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1、吃饭时挺直腰背6 r# V# R% c$ \8 m/ r
7 r' W9 U4 \4 A0 y 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 A; q4 l/ U8 @2 A
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 X/ _$ |2 _3 g( {
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2、特别饿时喝点粥" d. A' J; }6 m6 K2 |( K, x
3 K1 I+ H& I& G: @# p7 L/ A9 o; x0 W 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。5 Z8 P! e) ^% i, \8 t x; C
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 O0 `. d' w Z. }
0 ]2 z8 q4 E) S' d& k 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。: s7 M1 T* i+ Y
% g+ W g9 A* W; B1 U2 H 4、先吃爱吃的食物
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) x" B" p* p, W6 K, e* g 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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7 J, }) H- K2 A 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。# F; G( v' r" [+ c2 e+ I. l) u
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。0 i4 T: R+ a8 D; ~
7 c: e8 `: Y/ ^+ z* U 6、吃饭时不谈扫兴的事# {. p4 Z4 d9 d5 }$ R$ z
. p4 j' s9 M2 y; ~3 [8 i! H 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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# W- L1 [1 e/ J 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。% a! Q4 m9 {; H3 z5 P
$ ?0 _ @" J. Q" f 7、早饭吃热的+ S6 y, t' ?5 t- H+ l7 i
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。* _# x D- Q, {
* m, X) m5 Q' { X6 ?3 L1 o( A 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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7 t0 K3 W4 ? k3 _ w6 u) c 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。; I5 M' f ?$ \
0 x! |, n+ c' ~) q7 n 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。( m5 i+ v( n" {* a1 K
4 ?9 f! {- }5 f. U 9、晚上别吃冷饮* L/ r" K4 s& o- d
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃$ z! M) k3 I# \- V. D# H9 n2 z" k
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。9 F- z2 x4 W- \# S+ p& Z
2 g" c+ Q4 D9 N0 ~ 11、多吃深色蔬菜
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* ~0 y1 n6 A" q7 F, i 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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6 K# |$ Q. F9 M% \. Y* Z 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。4 L4 t7 P) l9 i4 e4 n
% h# Y( t$ G6 ^# l( A. s% c# R 12、动、植物油混着吃- w; ^4 Z* x0 U5 F5 |* y
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 w2 A4 x9 {* w
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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; _& O! M4 z3 }' f9 e: C1 v6 b 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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2 N9 @+ S E- ]. z" w+ t 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭% p2 R& `0 @" U% y* u+ e9 l1 U
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。) v3 w1 G5 G, T
2 x, ~& C5 P3 F% c- f: \ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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}; c* K9 e: c1 A/ W; k 15、骨头汤加点醋0 a1 a1 c6 Y4 G" q, @0 N
$ ^3 b6 z) J% F6 ` S3 A 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ t: e( l( g. ?7 N
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。+ B; |' _- {) y/ W( T, w
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17、多嚼硬的食物* B0 t2 r' b0 s! }8 v; S! V- e8 \- G
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。& m4 w0 @' C7 [3 q' H
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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- f/ i. W0 D0 H0 S5 f Z! z 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。! A- z& r$ K5 y- G9 q) E6 S
# m& c# }/ H2 S! G5 F1 { 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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