/ `, T7 [: e1 | N- u6 H 1、吃饭时挺直腰背, H: u" b1 A9 ^" t4 F6 q
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。2 j0 G/ X7 Z' p" v* b( ~
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 w3 C3 i: T# p
& C6 i' O' D! i( f9 v 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。) q: `; t/ F" {3 n. c7 W
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2、特别饿时喝点粥% J) Z( N8 z- m% [, O7 {( G
" d1 R) {6 e% ]& ` 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。: y& o- Y# S* M6 ]: T5 K( k" x
6 W; [$ {) @' g6 z 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。4 p& }9 \ M `$ d9 `! F1 F
/ I; c9 D }" p/ C5 g" {( _ 3、两餐间隔4—6小时9 w: ^1 [+ d7 P0 j h1 |
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。9 n1 b- j7 Z* ^! h9 [/ ~* L3 \
/ [; P9 C! h* b* Z2 z. I. k 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。, g4 ^: E& o7 E' J+ F: B6 U
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4、先吃爱吃的食物
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1 x. y# {% N5 a t& J 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 D' A2 B" n. f$ `
$ V! o6 l8 @: H! L4 u" r2 d 5、饭后别马上用脑
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( w* t" `0 i; h: y% M) ~: W3 Q1 X 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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' s* a: L" _$ B1 ? 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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0 j& q/ T/ t6 C' `7 M" ^8 u 6、吃饭时不谈扫兴的事! m# Z7 b9 F: F2 O9 N0 l7 X2 q
: Q3 ~0 [4 w2 l 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。+ _- g7 D4 D3 L. u3 O5 R$ r
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。* d+ B7 r7 i6 A
- R6 K, E8 _1 |, O. e: i* t) X% K 7、早饭吃热的' \7 u* E* @' g
0 N N* D. h' D0 n: c: F 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。( {+ Q/ a2 ]9 m. f& @
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶& U8 J! U: O& z& D' b* M4 a3 c
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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* j7 [& }* |3 l2 o# Z& } 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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. _+ I- e/ R# I! o, Q& K, } 9、晚上别吃冷饮
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4 m' }$ [. r i2 ~ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。) b. p% z8 [+ N+ p
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10、饭后甜点要少吃% X$ r: i5 t9 f1 Q# J0 ?. d
4 N9 [; d# Y3 o" _8 F0 V5 i: c 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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7 p6 ?& Q0 R( b; ]4 U 11、多吃深色蔬菜$ F$ \; I2 p, J$ J
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。! T8 u3 T; w7 C9 p
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12、动、植物油混着吃* j8 O; m! r3 B! b
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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9 c* \( R5 @5 B& X 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。# V! V. [: S2 j2 L* X4 B
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13、吃饭环境要安静, ?9 ^6 v4 z# k. `- F% b9 P* t
* N$ ~& j0 }4 X2 z8 c' j& p 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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8 [* q O9 B/ ^" J c3 x) W 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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4 P) a$ K' g2 ]1 Q: G; N 14、别一个人吃饭
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& J! l; K2 Z: E ?! ]5 l# O8 E 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- v$ [: ?) \0 |; P
9 D( Y' |& O6 \$ o 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。% I/ u' T& V; n& f/ S
; i3 n% o& i: @7 C8 c" Q9 t 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 \7 D- V: g6 w0 a% W+ h6 B( D
5 Q/ P: W8 O) n2 [, P9 r3 z 16、每天吃一次纤维食品
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' a, X9 z0 a- H, _. P) O4 ~$ U; P 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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( s7 ~+ v1 S) G6 G8 V. h' U 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽+ |7 o* G8 O" ?. ], |4 l
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。4 l' q- A- ?/ P7 l
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19、少吃盐$ u1 O% t7 @$ O1 e- ]! \! E- D
( T, Q5 i* y: Q/ Z. _5 n' i/ i 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。* Y2 N( ~" c6 p: x5 E! ?
1 p+ W& j- [2 x' c 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。2 Y7 N r# W7 a+ ^
( W0 q( _( C2 U5 N; u* m! w 20、调味品别滥用7 s0 u1 V( }9 Q6 Q; k& G U) |/ `
. d3 i$ D) m3 b8 A7 c! _ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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