: Z$ m% k+ @( \; Q2 ~. J; @# R( ^ 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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# G# D( }5 i8 C3 i: ? 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。1 s# N" ]: I. o: t/ Z7 Z' V
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？" m5 B9 n' L' i+ ^9 u7 D) s0 M
3 ~" C" J7 |' j4 O! m 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。& [. M* h1 I8 y- y' ^8 l6 g
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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。, W) p @( @3 L% {3 k$ s% D
% j- ^* [% S0 t) q 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。' O/ g. |. s4 I2 f8 e" f
7 x b* S! k% ?$ e) n; M4 s 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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, T% E# c. |; N1 X4 \# g 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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% o. o% |7 I3 r3 b0 f 红萝卜：功效不明。) u$ z, `! A" ]
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红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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( b2 d5 h" c5 l Q 胡萝卜：补肝明目。$ `" C+ L& h" D H! @
' S8 S k! {! g0 k* p. d" u 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。0 W D3 N* ]' E( O
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鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜, z6 ^# K3 N8 W5 u, q6 H2 {* k
4 Y5 H9 b, K) o/ v2 c+ @/ } 白萝卜熟吃，补气治感冒
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。" x4 q8 A# X) b. I. I2 n- i
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白萝卜防感汤6 m: w0 ?7 M3 l0 M
. H9 W5 [5 d2 C" @; G) b L( G 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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青萝卜，消火气
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/ Z- I9 h, l2 o! _* K! E# J6 K 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。/ f# G) r5 C' c% S, \0 J/ Q$ B
! X4 c& l/ X* m( ~( G: ~# R4 t% V; l 青萝卜疏肝粥/ d' G0 j2 ?' N ^ W4 o
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米/ r) T) E F" @7 `
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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! u9 Q% b4 E4 m8 @4 ~5 d: r9 J 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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. h- g$ Q/ O: S$ r+ F 白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！, f* V# q& C8 V! Z9 U" @4 `; p3 _, z
) Q5 w' k- f% ` 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
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8 T1 o6 m! i7 | 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。( [; b4 \$ Y2 @9 j) l) u
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白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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5 j- Q o* x7 v+ q 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。, {: U* G1 r- d1 R7 w# @
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。. I2 j' W. R( A: m& { C0 D
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/ B% K; T/ H% x9 ` 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。3 D N0 \. T) x4 [4 n, K% i T* z
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冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~# D6 e0 Q( B9 _/ {
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