南瓜红枣排骨汤
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/ z3 q* V/ \% L5 d' F3 e0 V 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。, A9 B. k( A! a; R$ r
' T/ M+ ] j: ~# U 做法：. L1 ^" y+ `$ `; C: l
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；1 H$ d; W. ^/ O. Z( b
c8 e& p; [ e, e5 ~ 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；, z# |) I4 d; |! E
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3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；4 r3 \2 a1 s% A. D
. t0 ~" F6 G% e) I 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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4 B0 D% m B3 f: A1 r+ Q3 u+ [ 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。* r7 t' M' u8 }
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。3 Y- n7 P& J* `' s5 E% D. y; v
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