% Y* a) m# S; q8 E 1、吃饭时挺直腰背, [6 ^, d2 k/ [/ j
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。5 A" ?7 c8 `$ m
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。5 a' z2 u) U- ^# ^: e
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2、特别饿时喝点粥
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* z: ?8 @; B5 H" B2 r# c* L 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。% g4 F# t* |- N+ @1 D) @. R
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, P" Y: _: d- x, K+ T, p
- \) ] u6 H, |9 Q' b5 C; f 3、两餐间隔4—6小时
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5 X- S k3 A0 C2 F 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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6 Z; K2 b- {' @1 v 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。* N8 S& r7 w! R: T0 |+ a
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4、先吃爱吃的食物4 d: O j+ o/ ?$ d/ x6 t# R
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。' \( R0 g- Y% w" X
/ P; i$ ]8 Z a 5、饭后别马上用脑* A* ~- f3 h% K, u9 e2 R: T
5 P# c7 {6 O9 A+ Z& D# A Q4 _ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。5 c: I$ l" `" R% Z- w$ _$ }* ?
3 [+ w+ z9 i1 d% O4 q+ A& c 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。* P7 Y; w o% x6 g' c/ U' ?
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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+ J8 {0 L+ s3 k' I+ [ 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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0 d: @' N3 U6 h. Z8 s) M 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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, B3 T0 B+ m/ R1 R0 @ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶3 R, z: N5 z% a. }1 E
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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: h/ b. b5 K; `$ P; R 9、晚上别吃冷饮0 }) p9 i5 H: \9 h6 |
$ c$ I- V2 G; V Q* O, Y$ E3 M! ^ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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& a# T2 ^% G. v4 N ]; j5 k6 Y 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜0 Y. n- A* H. @1 L
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。+ m; o. H6 _3 C8 Q
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ @; d0 L/ f' ?% v+ V) y
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12、动、植物油混着吃+ Y- W) @8 q6 h$ W0 I! R
. |0 W3 A& Q/ D2 Z0 N9 X1 b 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静3 { R# a% y8 j! t8 D n
$ O2 g# w; [9 S 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。, ~ V$ S. L4 \# k! Y" m
2 b4 L$ m, z! G/ N* ? 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。. p0 s1 `2 W# P5 Z
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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5 j0 Z: A$ f2 l 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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) O8 n( f$ m% P+ u) R 15、骨头汤加点醋" c. M6 ?" w: V0 z' p
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品+ K! @) W3 \7 I6 q. l
. Y1 W" I$ A7 X8 \$ F! n" _ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。7 c$ M9 ^# x; l1 w. h0 H) e; X
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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! o$ {9 x+ n# C# k' g, C 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐 I2 B1 W' T4 C% F" H. h
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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" k+ z }! I% m9 G" M9 p$ } 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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8 Q5 f! ~% k" o8 c 20、调味品别滥用: k% D% j; |2 ?- V1 e2 A
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。; K8 p6 x; D; B6 z- d1 g
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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