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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 % Y7 D/ F6 c1 m7 I$ x9 {
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？ 3 w* V+ \# N) M) c+ c+ d
止咳原理
* Z( P, ~1 x0 }) f7 z 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
: I3 P- F$ @5 s; x; w- x 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
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适用病症 6 c! ^- C/ X& P/ r4 q( {
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
# `! R2 K, G. {6 k2 X E- J5 Q( W) \ 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
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花椒炖梨具体方法 / B/ e( S; t$ T2 \; m& t) y
梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。 + }( R1 q0 B1 A9 N) F' f: l) y6 t
另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。 3 m7 x/ B! l+ Z8 q! B; Z
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 1 ^' m: X2 q: y8 m9 ]1 ?( G( l
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
& J( G% \6 u# W/ g 风热咳嗽
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咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。2 d9 _5 o# n; T- w* m5 h( w
/ e2 v" @' K; _: _5 ` 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 , J4 Q" }: g3 T% |4 t t4 e
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