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1、吃饭时挺直腰背8 A+ ^/ V0 v9 x9 H5 R
d, L. z/ s4 L# ` 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。- T* q/ x4 h3 ~5 y& n1 q
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。; w M0 m, v3 `3 `; Z1 f
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥: @" z" I3 @3 C" n! ^) o1 ~- e/ ~
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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: ]5 v ~- r# |4 ~" R 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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$ P/ T! Z+ q2 Z3 Z9 {! U 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4 E/ I! V# O2 y N9 z6 z4 U 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。, f c; f" i3 ?# J/ Z
; C5 \3 y5 |, R( L 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。8 N% S* ?; i# V# \/ p, y8 I
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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" `7 |( y2 Q' ^4 i) ~ 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。1 w! L/ l8 U% y% g7 F1 o, r" ]
6 }+ W! s& l0 s( g( T$ ~; ~ 7、早饭吃热的6 {- F; c: D+ n
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。: Y! E* T4 Y8 U& J+ C; M
- W! r. ]2 E) r& X' Y0 q( I7 K5 W 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。8 ^0 A4 {# J, H. u2 z+ k* V! Y
+ d" g4 v! _- ?" n: s" j* V0 {' o 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 t8 e0 H5 @8 l) c0 Q
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮8 c8 w7 N3 `0 J% h
" v& t3 u* v/ @) f 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。/ E3 L' K: P+ e% q o. s
4 [" X& T7 y' M: D& L 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。 {. J4 b6 J j2 |+ ^' S
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。3 ^$ j& O) U9 g3 _
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。5 |% Q4 ?0 x$ B9 g$ Q! x( S
@8 S2 e* r& A4 i$ c1 q 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。) c" o, K4 b% ^3 _$ B( ^
% h' N4 S2 ]: }9 Y0 E. F+ b 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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+ [5 h2 R, ]& y$ e! H* b7 @ 13、吃饭环境要安静
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p( S$ S7 K! C3 t/ ~1 ^ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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& p+ _ p6 s+ ?4 @* o# Y 14、别一个人吃饭 A# w1 Z6 y+ U
2 D9 `: ]( x% z! }) z9 p 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。7 c) ]( ?. z/ `# J1 [! l
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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$ u6 |* G- q& t 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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3 ?( d- Q' b- _. I+ Q0 H 16、每天吃一次纤维食品
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, L5 N6 V2 R9 {, v7 r O 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物0 I2 ^: t% x5 W& Q6 r% N/ O
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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' I6 c. l! ?- I7 J, z6 P 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。8 c7 m% `4 N7 [1 O& ?/ c
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19、少吃盐
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6 B! }* n; [3 N) G8 L- E 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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) z$ y9 t1 x0 U. L 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。$ N: S, O- P7 P$ @& a0 t
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