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1、吃饭时挺直腰背% `; w" `9 k6 Z
# a6 C/ o- [, O, @7 W 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; U4 k+ H3 h( c% a* I3 N5 ?
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。0 Y! k7 x; X; k( X8 j ^/ y# B
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2、特别饿时喝点粥 K. z: ]. o: h6 m6 T3 k' K5 i
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。6 r: t9 W" }$ F* J- V
( O' O, ?3 \! d2 ^; J 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。" l* N* y6 x8 R( W6 g
! X' h6 H* S H" [# l. u/ j 3、两餐间隔4—6小时4 L9 J# ]- e& ^8 M- p
R+ x9 w5 K- f% `. m 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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2 U" i6 B( j# P3 h 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。: v# G3 R/ d# c& W
5 N. B y& h5 \ T" ~4 f2 K/ J 4、先吃爱吃的食物
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; V7 a" B9 U: B; U3 l 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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8 P% T6 j7 [- D2 T6 B8 N% i% D 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。1 }; f# r0 l3 E; b) ^" x3 y+ @
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。, g, w; t& E4 [8 G- J& i2 W
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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7 v* i M6 ]# |: [6 ^* }6 @ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。9 Z: n: w- @( Y
# h/ U( m) k1 G/ u* M* f9 E 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。5 c, O- N( N% N8 N# Y% ]* z
( Y, [9 E* ~" L* i6 E+ T+ O1 ` 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) `1 v! l2 z" L' P, N) Q0 [+ h( T! p
: N; x9 o# t8 B2 d! N6 g 8、饭后半小时再喝茶5 _+ J: J" N! l
, }% @& \9 f* \- u4 E1 ^4 \ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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+ O0 K- g4 z: {; D 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。5 o* n- C4 L$ x
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9、晚上别吃冷饮8 d( H* E! S* Z X V) g. {
9 o4 {# J* k7 J$ p' | 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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4 s( n- Q; o. k! V# [ 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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1 } _' ~$ n$ W' h) u( I 11、多吃深色蔬菜3 O- ~& w" @4 r+ G
1 k5 k% p6 e4 ~8 D: I 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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1 G! K( E/ N! v/ W 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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! i/ P% J; J5 n0 M u' |# T5 H+ X 12、动、植物油混着吃0 j: s8 D5 U2 [5 P) e* v5 ?8 E6 t; j
0 F1 p- F% Y! V8 v- c 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。, c8 l8 }5 G1 j" d2 F
7 }0 {# |$ q' z# m 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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- C; _& g( o5 S3 A 13、吃饭环境要安静9 W9 s* b! h' N8 Y
2 m1 j7 m2 ^3 l/ s. ^5 } 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 h$ \( z6 }8 e+ n1 K( c
7 s$ J; Q7 c' I7 b 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。' S' y# I! X! u% U0 i, {& `
9 S- C8 p& o3 w1 D4 w8 M5 | 14、别一个人吃饭% P' I6 Y6 O. c8 k2 i4 T F
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 z) q: N+ Z. ^' C8 q4 G+ Y
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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& r, |( r) g! x& V 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。+ t7 U& ]6 O4 A5 _' H
; d4 D8 r% _4 E8 F( g, _! B0 a 17、多嚼硬的食物( t+ J1 O6 m; H ]2 l0 u* m2 V
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。2 A& z8 \$ `7 j
; j8 P# Z+ Y6 h3 U' W 18、细嚼慢咽
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+ E7 W9 u: M7 `& v- y9 w$ D 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。8 h/ U4 U$ _3 V3 J6 V, @+ U
" R% j3 A+ O, q- e# R$ }6 T 19、少吃盐. o( v6 y. c/ u$ O
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" p6 y* z% r* ]# M6 [+ z. [+ h( Y
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" w0 Z/ B8 U) Z, X- z5 d) k4 [
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20、调味品别滥用
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: R" @% ?# `, K2 k7 ~ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ L' [: ]) @* \! y& C
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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