( r% F8 [" ~0 x( j, [ 1、吃饭时挺直腰背0 \" ^- \! A% G
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。" \9 q5 s- D$ T. S
: F% R- n. d3 e. P 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。0 E+ c8 m. v. k$ r4 v
9 J4 [2 R# {& { ]: s 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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) F4 Y9 q1 j$ V; J8 K' ^ z9 W, L: k 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。5 l0 x2 j$ l+ q4 J0 \4 d
; [& F+ g# o' O2 p7 W- w- w 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时% x! i; d8 I d% O
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。$ R8 H5 z8 _0 m+ C$ u' m1 \6 D7 ~
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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a& J3 O) E+ ]' P, F 4、先吃爱吃的食物9 {: d6 v! h9 r+ H: o+ |5 s1 Y
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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& O6 D. A3 P# l6 P& m% f; }( w" n V 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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* d2 e5 d* L/ v* b v8 O4 P 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。# X- D( r0 i5 o$ T) T
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6、吃饭时不谈扫兴的事; l" ?" ~ V7 q: H$ Z! S M
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。# C; M- _! }9 a$ k
& o: g" {, Q. L! A F0 i 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。% D" e' |+ L) c- L
& H+ G# Y! ~. \ ~3 r. C; o 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 I- l5 k. @7 U" W: A
0 E" l7 o; m2 a4 F) _2 u 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。% G1 A2 m2 ^/ b( h4 g3 `
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8、饭后半小时再喝茶7 @3 C+ z1 r" l* n6 i& O
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。5 A( H, w* m9 i2 @
' S l; o/ R2 T4 g 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。% l' z8 f% \2 M) x0 l
3 A/ v% Z# ^( N( W 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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2 {' I9 G0 L5 p0 D4 z% Y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。) R; i, j+ m) g. l0 u
& E: \ s; J; y: P# p G 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。& F' _5 @. \0 G6 Q8 l( ~: c
2 z; x' U( Z2 \7 [2 i' B 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。% v1 d0 J- a3 r% _
% q" Y3 P) o2 n. D( O9 Q 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。; m# @8 C5 s* \! L- z# N7 ^0 f1 s9 h
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15、骨头汤加点醋* q S8 ` ^) D2 i+ I) z7 G
2 Z$ y! P. |$ Z+ W' Q+ [) [/ f/ ` 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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% {" p7 z# r Q! O( h* F 16、每天吃一次纤维食品( t& c% v! Q7 g) Y+ ^
7 R$ A. y( X: g" ]& T 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。& v0 f* @ m7 _0 E7 v J
, @. A+ m( J- m9 w# G 17、多嚼硬的食物
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" T/ u8 p3 L" E' F% O4 z% Y 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。$ t) Y! \1 W4 C* X
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18、细嚼慢咽
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0 M$ F( b7 ?& X0 ?) ] 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。- }5 y( O! r7 M i9 W8 g
: _0 }- m3 B" X0 S0 e: p' ] 19、少吃盐; e. ~. g* k9 Q' E9 D
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。. C$ E3 N, ?, P, a- P* u$ C& ^
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。' K( m [. f! Z$ z0 A/ j" V
6 M% c7 J: P Z6 }) h 20、调味品别滥用$ z2 Y5 _% \# {& b0 x
, m. d% i+ t, ]% n0 o8 ^ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。- ~% ?) R& W1 A5 G
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因此，在烹制食物时不要过度使用。# O, W) C9 V) e. Y D6 `: }
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