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小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
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. x% s( c# w" [6 v/ Q2 Z( z. d 【具体做法】' C- u" Z" c$ V; y' K) i5 F3 c
- C$ t& k2 ^! j/ Z/ B1 p 小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。: c5 z+ F4 z* E/ k' c+ P
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