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1、吃饭时挺直腰背" n8 n3 E) P# E' `# T
- r, W- f' ]2 `# ~8 w 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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/ _; w0 [( h( ~- P. q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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+ z( ]) l1 U, [; ?4 a 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。# }1 `; C4 _% N! z$ Z
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3、两餐间隔4—6小时; T* s3 x7 Z' n' A
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物0 G' u3 A9 \; n( P- a' b
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑, X6 N' H( e/ c% u
: ]/ b3 B9 M2 M- l8 q; \4 f 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。7 \) r4 X+ D' n0 `& r, S
) i) C0 `+ w6 l: B 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。3 p+ q; q6 }, R* n3 e1 ~
" J; ~# K2 R$ _& m. p- @ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& H, N& z8 H+ C! T1 M8 ^4 A9 E
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ R) i- e7 r( r8 @* y
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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) t2 z+ d, W' }( \; w) W 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶4 [$ `( }4 ]! |; U, [. V
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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0 u" l5 g9 \% A- J7 { L 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮1 O2 o6 c# m; C+ V( G. _2 k; ~2 c
9 U9 N7 B( e( g! R2 ~/ g; K$ f 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃: D' I8 _: Q: i
) q+ u. I" ?( v1 D2 p 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。) b3 j5 b+ D+ R
: z6 M, y( O. x6 R9 i" e- u. } 11、多吃深色蔬菜6 V! ]4 h) o( z% Q( i
. _$ A5 w; V* b 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。$ C, `; B! g3 y, N! z
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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8 a( D4 q& Q: F$ ]! W- m 12、动、植物油混着吃9 {9 i3 L9 @( w1 m- i5 V
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。; |3 L* E j0 G o
) s* d6 \. i0 H' R& B( Y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。0 U5 T: S+ d( D: H4 h6 H/ N
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。- o: v" P5 a/ k A) ^) J
- Y8 I' R L, [* @; G, K: ` 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。! o( e( \3 L7 ]* H- t3 s5 o
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14、别一个人吃饭; {# t( q* F+ C- L
' I( D1 S# Y( P7 D 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。% E w! y6 G$ y9 D: H3 U& Q9 ?
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15、骨头汤加点醋& n) H: K, o5 f$ i7 y
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。# z a4 `1 g5 P1 Q$ ]0 A' r# J
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。; e9 _8 p7 |8 i
! g2 W0 v2 j6 j- \9 C 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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- y |- z* e9 a8 [ 18、细嚼慢咽
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. m1 p5 L; Q, L6 o2 B$ p0 K 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。( R6 y2 J0 b, O Z: z
' q' Y$ l. q! w) i# G9 K, x 19、少吃盐' Y2 m$ Q% w( N# b# F" x/ b9 o# f
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。2 Y& E" D: @" E- j$ X" W/ |5 G
. k" i- j# ]( t& A* Q1 n 20、调味品别滥用" h4 `. f% W$ c$ g* Y! k& z6 C
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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