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现在很多人,不管大人小孩一咳嗽就吃药。其实这并不是最好的选择。中医不同于西医立竿见影,中医讲究调和与和谐,能调理就不要吃药。这样更养生,对身体无副作用。 ( V# \ Q0 `/ o2 m3 M; o
膏方,自古以来,就是中药制剂中最有效的剂型。膏方养生,这种中华民族最古老的养生方式,如今,已经成为最流行的养生之法。 ^- O x' j/ e4 X4 o" x
在唐朝的时候,我们的祖先就发明了“雪梨膏”这一道传统药膳,精选秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料。是滋养型的滋补品,对肺部有滋养效果,而且全年都可以食用。
) y7 [( I& m+ K' s5 o雪梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者作用更加明显。
! l+ d$ n7 A3 U4 x6 `雪梨膏
! e- J. ^; \- I- n食材:鸭梨5个,冰糖、蜂蜜,适量。
# m# v9 i7 L5 R- n0 p. Z: u! p; P6 u做法: ( t/ O+ V" B2 L( m* U1 o6 X3 V
1.鸭梨洗净,用擦板擦出梨蓉和梨汁; , a% J- O8 s& G& q- [
2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖; ; I8 ~/ V3 S Z, Z
3.大火煮开后转小火慢熬30分钟;
" f& o* Z7 R4 U2 U2 ^4.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉渣;
- q8 Q! b+ m; z. P! g: |3 @5.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬;
& \1 K- S/ V2 R x, ^" j% C0 ?6.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火; ( A; C. b1 | u/ |* U
7.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存;
5 {& v9 }. P4 U( N! X8 m9.喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。
2 ^& x5 M( L$ m- w U2 j( V小贴士:蜂蜜一定要等雪梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,凉透了再加会导致蜂蜜不能很好的和雪梨膏融合。
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