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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?
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       答案就是% W: o2 |! b8 \+ u3 L
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       抗癌明星——红薯
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: S) h+ M7 L# L7 J- V% l3 y& ?       抗癌指数 ★★★★★% g9 S" n! q2 \5 @

6 p* D. a/ ?& q2 y  m. F6 t! ]. j" I       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。
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, C& B3 c3 ^% p) L# m& Q       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。
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       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。
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       抗癌明星——十字花科类
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: e( u6 B9 H' Y( m) @       抗癌指数 ★★★★9 s+ n" T8 _5 b9 [0 e9 N

9 o& i# e) m5 o! ^/ i       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。, I8 T+ z0 m% J5 O3 C

% w# d& c( C; P+ b4 W; O- @6 z       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。4 C1 {  h0 U; @! U" ]! Z' c
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       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。
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       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。5 V) |  {8 W5 ]/ z

. c9 w$ Q+ j5 S; R       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。2 Y& ]& e, W8 u) `3 T) {, X: O* Y

: \9 y4 A- I9 _' \, V( B2 e9 p       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。
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       抗癌明星——西红柿
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8 _& r: q$ `! B, {/ y6 T       抗癌指数 ★★★★6 e2 J2 a5 B/ Y
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       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   : |; S) G  m, t+ y2 y0 A
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       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。8 C: Q" \# o+ [( Z  y; h! q
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       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!
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% U7 V( ]& S- k3 }( v& M& t+ b9 {       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。
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4 Q/ U1 |! t# t! Q% ?       抗癌明星——草莓、柑橘
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       抗癌指数 ★★★★
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7 n6 x4 h; x1 V       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。, N/ q" _2 E; i
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       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。, J/ T0 z" i7 q+ k1 @8 ?4 b, f
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       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。3 X+ |) H8 k$ ]3 X- V# Z8 E' _
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       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。
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0 @) x" w# A6 W1 w- P       抗癌明星——葡萄
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       抗癌指数 ★★★★
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       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。& p9 ~1 X# u" Y

' j1 c/ ^/ M) g0 b* }# @       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。) t" S2 b, f; b; X* l
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       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 ) X5 t* `, C$ o; l9 R% @- G
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       如何吃果蔬,防癌效果好$ \9 b6 B. D5 S: Z! G  u- i: L
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       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。( _' o( v( g& E4 l% m
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       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。$ l: }  g$ a$ w% E1 x
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       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。 0 {3 w. s7 k0 {) Y5 n( ~% E  ]
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       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。 % X" Q  C* n$ o/ l- Y1 O2 [

6 H6 C# p/ D  \% ?; m       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。) ?2 R; F. i! W, q; j7 t& Y# d" h

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