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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 & r" r* o4 G2 n& V3 ~: H
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
, p, m2 ^4 M- ? 止咳原理
2 ]# V5 E5 @# ?6 `2 n2 a 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
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将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
. |6 l" ]1 M F7 N7 I 适用病症
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外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。 2 ~+ [6 z0 m" Z& q
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
( A' M! b, @8 {$ k 花椒炖梨具体方法
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梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。 + V( i1 I) ^8 I
另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。 0 _; \ N2 t% R7 s) d
小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
9 x1 e0 d5 V( f: Q: V 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
6 x4 a) P$ I/ r 风热咳嗽
0 i. o, U$ M$ d6 q# R3 m 咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。) k/ Z. t" p+ ]
" p% c) x3 e: ] ] 把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
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