南瓜红枣排骨汤6 {6 d3 X: C4 p
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。* E3 J- `6 R8 u0 L9 x) c* p' D
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做法：! D A, w! u6 h
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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9 M+ ?: k: Y) ^4 A 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；1 T9 A D# c/ z2 z) r
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3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；! I7 S$ I. E3 \' G+ E: i" o8 h+ Q& F) h
% U* M1 q. b4 Z* u8 i 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。1 [ F& @4 D; A1 N6 M# u$ Y
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, V8 @% @* g% y5 \ p0 l 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。, @, @0 h% h$ I, l* s: Y7 v" ?3 x$ b0 n. R
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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