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红枣是无人不知的补血神器,但是它的功效远不止补血,不同吃法产生的不同功效居然多达十二种。如果你只是把它干吃、泡水,就太可惜了!究竟怎么吃不浪费红枣的功效? 5 E% y9 }. o0 k' v; g" ^% x$ Y
1、枣子蒸熟:预防哮喘 9 q/ w: Q+ D8 p& a
中医认为,枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效,多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子,一般大枣吃5枚,小枣吃8枚,以提精神、增强身体免疫力。 4 M4 s/ A8 b' E& L. r6 {# E
2、红枣泡茶:补气护嗓
) E+ F0 ^; p1 |5 k红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
$ x* C* q% u& \6 ~* m( N3、红枣熬汤:止咳润肺
( O: J! E$ j& Q, x唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。 7 a9 X$ j; U: S/ o, A$ Q R, z
材料:银耳20克(大约半朵),红枣:20颗,冰糖:60克(可根据各人的口味添减分量) & l% v) Q* S% T% F$ f# e6 Y/ P- ]# b
做法:把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水6碗,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。
5 v Q6 h7 y1 K3 p# A4、红枣煮蛋,补血养颜
4 c) p: _: u8 e, e+ ~- y红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂、桂圆绵时,打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。
5 x8 q# m$ S$ v9 _: j5、红枣熬粥,安神助眠 + Q+ G. L" U; }% r% [
中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用。 # j3 q$ G% r* g
6、红枣泡酒,血管通畅
7 t7 d+ c) l) B. _7 ^% ~1 u- G! t. P红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。
/ [6 f! h& Q9 H7、红枣泡水,养肝排毒
+ b& i* E, y6 {+ r* J实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。
+ u- e$ F* r% l! w+ i2 Z" T红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。 , f/ O( E0 A7 J- `
8、鲜大枣煮水,强健脾胃 4 E, c, Y1 i1 H
原料:新收获的大枣,鲜枣或才晾晒的枣均可。 5 I9 l3 o/ b2 Z1 `9 K4 u
方法:将新收获的大枣(十月份)破开,去掉枣皮和枣核,用小火细烤,直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣,加上党参、白术共用,更能补中益气、健脾胃。 # }4 S f1 s6 S5 r' r
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