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1、吃饭时挺直腰背; t& Z9 I8 ]; r
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。0 c& q2 p; x- _4 m+ V; H! C' K5 n. B; q
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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: D& G$ M# b' ] 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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) d8 O& M% X4 I1 j: g# @ 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。2 E* p% I( y/ e# g2 @
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: o/ Z8 i' C& c
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。, V5 \5 r1 W: V) }
2 Y: n9 x) f U: D$ s8 G 4、先吃爱吃的食物
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3 q M! k h+ U p 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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; C/ ~6 p" a! K9 d% { 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。( ?( ^5 T" q% Q8 P1 h
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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3 u4 S- o# X$ R( g, ^& X! \( a 6、吃饭时不谈扫兴的事* s) s' ~% L+ r: S% N; N8 z% D
4 J2 y3 v' D. ]) O! D+ z 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。/ U& A' n& K6 T {6 W( o& Y1 J
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。* k. M! ?3 v( v B. N4 ?
1 J$ f$ _" }% Z# e) I) } 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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' `- q4 \% t/ _8 K) w! E 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。7 c8 b/ K U1 A @; \: t7 B
$ F" Z# P! b. Q9 p5 b4 \0 I 8、饭后半小时再喝茶. p0 B% n4 _6 q' E: ` D
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。6 o: q2 o+ }' U' N9 v* C# {; M
$ U G* p$ W) k' Y 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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0 X* J4 s6 G: W$ S" U 9、晚上别吃冷饮& g" q/ p4 M2 V, J; i$ `0 }
" z3 ^3 ~# q, |3 V 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。+ d: L" N" k7 T+ g
. ?% t6 F0 ]; T, w! A- L _ 10、饭后甜点要少吃
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; h- S. w5 r: y8 {( t& {# p9 @4 G 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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9 m# l$ M- U6 [0 X8 R) n% a. M0 g 11、多吃深色蔬菜5 n4 _' ~, ?7 E" t; U8 b& T
& e+ }# ^$ `3 F1 Q t! d2 k 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。1 ]0 Y3 D% @5 F% [. V
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。8 u* I* ~& P6 U& Q
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12、动、植物油混着吃: S6 o: N* g8 p0 P
0 r; Y4 O0 l+ q5 e! H 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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9 O/ s4 L1 u: S 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。) j! e1 V# \) `. V* E' Q& M
6 e2 v* A( {0 i9 I: ^( V o 13、吃饭环境要安静- f6 ^ `/ Q( M: C9 Q f) ]
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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% K1 H, G: f" _: ?/ c 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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7 {& C/ Q" f9 t- Z9 R 14、别一个人吃饭* ~( W1 r" K$ F
0 i/ v! g j2 y* f2 L' ~' g 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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$ a* g& ]' {- m8 u 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。, \) N4 k6 N( }. |: i# m4 g \ {
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15、骨头汤加点醋
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0 ~( C0 x$ H2 ^; R% U( m% c) T 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。6 z- r! t5 y' T! t$ o$ S1 E J
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16、每天吃一次纤维食品; X9 E4 `* `/ Z4 y8 i
p; w3 j% t% m: r. l5 X 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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$ L7 a. Z0 b D# L: \# r' z. ~ 17、多嚼硬的食物3 R4 Y9 H) K; m
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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0 g5 \$ ^% J( B 18、细嚼慢咽
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% ~5 M) b6 m) A 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。' q/ v2 d, w7 V6 F3 e: C4 z* I+ ^
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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