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没错，梨和花椒一起炖能止咳，许多朋友在小的时候都喝过妈妈炖的冰糖雪梨，只要喝上几碗就能够缓解咳嗽的症状，十分神奇。
, }) k0 ^& a% f& i6 H7 R 那么当梨子和花椒搭配在一起炖煮时为什么能发挥出止咳的效果呢？
) u( n3 L9 r/ ] } 止咳原理
" e* z. [ e- V3 ^7 W9 ] 传统医学理论将梨子分为寒性食物，其性味甘酸而平，不仅没有任何有毒的成分，而且还拥有生津益脾、和胃降逆的功效。而花椒性味温辛，可以温中散寒，增强人体的免疫力。
; Y/ L9 E4 q; h. i9 ] 将这两种食物放在一起炖时，二者的效力能够入肺、胃二经，有效的缓解咳嗽的症状，同时起到清热化痰的作用。
% I$ f# o( Y: X! D X 适用病症
H2 O4 w+ ?/ S& O 外感咳嗽主要分为风寒咳嗽和风热咳嗽。不同类型的咳嗽应用的食疗偏方也是不同的。花椒炖梨主要用于风寒咳嗽。
: L2 \/ |* [" ~$ y7 K p% S 若是患了风寒感冒则应该以辛温解表为主，而若为风热感冒，那么则应用辛凉解表之法。
' F! W+ M& z( Q+ o( Q2 K* p 花椒炖梨具体方法
/ S+ B y) i' o& {$ V [ 梨一个，洗净，横断切开挖去中间核后，放入20颗花椒，2粒冰糖，再把梨对拼好放入碗中，上锅蒸半小时左右即可，一个梨可分两次吃完。
) h8 k/ q- j* d- a4 l# V9 p) X( g7 w 另外，风寒咳嗽还有一个小偏方也很管用，那就是大蒜冰糖水。
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小孩用大蒜2-3瓣，大人则用7-8瓣，先把大蒜拍碎，加入几块冰糖一碗水，先用大火将水煮开，再用小火慢炖几分钟，最后熬成小半碗的量服下，一天喝三次。 + M9 o$ Q0 `7 L- h% V
事实上，梨子不仅可以用于风寒咳嗽，也可以用来治风热咳嗽。 5 A; X0 J' D* D4 ]# |: P
风热咳嗽 . E- c+ a3 X" G! I4 {& m
咳嗽频剧，气粗或咳声嘶哑，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黄，舌苔薄黄。对症止咳代表偏方有川贝蒸梨。. s [% R$ M, T& L y& M& o( L! c
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把梨靠柄部横断切开，挖去中间核后放入2-3粒冰糖，5-6粒川贝（川贝要敲碎成末），把梨对拼好放入碗里，上锅蒸30分钟左右即可，分两次服用。 9 U x, P9 N6 e0 l8 f7 I
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