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1、吃饭时挺直腰背1 f! j" a2 f! G6 b3 e( x
1 ~. Y: \# f& D$ c 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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4 [2 c: E& X" u% t+ C# H 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 m. X# S3 H$ C: W. `
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。$ ?& S( Q# i3 z" t) X
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。% t/ l" q" v3 e7 l# `
$ E' U' f- B3 ^ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。; }; D9 M. a) a4 Y8 w
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3、两餐间隔4—6小时( N) D( M2 V: h, h( `: u
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。0 t5 L$ h8 s$ Q, S( B4 t& O9 u
$ Y. o! ]* I( n! j [( H 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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: W( r% J( I" \: o& P) X 4、先吃爱吃的食物+ T4 r9 ?- M0 E: {& ]
2 E% I+ c6 @7 Z- s 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑1 k* n [5 C$ z2 i6 V
: l! j- W4 D$ {5 U7 \* l8 { 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。1 h8 u9 Z+ l, h% E Z! T
) K5 ]3 a, S+ A- E) O* ]( g 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事4 W- R8 F% k4 |6 E/ M
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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* c, m5 M f# v6 o* S 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。' Q$ ?) E! M$ z, }7 B; g) }4 n
( p) w: I/ b# t$ S. ~6 z" Y 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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" H( F2 Q0 I( r* m 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。8 x" h$ J0 K2 f" H
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8、饭后半小时再喝茶
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8 j6 G7 _- [# l9 I 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。+ E/ r( d b0 M" |; V7 l
/ ^) ^# g! W3 x) h: _$ t 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃- N. F) {0 o8 R0 T1 R
; T9 I# z+ u1 ]! ?7 G0 w 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。) y* k% s3 k; B& i4 o
: D) w+ y- q6 I 11、多吃深色蔬菜
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/ d9 n" `1 E7 ^& M/ z/ S5 M 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。. u$ G- r& L* l: [
# c* F* Y/ e, s4 J: Y 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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9 l. n/ E8 J O$ z/ l 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。, ]% K9 X5 b. B8 E: N) P5 \ T9 \! J
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。 K% q. }4 i. A6 p
; Z* \0 z7 ? M0 S! i+ C 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。. D$ u3 c. ~( V: P( b8 G
, Z+ R9 ]- \9 k1 G 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。% g% |8 t2 q! d$ d% n' H
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14、别一个人吃饭6 f+ B/ N5 s2 i. ~) X: g m& ~+ M, ]
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。5 x4 ~2 H. A7 X* [/ M0 h. g* j& a
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。) B4 Z- t. r0 S2 V% U$ P
8 ]+ }1 [# u6 e/ p 16、每天吃一次纤维食品2 Q* b$ w+ e1 ?. i1 [
; ]5 L* a+ @; i( b 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。& j; S' ~3 W. K2 p
5 e5 t. K+ p! H( u 17、多嚼硬的食物3 }3 r% q; E& M: j) q
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。9 Q3 p/ K6 d! T" T
, M' o% J% ^: x 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。0 n% x: ~8 A! G w$ U
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19、少吃盐
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8 v; y. C& t7 y- x& ]1 k" e; e 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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+ _: i! _* ?& x6 T* O8 x 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. [+ ~; n2 D+ W% [6 q# r# a; T" e; g
3 _; I; Z8 z6 i* C |6 b' ?9 c: C 20、调味品别滥用
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8 F6 C8 ^8 k0 p- @ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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