6 i9 R" \- i: t+ J1 b% ] 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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/ s( X; W+ `" @5 n1 S) h 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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* \$ M! Y8 N- O6 f. j) E 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？
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中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。' z' D3 e% w$ I8 l. A
- f) Q ~: M0 j' Z 冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？
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白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。9 v) P, }5 R8 Q
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白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。% E; Q( V5 g* M5 w6 @
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白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。' c1 r$ r0 D S. I
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青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。# B4 c# I) T% q. D
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。3 `) {+ r$ e: t: L9 d4 |) W
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红萝卜：功效不明。
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7 X7 R4 S. G' F' a* U# x 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。6 K3 m! a# y' G5 m7 S
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胡萝卜：补肝明目。1 E; m d9 W( Y' U0 G; R
) g. J) L* c) m" { x( I. J0 a 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。9 {( c1 v. E$ M/ R
# J, V" ~1 U# [/ ?% y 胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。/ b7 c0 K# |0 p% a
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鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。$ L3 l: {$ I5 \: J& G
k' O4 S# A: x! H 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜
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, r9 l" j. i& |& I 白萝卜熟吃，补气治感冒- H$ F. W" C# Q$ d& I
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冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。7 k+ s( p: B# a/ k" ]! V3 b
# L% F6 _/ V: K/ r1 o 白萝卜防感汤
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/ q9 k% d+ z3 ?3 F9 l8 Z2 l 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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% b* t2 x! u" T$ ] y# f, V: z 做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。: q. c, Q j9 P4 {- f* r( X; ~5 x
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这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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8 {4 z1 ` o( e 青萝卜，消火气+ C7 P* q7 d: S% |# Y3 `0 [. [. b
4 W$ S. Y1 v/ m! F! p5 ]; J0 O* { 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。
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5 \; V6 M& k1 M* ]0 t 青萝卜疏肝粥
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材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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1 W' u8 O" p# v; J/ `8 G8 t 做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。1 W! q, l6 g* B* H% w. H$ r
) x; }& f, W5 h- j, L( w$ v p 白萝卜配一宝营养和功效翻倍
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$ Q* m( h) M$ z 冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！
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6 h& l* C/ h1 E5 s 白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。9 n) D( p4 V; l" z" ]0 z
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但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
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' r; b7 i( s @0 c; M 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。- O+ ? i5 \8 o) e: e
2 q$ p. a7 k& v 冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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! l/ i/ T. c: J1 d 白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。! T' F3 ?2 F$ f3 g3 {
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冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~
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