南瓜红枣排骨汤6 }) Z$ o; h" ]
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4 \* K! n7 ^/ X2 ^" ?9 g3 x 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：& c2 o' A: x1 c& b$ S/ \+ V5 R( P& I8 O0 w
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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* N/ U8 J: r) L7 B& i$ G5 Y7 R* g$ S 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；/ i8 `5 X4 W% V6 Q; v
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3. 红枣洗净、去核；2 Z7 I) `0 y8 ]+ `4 k, z
, D- g3 k$ q( B6 G$ Y( D 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；& e* D* |( U" O: e) w+ B
, H" W" z; j8 }; V& n8 ? 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。9 K) |! y+ l) {6 u% I/ \
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/ Q2 a5 l3 ~8 b 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。" v& N! x% ], v
& U# G: |' w! i% Q/ z7 A j/ }1 @ 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。5 H$ q* a/ G! A: ?5 K' L5 M* w3 z
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