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1、吃饭时挺直腰背0 n+ e/ s ~/ B6 A, `. i
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。9 _ \% a, X# F4 f) K I- m7 l
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。) H6 f% I1 g4 d" z9 E" N
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2、特别饿时喝点粥+ q) j" q0 u7 k
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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* \% E, M) k- R& |2 i6 T 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。4 p7 F# z1 e- w) ]0 O* z
; i2 m, n0 @: ~1 R: X# r I 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。0 X& w; v9 V _ }) V2 c s
; J, ] T+ t" J1 L$ N 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。! W" A6 [+ _0 ~0 a9 F# x- S
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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: @* e* h' w* P5 e3 J 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事0 f9 A, W! b$ ]$ Y( ]" w9 ]' z, n' G- H
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。- M3 R# Y2 z( N: a: H/ V
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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" p7 y& R5 }/ q 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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7 v' x7 y' ^/ A; f1 `/ \ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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( b) i, ?6 D3 ~% ?# U 8、饭后半小时再喝茶
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) f) m( ^& K% \- ]* o) s7 Z" D 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。1 D* C* g- G( ~% `6 N
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! j. Z! p% T2 }9 }0 n
9 I, u! _1 x0 A# _ 9、晚上别吃冷饮/ s4 D9 N$ _. W. n
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。9 Q7 }. G/ g: |3 }6 k2 N( b" ?/ R/ k
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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4 Z( M' H" |- Q2 `! q 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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" d6 j4 ~, c+ {$ T. i2 t/ s 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。. H' B$ |; [. l3 f h- a4 j
- N9 l0 S, i: i5 \7 c 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。. f. ^: D9 t. B) F" V
r- r% _* G/ ?$ h" z! G6 |; ^ 13、吃饭环境要安静
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8 D; Y2 }6 \9 i$ R$ n% X 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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0 _2 W, H9 g& Z' B0 u+ k 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。# U; K) Y+ \4 X0 H
: Z/ u* ?: B7 H; v) h 14、别一个人吃饭5 a/ b. q5 s+ w$ z1 r' r
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋0 P! y) ?! @$ Q& }/ g3 N7 i
# B! C# c/ C7 O' V! C 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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; P- {: p! ~+ f+ Z$ J5 { 16、每天吃一次纤维食品9 c9 R2 q K2 m% w2 u
8 f/ {+ K$ d; Y* A 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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w# [% y. L8 E: V5 I# j 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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. n$ ?4 N$ ? M$ }* b 18、细嚼慢咽$ q K5 |( d; x0 K
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐' p. K$ t/ M7 J' T5 I
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。* @# f& |. a- D2 o8 g
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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1 V9 k# O" r6 ^' E+ M 20、调味品别滥用) f9 \; ?. I3 M% @5 b/ Y
, m0 t! r2 {+ f4 P0 ?& W+ | 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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2 b! A3 |. X$ s+ O8 h8 f2 Q3 w 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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