南瓜红枣排骨汤2 R9 c, _! d3 ?; F5 [
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5 @* {) I, e6 Q- D6 W 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。. ~* m& V; ~- ^
" O$ x4 c$ t6 b 做法：
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e' ` `9 T4 b0 N7 m4 s 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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q @$ l5 t' q7 A! y. a, @ 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；
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3. 红枣洗净、去核；0 C6 }8 I. C/ f5 _" I$ M2 X
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。) `0 C7 p* \( ?/ M
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。0 j# G3 l) {7 W) e7 h
9 f0 O4 ]1 A: p/ j! R2 u3 V 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。0 f7 p7 a* g5 {5 s
; ?$ V. a8 m! |! e4 Q1 t 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。" {1 o7 z" ~9 R4 n* M
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