南瓜红枣排骨汤; I4 G& E' k, G8 v' `
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! R; c& u# t& A4 M5 w4 a; A. C 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。3 x% i& }$ V; N: x0 D H
0 A- ^ G) U+ m# B2 j- s9 a 做法：
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3 R: [# U7 b0 U 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；0 N S$ f+ R6 ]1 W* k" r( W4 m
) a* W( f a' p$ v* D 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；( @( u2 a* \& a
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3. 红枣洗净、去核；& t; |' A* K; U# q* } c5 }
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。. o$ L& b: @3 O1 V: [
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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+ W- v* \5 r& `3 e, \7 G 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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/ d* O- o1 G3 ]$ L% G7 Q$ N 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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