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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?
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  [5 Q/ ]- t+ N5 u$ M       答案就是
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       抗癌明星——红薯# v, T" m/ l( a* q* b$ w* d# H

& K# n4 i" I; j# }& S       抗癌指数 ★★★★★, F; p- n; G" {- t7 s* e' ~, B
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       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。
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       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。# m5 ~- K7 p( o% K
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       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。6 D" n* v) [& p, h2 I4 h7 m1 ~
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       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。  `# _6 i% P# T
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       抗癌明星——十字花科类: \4 {6 N/ z# A( J
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       抗癌指数 ★★★★
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       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。
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, B8 X: x0 N: b. b; B. T' ]$ r8 e       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。
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" W' U' H& ?% D- p$ r7 I* S* @       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。7 S" l* B% N5 Z( q0 e& L4 _6 ]
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       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。
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       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。8 d1 X, r) r/ A5 J; M5 r0 Q
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       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。& D& j6 e, }4 G( m9 V

9 m+ |7 Q+ E; J9 X! f" z       抗癌明星——西红柿
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   
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       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。- |7 }' H) n0 O& ?5 M! J
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       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!& X4 c- [+ j  R
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       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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& x" E8 ~6 o" S       抗癌明星——草莓、柑橘
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       抗癌指数 ★★★★( N# _" ?, q0 s7 T! @- m
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       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。
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       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。
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1 i6 F0 [1 _: H0 ?8 d       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。
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- Y9 ]" e/ C8 p& M8 ?+ h8 F' C* S' k       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。6 G3 ]! k) S6 `; L. A

% N9 O+ Q4 t2 o. z4 e; r       抗癌明星——葡萄- |) A% Q' T, u0 J0 `: _
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       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。0 n4 p3 s/ P1 `; r

! A0 w, C2 b0 F) ~       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。
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! J9 T3 j7 n8 j  G5 T5 ?2 d0 z       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。
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2 Z( w+ P  C3 L1 N1 s- x1 l       如何吃果蔬,防癌效果好# o6 F; b9 D% q- |

7 Q7 H9 @3 `3 e( u' T       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。 * }4 S+ l) }# z3 M, O* Y
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       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。+ M5 M9 q! Q. m

) j" Z* w" p$ w  T0 m* L* V       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。
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       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。
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: p! ^- v% h! ~* s       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。 8 p7 t, H$ d, C' D( ^1 z

' D' E/ g7 X* z; Z4 y( v       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。
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