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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 Z m' P ~/ b3 m5 ~. M+ O
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, G! V; F9 o: \4 B
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。1 X0 C, k! O/ d/ t" J
: ~0 L; `1 Q4 t( t; Y9 P 2、特别饿时喝点粥7 [: O8 C; Z( |; T, I0 |
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。" I) H7 a( k2 \- A" s0 C
2 d2 k/ v& h3 u 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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7 x& M: r$ L8 i6 s% m3 C) k# y 3、两餐间隔4—6小时% o O8 U7 H1 \% z0 U% S
1 }) }3 d8 Z- c9 O9 r4 B, ] 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。8 h2 V+ V1 s, Z! v8 n6 q- F
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 ]: f( H( M+ e& e+ g$ o) e* N
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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8 i: w7 F! w3 U; R4 l7 T/ i) d1 z 6、吃饭时不谈扫兴的事. H) \. h, x7 ?, M9 A3 \5 x
" A$ P" E& y9 i; `7 e 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。* `, A7 X) L( P. Q3 D$ i8 N
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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" B$ n! ~% Z: B* S& [% A 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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6 _$ i" Z6 U2 b8 b 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。/ w- `' D, ~8 }
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8、饭后半小时再喝茶
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2 d/ x6 P" A' B! I( N, h& t4 E' y* ` 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 T7 U l% i0 }$ W
m1 x' w! n8 N7 Y l% \- n 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。9 C5 M5 [) C7 x* G1 n; C Y# ^9 l
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9、晚上别吃冷饮4 |0 D% v H' A& {1 _
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。; `6 m- m5 \, w9 J) c
* V, b& T2 P5 V 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。/ _3 o" X5 t2 b7 C; c V/ G: W2 G
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11、多吃深色蔬菜+ q6 c* A8 \, ]2 O
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。4 h5 x8 V) F$ X' D- e
3 v, @/ t, U# Z U9 U* S 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。/ w$ n8 F! g) R1 \' p _1 c
! X8 F( G. y" ^3 F( `# J- a 12、动、植物油混着吃, M# ]/ ?" f% s2 r+ S; f# G0 p
9 n7 l. V; y% U2 F$ i 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。) w0 ^# ?( l) h9 n& B, l1 T" P& ^
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静" L' G* T# ~& X4 G
9 [ c. R5 N9 ^3 n+ J% ~8 D 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。, D2 `- l2 h/ E& h, G/ r
9 h. h7 v/ U/ Z% f4 C: I9 y 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。2 z; Z, ?: t6 ^9 ~/ Y
7 o/ y, q) w. g) X, z { 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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6 i3 N3 N4 P, `6 q( G& Z2 e 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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/ O2 J D+ l, Y" C. `+ R4 y 15、骨头汤加点醋
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! x/ d' Q& U5 c1 D1 { 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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7 p* p. w5 v& t) l8 w8 V6 z 16、每天吃一次纤维食品3 A$ v4 k1 T. U* Y! d$ k# N
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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8 q: ^/ r2 g' O" C. T 17、多嚼硬的食物& T- o+ K% v! B
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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; U, O3 u# z1 D 18、细嚼慢咽2 }8 P' c% ?; z5 ^8 J" e& J) Z
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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9 \) l3 F. _0 ]" ?! }- r 19、少吃盐
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0 O& k( Z. N0 s! H1 [ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。4 f. \+ C4 a2 ?% P/ z; |
5 K1 C- ?7 D3 \5 V9 X# I 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。) \4 {- T! `4 R' u
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20、调味品别滥用$ s9 S0 Q+ W3 J$ T# W o! t* G2 ^8 x* M
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。7 U- X" i9 j' ?- O
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