, K8 W0 K2 {7 T4 W! U0 R 1、吃饭时挺直腰背. ?: Z7 h: ]; A8 g p
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 w I& ]: Q" v+ [# p
* Y* c8 j' }9 r9 b1 e 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, y, n; G- A7 j! l3 \5 l
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。$ _9 C2 g7 Y( H& L& U; A
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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! \5 w; j6 i, I: t6 N7 B- o3 O 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。! R$ k+ d1 } Y U
( a5 F. g/ D0 ^4 i! p. ?# Y 3、两餐间隔4—6小时
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( I4 ~7 ~" | X( H0 C' H 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。' P$ v/ p0 E: u+ Y
/ g5 I. m" v8 l# x9 ]: g1 Z/ P 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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2 h r. W& v) O3 e [ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑* b4 k5 x5 @* x1 x9 m# a
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。. Y R/ B3 R; e, @. ?7 q
3 F. ?$ E" ]' Z 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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8 C6 }. p3 E7 Y8 }/ c0 D 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 ]9 I8 A/ @3 X6 m D" D- n
6 O V' l+ \: u# u: X) e 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8 x( H& E0 `- K! s: o$ n# j 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。9 Z. N" a$ a8 B6 `7 [4 l N* r
s# f# U# ]1 T; h. z* U" r/ F2 X2 z 10、饭后甜点要少吃
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8 m# O8 [; @, [- U+ O 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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9 K3 g+ b+ b* Y: l1 C' [2 c9 L: W 11、多吃深色蔬菜( ^, g* F! n2 m+ \9 ]; i
( D9 c7 a8 k* e0 m# B( G( G 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。6 b% S% v( i8 I
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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0 n# |9 {& c7 K; c2 g 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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+ {$ T- p0 U5 l$ E. E. y! l& b 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。) I* ^; f6 J# H9 h7 n
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13、吃饭环境要安静% \+ ~6 t. Z; H
$ C q8 s4 U7 S* F 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。! ]4 A8 ?; V6 j) t" @
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。$ |9 Q, \' x1 q5 t7 R! N+ i
/ T1 e' R# @5 |5 k/ n 14、别一个人吃饭+ h4 }5 F! _2 F( X
8 _6 j; ~3 \3 h 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- n E/ \, R& F* A4 }. T/ b, n
2 e& Q. Z8 E! j0 K1 w 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: W& @% W5 J& h: F: W
: n6 ]' ]" X3 K- J% C0 d" k! U 15、骨头汤加点醋8 ?8 V1 o4 D, r" |7 F3 q6 G* m
4 j1 m" j$ v# V& g0 z 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。4 R: c2 ]6 b% P2 w: \
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16、每天吃一次纤维食品2 l1 d s6 |6 X8 F
H8 a- x4 \5 D R" \ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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9 f# n; z. Q1 p. G# y 17、多嚼硬的食物( J: L/ i. X8 T" P9 r: z
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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7 v; M" [* {1 f0 f 18、细嚼慢咽
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& U/ y' j' k8 _, R( A6 D& h. d 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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e* W/ T, b$ g5 ?7 B# Y 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" \3 k/ a( i, \4 S
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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4 Y( F* z( K" _6 J2 t$ a6 m) J 20、调味品别滥用) h% S) R3 r+ N, N
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。: h+ W% w! ~; o3 U! D! P
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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