. C) k" J( P0 w5 m 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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; W! ^6 g5 @: ? h0 b5 j 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。. {6 i, I- n; N- k
# r1 J( }2 ^- r- J/ K 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？
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5 f0 m6 [4 N- {( L0 l9 ~ 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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! g5 ?" c7 z% m5 D 冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。
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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。3 W0 s, T4 k2 C* t- C8 E
8 R# `5 i$ x) c, R; X. {* X1 d, Z 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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; e6 U6 c+ a) |8 z6 K6 l8 b 青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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( ^! O _& \$ Z, p( f 两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。! B9 O) j0 R) r4 s, F! R6 ?
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红萝卜：功效不明。
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红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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胡萝卜：补肝明目。
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, a& z# { g$ d3 B6 G 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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0 E: M5 {$ h% M- X" O0 r 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。1 a/ ?, R9 n" g9 R
9 b8 Y: L' N- w0 P' m0 e 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。
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冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜7 T% Z* |+ |4 S) D
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白萝卜熟吃，补气治感冒0 V1 m. p/ o7 q p: W
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。$ J. Q6 g$ h2 C: `
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白萝卜防感汤0 `# W1 I( @; }) X' l' v4 F
* u; P [- h0 V7 }2 y 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。* D7 n2 R% K0 D
8 A3 e5 v& H6 Q" _7 O! M3 u7 e9 N 这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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, a) N: V5 s: V 青萝卜，消火气
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中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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青萝卜疏肝粥8 g" _+ {1 z( Y' R$ Q+ V2 j
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米1 L2 z2 \& P4 O# k3 H
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。- f! i1 N, d" t* A1 M, f
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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5 n$ ~4 s# q9 t, ~+ ? 白萝卜配一宝营养和功效翻倍! c8 K- B" g) I' e4 C; M
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。+ r' l+ L! z# a( r0 O5 @2 _
* u/ v( N% f- H9 c7 ~; s 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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# N- N" M+ X- ~8 [- p+ V; a. ~ 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。5 P& b0 H, E% Y
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: c s# o7 T5 B% O8 f 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~: f4 [: N+ g2 z9 e. {5 D% c0 O
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