南瓜红枣排骨汤
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7 R$ k( X' k3 |' J+ T 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：& j* R1 j7 i2 d: f! M- y
) ?; Q" \% t/ h% d- R 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；9 Q( e1 M: d4 O; \3 [, V3 N
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；# a4 L$ T5 N- [) Q+ c) M* t- g
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3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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3 M% u) g6 |6 P! K l- Z 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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, \8 \* J2 A( `6 v# [: x" a9 U& ^ 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。( q6 z; D- @# h; }$ _: J
, ]( Z& b$ [8 Q% }. w! D* ?! u 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。1 G3 c) K: U6 I" y# w
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