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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 7 {1 K, Q) p) k- r9 [/ q. d6 \
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？ , u5 B- x% |: A7 Q3 [0 S1 Y
止咳原理 & v1 w9 B+ D6 O$ Q, a: o
传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。 3 {) ]) @0 N) L, @( T& B* }, f
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。 * o6 f+ u7 ]9 c- K5 z6 Z
适用病症
H+ e6 X$ y% Q" E. X 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
: s, q& l: s$ w 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
0 \( d4 g4 X. i8 S# \6 e8 E+ Q 花椒炖梨具体方法
! X' ?4 A" c$ |5 F 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
3 M: {/ Q( Z% u7 [6 N2 c5 w 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
- r+ g* b. j5 ?( p1 i/ x _) h 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
' x8 I# g+ O9 t& }) }' Z 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
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风热咳嗽 8 n; V5 N, b8 q( X3 Y: @ [
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
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把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
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