$ k" u9 v3 W7 W9 Z# A+ v 1、吃饭时挺直腰背; \* q& d% |/ S( J* Z! R
$ q) j; l7 V% j, R2 ^: Y 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; K$ x3 M9 a2 c5 k" w; M
{0 `5 ?( s u# i% u 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, ~% q" m" |1 O- X$ P3 r4 R
6 v4 j6 T, r& \0 n. s z4 ` 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。- \ \: a$ a) y7 ]' Z+ Y
3 m A |6 [; N/ z6 q# t- S
2、特别饿时喝点粥
$ c6 t% ]* e0 I: L8 ~ L0 I) C3 B! k- [+ _7 T5 @, G2 r
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
- ~5 Z2 j; f" ]. \
. a5 S. H9 v! J5 M# k$ p 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, y6 o5 d/ T4 {7 B4 `, U" E: a2 ?
3 S9 \$ r# e4 _% H# {. |- p0 N
3、两餐间隔4—6小时+ N" W3 O# S# z2 m+ k
9 [3 Y# s' L& z8 w' ^
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" R! y1 m I* O/ r4 j7 O5 D$ U
( j; |, J8 Z9 b( Y. v. Y 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。% |- [4 I% z' J/ x) b' c
# v, J" \0 c4 s, n( y6 ~
4、先吃爱吃的食物- x5 y* q) }' c! M2 a
) m1 C& s3 `& B* U
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。0 n7 z* p8 }6 N; Z7 k
, f, U7 p# P3 y3 w4 [! B
5、饭后别马上用脑3 W. G5 B- Y2 u, h/ b1 N" C
+ b* G* B5 y. m9 b! r 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。) E- l: B6 p$ V0 @# [7 c% P' O3 \
! e; P- b4 t* n' {5 {
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
+ B) i+ f" i* r. @3 P' k8 @
( C" S) H" Y5 | 6、吃饭时不谈扫兴的事* _, e) a) I. @
$ V) ~6 b9 b2 p+ S) O/ u% {
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。. Y6 k' d6 V! k1 ] V1 n. w( u
4 V4 Z, T6 f1 M9 ]( h# H 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。9 P. c+ \6 {6 L
& X0 Q! q' L/ v1 Q+ E% X 7、早饭吃热的! l T- H" _& T3 x8 f
+ {" a+ e# R. @9 G e o
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
% q% w+ k3 N3 L# @/ ^ J
. q# ^6 `3 P; Y 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
. Y) D& `. x: f
5 Q/ m+ _7 L* @' G 8、饭后半小时再喝茶; n% U! R; A/ D+ T% a& ]4 J: W
2 w) I) h' {( f5 L- `( v 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
- Q. l% ?3 G, V* f5 ~
1 ]; X1 ^4 |* Z! x. E 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。: x7 O; j9 D" \" z. \& S' L7 B
* I: }' c" a8 o- V9 W+ }
9、晚上别吃冷饮; s+ a! b) T8 `8 d
! g/ Z0 d' F, u0 F3 b, h% w2 i' z 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
! \! P7 R, A2 C1 b5 r5 p: Q9 z i. g1 h
10、饭后甜点要少吃# p3 s" ?2 |% R
4 V8 C6 J& B' L' V, {
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。1 |2 I% z9 }/ h1 A& Z
5 n7 P3 h/ ?( t$ G* ^; b* a2 J
11、多吃深色蔬菜
. @4 f- M! [/ i! |2 E, j/ j+ @/ R" T/ q( d. v) ~3 Q( j/ x
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
/ i M9 P) l1 m) F3 l2 k7 W3 }- [: P$ `7 Y; {# Z0 p
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
' F8 ?% |& l8 r( N! j
4 f! g# c5 v) G3 S) ?5 s 12、动、植物油混着吃) \0 O4 o3 H; l
# g# ]3 J, A& z5 s 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
5 Z4 t9 O- u, M8 B
' w' t3 c% l8 E5 ~ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
' T$ {$ n% P% A1 j5 \( c6 M5 I
. S2 v" |, S# w8 T+ g8 d 13、吃饭环境要安静0 I- S8 k3 N; D" ^ \
, S8 e$ r4 b1 e& D4 v8 H% z2 ? 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
" x& @3 T/ n: x' g9 J& q% u
% x$ y- y, a+ @6 V' d7 I* w1 t. u" R 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。4 k, u: m- x7 M7 S- n% d! n
8 `" W1 V* }2 X9 ? 14、别一个人吃饭
, B. U: b$ Q; l( v6 o( w5 }3 l9 S7 c2 k; z2 |2 O* A5 ~
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。2 i: a$ d4 _, r. c6 f9 I
0 F; i9 @+ D$ K 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
3 g8 w/ b Q5 W _. d+ I/ t# Q+ t1 U. ]) A
15、骨头汤加点醋
! z0 j6 S) i1 S" Q z
0 g0 c% |" U6 ?& Z 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。* ~; w, Y/ b$ `
5 j7 E( W" s% n0 F* T, P' e
16、每天吃一次纤维食品0 _$ f1 ^. @9 A, N* `4 N8 R% }
. C8 F3 S* ^% o l5 g* D7 F
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 o1 J- R$ l A, ~. h
' M5 X' V" _* f% W
17、多嚼硬的食物
9 e( @5 `9 U# [1 ?2 ^: K* H
$ j9 v9 }+ F. t" }0 R$ m 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。; j: L1 K8 J2 T4 d/ A0 E7 X; u
, h) l& C [" i
18、细嚼慢咽
/ T8 I% q- C* j$ e; l1 K0 y' d" f; |8 J% F/ W3 k9 ]; j: ~8 N
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
$ j0 }, {8 E$ A" @. n$ ?/ }: F; ]/ [' ^6 O3 Z7 {0 ~! ]5 a
19、少吃盐5 S5 A6 z8 y6 o% L6 D3 s4 `0 E* U
1 n: I2 V# L- V2 H+ r
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。% a) P8 L( \- g$ b
% J. B- U: J$ K# I( u8 t I
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。& ?8 J v& _9 {( b& a/ [( w
T' d- Q2 W0 F1 w/ O; P" N
20、调味品别滥用
) v5 J& Y, }+ y; U; ^+ H! s0 z2 E7 Y4 r9 R3 s1 H8 q
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
7 x' P# @: u+ Q. j; m. p' n! v: m) g2 ]) w( e! P& j
因此，在烹制食物时不要过度使用。
0 [: H' e# e. ?2 Z+ m R, M5 P2 E
9 F/ J! u0 ^: g& _( W+ { |
|
