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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 M" e. A* l# Q: f2 l- ?
: e! |" S' h/ o9 s! ~ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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* U- I% X6 n0 C1 N6 a 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。/ A; v; m. y7 L5 @
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。7 j6 }" C+ }3 n. @
6 H) t: s4 S: x& h- F% B0 h5 E 3、两餐间隔4—6小时" d( T# K* \; f5 r4 N
/ n$ `0 m$ B; U4 H: X- C 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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( K( Z3 v7 _ ^$ a. i 4、先吃爱吃的食物8 p4 W2 A( |$ X; t" }/ [! n8 | H. v
( l. Y" w4 v. [0 n( s 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。8 U) f1 Q5 f' [+ j; {
# ~4 g% j9 j* \6 c& y 5、饭后别马上用脑
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7 i% H, o* _/ P$ D8 g1 ~' T 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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- C7 @- @/ x: d/ u. L# u$ R9 M2 W' S 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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, t- k+ O0 l. H6 {) _. \3 D 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。! g: r& k# {; h8 c
# ]8 S5 A$ k8 R# k. l3 L' R m% x; U 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。1 K: l5 }5 a8 |) K7 Z
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7、早饭吃热的
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, L+ J- @! C& D3 I6 F. r 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。 V( a' r+ o$ I7 \! ~; ~( i6 Y) t7 d
1 R* l( k* z+ T3 x 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶( {) l# a7 r* y2 ]: \. J8 a
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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, A) B. P2 ^2 M, U. K; H 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮: f% K: t- `! S, n8 D
0 D( R$ O6 I w- b 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃 W8 `8 B8 |3 v3 s
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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, z9 O2 J* I3 {( \( L 11、多吃深色蔬菜% ?" d3 T0 N+ h$ l- ?0 u1 J E
, I9 d: K& z, t( f+ F. Q 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' {# ~# t1 @2 M: d& U9 k) F M
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。$ F: T. u' J& z) e# @- U
6 ]6 _% z/ G m* c/ A* R5 m 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。0 G( x; E# ?, V
) H" |- t% |5 F 13、吃饭环境要安静5 t# ?/ t7 X2 V, }; ^7 @
; p, u5 i: b- {+ _" ` 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 @- E7 H* g) y2 [4 O
0 Y( H3 f' ? q) ~ U! y 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。$ o) s2 {$ O. v, O# I/ P
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14、别一个人吃饭; \9 t& ~$ s s
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。8 D) W5 P" X* P- d
6 E" Q4 n) X0 N" e3 U6 m4 V: S 15、骨头汤加点醋
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& Y7 J' X% S( k% W) o 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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: J. w: x2 w3 v8 n& R( k 16、每天吃一次纤维食品$ S' X- n$ Q; S8 J2 e
) y7 {$ {$ H) q. _, X 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。* h) O, [9 n F
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。' I m0 |$ U6 r
2 r" ]% u# R' H$ O# ~& m; i 18、细嚼慢咽
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. M# z( e. ^& w7 c# {/ x! G- G+ R 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐; f" s# x5 _- U" H& N
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。1 h, q" U7 W. Y; ^9 V# Z( s3 t
' Q* {7 V% `$ v7 ]9 L0 O5 d 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。7 Y0 z* X4 i) ?, [; j
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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