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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 k% m; Z. v) Z# k2 `$ P
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。! Q/ s6 G9 h: ]" J
5 m. N' D3 y+ P- | 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥% R4 n9 F7 X- N; D
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。' n1 O; J# x E
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3、两餐间隔4—6小时" N- r4 q; |) d% J" `
3 `% r4 W' ]# j9 S- w 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。, ?6 S2 @. ~% E- x
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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$ X* t# r6 @& z$ C( Q2 R$ o 4、先吃爱吃的食物/ G; N- x' D c) L% ~
! _9 U! I1 c; d1 }7 D1 t( M 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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' f" }- o5 H/ u) i' P! F 5、饭后别马上用脑) C9 V/ r% T, ?6 H( P% b' @( y
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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" ^3 C9 B& d0 \" i5 h/ J( N1 c 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。: o7 N* N4 Q5 g4 }- c! _. B
1 C7 P5 ` M2 \8 n6 `$ |3 S2 H 6、吃饭时不谈扫兴的事
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, Q+ ~" U. @& y) x) y& F( V 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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8 w% N1 a p" o% ]% y ]! ` 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) p, {7 t6 V3 [# e5 N( g
8 B, Z) F$ w3 P$ U1 a 7、早饭吃热的 Z3 v) n+ L. J( a
* [# m/ w" Z" q4 R/ } 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。0 ]7 i$ ~9 a# G1 ]0 U
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) A$ W! a# B' K6 T3 o2 N
6 A7 d* @3 c0 _9 T! z( g4 |) O8 u 8、饭后半小时再喝茶
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# O- L+ d; G& K6 c' H) ^- f1 C 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。/ M* p; |- H6 g
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮! x/ _" Q, n1 }" l- I
* A @5 s4 S6 L8 H; Y a 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。( S3 C5 ?% k8 x3 ^8 H* Y; O
3 c$ `# V5 n1 ~/ ^- N 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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4 ?. z I1 D4 C# x& E0 D 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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) a: u, I) N, E/ D( d6 v9 Q 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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: \# ^7 z8 M0 a3 ^ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 j2 N( B8 K9 H w1 P. j* W
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。 h( t6 L1 D7 h& o
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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! @0 O5 u, E1 m1 o: K3 k, @* { 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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* K p& M: U E 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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+ b+ k2 N: o4 v. i5 ~% j- f 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。) {5 z K. e9 Z2 s
7 p) X* g% A2 F1 S! r8 r9 ^ y 16、每天吃一次纤维食品
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" M: Y$ q0 U) E$ @6 u+ ]& ` 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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) f* K& i" i: s; x p! a8 X$ W! x 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。- n- r5 A4 I- l: P
" V, C7 ~1 Z. ^6 c6 e 18、细嚼慢咽
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% ]7 v, l2 p W2 c 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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/ i5 z( o2 O+ a; M C( ? 19、少吃盐/ r- O* I5 i9 Q# \
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。1 Y4 R! m* }* j0 J
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。1 d' K& Z# z7 A$ \( q! ]3 e/ A
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20、调味品别滥用8 r. e+ F1 k7 X; G E( z
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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