南瓜红枣排骨汤2 g5 B( ?& h* ]# [
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$ f [# [% W+ f9 P( ~- w 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。* ~! f9 O; g! k6 t7 S. I0 T. x
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做法：2 g4 N/ {( w9 ~3 s, a# H
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净； j$ V' z4 n3 c5 n6 r
- R H# c2 O3 n5 s8 S 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；+ E- C8 w0 b0 R* `; C) V/ t7 X9 ~9 Z
7 H# K% v7 s3 h& H 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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7 r- _0 F2 Z; l( H. L. O% [ 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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4 O! @: j0 r/ F$ o% I9 J5 ] G 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。6 a1 n. ]0 h3 y4 L- W1 x
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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