找回密码
 立即注册
搜索

鲤鱼萝卜汤 下气消食能养胃

[复制链接]
田园网 发表于 2015-9-9 11:36:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
       白露防燥鲤鱼萝卜汤
' w* Z- E* [1 Z$ b. v& Z$ @8 Y* y; l
       食材:白萝卜100克,鲤鱼1条,食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量。
- M+ d# B: g# W' K8 d2 g* c
+ R7 y- y' i/ u# K* Y       做法:
; l1 j2 b! e- J0 r/ B$ F! h8 z% z, N/ L7 m7 ^  O7 |
       1. 将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净后抹盐,令其入味;
( g+ _/ H# b- a1 e" d1 G6 w
) G9 n" O# ^5 Q4 O) O" G. _       2. 白萝卜去皮、洗净,切小块备用;: |- v6 T  a- L
# p- ^1 _& \+ u* n* y, ?( t
       3. 锅内倒入食用油,待锅烧至七成热时,鲤鱼下锅,煎至两面金黄;
! Z& P) ^1 }# g* i5 `* n) X* |$ G6 i/ z+ s- {& F
       4. 另起锅,锅内倒入适量清水,放入鲤鱼、姜片,大火煮沸后转为小火;8 V" R# j6 V' y8 t2 w" D

9 B5 [1 {- ]$ v1 ?       5. 当鱼汤呈现乳白色时,放入白萝卜再煮15分钟;
: v1 a" p. g+ C
5 \6 N; J6 s0 M/ O7 O  d8 C8 t       6. 放入葱花、盐、味精调味,稍煮即可。' X- p: R* `. z7 l! Q7 q! T5 X/ ^6 ^
0 V) a' l6 F6 N" g
& ]/ A# c9 ~2 ^
       白萝卜性凉,味辛、甘;归肺、胃经。白萝卜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素E、镁、锌、硒等成分。具有下气消食、除痰润肺等功效。白萝卜所含的淀粉酶、木质素有防癌抗癌的作用;所含的芥子油能刺激肠胃蠕动、增进食欲;而淀粉酶、氧化酶能分解食物中的淀粉和脂肪,促进脂肪代谢。, b+ v  H4 [8 q( \

0 X  x, [& ]: `, Z9 C: r       鲤鱼性平、味甘;归脾、肾经。鲤鱼含氨基酸、矿物质、蛋白质、脂肪、维生素D、维生素A等成分。具有补脾健胃、清热解毒、止嗽下气等功效,还可治疗水肿、腹胀、乳汁不通等症。另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,有很好的降胆固醇作用,对动脉硬化、冠心病等疾病有一定的防治作用。) e: q/ b+ h5 ^% E
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|田园网安康养生

GMT+8, 2025-12-2 10:57

田园养生网 X3.5

© 2013-

快速回复 返回顶部 返回列表