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1、吃饭时挺直腰背3 q3 ^) C$ K( n
4 H; V% Y8 u: O5 }, b: R 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。( n( v5 ]8 v$ }0 H4 l0 ]
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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( i; _9 M% y }( x, P. ~ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。/ d9 U R3 \; }2 b( v
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2、特别饿时喝点粥" F& A2 s% K' h) {7 l$ D
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时* [# J; K0 O+ d C
! W5 _8 c2 o7 p4 a. E, ^ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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. [( N0 E4 Y+ ~! C ~0 P; T5 N 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。& w' S, i9 @& j/ o% X; e" z
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4、先吃爱吃的食物5 t' c3 `3 Q# d7 y& y
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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9 Z7 w+ A7 `" o+ Y5 \' |+ I9 l 5、饭后别马上用脑 w) S! q; d$ I) Q' W0 X9 W$ F
9 j" H" |) Q5 O# o 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& h5 m% x8 F2 @5 {- c# V9 V. a
, f, ?( g- ^2 o7 Y 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。7 p0 ^3 J9 v U
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7、早饭吃热的" Z0 m2 z6 l2 w! _
# l% V1 K% o1 M0 s$ J- F1 [ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。! t+ k/ L2 Y" h3 D% S
; R* b& L6 H" I 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。8 D& V' I) f1 r& q2 {( p
4 Z7 w+ X K. t; q- e 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。* u+ D- R* A/ d
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10、饭后甜点要少吃6 i$ A% q$ B: ?5 A; A y" T
% M0 U% E4 L. V7 M 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。/ w! ]: ]! I3 N% j% q
) O' u9 e$ N* W. Y% @. \$ A: \ 11、多吃深色蔬菜
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" D6 l# s+ M- c$ F6 A' | T8 ? 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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7 |' w. E0 O* A1 q" i 12、动、植物油混着吃- [' @# b# T: E8 D
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。* B$ B' g+ x4 c% u( w
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。 @( e8 F* h% Y$ g8 @6 ]$ x
5 N2 R& w4 G" T; w 13、吃饭环境要安静: ]( r* N. V; M& r. [
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。/ B) K0 K6 R9 `- K
( m: v8 I: f) ^4 y6 F 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。/ M: o) T3 {. F+ v# }
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14、别一个人吃饭
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. N5 C/ z" D4 {" K 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。2 }7 {; `8 _) w1 H; M: F- }/ p
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。% ]* G2 _6 k' }
2 I( M( M: I; m& d+ { 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。9 I8 t+ m: x, E* r T& H
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。' w8 P# \9 h) ^6 m T
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19、少吃盐3 J/ ?3 k8 C1 ?, k( I3 }7 ~9 x
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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; n1 w* I) F0 g# S' l# f9 y" N1 s" r& o 20、调味品别滥用
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* I: _ a3 c% T+ ^& K 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。8 X& O0 @, D6 o6 `; @
: u) [1 [2 z9 {3 C% [9 b" s 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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