/ P2 v5 h2 c( M 1、吃饭时挺直腰背$ Q4 [! j% ^& f! b X/ k
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。( j% J; `# o/ M3 k
6 U3 s" b. q" O2 f) J 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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2 P- P( I9 K- j 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥. R9 z* z3 p; W% Q; h
5 _4 ~/ D0 i8 S0 ~ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。( m4 L. c( m0 e( h3 G4 o6 a+ V
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" k3 S, \6 D! Q# p. l1 a
" s9 `# |6 i) a* q4 ?8 W 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。1 ?1 j, Y; r y, b4 S# r
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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, Z" F6 w( `8 h# w( T' Y 5、饭后别马上用脑4 ~8 R4 @) L5 v: c3 u
8 [0 }; Z: f8 m7 N" q' o 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。. Q- z4 f* S% B% C- W' L: a
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6、吃饭时不谈扫兴的事( }/ O; s; g G, X3 z2 J
- n9 F- k) F. }, ?5 r, Q/ J5 ]( R 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。/ H6 S& L2 ~6 A2 p/ @0 i
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ y: X% u( m; H9 C! G
' q" ?, F) V5 [5 [, x4 w: S8 x; s$ x 7、早饭吃热的, h0 m1 \, [( q7 d) u4 i
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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. d/ z! x/ U4 K5 i) C7 \+ p1 q3 y 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。( A6 i; p; ?( D
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8、饭后半小时再喝茶0 V: s9 C, [; w9 d
6 [! J( s' {0 `& h5 t 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% Y% y# k- l9 x# o2 b% y* e
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。; \" W* ^! u" N2 G% `. U: T( S" j
) Y7 q d0 T" j" f0 @/ C$ O 9、晚上别吃冷饮
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, e; C( t9 z- ^$ u" a/ Y 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。3 `7 \1 p+ e- S L0 P O5 E1 I
b. U, G8 V+ d4 J. M/ X8 k 10、饭后甜点要少吃
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/ B5 q5 S7 G! @/ O p9 r: M 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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2 x( U/ E F' O3 U 11、多吃深色蔬菜
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, T6 ^! y3 n% U* q0 z, N' f 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。2 M) ^0 W- x+ R) J0 j8 e5 o& t# c) A
! X+ o( E5 [; s! V9 J 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。& `( i9 Z# H9 K5 k" v
: M. h- _. q' @& f, y) V 13、吃饭环境要安静
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5 A8 \8 b9 v7 c- L2 S: [ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。! f+ s. Q% F* \: ~% b# o
( Q) m' e9 B* U 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 S' j7 p! D' Q& G2 k* L$ t u* s# O
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。$ O% p2 u( ]& N+ j6 X, N) F% l
5 @- U Q$ m1 m2 ]0 k 15、骨头汤加点醋 `7 F) l( j* ~( Z' g0 e+ g4 _
6 f r+ ^3 {/ I$ ~$ Y 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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' k& [/ `4 Z! [2 D8 B( ~. s; A( z 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。' a5 ^! `* Z+ w# }' }( W
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17、多嚼硬的食物
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) V" I7 J4 q: B$ T* c. a. Q 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽# `+ m- j( G' _* J3 y
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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7 ]# I# Y! U$ x; z( ] 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。& E$ S. ]$ g" \) C9 W
0 T9 n4 d I. O3 s; t 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用( w( W* p9 I1 g4 d# _
; h/ \" {5 s) M T2 S/ \0 s 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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+ y7 z" x* T9 E& Z 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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