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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?
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& }% Q1 P* Q- d9 q& @* I8 U7 V8 F       答案就是7 K* j1 v) W) F5 Y/ E! M7 k

% u7 z4 A2 |: w       抗癌明星——红薯
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) V) P/ K6 ^; w2 d       抗癌指数 ★★★★★
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       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。, l5 p  W" R9 {) j

+ {0 n  r6 i9 I  i& A( y# A, {; E       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。
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. z5 e- I# Z7 m6 W       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。7 I  ]$ r' L( [8 z" p
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       抗癌明星——十字花科类/ W) H4 d4 r# g& ~9 @
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       抗癌指数 ★★★★
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' f( A9 _9 r2 P! q" i       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。4 s% k, j' O/ N6 U+ u" J! g9 l

! X' t* H; |, F. H/ n/ w. `       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。
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       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。+ T: C7 ~0 p% ^0 i  ^0 k

9 @. P* U( M. N8 E2 G       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。
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       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。4 n* O- t. W! k2 p8 i; u

) g' P# Y4 n; l6 k6 x% K  v       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。
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       抗癌明星——西红柿
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       抗癌指数 ★★★★# C' W# T, y9 K; n0 `
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   
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3 y9 X! |$ }- |9 f7 K5 N+ @       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。: L9 C" r1 w- F# ?( x  ^

0 p. L" w" f8 I5 ?5 g       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!. T. }- B1 x3 p( m

9 M8 h' F- d  E9 H* `1 d2 C       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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       抗癌明星——草莓、柑橘) x/ U  l; u5 p# z% F# C
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       抗癌指数 ★★★★5 g7 A; E$ M7 I3 E

0 U- D$ |; D# ^* l  Z7 a/ M       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。
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2 f7 a6 t" ]0 |, N4 l       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。3 I: b8 g4 }- j/ u6 E! x

2 G0 `+ U+ b3 O5 ^' D7 R       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。: J# d  g* @# D  u  G1 `

+ }- p. F2 `  y& p$ P, R& e" K       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。
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: U5 |; Q4 c! ]: w9 G$ t. Z       抗癌明星——葡萄
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       抗癌指数 ★★★★, G2 d3 e/ n  @

* A5 ]" _6 R  y! W4 Q- x( [       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。- w/ _' N6 _9 ^7 V9 H& [7 V

! W5 `0 ?" p. {, T       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。8 b2 r- f, H9 H& p/ `6 Z3 [

3 E) x& S1 B& P       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 , M; W/ q9 E, ^' B6 U
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       如何吃果蔬,防癌效果好8 C3 [5 p- W/ e7 G- t) C
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       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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; X" S# E. b5 K+ _; d       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。
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       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。6 t1 h+ f  D3 `0 [% Z/ t' x' u

4 Q' Q, h6 O3 S+ R( P       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。
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# g0 p. K% l! a- n       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。
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       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。4 b! b+ |8 U' ]# i" H6 z% U

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