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1、吃饭时挺直腰背3 N3 {+ S; Z% J1 F% z5 h
# k6 k/ {) f1 ]) a3 C 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。( e! [8 E& ?7 n3 [! D: v; n
5 j, G, g% Y) \+ U% O. O R 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。9 r* |- N u! @# l& p: B
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。; s9 c+ ~' H+ E4 r
3 [) C. }3 k/ R: U! P 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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4 X8 m: x2 H0 M0 B 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。5 f4 U: Y% w( _5 D
+ q8 E' T* V0 E# |$ d' B2 x 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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2 T4 I0 t7 i% M t 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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3 t7 L3 t6 t, H4 Q/ B: z. Y 5、饭后别马上用脑
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# f1 T; d7 A3 N. s7 \3 t: o- S: v 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。 b* [* p6 I% F$ W
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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8 ^: Q* U0 m. N8 i ~ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。6 l& M X. r8 Q- Z, _8 E* S
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。$ D3 Q2 L& C/ p' d. ~1 A
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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4 x$ U/ y0 {" X0 T( M ] 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。% t" g, K Y {
. ?5 m% [. G5 X$ T3 B8 I7 S 8、饭后半小时再喝茶; q0 u! `) E- e8 A
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 T! Z4 p( z$ t/ b
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 q$ x8 \/ F; U8 r+ N+ q
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9、晚上别吃冷饮% C m+ u7 ^; a% T( k/ i
4 L6 g; G- `$ F8 _ R/ H4 p 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。% Y& ?( G/ W! w6 t2 n
2 w: ~' x' m2 l2 T2 } Q+ C 10、饭后甜点要少吃
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6 G; X2 w! E( W 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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6 `& `& A7 Q& @ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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. _* z5 H' j0 A4 u* G n 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃* B* Q6 A! l4 E2 |
/ r- v3 V( V7 D4 E' m 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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3 @3 ?$ C: } T* B) H$ } 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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& V' B: M( H* J, ~# v 13、吃饭环境要安静) W; M0 M8 z) O! @
: L. R9 ?& F# V" z' `5 |5 U O 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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0 D* e( W1 }3 d. D- y/ }5 E" D 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" g' w( f2 l& J7 j4 w
0 u( S! x0 Y. [# a* N 14、别一个人吃饭
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6 n* e3 Z3 E. H l. a 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- X) }% {- d2 B
% j# j. T$ P) Y. z% C7 m$ G 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。& K6 X# c& ~8 L8 E' z( k" t1 V$ m
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15、骨头汤加点醋: X5 }1 B* l1 F9 ]; b: ]+ V! f7 m
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。2 R+ p5 f% ?4 W) p0 B% L8 m
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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* e; `( A; ~. I2 N& O9 }- y 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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4 H( W" W* ?. P& Y) m 18、细嚼慢咽: [9 @# a! _3 D( D" L _
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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* ^2 C5 E; f- |+ V! L& |% K 19、少吃盐
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8 g+ c3 Z6 |+ p. n B% { 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。9 Y3 q) ^( C3 b# h
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。9 T/ ~1 a% e' a
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。0 W6 M8 [- n* v$ ~. U1 c1 k+ p1 m1 x
' h, C% w2 r x" E( P 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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