|
没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 , y" b- k6 d! w5 ?* m! U
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？ - F* Z6 O+ {& l' w, W- B
止咳原理 ! ^$ c8 d+ I1 r- H0 T7 G% _
传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。 5 a9 W, c+ U1 n4 {- J, T g
将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
! O2 F. |% ~0 J; N/ ~! j1 _3 @ 适用病症
7 U+ ]8 o, x8 Q) P( j' P 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
& E0 v; _1 Z% o 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
, @" d8 g0 b9 g8 B0 `' U
花椒炖梨具体方法 1 F; O( `0 g- `( G) c
梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
' D% j$ ~: c$ j( M3 ] 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
0 m8 x7 H9 ~! Y4 a! S1 L$ [: u
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 * E: X7 Q5 K' o. X3 p: r) m6 W
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 . U9 L6 b, t6 }8 H3 o
风热咳嗽 3 \! K1 F) `$ I
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。& a ~. e+ Z& ?: b" ~
" ~7 s1 F2 F" w6 c& v
把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 / D0 K1 N/ U' E# m( }
6 O+ b% O- }* q. `) o
| 
