|
没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。
1 P6 m+ t- C9 V* l/ M7 ] 那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
# }4 t& s$ l0 y( d1 n) e' j 止咳原理
7 b% I8 H- {6 s/ F6 _" E9 {( D 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
9 P1 x$ r9 `" b8 X8 _
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
- Z' o3 E% |( V- d% M$ J; K 适用病症
3 B4 A' S) E/ E+ Z$ @ 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
: J: J. u- S0 V
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。 & I: Z6 I& m, t/ C$ ^0 [
花椒炖梨具体方法
# x) n# Y9 R8 X& [; R! h+ q 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
2 V5 S0 C- C# K0 o1 w- [' B, T) R% t+ h 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
; T! |' b" v: l
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 ; E+ ^$ Z3 y% [) s1 w& Q6 M% ]
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 9 Z. R. G. L4 u) x
风热咳嗽 & p% V8 o2 A( P# i" n
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
2 J ^3 x) _# W8 Q2 D2 o8 c3 n2 h9 S# ^9 d
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 : g2 t9 q. E* e: p$ e# E: b* K
1 u) X; {) o$ s( {+ t
| 
