% o( S! H9 l( Z8 I7 m1 I红枣是无人不知的补血神器,但是它的功效远不止补血,不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。如果你只是把它干吃、泡水,就太可惜了!究竟怎么吃不浪费红枣的功效? * c/ i. @. E1 [/ ^# D" ~% k
1、枣子蒸熟:预防哮喘
1 y+ P4 P. V! j: f! c% ?6 ]中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。 9 ~& v( q3 S7 d R$ d- `/ W/ m
2、红枣泡茶:补气护嗓 5 }! W3 K9 @( x$ W2 L
红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 Q F) Y3 S& o0 B( W! o
3、红枣熬汤:止咳润肺
) @% H) t. D% G- |( P唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。 7 p4 m* c7 S. j/ b
材料:银耳20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量) 5 o) P$ \; q5 |
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。 6 @, c: `8 J6 |# n. l) A. V5 n
4、红枣煮蛋,补血养颜 Q7 w% j2 t- }5 `5 @
红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。 5 h: n9 v( U, o, Q
5、红枣熬粥,安神助眠
0 f7 ?$ B: V$ a& i9 }( c" q& y中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。 7 l. o1 `9 D3 N$ c' v/ P& X
6、红枣泡酒,血管通畅 $ W6 E8 F5 G3 q' e* n( g' N) b
红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
) d4 t3 z: s2 G7 l$ }' b7、红枣泡水,养肝排毒 + P# ^& _2 W- Y9 X- |& x1 G
实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
3 W+ a, `7 b* Q. n0 M( b' B& k红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。 " L& I/ B; O( C& G; b) R D0 A
8、鲜大枣煮水,强健脾胃
0 N% W5 k9 {' ~) l! j& m原料:新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。
. ?$ Y0 r$ C' a4 A5 @方法:将新收获的大枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。
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