8 f5 @* V1 P! c' x+ U 从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。
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2 K2 N+ ?: P' ~, y6 O ] 冬季是养生的大好时节，民间素有“冬天进补，来年打虎”的说法。但冬季也是人体容易产生内火的季节，因此，民间又有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语。冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。
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: m/ c4 G) o" ` 而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜？4 m' I) |: Z6 \2 G# H! B8 c) j
1 j/ ?& v7 w& M% b/ G- [ 中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”。秋冬之所以主收，主藏，是因为气候寒凉。同理，人体也一样，如果体内有火，则不利于阳气的内敛和收藏。所以，冬季养生宜用滋阴降火通气的办法。
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冬季吃萝卜能起到养生的效果，就是因为萝卜有降火顺气的功效。下面让我们分析下，看看到底哪种萝卜有这种功能？9 b& ]" o. Z7 i% v9 ?7 d
5 H2 `& N# Z0 }3 G) B( _ 白萝卜，性凉，能消食、下气、化痰。6 q" _/ H# d7 o7 [; X
2 V! b0 W5 h* r+ `% S9 z 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。
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) K7 u) Q/ c4 C6 v% P 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。4 J- B& H$ x6 c
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青萝卜，性凉，功效基本同白萝卜。
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两者属于亲戚，都是十字花科萝卜属，只是白萝卜色白偏入肺经，青萝卜色青偏入肝经，因为白色属肺，青色属肝，因此，青萝卜偏于入肝清肝火，白萝卜则偏于入肺清肺热，两者功效大同小异。6 I/ P0 s9 R- M9 g( K0 \2 g% v
# T* V5 C( t- Y# K) w; h4 t 红萝卜：功效不明。6 q" U8 x% K, B; e4 _) a- ]
7 u6 ]% D* y9 w6 O 红萝卜是一种皮红肉白的萝卜，和青白萝卜是同科同属，历代本草未做详细描述，有说其性温，但功效上又将其描述为清热解毒，前后矛盾。
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6 P3 G, J$ s& U! m, o 胡萝卜：补肝明目。/ a( ?; ~# Y( ^
. v/ V1 _ [* E9 u, E 胡萝卜，有的地方又将其称为红萝卜，和皮红肉白的红萝卜是完全不同的两种东西，虽然胡萝卜也称为萝卜，但胡萝卜和以上三种萝卜完全没有血缘关系，其属于伞形科胡萝卜属。
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胡萝卜含有大量胡萝卜素，其分子结构相当于2个分子的维生素A，在肝脏及小肠钻膜内经过酶的作用，可补肝明目。
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3 t3 u# G% O6 c 鉴于以上几点，如果为达到饮食养生的目的，冬天选用白萝卜和青萝卜疗效最为可靠。" p( A" ~7 N) N6 y. @
# ? B& u0 [" e+ z 冬天就要吃“一青一白” 补气、消火，冬补最适宜5 p- K/ y0 H Q+ [" \
4 q- P. e o5 B 白萝卜熟吃，补气治感冒
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! K% u: M5 t l( p 冬季感冒的人特别多，这是正气不足的一种表现。爱感冒的人增强机体正气是必须的，白萝卜正好发挥作用。但是这时候就需要做熟吃了。
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$ B; w+ m+ J; p1 r0 p 白萝卜防感汤
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$ R! m6 |9 R) V. A 材料：萝卜150克（3两）、葱白3段（3公分长）、紫苏15克
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做法：把葱段紫苏叶和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。9 ]' y. t7 t$ ]0 M- Z f
0 v5 M; i5 x4 ]) X$ U3 g, r2 b. S5 J 这汤适用于风寒感冒，主要症状是怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。
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青萝卜，消火气5 K7 R: d+ |0 k+ ]9 V Z
/ s; v. f F# F! g, m" z! s 中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。% g3 I! y* o8 ~, D O' I/ [
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青萝卜疏肝粥9 a; w& o/ @ G
$ N; f5 H, G8 j) [% ^ 材料：50克新鲜青萝卜，50克粳米
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做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。
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0 Y" O' x* J. ]0 T8 r 这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。
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白萝卜配一宝营养和功效翻倍& S% | c# S1 i
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冬天最常见的还是白萝卜，吃法多样，学会正确地搭配会让它营养和功效都翻倍！1 F3 U" F# N. q
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白萝卜+羊肉：冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃，还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。) H* q6 K/ X. a7 a, Q
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但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。( p+ y {) G8 D c3 o
; b; _# h% }0 o" L. x 白萝卜+海带：海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，对预防甲状腺肿大有一定功效。
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白萝卜+梨：可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效，跟白萝卜一起榨汁喝，不仅能掩盖白萝卜的辛辣味，还可以让食疗功效加倍。% T. G2 |0 }( B0 O: F9 ~) M) l
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冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太凉的果汁，还可以将二者一起煮水喝。
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白萝卜+鲫鱼：白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
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) n4 [5 S* S# H2 g 冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦，白萝卜和以上食物搭配，营养更丰富！让朋友们也看看，吃对萝卜养一冬~1 M* \3 c3 n+ q, i1 D
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