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1、吃饭时挺直腰背
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6 N8 w c# I& C! i4 n- x 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。7 Y- Z$ ]% O: l6 T& C9 j
. \1 t+ b+ W# M% m |: I% ^ u 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。& H# ^ T+ P0 A% L1 B" V
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2、特别饿时喝点粥) Q* Q2 W* h( L' \+ d& F! D) X" W
. Q$ F1 f. {4 r0 m 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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% F" D* i" [! ^# ]" M 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时3 c% I6 @( Z p0 ^
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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( Y; _' S% u! U8 I5 U3 O 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。( J$ a1 K0 E% J
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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9 h9 |+ K- ?. S 5、饭后别马上用脑
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9 w# U f0 X( R+ z: b 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。% [8 T# x! n! t! j7 }5 g
+ r9 s# m3 {- C, Q d$ H 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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- s8 x7 I0 o. e 6、吃饭时不谈扫兴的事
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5 e5 s. `2 }# W9 {6 D7 S; n8 ]3 ? 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。. N" U( B' E- |
6 n5 G# x. K. b+ Z- B0 l8 V 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的5 I! i4 n8 O% z% ]
! E" M/ o/ r1 n9 z! \ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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) e2 ?! A' x. L$ X, t 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。. n i1 Q" N, n
( T; o! a( G! w; w$ x 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。) I# R; k. G2 P, j
: m# t; j/ @( C2 w7 b 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。: |) g2 X+ o$ w/ t( V4 k
' K- e. O. O6 ]; i' |* n/ p# B 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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: Z, s% E q; V5 P/ g 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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; Z; T1 m; p5 W/ C1 R 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。8 J* p3 L, d- p8 D. v& }( L
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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: P% y; ]& w% K( J p, [ 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。( M! d& f* `" m. ~8 G" \/ n
, c* D% u# y% s4 P) z8 Q* s 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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^: x: A% i+ n+ O# Q' m 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 ^7 n* d, F0 G. @
4 Z7 E6 q7 v; E5 E# v 14、别一个人吃饭
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$ ]* C% P# |0 O, r3 t& j( I6 q 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. e' ?; [& C" ?0 `/ P% w$ V
: U6 G$ i0 X* _" P% t 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! y# m" G$ H7 [3 B. W8 d2 P
8 P. Z' P) l0 ^! k$ l; p: ]) ` 15、骨头汤加点醋1 \5 }9 ~6 g* V
* r' ]# X% v/ d( d% O; o 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。0 p0 D/ l$ O: b& B8 k) W! r
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16、每天吃一次纤维食品: J- D4 v7 O0 N! }
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。8 ?) c* ^* ~. Q2 d* }3 a
9 J6 M9 @+ P9 b; p 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。+ B. _! q0 Z0 w, q J+ f
0 I1 R* d8 k5 W6 Y* K, j% [2 r 18、细嚼慢咽. a6 g5 Z. O. K4 P9 M: u
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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9 Y ~$ j9 d/ N; n1 e 19、少吃盐9 A% G8 Y1 X: n
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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- H9 S: Y0 v2 }1 e- U 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。# F! ]( g- N9 K' x3 U" x+ N4 A
0 {0 j. _ F L+ H7 \ 20、调味品别滥用2 X$ G, d( x7 k# B
8 A+ g6 x0 a0 x+ [: ~: A 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。0 e" P# H( K/ U# _0 F1 ]- }
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