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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?! |. ?* W" A- N8 k

1 a6 l% o4 N5 b  l! ^$ B       答案就是
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       抗癌明星——红薯! z' b- d# T+ u/ c) B$ x7 N1 A
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       抗癌指数 ★★★★★; J: F7 _- Q, M+ {

4 K; e7 V6 v/ ^: e+ W9 q       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。! o! n* B$ o/ g' J% H

* S' e. ]0 a, f       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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; f+ E) q' I0 K+ f" m       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。
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       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。* m) G+ V3 b4 m9 V# l

% s" p( ~) z/ }+ u* M* I       抗癌明星——十字花科类  _! y1 ]8 ]/ d& r. K2 B

- I" {* e, w- h" |- H       抗癌指数 ★★★★
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       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。
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  I- o& e/ M8 j( f7 i       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。0 u6 B5 t$ d6 ]% N8 {# `0 g

( ?% w2 J! ^6 M: D       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。
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       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。
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: q: V. y* O; }! P( h6 H$ y       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。) h+ B2 [3 P8 d3 t5 m1 Y
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       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。  ]2 s7 N* J9 ~& ^

5 ~3 i0 R( y. I$ l       抗癌明星——西红柿0 `8 ^' N: Z6 W& @, r
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       抗癌指数 ★★★★
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   
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       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。6 f7 `8 Q2 c8 K. n8 ~$ p' p
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       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!
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       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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       抗癌明星——草莓、柑橘
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       抗癌指数 ★★★★' _4 w2 l2 d" q2 y* {: w( V! `2 e4 `' X

5 q& H" O, q# _( N; r       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。$ l) }1 V  f$ Y" F! P

1 ]. n$ D- a# m/ Q& U       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。1 {1 o8 p( j- @2 ]6 K% M

7 g0 n+ j6 B. _       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。
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8 E* ^& T8 B. s& z! Z       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。* N( h; \9 J% B! l% }' t7 t% {3 ~" `8 t

. U& u& y( N) a2 V% i0 r: r       抗癌明星——葡萄
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0 M  ?1 X; l  [: y6 u: V% [4 L       抗癌指数 ★★★★# l2 M3 D$ q. U: J+ |1 b" x. _

5 O) z! A2 E6 D! }$ y1 U, n4 k, }       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。; ?7 A/ Q3 G% a+ r8 y

9 u2 a+ c9 F* q8 m- L' ~       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。. |5 \: b( N5 c, }

5 L/ n, a. i& a8 D( l       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 8 P/ C% o! X/ t
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       如何吃果蔬,防癌效果好
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       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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" C; s2 W0 u+ G7 C7 D& M* d/ j' C, }       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。& y: f. p) c* w4 g' Y1 O

/ b3 n0 E4 I9 u! f, }       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。
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       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。   D7 F6 I; Z/ K9 K7 X; |
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       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。 * r9 |8 L' w) I

, Y3 ^, i1 I3 i. j( h4 Y       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。9 a2 x1 T( }5 x( G  ]- }1 t+ o

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