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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。* n' l( o. k) v# q7 [5 e
# m. F' k; _/ i* q4 t 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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9 `- k" V+ D9 | 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。& A2 ~3 q4 z2 K% r
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2、特别饿时喝点粥7 ^1 B. l( N+ k* J
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。; v; x `) a! L4 k: {9 o' i5 Q
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3、两餐间隔4—6小时1 A) Z9 p5 e, ]+ g- a5 P
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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+ r" |1 C4 d" s5 R J7 K1 J P# D# o4 t 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。4 j( j6 l1 n' k
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4、先吃爱吃的食物. a1 Q2 a& H: u' `$ P1 i5 k
3 h/ u9 n: H9 b" } 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑( n7 ]3 E8 R6 u, N- ?9 I, U" p
& U* ^. p$ u0 |/ L7 K3 W 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。4 d/ {3 s2 n2 `$ g
& w: }4 R2 q& Q4 m% y' i 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。# C0 q5 {: R) e# x8 U2 c
; F) ?# s% S/ p: H) [1 }( }& G 6、吃饭时不谈扫兴的事! r* @3 I7 y8 K$ i/ y; i: C
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。8 o8 b |2 P0 T, }+ t4 Z
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。5 e# M/ h. }+ F9 [/ n
8 q: `$ ]. P/ C 7、早饭吃热的
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$ z+ i: D) H! m( I9 }* e+ L 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。% a3 s3 Q9 u6 D7 D9 E
: N; d: [0 O, Y9 ?3 b$ g' N/ \ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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3 W+ U8 D; j4 j 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。3 _! W6 u& @, K# e V6 ?# o
- b- f/ w/ O1 A 9、晚上别吃冷饮
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# R, V% g6 f) z7 v3 y a 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃! W( B( r! x `0 h
3 M9 V0 B) K5 b% E ?& i 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。3 _; S' n: _! c* R) U
Q+ k6 y4 r, ]. w: d7 P0 q 11、多吃深色蔬菜
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( y0 `0 |6 S3 _: l+ { 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。( [! B7 |% I9 N' H
! ? e& r; G, v8 N 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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7 o1 l, K* m$ A8 ~" a) _ 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静1 g8 d) Q3 B; O! V# r
9 ]2 X- z/ p q6 r, j 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。% n% s! C& H" t
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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+ Y" u. X) ^$ ]8 k9 `. d- [ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。$ O- b& v' E. ?" ?! T3 [. s
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16、每天吃一次纤维食品 L$ U, N7 x# c
8 U, b W0 d$ ]7 J. i7 j6 d 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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5 y2 X( \2 t g 17、多嚼硬的食物8 e1 ?1 c0 a. \! X
& p! `: _' k6 a) ~ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽3 Y7 ?, r. c! J- a4 m8 b" d2 i7 I
7 S- G ]! Y) x b P7 Q 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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4 q9 u7 m! K" I3 H' ]0 _8 r 19、少吃盐8 F# ^5 z& d/ c: u1 C
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" f! S4 |9 U* t F/ y8 q
7 s% ^& R O" A! f( m8 z- Q0 U3 B 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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1 J1 {6 f2 I. k% p5 z; t 20、调味品别滥用
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' B% r/ v6 W. D 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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/ X8 e0 V% P$ F2 N 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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