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1、吃饭时挺直腰背8 _( ~6 d: Y6 @6 j8 b- o9 R5 w
# E4 O# @3 I! R Y! c 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 U/ v6 B9 |+ q- p3 b' E4 k
/ o y" {1 a, N$ M: a 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。$ X$ P2 q& g. @
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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# @+ u" y+ T$ r 2、特别饿时喝点粥
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' I' m x$ ^4 _% n 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, g% l4 x1 R) h0 @" D
) Y4 I* V' U4 p& J# Z9 H 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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) ]5 D% v* L' b. R 3、两餐间隔4—6小时
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* c1 {, q1 ^+ q% L 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。/ S9 T: W7 J1 Z; ^7 T6 T4 f& A
8 U8 o2 {: K6 r" m 4、先吃爱吃的食物. N$ B/ N6 W: w, S" {0 `
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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) H3 g9 @/ S( }, ?2 T1 l; y 5、饭后别马上用脑" \. t) t- \: R! j1 w
' l. @' \. u W( r( F" o6 u# f 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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# t D( C5 q; K' j* h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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$ {2 y9 d/ G1 f0 a 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。 Y* }, C' ^1 K# H5 _' K
* D5 T+ }# h8 j, [1 P& t) P 7、早饭吃热的( W; T* `1 J' K' ~/ w$ |
t1 ]6 Y$ _/ ?, n8 n% t3 R! ? 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。* ~$ |9 C) I8 M! N
4 _! n6 a: n- m2 T% ~9 J 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶) a: u }! R* |8 G
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% Q0 G$ ?. _" \5 k
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) F$ R3 | v. k, ?
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9、晚上别吃冷饮$ F+ t! x% B+ \+ m2 A- f4 a$ c( k
+ O7 X, {, P- _$ E$ e% ` 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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* w; q* I& G! n0 R 10、饭后甜点要少吃
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/ r# v" Q4 `7 F* U 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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! b5 u! i* e# \+ p( M/ o 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。3 D% p6 o1 i( I. I8 P& R
) D6 `1 P4 H) s7 S8 @+ N1 z4 ? 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。4 {' `( E8 V9 H" y3 K, F
" u. |5 E+ R2 v8 J 13、吃饭环境要安静& y+ v" R- ^& d
) i ^" f6 G3 c+ k; k: u; [+ M 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 |0 j8 l: h" ^ e8 \( ]
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭' g% q0 h2 n4 K5 E' J7 G+ i
7 A d5 `" n x2 G, U0 I0 B 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。' _ W: _7 j! h# I" }
0 d2 W0 G3 a% A. F 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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" X c' X. I$ j9 {4 i) k/ W 15、骨头汤加点醋0 h* |% n+ A4 z: ]( W/ D' S7 j
" C9 P$ c& }( [/ ? 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。/ |- b* R6 s3 E
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16、每天吃一次纤维食品+ M: ~9 @- b, P! C
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物: {( }. X* Z: F. o
2 N. M2 W+ Y$ Y2 Y3 n 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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2 S0 E: i" R: ]0 o 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。0 g4 ?2 X( c$ p2 e6 O
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19、少吃盐
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0 k' `- z3 m# T1 E8 \0 ]) l 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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8 b, h ^* @$ D- T2 p; e) l 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。4 q m* _( f; c' t& D
: |% A$ Q) N' z' M& { 20、调味品别滥用6 @$ s# z- B, `8 j/ a+ _ @ J
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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