南瓜红枣排骨汤4 B9 n/ A/ x7 V) C D- \ g
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- U; U, E+ U" p6 H' n7 I# C0 c0 q6 m y 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。- ]* S6 o# s, L. H$ h0 Y! |
- V+ X0 n' M9 ~" k8 z 做法：
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1 H5 ^. W2 r/ t/ ?' e/ ] 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；* ~5 B+ T1 I1 P+ l( _
- j3 O% \3 l! c0 y8 P/ O$ x Z/ m 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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' C$ m. X' G1 E6 v 3. 红枣洗净、去核；
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+ v6 {5 {' \) D 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；! t9 \* K+ O# _7 |9 @
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。2 z, p, o! g- z$ p+ ?3 B* S
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- Q1 y1 u6 @9 v$ z; E2 }$ {' @ 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。, U7 i8 D+ a$ p+ n8 H, w. `% g
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