|
没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。
( `0 q1 k) N3 l4 _) f+ v# k 那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
Z1 z1 g* j' D* B, u8 u
止咳原理
& U! J+ I3 z7 f2 K' T% \7 X1 I" G/ l 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
) P. K3 l0 f& `' h7 f 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
1 G9 Q7 T' G& m4 J0 H! L7 L( u$ z
适用病症
% D% H! j5 v1 V' [+ L1 S7 `/ m 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
& G6 q- O7 h$ g* ~
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。 9 q v( E4 E" v
花椒炖梨具体方法
, Y W# M J; ]: }: r% y! f+ A: k `) u 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
% ^: [# C" d# Z; ?& d 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
9 p; o. C( {$ Z8 R: Y8 F
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 ! v7 W/ I) ^7 g3 }' ]# ?: J
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 J- K8 B s- k
风热咳嗽 4 k3 q: B/ p3 ~) C# P! v
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。
' \8 R7 w/ ^* @* o7 l
- T8 g+ f8 O% k5 q5 T6 x 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 / ]1 } {8 E8 ?! u
( M9 W t3 m8 t' m
| 
