2 F& j0 K4 x r5 N. V0 q 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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8 K$ h' G: Z% l 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。0 N9 u" e' A/ S; |0 ~
+ t& N3 V7 [; y6 ` 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？1 d3 l7 g3 g1 c& n
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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8 p( S. \4 `5 k3 Y; p0 @ p 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。+ [' {; A' A# j* J
: |) f, X. ~+ Y1 E3 W# i. L7 c 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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9 V2 g7 o) u' ?' ^& ], l 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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' \* w) q" }; `3 P) T# |1 _8 _: z 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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6 K9 m) s& g& W) P' @ 红萝卜：功效不明。: Q2 s; Y# G; x8 l+ |& X$ ]- Q
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红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。: {: Y3 B1 i/ ^% T' f5 ?+ ?" P# W
. f" v0 \& x; G6 V4 ? m& H 胡萝卜：补肝明目。
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胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。% s5 w1 W3 J$ _4 q4 J5 D
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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7 b' [3 A, @# } 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜- b% f5 T0 ? U
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白萝卜熟吃，补气治感冒& k' t6 y; W6 N1 b$ `
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。. J$ W( d7 \: J7 V! `4 t! }
* |: j( A4 v9 E: K" s. M, w4 ` 白萝卜防感汤
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材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。7 J# m- u9 R, M0 q8 l
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青萝卜，消火气3 d$ @; u6 L0 ]8 O/ ]
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中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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" U& z- q- s! Z 青萝卜疏肝粥0 t: Y- T o( p- ?4 b. r% m
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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8 ~5 _9 d h' H( ^ 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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8 r, ^6 C# Y2 Y9 }$ E9 h- z \* ] 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍7 N2 ]2 A+ k9 r, K4 U
( v2 \5 {$ u( m6 r2 w* Q5 { 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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7 S) Z6 I# {3 B6 I 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。/ H) s' k2 ~: y% P
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但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。9 t# N0 b0 S% {- F3 F( z0 f* Y ?
9 f. q" @/ s' \% S7 ]3 g 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。+ e* b; h$ J, G
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。3 S7 E! M4 b' K5 o' s6 [
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( {7 z3 J6 S$ y 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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/ d* X! S( {* i: L! f4 o 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~
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