南瓜红枣排骨汤
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：2 H B+ M5 r( {1 G
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；3 j/ u9 P1 Z3 q3 U2 b. k7 M
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；' q% w( e5 p9 r' ?: S# O
% v- w; ~! `9 @1 ?- E6 H/ O 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时； X) ?# G) M3 l$ u/ C" p& p q6 a
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。) H( k1 x! b$ r( \1 I/ i
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4 d7 A$ n% T! l. X- M& C 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。1 e; E s# f! }, V( {8 y& m
7 e; r) w* ^' k" h2 }. F 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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7 b# o. {& K$ Z; m5 F* l! l' N# K 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。( n( R% G: O3 v' |/ A2 y8 }
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