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1、吃饭时挺直腰背# `6 \( d j- l1 @4 z7 y
% G+ J& A( r: c4 v o8 j7 V 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2 n+ e2 P/ L8 Z' ?/ a3 X 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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" ]& Z3 ^4 t) m" z+ r8 n k 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。/ }) g" S# Z/ K
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。8 F2 R: O5 v& Y% D( T2 j
6 {* G" y: v. s8 _5 d O, F. ^ 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。6 [/ u( Q3 e$ o# b( |9 \
9 a/ z1 _8 y9 k4 }9 e9 O$ S 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。6 O& e3 f/ e, O) Y1 \0 r* t
; |6 U$ D5 p4 Z& L 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事) Q3 U' l! d$ v3 W6 _
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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- Y- m: l/ O" J* ]- q 7、早饭吃热的* T5 D, [1 m% c4 A. }. D6 q
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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7 q1 C% o0 O2 r ~8 C8 Z! b 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, Z# ]" f3 |" }
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8、饭后半小时再喝茶
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r( K) ^0 t& n& b# l {3 _* H 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。$ M6 J9 a! q# p- o' r
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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' R' S% O' \+ K6 Y1 }* A/ \ 9、晚上别吃冷饮2 j1 }; }$ t: u N* b
8 g+ j1 J0 Y; O- g- r 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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* D, @0 \5 A: D1 u4 J 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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. ?$ ^3 l# \! H( w 11、多吃深色蔬菜1 f2 @* l) |7 W/ }# Y) g4 }
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。" I/ C( R( Y+ H5 e
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12、动、植物油混着吃
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0 U; m4 F" {+ x2 x7 y) h- x 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。0 J6 X; ~4 y/ y# ?1 c
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13、吃饭环境要安静! u9 V/ ~8 X8 v2 v( U& z4 ^! ~& E
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。/ e. W: q% c8 h: Y
) E |$ i& I2 y. Y/ ? 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。! W8 A; P- y; m. b
* ^ _6 h) b. ^% E1 H7 g' O1 ^ 14、别一个人吃饭2 o1 w" }/ f2 j4 {3 U3 t
' ? ~5 z, p% f X; U: T 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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6 m* m# e2 j f8 w- I 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋4 U K% B* a0 w
3 R2 {3 s! O& D' _6 J# k X3 i9 R 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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& z# B$ n3 ^5 ]9 V& i- ` 16、每天吃一次纤维食品. p- i+ l% l* G( P. {
& H' f! d# P1 u! X. ~8 K# J 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物+ H: t' e; b) ?# _
9 K- A B5 X; s" f. S 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽5 g9 F. n4 F' Y. K
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐- b7 k8 O* @6 ]2 |9 t3 [ s& j
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。7 Z: O$ Y1 g! o( v4 D2 |3 M) O
& }$ `2 j2 N: z. o 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。; \) q ~1 c( y; `! _9 `0 Q3 }' x
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20、调味品别滥用% k! ]2 D: f j$ L
6 [; I& t% z9 E" V7 g 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。9 b; _+ R& d) f2 t5 K0 ~& d1 q
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因此，在烹制食物时不要过度使用。! g2 a7 u# L# p0 C
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