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1、吃饭时挺直腰背( b' M* d P; g. F1 K
0 c W+ K& _/ Z4 _ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。) ^( Q/ f' M! W+ p
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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$ \0 e+ r; J/ G0 S 2、特别饿时喝点粥+ Z( b0 |" p- B3 y- S( b
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。! G' _% s. [9 ], N: G( `, t! x$ [
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。& f: v. T; Z K! Q& m$ j" D; k
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3、两餐间隔4—6小时$ \7 |0 {2 Y1 h. L9 m
8 }0 E" v( i% w0 h 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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* ?( D0 l# p6 M4 f9 u5 x2 } 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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' ^0 j; G% L( ?% j/ X 4、先吃爱吃的食物5 J2 \+ L! V6 P
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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; b o! U0 `9 U. d+ o! r 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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, s, W4 W2 h) o* \8 j R: y* ~ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。 A" E# S2 A& a* X+ h
/ R2 Z& o0 n1 s, @4 H, r" ^# I5 B" J 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 _( p* u; J0 }, g$ k( I
) `# N* n$ x3 q: D5 e- Y 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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, }# i% w1 @6 D# m 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。9 y% a( X7 u# _# m$ o/ i) }
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。0 t# E) s, ^$ Y& |+ ?
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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- v' y W& m; n$ e 10、饭后甜点要少吃3 _+ W" v1 k; U' ~6 k! G
, k H% v3 }: N$ q: q: [1 P 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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3 u- k/ M6 v v) m 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; r% {3 s5 v. A w' b W1 C2 M
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。/ b+ d3 }6 J6 D8 ~
* h$ z) m0 K+ j& _' \ 12、动、植物油混着吃
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5 [1 Q- @8 \1 p1 D9 c/ @/ H9 y$ h 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。; _. I4 ~+ q- o: E% u! @+ u
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。, b5 W1 d" i, y! B m+ O2 z6 r: O) I
3 V% `7 O7 d, H0 s 13、吃饭环境要安静$ a2 h3 C+ c4 i7 Y5 g" \, U1 Y
# Y, |- ~* K) h 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。6 I5 f" x: h; r8 n1 @1 F
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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/ V8 `( ?1 E6 W; V- n0 A6 m; L0 } 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ A8 X& W2 v% j# ^5 @5 H
/ X( i5 Z- _ o! Z# s1 a 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。8 t: B6 Y6 g) [6 V
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。7 W) D$ N: I. A6 @
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18、细嚼慢咽
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# ] W( h! I! G1 D: }8 Q 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。! s$ D. E4 `- o2 J% B* m
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19、少吃盐( j' c2 C# ^1 E3 F# |; ~% L; {/ ~
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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' T. Y, l7 R! D& m 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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' l; D5 m. B3 W5 `$ l: c" L5 O 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。5 M4 W8 t2 s. f& t
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