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1、吃饭时挺直腰背1 a* N3 I5 p5 N b
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# e4 z! b7 u2 f. F! b2 Q; Q
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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% _; G* e3 L1 D _0 B! t9 _ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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$ c1 m/ k+ J- u% y4 k% _ 2、特别饿时喝点粥! g% [& e8 @# z6 R' ]" r
. _. P& x; M! R; U, P; p& \ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时; K6 F5 N+ ]4 H: Z2 u
4 c& O( y2 v% t 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。# C2 u9 z$ T# T; X6 A9 S9 R
4 d! N; T3 P& g0 X7 [0 A 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。! D! ]- q7 K+ t0 [7 a
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4、先吃爱吃的食物% {1 d6 e. U% ~' {& w0 Q: {3 C& K
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。: f8 K1 W# \$ F: p. L; E
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5、饭后别马上用脑
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' U1 v3 I# u. I 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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' N/ c2 |0 ~, o. I H) ?; ^ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。6 R0 W5 n! K% W e, c0 y
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6、吃饭时不谈扫兴的事3 K3 ^; `$ `- B5 q" s: z& p% @7 D0 m: Y
7 m$ U- |/ [) ?7 d 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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; B n% d0 T6 n0 G# M4 k. M 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。 {9 a* N7 O8 p3 | u1 R/ Q
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶8 Q1 G" i) {* {3 u5 O
% P8 N; V0 K' C% a 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。( [& D: Q+ f9 P; L+ f7 z; L
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。& d; T& k& L& Z* x8 A6 U
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10、饭后甜点要少吃* E- F6 H) G4 M) c3 i- P
6 [+ E5 C% y; D- q 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。: n8 X$ e; k7 B1 k, l
3 \% a; v0 V, J: j# k6 d; H' Y 11、多吃深色蔬菜& B8 T" C: O3 V0 A! h: _: g' [+ E
, E8 p- L9 t5 v0 q# B6 a" v 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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. `7 Y$ y4 w) b* l+ L9 K. i 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃" |8 v0 C8 [, P, y: d
- _3 C8 B# a8 F8 c( L) a 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。6 W! t+ j: Y I
8 f% w7 b1 I7 M3 W+ q2 k 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静1 e3 W9 N" \4 c' Z
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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+ x( {* W% [1 }6 v, r& R2 ? 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。7 `# Y( W3 m- M$ i; q
! R( x) X: [( T 14、别一个人吃饭
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, y; D+ W% o& ~+ j0 J, ]1 x! v6 k 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。1 `1 M; B4 ^8 f
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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1 Z+ G1 W; i" E6 n: k8 x$ K8 t 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。6 N/ t: z% G$ `* F
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。0 B. `, e8 D% h5 [. ~% z" F! u
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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- l) \) {/ ]# W! ^7 c 18、细嚼慢咽, j4 q3 J- m0 X Z+ a+ q6 {
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。4 ]! d6 r* O3 `( M1 S; Z6 d3 T
9 |9 l/ [+ E+ |0 T. W# v% k 19、少吃盐
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" Q( i! z6 s3 `9 L8 u, I$ F( ~/ C 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。/ ^4 K e$ d. @2 m2 t4 `! A6 M
, n* } q/ P& o0 Z4 K 20、调味品别滥用4 Q% c1 f$ I. {; g
' ^* `. H7 \" T& o 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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1 L$ m0 ~3 ^. a1 w" n# o 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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