k% R; t9 G6 O3 E, r
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白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。. Z, R* \. _+ W1 Y# Z" g
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' h2 w- T E0 D) G& h# { 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~
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