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抗癌的“全能王”,到底是什么食物?

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田园网 发表于 2017-10-25 13:39:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
       都说大蒜、菌类食物防癌抗癌效果好,而根据最新的研究调查显示,有种食物的抗癌率达到98.7%,效果并不比大蒜和菇差,尤其可以预防消化系统癌症,号称抗癌“全能王”那么到底是什么食物这么神?
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       答案就是" c9 `: W# u' S2 z- \% B' f

" S9 u' m) Z% o9 Y       抗癌明星——红薯+ k, S6 c' o9 ?  E: |3 f' p* Z
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       抗癌指数 ★★★★★
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% I# ~  A* \$ ]/ w& I       日本的癌症的防治研究中心公布了一个材料,他们对20种熟菜进行了排队,经过了大量的流行病学的调查(26万人)。结果发现,红薯的抗癌效果位列第一。
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7 \0 u- r, H2 u; R$ p       说到这个红薯,确实是好东西。我之前翻资料就有看到,在李时珍的《本草纲目》上就有记载,这个红薯特别好。明代的时候,福建那一带很多人都大量的把这个红薯当做主食来吃,吃出了不少的长寿老人。
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       红薯的食物纤维很丰富,经常单一的吃红薯,可以防便秘。红薯还可以预防消化系统的癌症,对膀胱癌等其他癌症,也有一定的预防作用。4 W- `" A' |* v" e) @* Z
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       红薯吃法各异,推荐大家最好蒸熟后吃,也可洗净后生着榨汁喝。
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       抗癌明星——十字花科类8 @6 r5 P  }" M" b2 ~1 v& M! P

; p* n7 A: k7 A       抗癌指数 ★★★★4 G# [3 t# [0 u  ]# q$ C* V3 e

" {" x8 D: w( V! u3 X/ I2 h" {       十字花科类蔬菜的花都是对称的,并且呈十字状。十字花科类蔬菜富含萝卜硫素,萝卜硫素有很好的抗癌效果。) U  s* M0 P5 A2 ^$ v$ Z- D2 K
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       紫甘蓝、西兰花、花菜、卷心菜、圆白菜、萝卜等都属于十字花科类蔬菜。吃点卷心菜对防治胃溃疡和胃癌就很有帮助。
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2 o5 w  a$ b4 L' O$ s       十字花科类蔬菜专家推荐最好蒸着吃,蒸三分钟后有抗癌效果的萝卜硫素活性更高。此外,也可洗净后生着吃。
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       注意:炒菜时要大火快炒,不可炒后再焖。
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       许多人觉得蔬果颜色越深抗癌效果越好,但我觉得这个说法有点绝对化。不同的颜色,有不同的营养效果。比如说卷心菜,有些卷心菜还是淡绿色的,但是它的营养价值很高,萝卜硫素含量很高,并且萝卜硫素在蔬菜当中抗癌效果最好。
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       还有个例子,白色的大蒜。我看过国外的一个资料,他们进行过研究以后发现,如果一年一个人能够吃到1.5公斤的蒜头,平均一天吃5克蒜,也就是说一瓣蒜,胃癌的发病风险可以下降52%。& X2 l7 q3 J: Z& _* o
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       抗癌明星——西红柿3 Z( ^- b3 f% |3 x: c$ N
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       抗癌指数 ★★★★  C; q/ Q+ e& N8 o/ S% g0 d

5 w+ t- b7 F( u       西红柿富含蕃茄红素,蕃茄红素是种强抗氧化剂。此外,西红柿里还有β-胡萝卜素和维生素C,这些这些营养素加在一起,1+1>3,它的抗癌作用会更好。   
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       我举一个非常生动的例子。意大利人烹调食物特别喜欢用番茄酱,意大利面里都有蕃茄酱,几乎一天三顿都用这些酱。结果发现意大利人在欧洲人群当中,男同志得前列腺癌的概率最低,其中很重要的原因就是番茄中的蕃茄红素、β-胡萝卜素跟维生素C,尤其是蕃茄红素,它可以降低前列腺癌的发病风险。
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6 D; F2 l. Y9 x5 t0 }' G       所以,我希望大家尽可能的每天都吃一些番茄。我已经十几年吃下来了,只要有西红柿买得到,我都吃西红柿,我们家附近的小菜场的凡是卖西红柿的都认识我,都知道我挑西红柿很讲究,我是怎么吃西红柿的呢?生吃的!
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       【方法】新鲜生西红柿不要去皮,给它切成片放在搅拌器里面,再放蜂蜜、橄榄油一起榨汁吃。他们三个都有很好的防癌抗癌功效,口味好、营养更丰富、能美容,还可以防癌。* o2 K) D. }$ r- `' i" j  q  s2 R
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       抗癌明星——草莓、柑橘
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       草莓等莓类富含多酚类这种强抗氧化剂,具有一定的防癌抗癌效果,而且莓类对女性美容还有一定的帮助。7 Q  E; m9 c2 f0 f5 |

6 w1 {) Q1 o7 y& X       柑橘富含β-隐黄素,对防癌抗癌有一定的效果。. K9 Y0 V, ]! [6 j

8 L- ~0 t2 @1 J! i/ X" u       【特别提醒】温州的柑橘β-隐黄素的含量最高,防癌抗癌效果很好。
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       莓类和柑橘类都可洗净生吃,柑橘类也可生着榨汁吃。
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       抗癌明星——葡萄( I; }2 _- F9 o0 u& x
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       抗癌指数 ★★★★
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  F$ @3 G3 _, h5 F! F+ g# G  G$ @       葡萄皮里富含白藜芦醇,能防癌抗癌,还能预防心脑血管疾病、降低血糖、提高人体抵抗力、预防老年痴呆的作用。
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       红葡萄酒是果皮连着葡萄肉一起来酿酒的,而白葡萄酒则是去掉葡萄皮来酿酒的,所以红葡萄酒的营养比白葡萄酒要好。
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, {: }* C' [3 p2 u) d1 R       【推荐吃法】把新鲜洗净的葡萄连皮榨汁吃。 1 u5 x% G$ {: n2 b) f! K" z

  d6 a# a  ~6 t6 _; s       如何吃果蔬,防癌效果好5 U# }+ ?* |) ^# ?5 b" d- q0 |

2 a3 f- Q5 k4 J       每天吃水果蔬菜不可单一,至少要五个品种以上。
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1 T- \! p% m8 V- \: f. A5 I       每天吃蔬果蔬菜的量要多,一天至少要能达到500克,也就是一斤以上。
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) U; z8 j2 t1 \) n  v       每天吃水果蔬菜的颜色也要多。) t6 o" O# z. N$ i( g

0 [8 r/ H1 ?& ?6 \       此外,吃蔬菜水果时,尽量吃整体,蔬菜的叶子和梗子都要吃,水果洗净后尽量连皮吃。 9 c. {" U; |0 f" @
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       日常做菜时,首先要保证菜是新鲜的,下锅前再切。 9 _& l& V6 |1 w0 V' i; O
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       烧菜时建议大火快炒,煮的时间不要长,菜不可焖。" K4 O6 c* ^2 A- d/ J' ~
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