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小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
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【具体做法】
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( r. H' j3 e1 r6 K) C 小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。; j, n/ F9 R* Z! N& N) F
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