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现在很多人,不管大人小孩一咳嗽就吃药。其实这并不是最好的选择。中医不同于西医立竿见影,中医讲究调和与和谐,能调理就不要吃药。这样更养生,对身体无副作用。 ( f( {+ t+ ^3 h# v0 N" v
膏方,自古以来,就是中药制剂中最有效的剂型。膏方养生,这种中华民族最古老的养生方式,如今,已经成为最流行的养生之法。 % m8 a- Q' x# i, p
在唐朝的时候,我们的祖先就发明了“雪梨膏”这一道传统药膳,精选秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料。是滋养型的滋补品,对肺部有滋养效果,而且全年都可以食用。
1 ^* P9 z) c. `( h& U4 t( z* C雪梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者作用更加明显。
6 p; a( T. v# ]6 C+ m) q雪梨膏
5 E5 x: }) o1 L! R食材:鸭梨5个,冰糖、蜂蜜,适量。 F. d* W3 r# e" `; V# X! Q$ X
做法:
. ]7 z1 ~% C6 g/ A1.鸭梨洗净,用擦板擦出梨蓉和梨汁;
6 L1 H' Z" ~" u; _$ }/ Q$ W3 r) k& \2.将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖;
- i Z! ~6 L, V9 Q, S9 {8 X3.大火煮开后转小火慢熬30分钟; . P0 N$ e7 C: ]4 [- v1 C9 r! ]2 J
4.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉渣; " h& i- t9 `4 {" h8 s1 M3 q
5.滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬;
. }3 i/ ]7 V, ]( o9 ~6.煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火; ( s/ h" ^( X, O' Z1 v) l9 \
7.离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存;
8 f7 O! [) e6 l1 `& |( u5 h+ k. a9.喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。 5 m5 h. C% w+ o4 A
小贴士:蜂蜜一定要等雪梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,凉透了再加会导致蜂蜜不能很好的和雪梨膏融合。
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