$ i/ P& e1 T9 Y2 k' |2 j 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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% R: [+ h m4 f 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？- j3 D6 t( e7 x. [$ @, }, w7 u; H$ F4 ~/ a3 p
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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& w% O, _9 I. {) T5 t 冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。; D2 j7 |/ S6 ~3 W% O
* t3 Q: M6 T$ V8 @( c 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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5 A6 s/ T9 L* b& s) A- F2 `* I 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。& m3 z6 @" V/ s$ D
6 j2 d( w4 f3 L- J- @ 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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7 U Q5 G# K0 s 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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2 P: C( i2 R7 p% N V 红萝卜：功效不明。
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+ e. ]# C( ~9 B' S 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。7 r, r; m( m: M# P8 l, j9 m
) o& P6 q( @, v9 N 胡萝卜：补肝明目。! e# B u$ u- n9 F
' D) V& V4 d8 } 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。" B2 B0 S- y! T' }
$ X3 M D5 c/ G 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜 [1 V8 ~) P- }8 C$ ]
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白萝卜熟吃，补气治感冒
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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* h- G4 _& h, j, j' Y 白萝卜防感汤$ z6 e) c! N- S
6 N* Y8 |( ]$ l( g9 E 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。! y* B0 Q1 v7 s/ T+ O D R* E% t
$ B7 v q0 w- o8 R; F 青萝卜，消火气& b, M+ a$ I0 v+ K* F
% r( \/ M) C$ n) t. O- k: p 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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3 i% Z$ M, P$ R 青萝卜疏肝粥6 U k% ?$ j$ X6 l
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米9 t6 Z" V7 w, |3 q0 j. k4 T+ k. i
5 C* g3 @' l7 F9 \! g 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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* U" u: A. h% N 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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9 }: z$ ?8 N% l6 Q& f( C6 R+ {1 B 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！$ J/ Y2 W! U! |! ^- ^. M" J
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
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) |0 S3 E$ j4 L$ A* |% n' N/ k 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。0 g, C' K* \4 m+ ?4 Y3 k' A) w& N
9 v2 L5 P( u, Y& _0 |( M V8 C 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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' |4 G4 r; L/ b) P ` 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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7 w1 D2 D* K% D+ k: T/ ^3 G8 D( h3 C 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。2 x5 @1 F8 n* Q' H6 ?+ c+ t
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冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~4 a$ ]9 V4 Q1 d$ q& o% m. u
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