# h8 }4 d8 E) Y, G/ J 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。 `% v) C8 q6 D+ T/ U( `$ k
" d% e U2 y9 x' r2 D 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。) X' F6 Y! o+ M P3 m- U$ W
" n% E# D4 I/ J4 h' q1 B& [" f 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥8 D& Z* J8 |+ k+ z. {9 |) D
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。$ r5 K$ o- m, B! c
2 k2 e) d; f/ y* M 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, U8 X c) w( @. b* _6 I8 r5 n! w
! U/ @: [2 O9 |4 Q8 T 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。0 h# w, z, f) ?6 R6 ]0 ]
/ z6 T% ~; ?/ R, y) C 4、先吃爱吃的食物
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; {! B' l% I; r7 r6 @ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑4 a! V! q" I+ v( O4 M1 R7 I
' N* o1 P, q5 F' p. ? 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。1 h1 A8 h. {# E8 |6 k
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6、吃饭时不谈扫兴的事+ K8 k: Z; t& y0 \
% e, f7 y& _' j5 E$ [; b, ` 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& v7 R4 R, l! m& u3 T% f0 M
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。# V# O- `; C4 P9 C/ X* M/ ?/ v4 v
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7、早饭吃热的3 i7 i- |5 M0 O$ \5 s$ A! c
2 W9 o1 \. ?& R9 f0 s$ J7 Z2 i 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。: l# Q A. f& M# v: G2 c
4 W1 |# N1 L) n 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) v+ j) j4 N0 f" T5 m
$ N- k9 i* \( B6 U" K1 k$ x 8、饭后半小时再喝茶
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' q, s: [9 f1 g9 V0 L& E- }/ I 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。6 h& @, ~% ?+ F3 s& r7 c; O! F
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, T$ D* _, `2 k( u4 P. Y; m
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9、晚上别吃冷饮' [) G O; |/ ]+ o7 D# d5 M" A
0 S( c9 Z- Z8 f$ ~ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。7 M% ]- s+ @$ E' B2 z" J4 Z2 |) X
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10、饭后甜点要少吃- U" a1 z, a1 S @# _* G, |
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。! ^9 C, C; e) [5 G {
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11、多吃深色蔬菜: T1 P; l. o" Z" x s9 t
4 a' T2 k1 x \$ S 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。0 O2 i3 k2 ~3 n1 ?! e9 u1 }
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。7 W* p2 C8 s3 V+ O: F. x Q" a
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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9 z( E, H) M+ ^. ~% F/ ^+ `% l; ?: o 13、吃饭环境要安静; v& t$ S; S( m6 K# \; \
( ^8 z; Z9 i/ o- `8 O; c 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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. Y+ p$ t: g& }$ R 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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' q# e/ l% _6 a) K1 W# C* y& | 14、别一个人吃饭0 N! m0 N) B; e, }3 Q4 w b
" I& x2 N- {. g: {, S6 h 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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" j3 F4 ?- r6 H; ~! x 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。4 a& G; j9 X7 L. U
' Y2 p& F4 ^& W5 _, V7 i 15、骨头汤加点醋4 Z$ e% P. j( c( C
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。! @6 O2 N" B/ C8 J
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17、多嚼硬的食物6 D5 }1 `# g( s8 S
$ |5 D. M: c8 W8 n 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。& \ N: q/ \2 U! k" [
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19、少吃盐
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3 c4 L+ k# v, B. N4 p6 u* J9 o 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。9 e k3 |" G2 [$ J. p
3 m4 }! X0 y x# H% u1 v0 B 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。) w0 @! ^$ E- T2 R: P
6 [% R' }+ d: T$ r) T( u& { 20、调味品别滥用* q# g3 Y0 y) D- `" v$ V0 E
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。! f+ y( M0 l7 K& F6 J
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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