0 b. z8 D3 L2 j% q3 a0 ] 1、吃饭时挺直腰背$ d& m' l$ K0 U% F ~
, H; ~) e8 R6 J& y. t 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
8 J* T2 j* k) K: {/ q: w% s; [9 R* M3 i+ | q7 a
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。0 ]1 O) H4 w. A: f# w
- |. I" l/ ~9 o2 r K
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。# n: ?) B* l5 p5 z
3 @) m% j O: j& _/ s6 e
2、特别饿时喝点粥
5 V7 c) |( q0 F, p d8 p# O' u# h3 w1 y" k! B. ~# o3 z( h
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。: x! ?8 o4 j3 F; h
3 k m) y5 b( m' t 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
4 ], j4 ^' `* h7 f9 m* R" H% g' d0 \ [5 j
3、两餐间隔4—6小时
* B6 q1 I: i& V5 C7 O3 ?4 ]
* K) R% b; Y$ t1 E0 k; [ @ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" b+ x) I4 ^/ L% Q2 p
/ z# f8 z. @4 _
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
k+ ~5 h' Y5 ?9 }/ z" k. Y2 _) _5 y8 T; w. C( h; V8 J! M
4、先吃爱吃的食物/ Z B e" c" z/ Q$ V
3 R- w' x" x2 g
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
1 c9 o+ G+ y8 z4 A; L4 l6 a3 n
5 J% X8 Z& w+ c, ~ 5、饭后别马上用脑7 A, p0 F X8 [: k9 d( H) p' a5 `
* I5 _4 M% _, m6 L* [! I
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。& W/ l, j5 M# ^3 E& Q
6 R! ?) N/ ]9 [' X
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
- k/ j8 S4 E m7 _) ^, J/ O# h: [8 ^$ q
6 F Z& c! o' P6 t) R 6、吃饭时不谈扫兴的事7 p/ K" u2 j+ I3 X2 @6 Q5 N! c5 B
5 ~9 Y1 G( L* L& r/ m; M% s; a2 U! E 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
# v) b; S6 I! u2 z- V- s, F N, c( E9 T+ U7 N) p5 O# I
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。4 j' ^# q. l- }( q' ~# G2 M0 v
3 e! L: [3 Q: S3 S
7、早饭吃热的- F* a3 X. e# P, S% n% n
7 A& Z- ?0 _: `) y- l, O, F 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。% F) i/ g; ~2 z
4 H* h. |. V7 N8 k$ _% i) A
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
# ]5 z. u1 I k9 c! a3 ?
6 B v% V; e. t 8、饭后半小时再喝茶
: Y; C7 t0 B8 W6 a) o. }, ]. D# p; q! ~$ @- p' H
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。" ~. w, `0 T, G
( |0 Z5 Z+ o* U/ E' {& V' C 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。- ]! M2 P: R( v3 `+ \
3 j. ?+ ] L8 t; Q/ F 9、晚上别吃冷饮/ K5 f* [8 U( w$ d& }
% G+ v' D- \8 @0 t1 T" T) z, ^1 q
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。- R& D/ Q" Z2 Q5 n* O P) v
/ `' x3 _, M/ d; ]* _( N9 U) ^8 R 10、饭后甜点要少吃
# t3 H7 H& c3 _" u1 g# c, t" ~/ y( b# R) B6 f7 T1 e5 \; e% P3 g
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
; x" F) g y" h% i9 B( m) m
( e# L1 _: L6 a: Z0 A/ ]1 W/ } 11、多吃深色蔬菜+ O1 A- G1 b' K ^, M
$ \& h3 }$ H! b5 p) h5 b9 R 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。. }7 k R* I! a
: Q1 M w7 z6 x
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
+ w) X, A) `2 U/ L+ e5 O+ E- o: X+ I u4 H& m$ H: t
12、动、植物油混着吃% M9 n5 _8 R9 ]% D) |
& Z+ }( X/ p% Y3 X. M* u# [: J: ~ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。$ J X7 G) C. F- s, J+ T
6 M. U) n6 [* [$ T+ N
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
2 k6 B2 [9 f4 i$ {2 P* }8 O; W. ]( q! n8 H1 N G
13、吃饭环境要安静: y1 V i$ b C! v8 k( T# j4 P; L
* Y1 j: V. y) |; z$ Z 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
I1 c+ j5 X( ]
; \* j9 [' N0 ?6 {2 A3 w; [ G4 u 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。& Q4 M6 m0 ?5 u4 I+ I0 r
/ T. W% l c, h$ h* P5 J
14、别一个人吃饭/ _/ x7 u5 Y5 z& H4 x* I
0 U! @+ A. K5 Q$ d0 \
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
# r0 h n; h( l4 d; U% [1 }4 u! K3 H
- j! L7 a* u6 j% b/ W, G9 P& O2 ? 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。5 b; b5 s" p0 q6 \" \
( H9 c' i! T. g; X, L+ W% t5 L
15、骨头汤加点醋
2 v* j+ i5 {2 [5 p( I
/ f- ?( S6 \- W# o8 B1 b 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
( r* f* t" l9 a) l1 y' C- x2 M, d* @. E, {
16、每天吃一次纤维食品5 | n' U5 V5 {' `% y+ u; s
4 Y" Q5 z) R$ l 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。( W; c- b- G) Y& ]3 z% G9 d$ Y
/ B* I3 F: X( k9 J! F/ T! d! |
17、多嚼硬的食物
. u- \% \9 m8 T# {% ^6 G0 W
! ^8 R' E$ u K2 N1 ^& K- \ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
* Q% |+ f! P8 A% _7 l
; v" W" {6 w+ F4 K" W7 U+ P/ ] 18、细嚼慢咽
: c" F1 ^: y* D7 \1 l) |( f8 S" l3 \+ x& l- J& v3 w3 B8 h
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。 p9 a! p7 t! }9 I5 J
5 b# u9 x4 v3 ?$ N# B0 a+ w
19、少吃盐
* Z6 I: R5 l6 z7 ~6 c5 S
% J( K2 I$ f( k* W 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。: Y G/ c; @/ Z
! k1 n6 ?0 z6 b# B3 o5 \
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。# @! o" s1 i; ]7 y& u7 W
* A$ Y6 z5 v2 @) ~& D+ u! V
20、调味品别滥用1 u& K" C6 g# E, Q! M9 O
# X' ~1 u, Y4 W9 d
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
b1 {4 |7 W% r* M! B6 z
5 m( y' I2 ?: A! c 因此，在烹制食物时不要过度使用。5 ~' o6 i" D0 ]4 B5 a0 e
; S% c! u# O" `. l6 M
|
|
