找回密码
 立即注册
搜索

鲤鱼萝卜汤 下气消食能养胃

[复制链接]
田园网 发表于 2015-9-9 11:36:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
       白露防燥鲤鱼萝卜汤& ^+ M, t7 V1 g" E3 _7 ~

. v# O( f9 ]1 {       食材:白萝卜100克,鲤鱼1条,食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量。
& i6 x/ D4 U# v, q- [
. [( `, Z+ y1 P1 w       做法:
6 j0 N% V. X" k* D! r8 y* e
8 ~& j9 @1 ~2 i; z- G6 k- t       1. 将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净后抹盐,令其入味;
- v) _: V6 [9 p. z- i! I. g3 J0 b$ k5 Q
       2. 白萝卜去皮、洗净,切小块备用;! P$ J3 v( G, l$ h) C6 u
7 E( O: _4 Y4 f* k8 b; w
       3. 锅内倒入食用油,待锅烧至七成热时,鲤鱼下锅,煎至两面金黄;
( p+ g- ?; W& \% `+ z- D/ j$ E3 Z' Z
       4. 另起锅,锅内倒入适量清水,放入鲤鱼、姜片,大火煮沸后转为小火;' ~' y) \) z% H$ p  A6 t" Y- B# [

) f6 |$ @3 `/ r+ O7 [; a       5. 当鱼汤呈现乳白色时,放入白萝卜再煮15分钟;
# a& a2 ?, X8 T8 ~( j9 t2 L8 E1 J+ s$ s, }4 p
       6. 放入葱花、盐、味精调味,稍煮即可。
$ D  p, L% O) o* D
  d) b( |0 _2 X/ o" k8 V
* R5 ~9 Q+ K) @: d4 s       白萝卜性凉,味辛、甘;归肺、胃经。白萝卜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素E、镁、锌、硒等成分。具有下气消食、除痰润肺等功效。白萝卜所含的淀粉酶、木质素有防癌抗癌的作用;所含的芥子油能刺激肠胃蠕动、增进食欲;而淀粉酶、氧化酶能分解食物中的淀粉和脂肪,促进脂肪代谢。9 F! x! R" _& a
$ X9 x1 s& I4 C% Z' O
       鲤鱼性平、味甘;归脾、肾经。鲤鱼含氨基酸、矿物质、蛋白质、脂肪、维生素D、维生素A等成分。具有补脾健胃、清热解毒、止嗽下气等功效,还可治疗水肿、腹胀、乳汁不通等症。另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,有很好的降胆固醇作用,对动脉硬化、冠心病等疾病有一定的防治作用。
5 \0 |5 r- I/ U9 M9 p
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|田园网安康养生

GMT+8, 2025-10-14 12:34

田园养生网 X3.5

© 2013-

快速回复 返回顶部 返回列表