南瓜红枣排骨汤8 u- W' t7 Y8 F3 _/ U
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3 O0 u; w7 O- i 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。% z+ } r9 ]# [+ r0 {4 a4 V
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做法：
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: Z3 r6 m9 g" x* v( g- z: a 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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. j& V: }8 ~8 c0 E2 Y 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净； ?; L L; v" d8 |
* u$ c; Z9 E" N1 L C' B( D D 3. 红枣洗净、去核；
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" c" I1 {, U" S; q 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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t2 A) }6 B# {2 v 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。1 I! [% L7 P4 o9 G, L2 X
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。+ R+ N, k6 \# S$ Y* p5 n, O
* F& \+ l! Q$ I. e+ k; V 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。
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