南瓜红枣排骨汤
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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( a, R# f* W. y2 D- k. V1 c: O; J 做法：
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3 C8 m) s( A! m) q R# C" k 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；# k# L! K) P) g* |& b
& k+ q& ?9 I/ K( Z 3. 红枣洗净、去核；( V* U [4 T* f! x t4 I
. V* s& t5 A2 q/ H2 M$ n, w 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；, r$ ?8 b: n* L. l
7 G1 `( o. {- g/ i5 ]9 i 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。* ]0 @/ S1 i1 z6 ~, v. X" @" Z* e
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9 V2 z* P7 e3 C) j9 S 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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3 ?) T. p O- g6 I' a) G" Q 红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。0 M! \3 H" o6 R6 T0 r* [
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