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1、吃饭时挺直腰背4 h$ B+ v8 l' q3 [; _( b/ R
6 N' V. R: I" a4 n4 l6 @ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# e, |! }8 f- f3 E# k. A, E. x, t$ y
# F2 Y# }4 q) [5 E, [ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。& l4 U Q4 L Y3 S3 k6 Y
6 _+ K1 a" Q- F8 J* V) \ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, U3 ?2 o. U+ y, ]* k
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2、特别饿时喝点粥/ \# k8 C0 f' N4 ~& A" {0 P |
7 c: o' L. u0 @& \$ u 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。1 M, Q- C" ~6 l2 s! d
( c" K4 _, [4 ]% \' t b 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时9 R) m/ F( ]7 n" ^
: Y- ~# t/ ?) N7 `: T# y 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。9 ?$ G$ E1 Q: w& A# u9 H6 v5 A
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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( Y& v$ {) |# a. J/ V 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。7 c X9 E7 \% e9 T: A6 N3 \
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5、饭后别马上用脑5 s: ?" j* P! v, _$ R
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。, ^* `4 Q' k3 R
# Y0 |# L+ F/ b# Q" u: n7 O 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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) a. Y- ~/ R! T: z 6、吃饭时不谈扫兴的事
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, R# t; i# X$ A6 s4 V5 i 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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1 E2 l- z/ i1 M/ j1 ^' f7 w/ l 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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( z1 w2 R; `! P: K& B 7、早饭吃热的5 t7 k4 Z! V: k! U& }% {
% g- }% Z! l' d, b 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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- \) R8 A7 [( e! | 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。+ t6 z) i2 ?! q8 u
; G: \' C3 I+ y6 v1 g 8、饭后半小时再喝茶
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. [0 ?6 R g$ [! R1 x5 f6 y6 b$ g 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。1 i# y b1 R3 [
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮- t" @4 X% F6 |5 W5 e
+ C9 c: ?! E t% ~" e. [ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。# z9 P# r- \) D, H1 {0 Z: r4 g! q
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10、饭后甜点要少吃
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3 c0 H$ w; f Y- F- o4 u 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。2 R. G( C& h6 ^2 b+ q9 k
4 B$ D' S! X. x( c- P0 @. C) { 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃& ]" G; j' p% f7 V. r
: X$ G9 ~$ |+ [2 F; D2 ~+ { 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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! D3 \1 q8 a6 F 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。2 N- y% i" `- p" U) Q& P( o$ t7 c
4 ?. H' x% s! _2 }5 I 13、吃饭环境要安静
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; C$ o# k" C: t! [ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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, }$ V& q" e* u8 h 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。( D: w2 p, y' G; \9 ^* A% k
! U9 B. ^1 t; I) r, R0 d 14、别一个人吃饭+ S( X3 z5 R$ s) P' [
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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" U) u( [2 ^9 T8 D) h# g$ ^5 F' ~ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。, g5 m1 {- e/ c: i9 \' K2 q8 n
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 t3 V4 w# x8 K3 z5 ~, M
$ g( I% _! o' ]- K$ n8 t( M 16、每天吃一次纤维食品
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. T0 ]4 y$ n- G5 O6 K3 E8 L ] 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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1 n- C& G$ h& v8 \3 R7 n& G: L0 L0 z 17、多嚼硬的食物, D! O$ [5 t1 s2 t+ l5 ^& S
* N# f" ]/ p' @5 Q! E. g 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽! l6 r) Y' Z) i% Z [5 h) T
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。' h; H! U3 s2 v/ t- I
$ D3 N& h; G6 D* c 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。6 ] f ~- p O& Z
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20、调味品别滥用6 {3 z! l4 {# Q! Y/ h! u
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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8 u6 u* _" S/ E# S 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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