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小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
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' G2 a/ v# a+ h( n" ^3 {! ?& W 【具体做法】
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小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
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