南瓜红枣排骨汤8 Q1 w7 q+ Z1 A
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- ~% \4 ]4 f5 E8 u( k/ q6 C1 V 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：% n3 @( h4 K0 l* t' S
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；5 Q G2 `0 b) ]* |: n4 L( V1 z% v
+ U2 y& s8 ^8 S2 g R4 B 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；3 y6 d. ^5 @/ C5 {# r
4 ~- ?0 E! y: ~) a; l4 o# y; q2 e 3. 红枣洗净、去核；
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4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。( |3 E4 x6 V* G8 B. U
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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9 j5 l( I; |) C. x: O- ~ 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。( j: u& h3 D9 g+ f( D
9 q3 {1 q0 k& F) x6 u0 x 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。( |9 t. S; |1 T. l* K
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