|
没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 ' b+ ]% K. w& L+ ] e1 |) ^% W4 ]
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？ : g2 @5 `7 E' j6 Z' r$ J" G
止咳原理 5 ]5 z7 Z L# t# e1 r
传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
# D% i8 j |, h) L' B, J$ Z0 h 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
; W+ V8 w7 j% @
适用病症
3 O1 J: Y8 }4 N1 R( r& B- m) ? 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
/ y9 q- D g$ G& K! K4 ]* b& r$ v
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。 ' L' R% R( ^- l6 b9 E6 \2 ^; p1 q3 {
花椒炖梨具体方法
. H$ {9 X9 R$ b D& p 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
% e) M) [/ }+ N5 L X# J
另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。 * `$ b* ]1 y! g c! K2 o+ Y
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
+ e( k7 p5 o. n: L P/ H 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
; P& J0 q q. `! {4 J [
风热咳嗽
# K, v4 h7 q2 ]6 A* q& l 咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
2 n; ^, |- K6 L6 l0 \
* g5 i. @1 f3 e9 F+ l/ \1 E 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
, K9 |) ^6 M, s
. \6 @$ N. ?* k$ `! @# Z% X | 
