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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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5 ]( U, N, p# L# r 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 Y: _1 ]' ^9 y3 I/ Y! C E
9 t* W1 D! _& \3 ~ i, P 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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% l" @2 ?* f% ~ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, g% J" k: ]8 u
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% h, Z& Z+ Y8 P0 q$ w2 y
. ^- e% X5 F! P; ]7 H8 F 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。, b. L$ f/ F: f
r, Y! o5 }* `( _: q5 ~% j5 h( P. v 4、先吃爱吃的食物; }: N+ V+ Q) \: j
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) Y4 W/ K" E* @* E X8 f6 B1 W; h
& q! `6 {( z+ S, s( |: t n2 @ 5、饭后别马上用脑
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% p! k9 p. ]; p( e4 m: h6 } 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。. Y: Q2 S! P. G% Z& ~
: d. s) V' U/ W/ S( \$ w 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。3 n& ]/ v. p1 S4 b. Z3 D+ M
6 E. ] K/ C, L7 U; H/ E1 U# Z5 k9 w 6、吃饭时不谈扫兴的事* U6 i# R) c( d; r5 Q$ H& v- ?, \, U
) o& \( M# s( K) x* _ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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: b1 k; W/ ?+ W 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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0 Q% T: O' G! d5 A2 C5 | 7、早饭吃热的
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# h( X7 j5 ?/ _) M% \3 o' W 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。$ u8 s( |; J& P
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。6 A+ c s) P: O! N" Q7 I
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。" B4 h& m: i: Y1 \$ N, r
4 e8 e4 \ t! _8 L: T 9、晚上别吃冷饮& s9 _+ n2 g1 g( `$ p9 I
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。# R; L p9 H( z2 z
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜* |, t- n2 @9 W( J; L
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; v4 o3 Y% N# z v8 ` p
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃) f! {9 L7 S b1 b
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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0 m( \6 g L5 ~3 N) w3 F 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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, N- J- [* Z" Y: K3 z& { 13、吃饭环境要安静" l+ p! u# ?- F
X0 I, g3 V* t! b! v 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。; q4 |9 y+ s" J0 G8 C
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。7 S2 S0 v" r+ i! k2 W; ^0 O- E* _
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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- |5 T4 }6 D2 \2 C. F; v+ m 16、每天吃一次纤维食品 w/ L: m& N3 b& y1 @
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。% I, ^9 Z4 s9 B. E
0 k& O6 S5 w9 W( `3 O" [ 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。% R; [' l' a C! L2 u
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。% \; i/ E: t+ O" j! x7 @
. T! m: a! H. E4 T7 \ 19、少吃盐" Q. p; M8 T: { @0 k& c
8 Z6 ]% P* C2 W6 W3 Q 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。1 G0 q; i" y1 G! T1 A a' _
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。$ e, r2 ^+ o: X' ^, d2 I( F2 p
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20、调味品别滥用
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) t @( ?) B2 z8 x& B$ L: b 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。4 \" u( B7 l: O- ], p8 Z: Q. O
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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