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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。 # x S" k- _& A( G
那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
# G) x5 g/ V7 N* U! F) _ 止咳原理
6 d y: I( c% e2 K 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
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将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。 2 q& k$ W- L+ N% L E) }5 ~
适用病症 . D- j5 {/ _; U6 ?% k! s
外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。 0 t2 R" C: l# p) p) n3 @6 k( Q
若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。 + u0 u( E9 `7 m
花椒炖梨具体方法
# j4 X4 e; _& [. F9 l; Y7 U* C' n 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
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另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
+ n q8 V+ _! Z' w) N9 }( O 小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。
9 T2 @0 b O4 M0 X$ `3 |3 m9 \5 V$ Z 事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。
6 j4 m, A3 Z0 M% @7 n 风热咳嗽
- }4 ^5 g4 _* L3 `5 q: q 咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。0 j# @3 [& J9 z. f7 E+ N
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把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。
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