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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。7 ]: u8 H2 F4 r3 w
$ {: H7 _$ y' ~8 g8 d S9 e9 W 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。* Y" k: l% J7 S8 K
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥" E2 x8 W/ u' S- Z+ e, g
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。4 ~, i) B$ N. T l0 m
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3、两餐间隔4—6小时$ Z8 i: G- e a4 R" F
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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0 ] N9 V/ \% s+ |% t' ]! {- g; v 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。8 y5 q' k8 H* f0 G3 A& F
) @: ]+ |( K# ~; w2 p1 l 4、先吃爱吃的食物
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_7 ^- a' p+ F. U$ P 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) @7 m; Y; m' E. U) l
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5、饭后别马上用脑# t5 E8 l2 _" h$ |& W. D% D
, @ p# A+ X8 Y6 M 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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8 O R. l: m8 h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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% @3 m! v1 o6 x* T 6、吃饭时不谈扫兴的事
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+ p( C2 d4 R4 a. S! {& [ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。# p# N0 I- F8 a. i- d2 F
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7、早饭吃热的8 C5 Z! c4 K- K, E' Z! H
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 E7 {, ~" T8 M& }+ @' G' F" e
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。0 [' a0 r c4 U7 A' V& ~$ k
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8、饭后半小时再喝茶1 |" s! _5 V/ H9 S" V5 b( n
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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0 a, _4 E6 N v L* v4 s- a" D8 Y e 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 j' r. ]* i s+ p' x7 w
) N5 Q% L6 v0 {% ?: o 10、饭后甜点要少吃/ f4 w' k3 g6 d0 k* y
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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& ^4 @ _4 X/ y) o 11、多吃深色蔬菜
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) i+ B0 V4 z) o/ N; {$ h( M v, e 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。' B8 K8 J& g3 b3 I
% e, Z% R. f8 p: q$ v' K* n4 @ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。; U, d2 U) o/ C: E; R: {6 B* ^# c
: G- h3 Z8 \3 h" F5 ~& D 12、动、植物油混着吃3 i2 r- \# q4 q2 m u' s3 k
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。$ ]. e. L0 e% G7 L
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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8 n& t# n s% q$ |- P2 y. w# A 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。! W- r7 C5 z0 ] N3 |
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。# O. M/ A+ K! ]* u: P; A; j
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14、别一个人吃饭" o9 S7 G8 V# P- H. r* U& i
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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2 A. W ]- p& \: D. c1 a 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋( b$ s3 u, ~) e" Q) Y
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品$ U' I; U2 ~7 R' i7 T" d6 F
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。3 f8 X! p0 D/ @9 q5 K
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17、多嚼硬的食物8 T/ |6 F* D# F" z
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。# i' a7 e& P8 R5 X
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18、细嚼慢咽* ]3 i1 R" L- q+ F
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐0 s" ]1 D! o- i4 A% [8 s) }
3 r" s6 A. L- ^2 ] 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# K6 {, o# E$ J2 Y* i" A0 a' f
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。0 N) ~, ~7 k) B& \
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20、调味品别滥用' ^/ k7 l5 M, O- s( F. b* f
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。3 \/ m, g! `4 P! x: E4 M' g5 b" x$ X
6 y/ q' ]% F L( n, T* k* \9 J8 ` 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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