" X% Z) g/ v# Y 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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( O, z4 ` h, h$ N, t4 ~7 \ 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。2 p5 y; b8 `/ D4 ^1 @" [/ |
7 P) s9 @/ C7 z3 Y& P 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？7 L' P# |0 S Q
4 m; c; d/ o4 Y) Q& F 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？1 q+ \( c# g# }# T
5 L1 g$ b) e* u 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。
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! l% v+ T- b! a& P& k8 }9 Z; C6 f 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
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青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。
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( L3 ^" e: K! \# D4 c& g 红萝卜：功效不明。
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红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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胡萝卜：补肝明目。
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n& U6 e4 d4 B2 R) a8 V, N 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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) w( q" G0 ?: K* E4 `7 t: s5 y3 d 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。+ F! t# Q" m) y; A) R- h! G+ f
( `$ N G! X/ f, l+ O3 e/ f- U 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。2 h8 {% F/ u- L( G
4 @$ I- F' S" b6 w8 u% @4 \ 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜; G) K# Y) M& a# ?2 h5 j
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白萝卜熟吃，补气治感冒
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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/ X1 w2 c0 u4 }" e. G1 _1 J 白萝卜防感汤
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" `# y5 K1 i4 L7 H! z 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。6 i o. q" e7 [" |
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。' s8 W! c1 d4 e; I
% c. x, ?. u! i( `2 J( l 青萝卜，消火气
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. W# a' U% x! a" W 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。: }4 _3 c1 L9 `0 T; h
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青萝卜疏肝粥
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2 r8 s- s$ M! ]+ E+ L4 ?3 q, I1 V2 K( w 材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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$ `2 c7 j+ g! I" k 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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8 [6 L, C2 h2 O0 K+ ^& O/ _8 L5 j8 A, N 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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7 w9 O) H, y6 u, {( o# A6 q 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。, x( A, ]1 Z3 R; p, Q
* {# y7 l( v' i) q7 [ 但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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- k4 O: r+ Q, d. D1 w. L 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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! M6 ~: c4 j( b9 j/ a 白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。+ b- C/ J* y+ M4 ~+ P
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/ K9 Y3 `) @, U% | 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。" j, Z3 P) @8 w% i9 I
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0 t$ u0 V Z4 A/ F' d' z% ]* ^1 B* U 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~) x" G( a% @6 V$ X) F" Z
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