4 M: z3 G' g9 I4 \: [4 V' C. k
1、吃饭时挺直腰背
- h" z' G' w% q( M; y; Z4 }3 _& n& y6 h, z ^; K+ I2 B
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
H, V6 _& P8 O
+ R5 s: U4 q- M 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。+ K, h# j* \$ Z+ ]
5 O' q, f/ u) W8 ]9 B x5 ]3 Z5 i 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。% y7 P, \8 M$ k
" P8 z* s% Z; ^3 q' _. b# k; l 2、特别饿时喝点粥
% Y# U- X: w- l: ~3 E, S& _
( J L8 d, m" T 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 q) W$ w" v; E% s1 [
+ h, A5 i# x) g c+ R
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
4 @# F3 X" w1 E x% k+ c0 ?4 V
/ q% D/ Y- V- Q* V* h0 Y U 3、两餐间隔4—6小时# u0 t8 N" ~$ X; [
7 V" f% | [" v' H9 l) X% j+ v: {1 g
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
+ Z$ n: ^ o" e6 G; I6 F! \7 y! ^( w u6 [
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ U6 ]' U& a* d2 f5 P% f, {
) w. l* \% y' k ^1 }; g
4、先吃爱吃的食物
; E. \& N! p, z, i7 i$ r2 ?" |- B/ ]( }$ V E
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。, G5 l0 X x f$ q9 L* j
% K% G) o, p1 v% O! L; O
5、饭后别马上用脑
1 Y4 D! Y n5 T8 D- @& p0 g1 e/ @" M" f
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 g( A7 b5 N, l! y. q
3 b# W9 e) _0 T$ S7 a% S 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
; t2 o0 c/ i4 l7 C( L5 l+ U& ?0 V8 W$ x0 d2 ~
6、吃饭时不谈扫兴的事- {+ }, S* y( `. e
: q$ ]$ ]1 {, ~7 `" _( R+ E0 J7 z* S3 S
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。% w. f3 _3 ], V1 v4 G* _
& J x1 F+ ]1 p% j2 \7 C& S
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。& D H" L* g! `& y2 E2 x8 C: q( T
: n, r1 H$ Z3 W4 x8 _& \1 e
7、早饭吃热的
: c1 E% f, }1 j, [$ S6 b$ Q3 e! ?/ q6 R, K
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。- U K5 W l5 I V% m) }
0 r/ U# p5 q r0 ~) e 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) Y6 y: [8 b! c/ Q( [
F* R% W5 k2 A, p8 ]0 w7 \ 8、饭后半小时再喝茶3 v( N9 V/ T( o' T) F* @
1 K5 X e1 _4 t! `7 z 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
$ ~6 d4 y, r* |% U: B0 T0 F7 t: ?3 T3 Q7 g+ [/ H9 B
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
7 }8 ?1 ]5 C+ `5 g+ d3 f, [6 `
9 ]5 ~- M) w3 ]1 ` 9、晚上别吃冷饮
. c+ X6 o; m* L+ l# z4 M: I Y! T
, I( J" g, _+ D8 Q X" s6 \& }: \ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
- A# L X/ c9 j5 W$ W1 ~1 g, z: n4 ]; S* L& ]
10、饭后甜点要少吃
: D; o# ^, H% S1 c8 v' v, V& x- u# }' k; `
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
) _9 M/ N6 i( X4 z$ F# B5 d# x7 ?: w6 g0 z- ^
11、多吃深色蔬菜
* x" n; Q+ A4 ? R2 c% y$ l5 o1 @( V& {
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。1 W& f) C# z) `% U, C" f( I
& S- {( o1 Z3 o8 z# L0 n* f [ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。% ~# n4 L+ _# v7 y
+ h, S) g2 ^6 K* B 12、动、植物油混着吃
; q. Y3 n: m. Z" ?1 ^1 W6 {% P/ L6 s' O+ C
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。$ _5 c2 l8 ]2 c$ Q2 W2 ~
- @5 z1 q0 a$ S+ c+ @3 l/ `4 @ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
# x4 L5 d$ f+ |" }, `' F! B6 s2 t- |: I4 e, ?$ f- f6 O7 ^/ x
13、吃饭环境要安静
& U8 E. H( k% t) U# o) X! t- e: S: l! o/ q+ }
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
& e7 a* G4 u5 Y" D" K2 M7 {- R ?, G( c; ~1 t5 b; o6 e& a
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
1 }, o6 y. M# U1 M
- w( c+ E H1 N' n% I1 E 14、别一个人吃饭
4 V3 Z+ L- H; f: B& K/ e
# W/ u+ O4 A X; k 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。: d- r' F! D6 U: Y6 B6 ^% E
6 c5 b' l- D2 X* ]! X/ d5 W 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: A* I$ @$ E9 i4 V' ]% r# [) a' R) G
4 F; V: S. r, A. T( b6 Y8 V
15、骨头汤加点醋! J( j+ {3 @# h' @- d
' R* C# M( J% [1 y4 }( i7 y 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
0 w6 M3 _5 I5 u/ u8 X
/ P* B2 D; f* y' d" E$ P 16、每天吃一次纤维食品
! m% V+ q. ?. Z" h
. M; {0 W, h& w! q9 @ x9 R 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。. S! K; A: m6 X
/ L! ~# X8 k4 m5 \2 n& W 17、多嚼硬的食物
W0 ]3 {4 u1 S& W3 k2 }2 A4 e: j
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。1 E4 z- @5 U5 j7 u( i5 [7 O( _. z
6 _0 [+ o* \. F, G: Z 18、细嚼慢咽) k8 y, v" w. y6 P6 Q, r# h& N
6 H6 ~& P4 `0 ~. a9 I 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
, h& |7 c z. L$ [8 Q% s7 h! J& q- M- e1 A+ h
19、少吃盐
3 ^( c/ M& {9 ~- H6 m1 |" I F6 B! k% N4 k
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" y1 j) b: r$ H, O$ m; M4 {$ \" i
1 m9 }/ G H7 E$ @: o3 V, e, M
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
& q- c. E! D: b& U& g9 W$ J$ E( \. @9 K( }, ]$ h5 d: U
20、调味品别滥用
7 R/ N/ Y3 _3 R1 ]0 G1 }; j! t! R9 R) }: M8 l
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
- H+ Y2 T3 |% y# B: k/ {2 M: x7 I4 @, s7 l2 z( H3 r. ?, P" \+ J" K
因此，在烹制食物时不要过度使用。
* N; Y: @0 [4 F; L! }" s w$ g
6 f# J* ~% D% t |
|
