南瓜红枣排骨汤
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食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。; j s4 D* T! L2 @) i+ H! T
, a+ Y1 p' S) @ 做法：
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1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；
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2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；. g' l8 S" z1 r5 Y0 \; O2 I* S' u
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3. 红枣洗净、去核；8 T, t( ?$ T7 c2 O2 Y
8 I, C8 Q( B4 G4 d5 y2 ?+ D 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；4 I7 o0 }; b# T0 `
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5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。4 Y7 u1 g A6 }' R- |
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- S* U6 D" K! \6 k7 \ 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。8 d6 }, k" _- ?. Y! w& ?% v
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。9 Y4 y2 G+ h" T! }8 b+ N
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。. y/ N* D5 o1 J" P6 [- B0 J0 ~! I
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