: q) T! B4 f7 z9 l6 n$ I. h# N6 y
1、吃饭时挺直腰背5 ? Q" }% B; d( Y2 e _
1 N! Q1 ^5 z$ D5 z* G 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
) c& o" p. E8 ~2 `( P7 c
1 o, j# F: F1 o6 b9 D 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, [& P- r9 u6 S4 w0 n' w
/ y7 H8 H: d3 V0 X5 H y! F/ {/ X
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 ~) L3 _5 o' d' X$ v$ {5 f# c
4 K8 a+ O8 {! ? 2、特别饿时喝点粥
0 Y) Y, B0 d" d; j) S) X
# S( Y0 o) o& N' f* d& @* M/ D5 o- B 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
( R8 p; D$ L: c$ |# t# w) @! l' l; q6 o' T* f
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。+ a' D. B/ ^* J
1 u% n: S5 ^) `1 ?1 O. Y- O; Q
3、两餐间隔4—6小时
4 C2 R1 r) R; B) `% \: }# k. L( |6 M" n6 c" R* o! K
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
/ l+ p5 K6 e) c# V% l/ x
$ E1 s5 r3 m+ \4 h# ^: D: a& E 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。2 Y' `" q/ Y; N: Z- ~
& W0 P/ J" j! d! w/ {) N2 e9 B 4、先吃爱吃的食物
- @$ v7 L! ?' n8 M' Z# A' F& q0 j6 ]. j5 }8 K) Y# T r. i
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
3 a1 ~: W$ L# T- p& J1 C+ k/ f* b! w( |, k6 }- D; `
5、饭后别马上用脑! a D/ y" `. C: w9 j
4 E3 [: s; K% N 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
! n2 u- S! M; p' B* n' V
, e1 _* @$ d% T6 l( | 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。7 g8 m- w/ r( k0 a
. k2 p& y) V- U1 ~& G
6、吃饭时不谈扫兴的事+ v9 P, M* ~4 R
9 ^, I' u% g! u: H
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。' p) x V" w4 h, `6 v( D
2 T& y8 n6 |3 q 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。: r4 C) o) n# N
/ B1 h4 Y! _; C2 I2 K
7、早饭吃热的1 b' J$ A8 s7 v) h# l1 s3 E
* ]/ x* S" J' v- G
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。/ D% _1 B; U! w
; @& T$ i \ L1 Q: p# l 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。' F9 z, C; ~+ k* I0 Y; Z. C
2 `% M- v. e. J- |4 ` 8、饭后半小时再喝茶
) _( P8 t- O0 }6 t: P8 B
' N' j' _& K& B% d$ d3 w; L 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
$ E } Q7 h; g+ l1 `+ H3 X! ^$ \8 ~6 _. y
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 e% x6 V. n/ g2 m! ?$ u* [
& ^5 S4 }9 b, Z9 q; J7 I: _
9、晚上别吃冷饮3 S/ n. O: T B6 \
6 D# d1 G$ O6 J, B 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。7 Z# ^) K& R. d) E7 y7 P
7 i8 t* [: U3 N1 G- r
10、饭后甜点要少吃
! y5 ]" Z) F7 p% I% L9 O
2 Z) h+ w& B" \5 R 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 z9 \3 o9 N1 c; S9 ~# r. R: `
2 }: B* _! k K9 k, W
11、多吃深色蔬菜
/ c( t3 d I0 O3 h8 y) p3 f& t- s: o
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
) E! r: n$ b8 x+ {, q' R5 Z* ^+ v% l+ Y' l( N1 f0 K
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。; C$ ^/ k l! B6 n8 ?6 p0 t
3 e+ [' w: m% y6 ] 12、动、植物油混着吃
8 w2 K/ u( }* v. ^8 B
; I/ I8 P% r5 C! t+ ? 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
\/ }+ \! w$ M7 ]% \2 H2 n R" [+ K1 h9 p( k& l7 ^- F
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
3 K. z. B; e( b9 `6 D/ I) Y) d; M' x' C8 e
13、吃饭环境要安静8 U3 I- s! N A" d/ g" u, X
6 g3 S7 D% q: k, i* Y
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
3 J( I& j, Y s6 O& p
& _& W- X! G% k- l4 ~: n2 n 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" n$ I/ i& K* V4 C4 {% t9 `
5 |( ^) ~* T+ p) v/ i 14、别一个人吃饭% R+ N. m) n5 Q( u Z% K
c; |' Q) a7 M$ [$ N
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
' } x# K: ?& v1 [
( w% D: F% a2 g 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
$ X2 b+ M# |9 p7 P
6 ?# K* m# q" I9 O D4 e9 n" X* g 15、骨头汤加点醋
# w3 l1 T- g8 p7 `* d. @ c
( M7 X" a9 F4 r; H# p) ~" e 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
( w( }' }6 U) n. G9 T4 c# p' c
/ D) B. W0 j- ` 16、每天吃一次纤维食品
7 h, c0 |4 }0 \+ p: V6 L
/ Z3 G a& c! j: I4 h 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
. o& l, |& h3 g2 E% n
H3 E& X5 o/ [; O% { 17、多嚼硬的食物
: H: Q6 y, X9 a6 K9 i
% ?) L; e" f- g/ {/ X/ A g 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
9 s; m: y' t$ Z/ u; ~
7 i" I% O7 z5 Z5 F' o9 B1 q; S 18、细嚼慢咽5 v, R3 B: b4 S: }
# g) t& E0 k3 y2 v% R; a 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。# s7 p t: [$ A
) p4 y$ g" b, {& f N 19、少吃盐
* ~4 {$ k( I/ {) Q6 g9 c+ k
i" e' y% x+ Y& i; Q 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
; T# _* s8 }/ n, @( n: Q4 A' G: I& I1 i+ c$ ^1 |9 Z( M3 }* a
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
6 l% V; m1 @$ s( y! d$ ^- m/ w$ P# w- V9 I. e8 B* @
20、调味品别滥用: b8 e0 V: J9 M
4 c- S# Y0 b8 O& `/ d7 L/ ^0 S 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
6 v N' C; w5 ?% y! W4 V( U; Z6 Y( X) V8 H8 b3 ~
因此，在烹制食物时不要过度使用。 Q. t8 ^# W# @ j
r" m3 _9 S# K! D* a |
|
