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1、吃饭时挺直腰背
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" s4 L* @. I0 q5 R9 W2 {, a 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。 o6 r: w8 K; X a3 h
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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8 ?. Y" E. Q' s/ E, N 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。' ~, U8 Z+ G) T1 W. a A' u8 Y. Y
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3、两餐间隔4—6小时( d/ |3 I. T, j" S
6 V# f& j7 m q1 @: {; ]! s" Z2 F$ R 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。0 O& `. F; K( m
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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/ q+ X% h0 Z% D 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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# k, F* `2 l( O" R" j4 Y U 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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2 ?; d! u" J6 B" l4 Z q 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。( `9 c: Q2 P6 S: n0 e" u" L- j) Q
# k3 O4 U! H1 s" p1 H" E" J, i 7、早饭吃热的
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; c6 J' e8 u5 ? 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 x3 S+ D# c" u; L! ^, X+ m
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% K. B5 c% c ^
1 z* N$ Z c$ D4 r 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。7 V# y g+ Z& v" r3 u" e, ^
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9、晚上别吃冷饮
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1 Q, o/ R' R, H7 h% k: c 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。; L m1 u; }$ y4 |0 F0 Y. T
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。0 I4 k2 f- ` w' f0 }- a4 i y
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11、多吃深色蔬菜! ~/ ^$ J" Y6 w
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。8 [/ _8 r( }$ V& B0 M- a) h5 C9 S
* f8 f3 M$ {8 L s7 N+ H5 j. I 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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0 t, y4 n; s/ V. M7 }+ O+ F 12、动、植物油混着吃$ o0 }& I r3 R# e6 @) V( p; f1 g
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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$ F7 S4 M6 W# m \8 g0 X 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。8 J3 p) S$ `4 X# E- J: @
6 y. ?1 r$ z7 u4 C i 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。' @+ A6 M! K% K
8 w- i7 |' d4 @& D 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 b' p- @3 i! X% p
3 f1 t& I: F* w$ o. n d 14、别一个人吃饭
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* F+ N( F3 ]. Y3 i$ X8 f4 @. | 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。+ `% Z' Z2 \5 o" @5 q; k* `, k
/ u9 p$ \ R* {2 p- Z+ D. t9 O1 V) q 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# G6 V7 A0 X% U4 @% N7 h! I6 w
& y3 L7 T2 O* X' H: v, x& _ 15、骨头汤加点醋3 s! c0 K4 N1 N7 B- s; A
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。# ^5 A' N2 m/ F1 `
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16、每天吃一次纤维食品
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( q5 |% e7 k+ o4 o& \- d3 r0 ^! m; t 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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6 }0 e0 S' f$ h5 n7 G+ I 17、多嚼硬的食物6 V) j% d0 X" ]" K% n3 A5 l/ _1 I
- G; O) H- r' t' e: Z' M( c 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽, r4 Y8 o8 F4 ^9 Z4 X
. E" H* L: M6 ~4 c+ \$ s 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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. \' S! _. ?$ s" l* Y% |) } 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" k& J- Z4 z4 y0 A6 U3 F+ T
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。- f/ u9 y& d6 s5 f0 L0 _
; z+ K q/ r+ ]* V 因此，在烹制食物时不要过度使用。# K+ ~# ^; T7 r6 _4 h! L% e% c
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