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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, q. O3 z1 \# Q; l& B/ d% m5 D |& ?! k
9 \ M7 {5 Q- j! ^5 { 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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9 j/ z- [3 P+ k" y, L9 y5 W7 B 2、特别饿时喝点粥0 s1 z, `- ^+ M6 h$ c( R, ^
) R6 f& d/ B2 G6 w( d' Q 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 \' O( j$ [# g5 U
- u# s. P, [# S# b5 H' X 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, }1 h- \" A2 g# S
/ |: i3 L# i2 j# y- x. J 3、两餐间隔4—6小时+ z. ]; `& g" Z% }9 x
$ _9 E$ j/ p3 D6 ]0 X 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。9 {5 e* {. }$ `, B% t- g
+ A, N6 _' F' k 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。6 T7 X$ {, d6 R" [
/ Y( f* `2 X. V! p 4、先吃爱吃的食物# B* V9 i6 J$ J3 M
+ _* l8 n" `* S, Z# ?, M1 r 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。1 F- I! s, B7 ?( Y& q
6 D3 S' H% K" o) S ^1 U1 w 5、饭后别马上用脑. b! \! Q) }/ G
R, R- i' J9 v7 N$ }' Q5 E 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。. g+ n) u# Z/ m& l0 b
7 b- m" K* {( ~; m, L$ N9 F; o# h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。, ~9 F. M4 A$ a
( H5 i! S% S7 m8 B 6、吃饭时不谈扫兴的事
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, z; Z2 W; q7 O4 l* F0 s C8 M 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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: f' H8 y, u) ^3 `) | 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。0 n4 U- Y+ w7 y ^# O9 `9 D; c
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。 ~% E' H( j" j# x! G
- O4 }( R+ W7 y/ w- C+ h 8、饭后半小时再喝茶& a. X1 l4 l2 K( {: b" o
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。 R. V3 H& E+ R( o. d& d4 a. c, j
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮/ n" i& Y; p: ~3 d2 t4 N2 [
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。! t: P, `7 F5 H; A9 F6 f J$ u$ [
7 R4 K, {% N, w) G; Y 10、饭后甜点要少吃9 d: [& x# M% I, W
9 |* G8 k( l3 w+ E& W& G& L 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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4 t8 t1 s% {. P& g$ S 11、多吃深色蔬菜0 f( |+ k* v- ~/ i* ~7 R9 i
+ P5 B) Z7 @: i4 a0 a( t0 F' E; D 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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$ A8 G1 j! K: U1 M) R1 T' H 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 R* w% O4 A( p$ Q" {2 s7 A
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13、吃饭环境要安静0 x( Y' p! K) s% S
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。* C1 V) |3 S9 F/ Y. X- V1 f
9 d& J+ d9 J: v: ~ 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 D Q. e3 Q9 w; s& |
* _% j% b. `6 x4 D* b H( L' \# o 14、别一个人吃饭6 O, x+ X/ [, r6 _6 Y/ C
* j( S( |! M D7 q 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。" n; h. q# p/ {6 |8 w
& v& c& h k" \2 O& Y 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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- S. h6 ] v7 C 15、骨头汤加点醋
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! K2 E0 h9 E' c 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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; e) Z& G) e+ n+ b1 O 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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( G. [' V) ?; ?+ C 17、多嚼硬的食物, X: \0 l5 g5 P* p+ L7 r3 b8 }( L) G) x; J
% j$ k: U9 k8 m3 [2 n$ H2 P 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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$ F$ N" q& _& f! o' c2 t 18、细嚼慢咽
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6 R: K2 T2 t( I }: M) Q( b 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。: X# A! j! M& S
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19、少吃盐7 @3 t9 i% r, N
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" r( C+ s/ F2 J+ J
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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2 R/ s! x5 n G2 m0 z7 h6 i 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。0 r- i h" k) r. w1 p" e6 x
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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