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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 0 j" o/ e8 r9 R, T, P. x( J
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
% U0 u* k2 x4 d' k3 z1 s8 n 止咳原理
# Z5 T2 u. `1 j5 A" A: h+ @ 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
5 A+ g; o& L4 \- X" p& o7 m 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
* t" q) T) W$ x, @- o. b 适用病症
( F& l/ I8 E" @ 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
! {8 W3 {' ~& Z6 _' [ 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
/ P [' F& j9 h! p1 I4 |2 J0 L 花椒炖梨具体方法
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梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
$ d: h* S) l. j+ S# z 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
- w% A% ?( Q) S! k' t- I6 C 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
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事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 & f. q l3 E- ]% z
风热咳嗽
* K8 a; W: z3 u$ q 咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。$ ~1 ^' \0 g: a9 J4 t1 z. @: |
% D6 a$ k! ~; s: H' n& z" T! p; U 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
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