南瓜红枣排骨汤
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* D6 L7 C9 j4 t+ E 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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做法：
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9 ?2 y- r S0 f) V, D7 u' o 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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4 n7 @! a: Q/ |0 w: P0 J$ a0 O 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；1 h* \) u/ v: U( W4 ?$ f
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3. 红枣洗净、去核；2 U! t0 ]4 f2 n1 ]
# ^3 z# p3 P0 Q; h 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；5 ]- ^( e$ a& F% ]
' M- Z3 ?8 }4 A 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。
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南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。. x2 p- c) l* b. N! B
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。1 s+ ^& `; t7 Y$ Q4 P# L8 ]* }5 @
4 q2 F* U+ F- E L! @' W 排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。* J' j- r7 T2 |4 t; l. U: g7 w
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