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南瓜红枣排骨汤 补中益气健筋骨

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田园网 发表于 2015-8-10 12:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
       南瓜红枣排骨汤3 ?& j  h' i' m4 {5 S" Q9 J; w
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2 W. o; J" n& \# {" t( l. t$ R; `) d       食材:南瓜700克,猪排骨500克,红枣100克,干贝25克,姜、盐各适量。
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       做法:
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       1. 南瓜去皮去瓤,洗净、切厚块;
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       2. 排骨放入滚水中煮5分钟,捞起洗净;
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' j! ~3 p$ ], p9 K3 M( T       3. 红枣洗净、去核;
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       4. 干贝洗净,用清水浸软,约1小时;
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       5. 往煲内倒入适量清水,水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜,慢火煲3小时,下盐调味即可。0 A. ^8 W$ a- g" K% o+ @3 \6 ?) |# y
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3 r4 k7 w8 H0 T" E9 ]9 }       南瓜性温、味甘;归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效,可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明,南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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       红枣性温、味甘;归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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4 l- d$ }" x4 |1 k+ _! o6 n       排骨性平,味甘、咸;入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效,骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。  l7 O2 i7 Y; _+ A2 s
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