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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 / x* V' s* @1 n4 z0 b
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
" x# {5 i+ Q5 L; B0 N7 ]" c& V 止咳原理
) i p% @& o' J8 `! l0 \! \) F7 q$ g 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
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将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。 . S4 y3 q$ p2 G7 F
适用病症 ( W4 w; m' I7 a
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
3 l7 U$ }, h$ X9 H. Q' w- w% j6 D 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
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花椒炖梨具体方法
- f4 W, \/ n9 M" X9 l. } 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
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另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
J5 r* w+ z, g: O' k 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
$ X f3 h) @- N. [5 j' v 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
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风热咳嗽 7 |" X2 S7 N5 E' j$ c
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。$ D2 c2 @6 }1 }" G% s
1 J2 c8 n* C% X8 i4 j 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 & V$ X6 i1 m, a# W" y
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