- [: l/ l5 }0 u; ^" W 1、吃饭时挺直腰背' `6 _% p0 K: d
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。* B- X5 _2 T. T# h3 ~
) |4 X0 Y( C9 x9 [7 p' K9 w+ \ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。1 b; B7 r% h* t: w
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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2 ~0 U" p4 r2 D+ c4 f8 S 3、两餐间隔4—6小时 D2 Q1 M2 F* v" m6 f- y6 ]. G
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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8 P% P6 [/ P" e 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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& Y6 @: `3 {, {8 h4 ?/ [6 e# M9 Z# c 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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/ w5 R) ~: }& @1 S 5、饭后别马上用脑; u9 E' m1 v& N. c2 i+ e
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。% h! P1 \: ?% d; e2 D/ n8 i3 m" c; a
9 o- }8 ^! g& D/ n( G- w* I+ S 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) `' D0 r g* _- M X+ A* [
" `# `3 i+ ^+ S3 O% ~ 7、早饭吃热的! ? q( h' m+ G! o9 d
3 g8 H/ L9 V+ l! r4 s: @/ \ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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- w, M$ z/ C# }6 M1 F 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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6 I* B0 r, J& k8 s2 j3 p$ f 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮2 r! H- L' y9 P
1 A4 f: h( N9 c 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃( ~; U ?* K! O
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。% m% J1 x! h+ S: ?, x
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11、多吃深色蔬菜' o. |- J9 p# {7 W, U F# a
& v. `: V& @. ^9 F O 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。$ z$ ~9 {) d# |; c
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 l% p/ [& Y* G. x8 n$ M; [1 T
6 J2 d m' ^# L) F# G4 M5 p2 M8 q! W 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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% j6 O+ v. n9 E, k- t 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。0 p! G% d) \% c' j
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。) o) ` V: @9 d
; o4 @2 F0 @* t" t, T& X 14、别一个人吃饭( O2 T( E' I4 a7 @- F8 y. _$ A' M" r
; F8 s6 c9 C1 G9 b0 }- L2 s 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。# ?9 A) d6 L" P7 E
1 ]9 o5 L- j3 |5 N a 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋8 n" f |1 Z- V: R; g, X- C8 p
6 q: D* Q$ o6 Q3 h! S 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。* @4 s& X( ?1 D" ]
% z1 Y" a* w M5 S 16、每天吃一次纤维食品
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7 L! z- W) ~) v5 b1 w 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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0 W. @+ ]- J* b1 ? 17、多嚼硬的食物% k c4 e4 w6 T
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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* n# {/ L; }/ G2 m Q 18、细嚼慢咽5 k9 h0 X* o- ~8 B
( Q {* U. ?8 c; J# e 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。! o' V7 j* n; @
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19、少吃盐* i2 q/ W5 O: D0 `
! N6 g6 Y: j2 x 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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* i: U0 n5 S* \$ t" ?7 X 20、调味品别滥用" H& b0 C1 c9 ]8 D0 n
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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% |8 p q% F7 {) R 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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