南瓜红枣排骨汤
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: x% l) c' X" S" i- k 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。: _% Q; @' J3 O( P) G
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做法：; i: Z6 c' ~" ^8 I) }
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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" n7 E2 o2 K7 e% x 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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3. 红枣洗净、去核；# |, r) O+ |! k$ |( n' |' \
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；/ u& a @7 ^# q5 J8 {
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。; K) t9 |3 R. k
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- B# Y2 i$ t" X1 d; z 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。! S% I8 P' ?4 ?, _
, d5 b1 S+ E, S- k 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。# ?- }% j# j: H! X0 y% r: P/ c
# C+ i9 F' \* K0 ~8 I0 `3 L9 y5 a 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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