南瓜红枣排骨汤, J, t6 ^( d7 X+ |, h
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! ~ v& l7 A p' E7 f 食材：南瓜700克，猪排骨500克，红枣100克，干贝25克，姜、盐各适量。
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) G# M0 Y8 W" T) b4 R 做法：
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/ B( f$ O0 u+ [' J @8 H4 C3 {5 H3 l 1. 南瓜去皮去瓤，洗净、切厚块；/ {* [- ?, c. r* b; `; V- v/ i
/ |# |+ g( |& } 2. 排骨放入滚水中煮5分钟，捞起洗净；# ~3 P# e* X' R
1 D8 M! d$ d3 } 3. 红枣洗净、去核；
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4 A! S9 y' ^" J' s, B( q 4. 干贝洗净，用清水浸软，约1小时；& W5 c7 h# z4 D% K& h( n6 B+ z4 e
6 O* A, q1 `/ b1 e 5. 往煲内倒入适量清水，水开后放入排骨、干贝、南瓜、红枣、姜，慢火煲3小时，下盐调味即可。0 N8 I* q/ Y% E" t& s
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3 f; O3 h v: N* O6 k4 t; W+ U 南瓜性温、味甘；归脾、胃经。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，8种身体必需的氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、镁、钙、锌等成分。南瓜具有补中益气、消痰止咳的功效，可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾等症。现代研究证明，南瓜中的果胶能延缓肠道对单糖类物质的消化和吸收。
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红枣性温、味甘；归脾、胃、心经。红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、多种氨基酸等成分。具有补中益气、养血安神、护肤美容等功效。
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排骨性平，味甘、咸；入脾、胃、肾经。排骨含蛋白、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可为幼儿和老人提供钙质。具有滋阴壮阳、益精补血、补中益气等功效，骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进人体微循环。. o) u! J+ e7 s# _. h
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