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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。5 j9 e% ]6 X$ i3 K
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。% U$ y3 y8 n* T! I" w
, a- D; K' H6 W+ S 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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+ l0 o( t9 ^3 j- V: C( @ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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4 Z f& U! C' J& K7 E 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% w; x$ E/ E1 }; C
, r8 ^) |4 K; e, j+ ^ 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。& R" _% X, l# S( c2 ^0 S8 ^
! y% d O6 c( M 4、先吃爱吃的食物$ ~- P6 E8 U. s( C$ O2 F6 ]
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。' x/ |3 }. ?7 T. U3 [9 A; r# n
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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# ?& B' W9 m3 _) v* E; v* K1 E 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。( W [# V2 z# @- U2 ?
* x' f# H, h2 C/ K* [ 6、吃饭时不谈扫兴的事3 C7 l5 n8 U/ Z; ~% a0 A
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 `; u$ C& g& T" C I% w
, ^+ B1 l1 C3 e& u3 D8 S 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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& m% b7 k# [$ [$ w! D0 C. l: c) y 7、早饭吃热的$ I" o' P5 R) t# h/ D
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; o/ e$ O2 }) ?( B) N
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8、饭后半小时再喝茶3 [0 l9 Q$ C+ q/ U' T5 f+ o- q
- `) d) D# K! ^- k* Q( D 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。+ X. u8 @3 r) U3 s; k
- `8 v' x$ }, m: e& j" Y2 ?; [ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。. V }" V; n4 R/ {9 |
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9、晚上别吃冷饮. p" R/ f; ~! ]
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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# \; C% m" f0 _& A* ~/ H2 X 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。/ Z1 {0 Q) ]- f- |& J6 S$ ~" O
* O o2 l4 g6 f6 E 11、多吃深色蔬菜0 h# ^0 l3 A0 p# W. Z6 n' ?( G
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。9 y3 j: e, e2 W5 d/ @0 k
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。6 ]$ |) q. K% t7 a7 G! |
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12、动、植物油混着吃
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- h' E' X1 X: y 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 y) m9 ? Q* x" ^0 H& j/ R2 q" i
3 q5 e7 h+ X( L. }) W2 G+ W 13、吃饭环境要安静# B1 Y2 A' V; L: Y5 P+ {
; W" W8 m3 T/ \; ` 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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/ c: D" Q+ Z1 \5 f 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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- h/ y$ M& O2 p 14、别一个人吃饭- ^* e$ m; ~' C. U
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。/ N4 D; `9 h( O
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。+ q6 }5 \7 [( _" t
/ r7 N1 {4 L; ]* ?) }* m* l+ u' \ 15、骨头汤加点醋
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' p( |! Z3 i( H/ e; n2 m1 B 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品$ S) X( G1 A3 I4 e m5 |: p; ]
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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! L! K5 g+ }$ l5 [' l 17、多嚼硬的食物0 J9 U0 ^9 v: O7 [8 \& B
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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( W3 l$ S$ N6 z7 E/ A1 ~ 19、少吃盐6 }4 k9 m9 H1 U1 b5 q. p. I
" \( I( s* U0 h& l" l) B 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。) M, Z8 s% Q4 ]8 ?) t6 N H
9 e# x3 }( Y# n/ s2 Z t 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用( k: U+ p s: V9 b3 a4 T2 t3 |
) R9 J& U0 e. ?0 Y; u/ C4 r 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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