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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?
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/ k- d8 W3 `4 [4 E. R       答案就是
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0 i/ k; d5 k5 s# ]- y       抗癌明星——红薯
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       抗癌指数 ★★★★★' I' C$ i- `1 V# v1 E% K  c* `

* W7 k* B7 v1 A) g" {( A       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。+ v( U5 Y9 E2 N! a4 n3 M/ [. n

8 S0 j5 {( m* M9 i       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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" E2 h/ `, V2 {       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。6 r+ D  k5 O7 a" l5 a

4 u, N3 j& w# ~  s       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。
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8 ^% E) d# Y0 D2 I       抗癌明星——十字花科类. ~% q) x+ b1 c1 V+ I; {

; G: z( A' Z# N$ T8 G9 o       抗癌指数 ★★★★" {# _: d6 t, @* U0 W2 t

& r8 G# g6 k" d. A0 X3 L$ |7 H       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。
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       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。% ~. ~7 {& b( z+ y  }/ V) E- K
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       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。
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       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。# e$ v: ]: q% i" U2 u# T/ ?

1 u4 I8 |2 V/ H& \: R! V# U       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。& Q* m5 d0 ~2 h3 N' G

& P% M6 N% ^" _! F! i' Z, _       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。
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4 E. u& Q0 T0 p' o7 L3 u; V( b5 t       抗癌明星——西红柿
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! D2 x& b! s! c4 [" E; z+ R       抗癌指数 ★★★★* H* e; h! W  m# D1 [4 c
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   ! q5 A! X: c0 x

; V7 r: B/ V' {$ I       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。
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# ?" Q( P+ N( x       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!
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       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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       抗癌明星——草莓、柑橘" q; c$ j( ?# ~, h) ~; X* G% d

$ U8 Z7 h* k, o' k7 t& x       抗癌指数 ★★★★* |! T3 k% R9 r6 \* m5 k

, ~: n4 Q; {+ w( a       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。
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       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。
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" z- k5 C+ ^3 M' A) I5 X4 e       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。5 B8 Z+ ^4 U- J( U1 W9 y! h
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       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。
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1 n: }$ \) L5 K- L' b; N( b% b+ z  `       抗癌明星——葡萄3 h! c+ |, X8 V- J+ g

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: d; ^/ c+ s2 C  Z6 h       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。
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       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。
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       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 ; G; l/ s* b* |8 e; ^
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       如何吃果蔬,防癌效果好
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       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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4 ?* {9 N" O& I3 }. z       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。
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  J: Q5 S7 j1 G! W/ ^/ f+ I       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。8 D" Y3 j& u) ^; I

6 x. K# C, k# C3 I       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。
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# k5 O2 \, s: Q, Q       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。 " _& I" ~+ P' G% k
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       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。
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