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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?6 c& Y; ^- `# T# H
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       答案就是
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* w. U5 E+ N2 l/ B& w- i       抗癌明星——红薯
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. a1 N3 E( \2 ~6 H) K       抗癌指数 ★★★★★
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       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。& O% d4 L# P1 a( @6 _4 [; ]

5 C# f, M/ y* s       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。
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, R5 g8 S5 _6 P) ]. [       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。
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6 Z  g. P/ o9 V+ ~9 u  H8 B" j       抗癌明星——十字花科类4 I7 M$ T3 }  m  J: p
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       抗癌指数 ★★★★
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3 {! C' S# y1 C7 u: Y7 X7 W: N/ K' q4 W       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。
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, m- o5 N! d$ d$ h) d       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。* {. S8 _. \- k2 P
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       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。" U5 ]- }( N; f- {3 {

- A8 T* u; Y0 K& E  f       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。- q  [' Z5 K+ R; X% u

( V; A6 n" s9 {& d* `" }       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。
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2 m: @# w8 i, b6 q; F       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。
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       抗癌明星——西红柿+ [/ {# D$ {2 m' q8 T, E5 f
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       抗癌指数 ★★★★5 f: p7 e/ ~9 z! ?" s" E3 t" _
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   & I  t% }# l+ G0 o' I/ D# p

3 \+ a( ]- h/ j$ X$ R       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。
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       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!
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       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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6 U6 m+ C6 o6 u) ~       抗癌明星——草莓、柑橘/ o8 h" a/ b* K( b; T

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       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。" z0 K6 b7 z: B8 a+ I

/ o0 W9 e! Z+ d2 o3 D# q; D) {       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。& F' I3 y3 P* L6 R! t+ r  Z8 I& q) {  C
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       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。  I+ [! G9 {, S' U
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       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。
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       抗癌明星——葡萄& G  M7 C* h! |
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       抗癌指数 ★★★★
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       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。0 G% V3 ^7 X4 \1 y
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       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。# ~" j- b6 s, e7 B, P8 a) z1 m) j
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       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 / Q2 [+ k+ v5 F  p' W9 a
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       如何吃果蔬,防癌效果好
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       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。
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       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。2 |, C. ~# a% u' `% C, d1 i

! S( U$ K) B& b- r* \3 p       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。 - ?7 \' x: w4 h* U, }
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       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。
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3 Z8 B# X4 v/ v$ x       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。$ \+ v  F6 c5 G8 H6 B0 F
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