南瓜红枣排骨汤4 W9 {6 v3 c% Y: X7 \
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m6 [$ w9 \7 C8 U/ J 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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# i' N+ @0 { h9 b2 D3 c& W 做法：7 H" n3 X3 s. c# o, n
8 _/ \3 n9 c1 J2 [5 E 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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6 [& A: e6 `* ?1 V' _ 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；8 B7 p3 [4 Z+ Z6 _
' c' |" o0 c+ m, c9 ]% C2 P; j- \ 3. 红枣洗净、去核；2 m" Z1 k! O v: p
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。0 L( v! p8 _$ }' e/ d1 o) e1 \1 q
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9 ]# X% X! J, b$ c, t% n 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。) k5 d* ~4 }. g8 ?. s
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。( ~- I6 I2 ^7 i" Y D6 p. d8 S& s' M
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