1 P3 Q5 Z( C7 T0 A: k& |+ f 1、吃饭时挺直腰背8 ?0 B& H0 _, Z g p1 B8 t3 O
4 W8 B$ C) L# e
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。& R; M" D4 ?# P, r& O
s# Q1 y& ^9 | g3 v' q) ?- B( y 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
& o' A# [ a1 P( J, ?: N0 S5 h% L l- l
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。$ {' L5 O9 t2 Z* B, j
& n3 k' N$ q+ S
2、特别饿时喝点粥
6 e. E' l; N6 W# Q7 A$ g$ C' u& r* Q6 Y$ ?! h+ ]
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, W9 B# k# s: t9 G2 r7 I
' T0 I; I+ r3 X! l ? e
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 N6 d6 `+ V& P
# N- c. E( {6 [, R) b; E
3、两餐间隔4—6小时2 G1 U; Z0 J6 H& `1 i% V
) F3 M# y6 ~0 T/ i
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。* K3 F8 [' p: v+ d6 M
0 z! G) i, Q* g/ |. Q1 q; K 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。7 l, H4 K5 `- } ~) v
) U8 m5 V2 q: m/ |: T; v 4、先吃爱吃的食物- t: |; v! L0 X# f: h- d; f4 C
) _+ D- J& d) P* j 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 d: J- {* ~3 z5 e
+ P3 R" t: l$ g- [/ m
5、饭后别马上用脑, x: n6 o/ ~" {. i3 Z9 G/ D
, a( M: _3 q/ e
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。/ r! ~' Q9 Y9 V& r% o
4 y( h# `; h: R2 Y6 p8 c 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
. K& K/ x/ i( _2 |" x3 v
) Y9 `; Y) q& b. S0 m 6、吃饭时不谈扫兴的事
8 Z5 V5 J2 X0 K# d5 I
8 O2 _( H4 Z; r { 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。. D* F3 g( d5 U/ M& F/ ?+ T
4 v" H3 K. u1 f1 \
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
! o `3 F$ Z# C8 |( f- h9 C
- A X- M7 |. H5 {5 n2 Z" w 7、早饭吃热的
. a9 h0 M" K9 H$ \4 a
$ p/ W: F% G: p# @ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
! Q8 _$ q. z9 G- w( i+ S; n
7 u% {1 ~ c6 ]) Y: c 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。2 f% }" U2 S8 e: @8 ?; i. V
" C+ ]5 i2 V6 d 8、饭后半小时再喝茶: Y# m, n, d. I! E5 Q# g
+ J4 U. z5 r- V2 E6 q; o
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
0 C/ x4 C8 v) N' l: w1 j/ B* F* C; l; o) u( D- {
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 K5 d- _, h$ [) y/ `/ ^5 i0 i
( Z' T! G0 _; \$ n" q
9、晚上别吃冷饮
9 B4 X/ |6 j, g6 K/ Y8 N+ E9 h3 n/ C3 _$ N
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。' I T3 B" g9 w N* s b
0 R$ {* y4 D8 F p/ \
10、饭后甜点要少吃
7 A8 k, N$ \, X( @. _+ s; x7 H
& _' l5 X& z/ m/ \$ W- B 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。" j7 k9 X/ o/ X6 i# f F7 @
, v6 h: v) T& ]! x5 n- j& o 11、多吃深色蔬菜6 o- G" a0 ~6 G" e7 B1 v
- f$ q9 @ J# H) ?
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
7 ~. d; n w# Q
4 ?7 }2 }& h$ A; A+ `# a5 V 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' w+ {. G+ d1 @; t6 l; {
; R% z" J- l; w' o: \' P0 \ 12、动、植物油混着吃* n3 G5 ~6 [; k g
& e+ b( B: e- n7 ^$ N9 ^6 `* O 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。5 Z$ Y/ j" @5 X1 a- A* Y
2 J K/ T1 U. e7 j, y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 N6 b5 q. J. T9 K
4 ?, ?( b9 S$ q1 j 13、吃饭环境要安静! t4 o# Y: q. r. y- ~2 T
: p1 l% T) M4 J1 P4 Z" v, _
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。/ |7 r) C+ g& o# z: M
! Y' o0 s6 p) X ^9 }1 S+ n 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
- D: l* W" ~* b, h- j
5 n/ ]5 n' f# a- m 14、别一个人吃饭* N4 E/ W: J5 u6 A* B- N
9 B- T6 m2 I6 e% q( m 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
4 v- P3 z# W9 e: `+ ?4 P% @9 @
) a9 S& |$ o& m' B- n0 { 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。) `" r; V" d1 G4 b0 B
. S3 f$ I5 Q8 d( J7 U3 U- ~ 15、骨头汤加点醋
- @3 Q6 v$ P8 V+ B, L: B# D+ t- M" s6 P3 J) {
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。! f# L- c: |2 B7 Q" n3 L0 P) ]
* {: i, o7 L: U: z: Y
16、每天吃一次纤维食品3 J, W0 o1 G4 O7 ]! \( \' D/ j4 D# i% B
4 |4 U9 w. a, |* [- ` 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 I7 R# W0 H1 e: x
! h" i1 K% @4 F5 x( B8 ` 17、多嚼硬的食物4 w, e" d1 ]0 J5 x4 T
$ w7 ~- O+ f' ?4 a 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。" \# D3 z, E+ I- C* E" w: ~0 R6 Q
; P, \) `; R! J9 p$ C
18、细嚼慢咽
3 ], i/ F7 ~% @/ J- A2 m6 L1 l) X% k ]$ I5 t0 v4 c
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
* g" c9 \9 D+ E' a u
( f/ k7 A) T3 R% l1 h& t5 W 19、少吃盐$ x c' N; x7 X+ [+ r' b# d
! L4 X% G5 z: t
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
5 V" m( `+ U4 y1 P" C4 O9 Z4 N& Q$ v" t D# I1 S- A' u0 C
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
: P [- E! u8 i$ J; y
. i9 n3 ]. \/ }# N2 q3 F 20、调味品别滥用1 f- N! _. F1 D
^2 k7 Y3 m7 a. w" K 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。 y/ b9 J* P4 ^
/ l! i5 {& g$ n$ m5 j5 K* ?5 v0 m
因此，在烹制食物时不要过度使用。
' t4 S l1 _* ~6 C/ S" s# a' U9 ^7 h
|
|
