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1、吃饭时挺直腰背2 e1 ]: M8 z' ~7 u) x7 ^
* g. y9 n- m+ e+ N5 [ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。% n$ e/ |/ u6 @# u! H
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。: Z& E2 d m/ s0 S0 w
2 b$ b1 ~. r% D. ]7 o! Z+ n5 i 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。5 D6 e7 w2 r; R) E
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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+ w0 M4 q3 N* R- G- ]' V' z7 K& [ 3、两餐间隔4—6小时5 K$ O- B) Q+ ?" r
& {# L l) V- W9 y B g$ k$ O8 j 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: g; ?& T3 e: \$ s, @
; g T5 Y& T: {7 r! h' q, J0 c: s 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。6 o" K8 J& J: W& y; W+ v
/ |+ e0 ?1 Z2 y1 | 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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) U6 x) {9 J" S* T$ C 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事) L$ ]2 j+ Q/ v ^
7 d% i: Z3 Z& ^9 w7 `" P 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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9 A! W/ c9 M& }6 F5 g 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。& o. J4 u. T" Q4 t/ g% { Q' A
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7、早饭吃热的8 J4 t" C4 \4 {) o
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。! G% _6 T# O- W( F4 \
' q( j: d& x; Y9 F3 ]1 x) v 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。: O$ i; }: a+ s6 @. p. D4 N$ s
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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, ]; Y7 X8 Q+ }+ h9 M: Y( l 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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1 S, l8 n+ r5 d' D1 e. V 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。- F, F2 ]0 V" j5 h2 h) W
8 p9 W* D1 l/ }% ^! Z 10、饭后甜点要少吃
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e# Q" N5 A# b2 R' I 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。$ k# x0 s5 C0 J3 p; @ F1 Z
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11、多吃深色蔬菜 q; u' s/ w7 Q
6 ~+ q0 v) a5 H% T* q/ U 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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! ?. @- p D) @6 S8 X @6 X$ u 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。. f$ q9 }$ W/ \/ W/ i, @
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12、动、植物油混着吃
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" B* l& }& i/ D T 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。7 @. u L( v% P. ` A. ~" O
: z% i5 {; z. w- w- g9 U7 g 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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/ C) h: k# R8 t! d" B+ x# T5 W, m 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。" S/ b: k+ ~8 ]9 N9 y
5 i7 p! B+ u0 t& l9 q! S 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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6 [, S$ A1 S: x' a U0 I. w2 \ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。7 U- F! B# c0 M6 s) C
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋# z) }2 a* E5 g% `
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品( K9 p. s& n# u E y
8 L7 p- {7 P1 B" N 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。/ ~, z% v1 E4 T$ o5 ]) q& X4 Z: V
5 R3 G; j2 k! Z& s0 k 17、多嚼硬的食物
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/ _9 m7 {- n. v5 I( \7 p* g8 ] 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽1 a" _ x% u' ~3 h6 z3 E
; t* f' z6 Y Y0 b- @+ d8 i/ W 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。/ c c2 W! G$ N' c6 k
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19、少吃盐
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$ q, S& v) y: ?3 w& L* ? 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。8 J+ R, }0 w' ^. \
( Z o+ I8 c; r6 w# C* p. Z 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。( d- D4 o6 v+ R. Z' p: c7 y' [ F
* v, M) a. d: v2 D# K& j 20、调味品别滥用9 ~ x: e" v# O; G+ ^5 R0 K7 `
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。5 e" q+ z0 I9 O8 }
& F3 p8 @; D) w# v 因此，在烹制食物时不要过度使用。6 \0 n. R$ [% M
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