4 T5 Y! J/ F( B9 m 1、吃饭时挺直腰背 e- N6 V; U0 z9 m9 t
% X# G5 H7 Z$ y3 W+ f0 H1 z9 b 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 t$ h( Q# M7 J* J& n
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2、特别饿时喝点粥# Q& S6 I- d) D% @& j
2 u4 {" G& _4 u+ _3 k) t% U 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。0 ?# @+ e' j+ I) A% ^. l+ I
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 z/ u- k: { A: a' Z" ^
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3、两餐间隔4—6小时
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+ Y1 {) b+ `$ p$ @1 B" f: N/ P: z 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。" J; A, |& M3 M8 r4 Z
- F3 a: N. M4 E( ]: E 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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1 }- d* i. Y. a0 A 5、饭后别马上用脑
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7 j$ G4 G9 b( k) M( a6 s5 y 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。( e* n# o: q4 Z6 r* b
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。% S7 I2 z: Y. W$ j' A+ m+ T/ i
; B$ Q8 m3 u6 V% I 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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1 u6 H9 t9 y" m6 l 7、早饭吃热的7 u8 L# G. ?0 ?& O+ \& E- S7 a
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。! k2 Z7 D/ t% m
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。. J; i6 ]- G' e" z5 P
7 y* g; A/ `( I6 F 8、饭后半小时再喝茶
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: `. p) }/ e/ I* [; n0 `6 S$ d# L 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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$ d9 w% v# Q% k) p/ y 9、晚上别吃冷饮# ?0 l' x0 k% B9 H5 H
8 k3 L7 q& [; P' g2 g7 r" B 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 o8 D1 g) V7 t# h
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10、饭后甜点要少吃5 D* ^: r7 L' D; D
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。7 `# ~' S! ?3 f
- b, Y3 z; t1 L& G 11、多吃深色蔬菜/ a, ^) B X! V8 D! a
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。! V2 X) ]- h+ G6 z* }$ w
' h, N: O, c& y, c0 u9 s( e' [( e 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。5 R$ U% C% N5 S0 A8 Y% \6 U
7 t3 h& w' i9 b9 ] 12、动、植物油混着吃6 ?% t: K9 B D2 m
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。( v7 u8 b; d) \$ s" w) N
2 G1 Q0 u2 [; I) F 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。! ]0 ~. {( i8 V o* s. u7 v
/ A/ d9 V! [' \+ Q; w 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。; s$ y( @+ z n( g
+ O# m4 W. j+ \ 14、别一个人吃饭
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& q5 N+ a6 h" @. m+ t) @ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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; L0 ?9 F6 t9 m; i3 Z1 T 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。3 e" J4 y$ A+ }
" P$ c0 S9 N6 d* [. z9 z 15、骨头汤加点醋' T+ H, @0 C. a2 _2 |
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ F. l6 l) c6 P+ j
@+ V! u' e: X N 16、每天吃一次纤维食品( b+ j. z* C! Q0 R# F
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。6 Z$ `0 l: N$ M! t
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17、多嚼硬的食物
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% ~4 |! u: \5 k. x. ~1 E 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。1 p0 B6 |% c g. E
' r1 u5 P1 Z5 S- ~/ l: t 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。9 d# ~3 _! a. e4 e& A6 o
3 G) x% J7 L% W4 t8 h, g& |5 r% o 19、少吃盐' G' n7 f! `) Z! b+ \
' K* D& }* j' k! O y 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用: ^/ A* q; _# W$ w
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。6 e2 M6 v8 V6 E( I6 U- n+ a
8 S& }( L v4 w% x* I 因此，在烹制食物时不要过度使用。# Q+ r' _- y4 V2 v4 x( A5 M0 J
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