- ~* n# i- c- Q- {, i2 Q 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。. S8 @# a% \6 I( ~( I- ^# d$ `
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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# F# Q: |8 z: U 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 Y( ]) q6 {) w
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3、两餐间隔4—6小时
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" j& B9 l& w2 ^ D; ` 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。, L, l1 p0 i+ p* X
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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7 X; @! N0 c* J7 r 4、先吃爱吃的食物$ W* I/ C* S' W0 E0 B; K
9 R2 V' `; E) M- h9 ?' L: Q% j( Z 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。1 b& Z) J& \6 a, G# Q
. S' r+ K) s7 ]5 u p$ O 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。; x0 G. w# H. b7 ^- M8 b2 t% n
: G0 {4 Y# i2 y/ Y2 }" n0 ? 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。$ U- j9 s8 l4 h+ U
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6、吃饭时不谈扫兴的事( E# k3 v. o1 Y+ P1 X4 c/ d
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。7 R) H) c+ l- n; u7 n
! `. L$ U- B* ^3 J+ u3 v9 y 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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0 {4 t% e5 ?$ T/ f 7、早饭吃热的
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" c3 P! A" b3 m# a# y; o 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。, L4 U" i6 o9 A, X: v p
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶 |+ ?! P; I9 {% ?" e
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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& s" X# M# ?" v' w+ X 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。5 I" j4 l/ ~8 \. b) m
( q1 U- b6 N$ J4 z H/ U1 l% C 9、晚上别吃冷饮* i! |% v6 H8 U9 E: B. O! _
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 I# j3 v6 {) F- h5 h
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。, R# Q" j t' G7 n: u1 L* T
; i3 p1 } J8 N* ~ 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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8 j! i' T1 `1 j% K$ y 12、动、植物油混着吃) v' P, S5 Z) g3 |; d8 M/ z
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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; ]4 B! R8 H' P' I( c; m 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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% B/ X6 U! e- F: ?6 B1 m& ~ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。. |5 _! k+ \/ ]: Z \* S
- c/ @" z7 D1 u# g# f k3 | 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。8 o; N% ~3 {9 P0 D) w! D2 |1 b
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。! [1 _0 s) x( l6 C' ^
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。% Y: A+ U6 w5 w) F
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15、骨头汤加点醋4 S3 F+ i& g" P/ E. p
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。2 z* R3 Q4 V7 W/ b3 v
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16、每天吃一次纤维食品, O6 s1 ]- Y9 F8 {! C
; _- q* m+ j, q( J8 f 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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: R9 C# U K4 K- e) \1 v5 m' F 17、多嚼硬的食物
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3 d5 f2 e5 U {. {' r" E 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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0 Z: E+ q6 Z; I' Z. _+ r! x$ v 18、细嚼慢咽
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4 `8 k; D( V; D, F/ X# X' | 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐& o$ E! |7 d/ o5 `6 T" l
5 N4 r7 E+ |5 v 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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+ {; @# ^; D4 l8 k 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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0 g) H' i$ I- C* q5 ^ 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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/ R0 {8 R. i% l J' @& l x# g 因此，在烹制食物时不要过度使用。' s" h. m" X0 R" j0 I! ^* _* ~- E
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