南瓜红枣排骨汤" U8 e, n, g5 H( X
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" r* ?0 W7 K+ p ^% E: r" g1 Z+ x 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。4 Q# A5 K4 b$ n3 F |; _: |0 }* Y
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做法：5 N% x* ?) |( g L& ?+ V! c: X
; X9 [4 o5 G) D 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；8 n( v% r3 X! M/ L6 q% c- y8 B
: ?: f4 Y E& w9 x- \ 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；- [$ E) d! _' I4 m) v* ~+ J
# f* m( I7 Y5 x 3. 红枣洗净、去核；
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. X) F: }) c/ N' R5 ] 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；, m6 N: \( ^4 d2 a
7 s6 ]( e5 c% `! a1 c 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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9 ?0 L, f* K& a; {+ x 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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4 [- D G3 ]0 _: ?% r 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。& `6 g% d+ m. e) n9 m
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