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1、吃饭时挺直腰背9 a0 K: N: z3 ?3 y, ]2 S) {) N
, c' R, [* V' U2 \2 S, B1 Z& { 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。6 P& C7 ~& Z0 ? `" `4 D% [# t
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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) I, H' x* U3 Q/ r- k 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。) j/ s8 J4 p" H
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2、特别饿时喝点粥
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! ?4 ~5 l3 o4 {; h 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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5 s# N" x7 @% l \ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。# l: k0 F( e$ h4 N$ N
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3、两餐间隔4—6小时) v4 F! z& [" z/ j5 b* K
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。8 m9 L, z+ V3 ~" D C5 w1 U9 m
- e8 G u, y$ m 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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& m Q! A" c/ v# e 4、先吃爱吃的食物8 ]7 l8 V2 ^& g& t' p* e( V% p
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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+ R% O) Q+ \/ }5 h 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。 Y- [6 k' K' \$ L5 f
9 P4 N) P/ W9 N+ T0 S( v+ Q! e& n; Z 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。5 g, X! F: }' U% G
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。0 S+ s3 K0 c* X% z# w. o. O
1 A5 w7 F J. p1 O7 p 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。. G4 t4 i6 S5 B/ l0 N7 H$ f
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9、晚上别吃冷饮
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, [' V' ?# y4 ~$ y* L! ?1 ] 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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$ ~. @+ J( f& i0 x/ T+ f: b 10、饭后甜点要少吃
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2 d. ?) [# o- X2 H8 t' y6 B 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 m) I& w2 Y9 Z. i- a i
5 {6 {, ~. K& M1 k+ `0 T+ T 11、多吃深色蔬菜- J7 U$ b9 o7 r- b' E! \8 U
: k' |+ l% F+ x( p5 X 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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6 i$ a9 j# x) r) m2 |( N+ W 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。# B" o. D& C5 T! t C# [' n( @
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。+ L* O0 Q- M8 @! k
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静2 o$ y- y5 U& C" i0 f) E; H
, r9 F" V- e; n# F6 _, _ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。8 ]' \# @8 z0 ^- Q1 c+ v3 }! k
* _8 b0 R2 p9 ^0 b 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" @0 ?8 n: X+ L" K
_# X1 M0 x) @7 F 14、别一个人吃饭9 U/ X5 u3 U- @! S7 A
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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5 `+ b9 o, i7 ~' q) y1 I+ k 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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/ n" q; o: f" u% L 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。6 X% s, `5 M Z, v! z6 ~' D
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。- f. g6 F5 u$ b6 ^" b g
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17、多嚼硬的食物
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; I# T5 V& E& H* Q 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。* a0 P/ e/ u9 o! ~8 k% B3 S( I, s9 f
$ f* p& f' V9 u; P* n& E1 K) G 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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( m' x+ f0 ~7 U. d5 e: [ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。4 `! ?3 W* G8 L) S8 G4 H
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。6 [8 R9 o& f6 r
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20、调味品别滥用
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4 Y- A3 f9 k) T; O+ ? 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* Y9 w# [2 q) p& u
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因此，在烹制食物时不要过度使用。4 b% ~, {/ A2 @: B
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