1 l( w9 ^' z9 W! G4 m6 E& Y3 y% ~ 1、吃饭时挺直腰背
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, O) W ^, u9 r5 \: ^' ? 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。" i2 Y) d( _9 n/ q/ @* e5 L( h
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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: C) }, j3 l' ~& M; M0 a$ v 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。* L6 E1 _* d8 Q; ?% v
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2、特别饿时喝点粥7 _9 i) ]- v6 w$ L# I Y) k$ @
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。: V/ l a; X' a V
- C: Q0 n0 ]; T9 @ 3、两餐间隔4—6小时
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- ?; J1 J. c: Y4 `: T 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物( U0 | C% {4 p. c
$ b! k0 s- C1 r* L. ~7 q4 ~ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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4 }8 x" w& ^; O6 o$ m 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。 A8 x- w8 O6 x) i3 x: F' [1 o0 j
: U, J! E/ s. m% h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。- a! O1 [4 e& ]2 o! C1 e" r
7 L+ f" S9 q5 U# d9 _8 `# C+ c( b 6、吃饭时不谈扫兴的事" ?1 d( X7 r: ^3 ]; O: ^
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。6 M4 W2 e# D! }5 m& I) \
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。0 ^7 i4 L3 m5 X2 L
" r# V a' K0 p, G1 P+ |5 c& t 7、早饭吃热的
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4 J9 J1 n g& s6 H$ \ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。' N; w' O) g; y& F! r' o v
$ Y! n/ C$ p" C& ? 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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4 f$ ]5 g5 |' V% H" [' j; U9 E% H6 | R 8、饭后半小时再喝茶; P0 Z s" k! x& L
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。8 M+ v) N! f- V* R: E" ?$ t
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃$ N; L$ M. _0 X- {$ D( M0 O
; V; D* u% [% O 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。7 |/ ~# F& ]$ y- n+ S) n
) ~. E) Z3 S3 F M" J2 D* | 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。! c' F( x* ?4 x, o2 a" H! b
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。& l/ T4 w' Y4 h
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12、动、植物油混着吃! ^& V9 p2 a0 v* }: L
. I# [& d5 J, N) E* s& [% l) B; ] 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。: p: r& ?0 D& W6 U
0 P: d( _- M( j, P4 A5 ~( v 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静# I1 l" Z8 \$ `% P* y8 w
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。7 u2 g& E# t: K0 E
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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- z; p. Z& d v5 F 14、别一个人吃饭
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* e* p/ w9 z" s$ q4 C1 n 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。$ _& |! J, I" ^, ]+ M/ Y
! @1 U7 c, y/ F' v$ _ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋9 C( h! `, s2 L0 O) o. L
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。6 r9 l1 s. c) e, N8 {: f
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16、每天吃一次纤维食品# F# x! R, ~% @' P; A( f: d
$ p6 e" l9 t* y9 y+ p 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。7 J# _) L) |4 I" D
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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" I3 d: C% i- n; W% K8 T0 b2 h 18、细嚼慢咽8 T5 v- i, {, u, v
6 K# a9 h& X; J8 H3 y 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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7 s- N- d$ m7 Q! f: K; G4 \, w 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用5 J B& t9 h3 m V. ]
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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# v/ W/ C ]# Q! W: G' s9 k 因此，在烹制食物时不要过度使用。5 F* x' j2 k, C8 T8 X
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