& K2 Z5 }. X) \. a! ?! V. {( | 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 w, S2 r( t7 ^! l5 M% W" `
# y4 z& I! f; Q5 u" ?+ f0 J L2 ?: `+ r/ h 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。: g+ @# t! o" ~- Q( V$ ?
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥, N& O: D( `4 D& x6 K" X. c0 q
6 x, f2 A1 d6 i: @! g5 D% q, \' ` 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。3 f/ e/ G( m" _/ ~1 O/ _
* @/ \& M1 c% ~. |+ ] 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。 N9 G# O6 K/ h2 z( X! k
- K9 m$ I' {9 L8 G2 g z ` 4、先吃爱吃的食物5 W& z7 f0 T& S, a3 c6 M H
a/ O1 T' V. e0 Q. l( x 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑$ a) J9 A, K9 n3 P9 T$ b
: w( Y0 d9 S" V& ^0 h* Z* P& b2 L+ s 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。/ H$ c+ F6 p4 Q" P% o
9 j) U. K& g; }7 g; j k2 X) X g 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。0 D }# K2 E1 l
5 u2 x8 ]5 X" C5 B, R! _) b 6、吃饭时不谈扫兴的事, W; m6 S' ~! x! F( G
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。# J& \9 F" X$ j# i& Z& t
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。" @. p. I( Y k, M# _6 ]
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7、早饭吃热的- x: o' ^& _! W
2 K& W% o/ d0 s. v V% ] 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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' @$ ~& k; }9 |& G 8、饭后半小时再喝茶
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/ G) |1 U* s+ U4 X- E* x 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。7 ~/ j ^4 A9 e# Z6 a1 [& x
( Z" T1 j; G1 K6 m* B 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 G# Y1 X0 h2 D3 n& x
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9、晚上别吃冷饮. P6 R3 i! B, ?5 |7 F
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。 Z: C; j& E4 z
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10、饭后甜点要少吃7 W- t" y. b C
+ h, q6 L3 }8 C) k/ O4 x- u 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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8 f# s" r) J% l7 _) l! i9 Y7 y5 {; g 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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8 J6 A0 R5 d" T4 Q 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。( R6 s+ ]* c$ I) {8 M: [
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。+ k; j8 R, A1 Z7 y6 a# b8 Q, p
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。1 U* e7 }/ ?( u7 B( G
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13、吃饭环境要安静 O$ t& @: s& t1 I0 L: g
/ t, O5 B1 k4 v 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。& H1 m% a3 f6 k) z9 B
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14、别一个人吃饭
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! U4 e, t, e& q* B' f: l 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. c0 [% i% P0 I) g
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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! D6 c* R% o+ p+ n9 b 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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3 s3 a Q1 W$ c4 ` 16、每天吃一次纤维食品/ @' C! u# v3 j' R% E7 i
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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, a2 s0 A) P1 [$ l+ t" M0 J 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。2 @( ?7 N _/ }) {( G* D2 a
+ i7 I) i ^$ I5 }/ O( c 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。* p/ h* i z' V- j5 q
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19、少吃盐$ ?3 K6 o- v$ ?+ h8 f- s0 [2 \2 x
7 x- k. H/ S3 v6 H9 o' }- f 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。* @) J$ g3 Y7 z/ y7 m: K9 X
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。# n! j1 j! Q2 |6 j/ o x
! a5 @$ C% D0 e" O* J9 | 20、调味品别滥用
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( C5 M F2 E9 y: ]9 c& \1 V 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。0 o; [5 N- H3 F3 M* u; r0 H
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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