) B9 Y. x5 w3 r, w9 ?1 o( w 1、吃饭时挺直腰背4 N" ?( e! s4 G- S I: z L0 V, e
/ J/ o( @: {+ { 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 a( u) i4 G; _& l3 g
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2、特别饿时喝点粥
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3 p. n! g4 u4 l! r" Q 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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4 T, N* W% I3 _$ E2 ?9 g# e6 P$ v/ H; @' t 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。7 T6 ^/ u* `5 k
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。2 R% t* {" e2 e3 B, n3 k
; |: R5 ]( U5 w 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。$ Z6 \4 }$ V8 h& `" o3 @6 L
% Z% k( }4 }: C( y1 O: d8 f 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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: c" {; \) I! A 5、饭后别马上用脑
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3 I) y0 K" a2 [& R, ?, t/ Z4 p 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。6 x7 F. b' z2 B( n
- M7 D3 {7 f0 H+ e& \ h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。) \; h, a+ a" I1 v4 x0 C
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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9 k4 f" @% W! ~) g! s5 C0 E 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。2 N( c/ K" _) e' A
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。( `' r! j8 O/ Z/ x& {* ]6 G
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。' E" X; Y) |9 J9 L. R7 T
$ K* m9 Q: s' f, E$ V' a7 F/ l 8、饭后半小时再喝茶
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* ?; i9 f' I- H4 @ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* Z+ ^3 t) a* {& z
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) m& A; ?1 Y5 x, Z9 o \
2 K7 r' k" W+ a& _ 9、晚上别吃冷饮8 y. v" y: v0 @
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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1 s. X6 f- h5 e1 a) W# d8 d! ] 10、饭后甜点要少吃3 i' f' ?4 A& x% @* J$ q% J8 }# h
' _0 h4 D; `; e8 s+ x2 c& x 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。, R9 I/ r3 [, s k q, k' C
: C( c% A% U4 b 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。2 X; A, { ^; N; s9 Z2 ?
) l' }' x; K, V0 y4 d6 m# b 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' W- P5 \- H; q6 l' v
0 e- o0 ~% v* t) F* j 12、动、植物油混着吃8 B% Z4 }% b2 {/ V. |# [& ]! b
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。/ O1 x# `4 w9 {1 _) c
3 Y5 X! g# M/ G3 b0 w) x 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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6 G4 r1 g# |; j1 [3 v* A6 n 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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2 \# b7 `0 l+ w( t- [2 k 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。8 t% w7 a" C& N5 m/ L% u
0 i/ E+ [# ~1 G! M2 K, I+ {3 H 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。+ ]8 K# \: Y* S$ ?4 _ C' _6 D
! ^' S2 _+ s: O6 {, a% w 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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: @, R$ {2 a% T) U0 y3 r 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。$ X/ |; l" o4 R3 l
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。3 A( d( u1 F+ M6 ^
& \9 q7 { D- a+ d/ F" i7 s 17、多嚼硬的食物
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$ g# C) ]2 K8 o, U, K) f: B' { 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。. m) c; k5 q( B: S a6 F/ f- A
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18、细嚼慢咽% a I- {# b, b( d/ ~% N. _% f
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐+ z. e; p6 {8 O/ ~+ E1 R' e
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# i5 R3 I% F5 V: ]7 O
. f1 K( R: e, e0 }4 z/ R 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。1 \( U* k# N, m& h5 R: W' {) S
) K+ w) w8 S3 }0 k1 D" W" G/ Y( z 20、调味品别滥用$ Q' Q# I- b8 A/ _
$ C! _; k# y7 c' w3 p8 T1 g 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。9 e3 S8 j; \' i+ n( D
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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