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1、吃饭时挺直腰背8 ?: b' D" l( s9 V+ S9 r M
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。, R# E! W5 o. w, X/ ~4 _3 e
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥" o- T8 O, k' }7 d
" H+ H! W, ?4 @* x6 I 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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y3 l* g I% w( v 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。+ W# }3 h% g# ~0 e K
( ~9 w4 E$ N# e9 j( z2 ? 3、两餐间隔4—6小时
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9 R- o$ Y8 S; H) F- Y 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。. S, e- A* X" N
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。8 c4 i1 b) Y9 w! Y& j& m$ y
% n5 V$ N8 x S# i# E# Q 4、先吃爱吃的食物
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8 ^! O: {! R' `" n7 A 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。* _; v0 l' R$ x
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5、饭后别马上用脑
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7 c- j8 L3 N- ] Y 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。& U: L4 d) [2 N2 n- Y5 F, N9 r* v
% x8 r N5 K1 A6 }+ N; P$ h7 y 6、吃饭时不谈扫兴的事: k" H6 V1 v( r+ Q% V/ r
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。$ O8 P! w" f+ H( C9 U. d
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。' C1 R0 J- V9 K' K
6 Z" M& h- g+ W8 k; H4 E/ P4 y8 J 7、早饭吃热的
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2 [5 m- ]% P& R- g. a6 F! V 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。6 ^, A1 D0 B0 W
; Q3 z* u6 O; v, o# H+ P 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。' n! Y7 u0 |9 o# Y5 P+ w
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。9 }/ e/ D9 |- l! H2 S X
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。/ T P( `$ q6 e. A
3 J: H5 T& k4 U3 P2 m+ m) O* A 9、晚上别吃冷饮8 P7 o( U8 w5 z# E/ S: V C
* y4 z: m" ]2 w 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 w6 y$ E; k% V% R4 f. G
. K& y2 M4 I9 |6 [. c. Z n% P 10、饭后甜点要少吃
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9 A# @7 B, J( F5 p6 C 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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. |. e: C+ ^! _; K 11、多吃深色蔬菜: c+ b( d0 O& Y; z& H. v
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。/ }# O) ^8 V( X" m
$ V4 L8 A$ x$ [' O: r 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。$ Z* z/ o! {" }, L+ n
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12、动、植物油混着吃
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- I1 @8 `, D" T4 O 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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7 }' _ O# M' Q* o% `& u; S A 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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# n/ w: f7 M) n9 H0 e 13、吃饭环境要安静
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5 Z6 y0 ]: E! C# c 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。; u* s E8 I$ h& L$ K/ y$ d* I
6 Y# G; |* R3 D7 V5 i 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭( N& g) ?. S- o5 v7 M! X1 a. N
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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$ d# C) G( U' t 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。; m/ m: j q0 g
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15、骨头汤加点醋' J* w1 Z. g, [2 U/ d6 l/ _
! ^! n: U8 L/ n, w8 T! x1 r! [0 Z 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。: r9 t+ t v$ {# Z' j
+ X7 V, b; b# I/ z: l 16、每天吃一次纤维食品. E5 m; ?" H9 L) Z' b! b1 ^
, A( E8 L( Y$ m: h0 E/ }+ j 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。& T& P; J$ ~* N# |
s7 d) \- s+ M" H1 w9 y 17、多嚼硬的食物! T( s8 L" ^3 J X7 @+ U
+ g" u- `* J6 z0 f 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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( b) g& `/ k3 V% u4 H 18、细嚼慢咽
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: k, m% P( L" W- b" f1 c 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。% i& }0 ~! I; v) V/ K( x m c
' M3 y8 o5 \3 i0 ?9 I 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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, t* }, v2 w" Z) R9 w" } 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。% t$ @% W3 O I( f7 q# `
6 c3 y8 @+ t2 A7 o 20、调味品别滥用: `- r- i: l8 T! @
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。1 W0 ~9 m4 k1 a3 P( s2 Y5 g$ O
; h& r1 Y/ A/ [# _ 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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