南瓜红枣排骨汤
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2 g" u* \# T! l5 I' e) l3 g 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：9 m- ?9 l: ]6 l- v' T4 x! H
3 w& K9 c% c3 `0 w# ~2 i% i+ W 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；- k. m. U) O' s) K/ a/ Y
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；4 B# m! x) p5 D- W5 m
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3. 红枣洗净、去核；5 i m' ~2 w% S+ a3 e
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；7 L/ j, j& E( D0 Q2 _1 u$ q/ \9 t
: U" j) {% p6 O# x' ]: ?! A% P 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。5 ] n$ n: p6 N- Y- n( ~; i4 Z
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" g r4 [, ?, v1 M, M5 B2 l; d" H 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。, ~3 T& ~3 q* A+ S- l
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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9 n, r |* G7 O0 _/ N" C& } 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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