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1、吃饭时挺直腰背/ g" D, v' w3 [& d) W
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。/ ]7 H+ P* ~ B7 J( g+ Y
, Z& Z( b- P+ n5 i 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。' m3 ?5 a7 f) \2 z
3 g! }/ I1 C/ k9 C) Y 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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' b/ ?* k F9 k3 w' Y" X 2、特别饿时喝点粥5 ?+ A7 D1 I2 F
: \% f- A" {# f) ], h+ u' _ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。 G- Y# h. a6 I; ^4 F, `
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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/ n7 Y& v0 X* m* b0 M8 R1 j- { 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。$ y' N! \# D9 w
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物2 f/ O" [6 R: q+ Z4 S
! U1 d. R4 Z/ J" Z* _* ?7 I& E+ c 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。7 l+ |8 q @+ `6 R. E. @8 `' Q8 D
! R- @! p# X3 l1 C: {. P 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。! s& u) z$ h0 I5 m* y4 u* J
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。- S" G; k" c$ F4 u: c4 ^2 |% }+ ~
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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" e9 c7 |) U- q2 J c C 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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' W8 r/ j+ `. G, @3 e! u% w N 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的+ }) l( I8 n' m- o2 b
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。5 y$ s* O; ]) |7 z
3 R- ~+ `7 S9 M2 X2 a, j 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, }8 d; u ?9 x8 r7 o6 e" T
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8、饭后半小时再喝茶# ~5 T2 X, B) \4 N
& V, ^& ^# B1 N1 V 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 I6 d% S; T6 y& B0 D
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9、晚上别吃冷饮: z9 X+ R% G" U
& C; X) Z* l) T6 I+ j 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。* b5 B. Q5 s4 J7 g5 r
1 |- J* f6 V* D5 G/ Q) T3 @ 10、饭后甜点要少吃
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( J: V G/ G: s6 H; a 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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. j- c) I' ]4 R2 D+ g2 C7 `. m 11、多吃深色蔬菜$ F5 v2 X! W) H
3 n. b6 ~0 k$ s& m6 ]: P" w* p- N7 d& v 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; e3 ~8 G. P' M+ f# C8 j
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。6 _" O! l1 ~6 F2 p/ k: @3 `
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12、动、植物油混着吃2 y9 i: g- \8 {+ H
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。. |2 y! t7 a. d- m9 J0 |: c8 j
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。' v( `' @: `( U4 o- w/ x6 M
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13、吃饭环境要安静) y" m; R( l* C
2 A7 i `9 u! K) Z0 D$ s9 S6 h- J 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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/ \2 a% E4 `0 i+ v( [: ^- a 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。/ D1 `, v7 A5 A) Y; h+ l: R
' V$ m3 A; R- h4 {& h- q& ^* f. Z 14、别一个人吃饭
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4 J2 W# u7 R0 g5 z# z0 V7 A* [) Q4 ? 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 Y4 F2 J e' l& [3 R
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋7 N5 ^5 A- t2 ]/ i/ Q/ g
- P$ \/ X5 s8 {! a" u8 ^ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。' D% ? U) B( A1 N1 O6 e
" L D' y, p0 U3 y; v" {& y& d 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。; B- n- a' }1 x" H+ w+ ^- h/ V
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18、细嚼慢咽- f k) Y" B5 H9 F- A
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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" A7 h! x: }- n0 @3 q i 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. g$ E% {4 M' K: ?$ C
& w9 L5 c$ @6 `' X9 `, e; Q; z 20、调味品别滥用7 k7 }$ e* |) R
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* J2 e+ S8 ]- W2 _) n$ q' r) |
* W5 y. N% Z( x9 o3 j* j 因此，在烹制食物时不要过度使用。5 w( y* J7 s- n- J* Z) V! b
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