3 I, Z4 j# o% i: K# p9 S 1、吃饭时挺直腰背; r( e+ g5 I- g( t# j. F
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。% s7 `+ w* _0 r$ ?9 b5 a/ A8 p
+ H: N, i7 G: Q9 } ~ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。0 P3 F8 z; S% I/ A$ `$ p
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, B' W# [0 A+ }2 b( \4 y5 m
4 }6 n7 w; Q- H! X 3、两餐间隔4—6小时
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# t" j" H0 Q8 s 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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; d+ k; O$ Y' v2 f; J, Y 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。/ v0 q4 Y: i/ t
0 c8 K8 d8 U5 s% Z) c 4、先吃爱吃的食物
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$ i5 ^- W$ X* x( K4 k r4 T: l1 K 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。( t x( u. A- i8 q8 W" F; N7 [' I- A
- x/ x3 ]8 |. U+ i0 D2 v ? 5、饭后别马上用脑
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% b7 x7 W4 S& q0 u S; l! A, j 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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/ J! X- u3 L' A8 I$ {+ { 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。+ |2 k; H, A8 b4 ~$ j, ]: V
0 ?4 E& l& I0 y+ ~* M 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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. F4 k ^% N. Q9 ~2 h h' P 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。+ T+ J2 n, i5 N% S3 L5 \$ {
( J$ P2 |8 x4 Y/ c7 m( ~ 8、饭后半小时再喝茶/ u4 y) ^# i; h9 T
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。( l# e& F/ T u9 J, V: c, b8 M) x
% C# j1 N5 _, I9 a! ^; a) W 9、晚上别吃冷饮
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7 M" c/ m6 ~7 ~' _7 y* N; a 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 y' \9 f4 K- W% T+ U
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11、多吃深色蔬菜
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! | ?% P4 r) v9 j% X 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。! A+ z" I% O/ Y
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。/ u' d4 X( ]+ R6 N. v, D: Y/ z
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12、动、植物油混着吃! r5 B$ p2 S. L
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。1 c' }3 q) p/ c/ |
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。0 \( F/ _1 h K, T: {
0 _6 k+ ^! V0 l o: ? 13、吃饭环境要安静' n6 E3 `# U8 U* o3 g% R" C! ~
1 B! p" s0 M& }+ k 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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0 V: R0 H& N" A f" w6 S) k* g 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 a; s; k- _0 v! r
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14、别一个人吃饭 M ~8 X9 x, P) r! M: j0 i. I
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. A2 T- u& U' V3 W/ D
6 I2 ], y: L6 E9 s1 @: |+ l 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋; D: u$ ~4 }+ C( ^) e0 j( `& I n
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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6 J r8 A: e+ G) s; i 16、每天吃一次纤维食品. V S4 _+ N2 H ]" B( {+ h
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。# }2 A1 Q5 q4 _ C4 R: v
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17、多嚼硬的食物$ T+ @* D" Z# r8 l" C
* Z; o2 w' a6 C, c# F v: l& y+ F 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。- q. I5 h" b3 S0 f
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18、细嚼慢咽( q7 H! L; C- k5 y. [5 T# H
5 R0 j" h0 y7 H' o 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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( t7 A4 s" T8 Q1 S! } 19、少吃盐
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2 ]+ r+ _# ?; b: M# H 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。2 f1 C4 _- m! Q7 b4 J- g# z
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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* y; N, p: V1 y4 Q4 s3 v* K 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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1 X, Z! K" O1 z2 I; N- u* p* |) \ 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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