7 X W& V# e" k3 r+ z3 V0 W 1、吃饭时挺直腰背
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4 o& u' U* m$ i( e# |' a 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 X) F6 [5 y! }
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。3 d- Q6 J' \- B/ |! \: h! Z
- |8 m3 o7 g% H, c- i y6 m 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。6 H3 u% F% e3 j$ \! t. R9 B
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。# M/ R2 Z" H+ q* h9 c
$ K" G! ]1 ]7 e: `6 x+ K% I; U 3、两餐间隔4—6小时
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1 V( r0 S0 {; y9 C( ~& y7 L 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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7 R k& T% a, Z {8 P# @ 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。3 I; {8 R. |5 _$ [3 k3 m# ]5 |
2 v" U* \" D: G6 V6 @* S% V 4、先吃爱吃的食物% T% L8 g! `3 ^# U, b6 m
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。+ c" Z X5 ^! p* A
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5、饭后别马上用脑
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' j" v" l$ x0 }' r8 E' t 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 h' O9 {5 c) E8 f+ g- B& B7 D
$ H: N8 Y. T6 Q5 E, u* z9 @ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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: ~" E8 Q& A1 y 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。% c. o; d8 l! B
Z; G) i; `4 d+ ~4 d) o q 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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! [" c1 k/ i1 @* _! c+ X 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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$ F& c: g) {9 W, f1 A5 w 8、饭后半小时再喝茶3 I6 I! s4 g: h2 L- a! H; C
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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; _: z4 ] \# o t0 O$ ` 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮$ ^3 H/ q5 i9 y5 l: y4 w; \- K
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。6 M" e5 Q( [: I$ H: @9 c
; Q! G: t, C$ T' t 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。- A5 I+ s5 u! ?! i+ U, ~+ j
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11、多吃深色蔬菜
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8 I: F8 K B. Z+ x( ^ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。% f8 `9 F; Q, K+ T3 ?2 H
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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! o& s4 f! g" _6 [: R$ h 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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9 q; X0 A& T) t4 e' \ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。1 V) R+ g/ W/ q ?6 }$ a: [6 e2 O* @
! h5 Z7 I7 b9 ?. O* l 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。# y% L, g* ~" y
) L5 I2 u. F& ?- R5 ^ 14、别一个人吃饭3 D/ o6 s9 b! s) s# q! N9 g
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 N7 X1 Q& P$ @3 }
4 [( j3 u) v+ \0 h' s 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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# X3 r, D9 h4 K9 {2 M 15、骨头汤加点醋
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- b) l. H2 I: c8 r2 a ~5 J 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。5 [" C7 |8 q$ t' i0 T' i$ u
' ^" I: A; G/ c+ b) W& C 16、每天吃一次纤维食品
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$ o4 r+ i# l- @, |+ W 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。+ f" X3 T; `) G9 W8 V" m5 q& ?
7 f# ?, w+ U# t2 k+ i 17、多嚼硬的食物' c5 _+ _4 m# R# T# F9 W
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。2 s d: x8 a! v( `
5 |; O" g# q& i8 `6 J7 U9 @ 18、细嚼慢咽
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- ~2 P# B+ H3 v% Z8 Q+ j& P z0 q 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐# s/ a z) t7 q) R, t0 O! D
" j2 q0 U# M1 O8 I 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。5 {4 A: l! `5 v3 d$ D% [
, [$ S4 U* N; A6 x: L 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。; x7 v. p: U9 N7 M" \) Q1 b
& Q8 i7 j. z9 p" t& Q 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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