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1、吃饭时挺直腰背8 ]" ~/ b- v, K* X& Y
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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. v0 [9 l+ S3 H 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。7 X+ y+ K0 N! }' p4 s$ j3 Q: k
. N/ L: |# i' G/ [/ z6 |$ p4 Q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。 L% A& d) \' d3 @
K8 g* }# C0 ]5 _ 2、特别饿时喝点粥
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, j, i6 E1 I5 W! p 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, y$ |+ l) P ]( T* j4 W C
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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$ }+ \% l5 n/ h! G* Z! M6 ] 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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+ L- \4 L. l" V* ^- Q! ] 4、先吃爱吃的食物9 J0 \& f4 _4 @ `2 v8 J
" |4 n M& @4 Q" P* X6 b1 {1 |! C 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。$ t- y" d) [3 }) y1 e
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5、饭后别马上用脑
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% X6 F$ H; }. F$ d 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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* ?* G+ B# l# P% S4 k9 ?$ I/ ~2 M 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事3 s- b& r4 d$ h" Q
% s$ l2 U7 S L6 O 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。4 n6 J9 c' ~3 y1 E
* |6 m" P" p1 d/ k1 y) O 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。; c- \( N; y# E- s3 L( H4 e" @5 W
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7、早饭吃热的' g5 S$ P i, _# G+ T! _
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。8 t9 k; U3 K4 m3 n9 Z2 x9 [- U
- i1 F: D% c# H' s3 N& P7 D 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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+ V2 P: N0 X) z 8、饭后半小时再喝茶0 r. W! ~: K b, i* _9 n$ T
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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( f r' I1 A5 s1 p- P n 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。/ m: f+ X6 }# G7 [- u& b+ p- P
) R& w2 D$ M7 {9 j. ?% _ 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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( x& \1 S* P8 a 10、饭后甜点要少吃3 f+ T. r/ r9 D- g$ Q6 u! l+ h
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 V8 _( w8 f5 t% j6 [& p( |5 [
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11、多吃深色蔬菜; K$ i. l6 S7 q% u" M% k$ @
; a) v( Z8 L$ h+ Q. U6 u, f" B 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。, v# u o. j: a% A2 T
7 K) z& ]" s# U& z: ^# p 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ s2 W( m- k* T
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12、动、植物油混着吃( s6 `! `* Y# [
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。1 A" Q k/ N# [
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。, ?* c0 g0 C# g7 ^' g
% @' w1 y* _& O6 y6 J( q 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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; s* \# A' I: W! a, U- i4 y 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。( C8 ]5 [$ G$ C* s
2 w$ {- B' f h# i( P 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。$ l3 A1 x. \0 b9 } c7 K' N
5 Y. _% Y- ~8 y) M% l- ^0 M+ N3 k 15、骨头汤加点醋+ H5 a) k- ^& t3 t( {5 |+ E
$ @+ T& `0 f+ E% ?. Q# _ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。' a. S+ {0 ^ f9 a4 c# |+ ^
" L8 l; C$ }: Z" r/ T: Z2 a7 o 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物/ `" [; i7 @0 p+ U6 P9 k- O
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。# Y7 E4 x0 ?; L
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18、细嚼慢咽0 Z# U; a" G# G- ~$ B/ ]
5 m' _1 F5 i7 b! r$ P9 Q, S 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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0 K# s3 ~" M$ A: W2 [ 19、少吃盐
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; x5 C/ I% @$ q: r7 b 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。2 l$ w) t5 N( y9 T2 O0 m2 Z$ {
3 D$ D; z+ V) W 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。/ U! M1 M9 X1 ~$ m y
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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