2 i1 t$ w* {. z6 K0 R* f5 b0 W 1、吃饭时挺直腰背4 c3 r: H9 T1 x$ n2 M+ p& Q
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。. h( i/ B( I* z/ M$ F* B
* l5 c* @, \" s" a! t4 G. V6 x' V 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。' x! J* } y: Q, @
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2、特别饿时喝点粥0 \$ S2 w3 O, {
2 a$ _3 @' K+ G5 P: X 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 Y& S1 ]! i0 }3 d. z, w
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。- Y, X$ }4 \$ a
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。+ `) ~) y' D& }6 i, C2 E6 `
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物' }$ m; z4 u, G+ d4 `/ }3 U5 G
- `& K7 Z# R( v# {( {" M1 G' ~4 a 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。! i# t" d& \3 n# C: c6 V
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5、饭后别马上用脑" }: d& Y6 `7 ^5 G
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。) |- y, h- l) q- o8 N! k- w
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。7 N" s) A' v1 r% P# Y
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6、吃饭时不谈扫兴的事% j$ a& H6 I4 I+ K. q: l, X( |0 F
' e- ]9 W7 T" F* Y% } 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。& U2 d w5 f1 J* i7 h- R5 G
! t0 f; H/ c; U6 B( y 7、早饭吃热的
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4 P- L- E+ Z3 V& N; b+ x) e 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。3 H3 q" b" y H0 {. W( F; {$ K
& Q2 T2 j2 T8 l' ~7 F0 G* N5 S 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。3 B* u" _# b# @' g( o( D* W% k
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8、饭后半小时再喝茶; |( J# \$ |1 S- Q+ H) i) X
% W: [% h9 {/ ]; ]/ b/ W0 [7 l 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。2 w( F: ^9 ]: v
, M. t; @# w n: _2 S/ K5 X, b% z 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) K1 L0 \& F+ x7 S% y- X( a; O
/ V3 W. {, N! K/ N3 c( t 9、晚上别吃冷饮8 r# h0 B1 h8 s
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。1 u( [5 ~( @4 P9 A$ V1 d/ Z. |+ G
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。" h5 k( _ Q" [( V! w# K2 q
& l$ y* I$ ]7 a 11、多吃深色蔬菜- v- I* Y; U% C# [* [8 R$ e
! @. ^* T+ ?# u+ |# e, J9 K; u+ b 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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}: z# S. j: h$ H 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃7 S x) i2 B" d" ~
+ w8 h' U* F" t; J- B+ e0 H0 P 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。: W. Y/ s$ i+ I% Y
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。2 J0 Y1 r# f: q- C D
. I+ {. p3 V* v0 N8 F) B 14、别一个人吃饭 f' S. E- r, X5 v; B3 n& }- E; [
" e! ^# @9 A/ e8 M9 X 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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0 F5 O2 F& W8 l$ L# x9 [ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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' ^5 O6 E3 m9 }; F* {0 T 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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2 Y8 N. @0 l! x; z7 D, D8 w5 B 16、每天吃一次纤维食品- s* x' u8 |3 e1 d
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物! [# z R. T9 v: s& ?4 e
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。% O3 U$ I i. S4 P% q$ N- g
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18、细嚼慢咽# `6 ]" {# c1 r: ~3 o" A, W* S
H; Y: V- u+ X3 ^6 j. h+ i$ s 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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) l2 H+ e$ `! R- a9 r5 w 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。% n* s3 D' U$ m; X( f
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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. i; N2 q/ S4 h, P2 ?$ a 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。1 c7 H$ M( p) x
3 u( z8 p2 ~! b) @; n# U 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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