% i; d( o5 O1 k' J 1、吃饭时挺直腰背1 o4 k; g( s0 d7 w& k
, ^: e. r+ ]& g9 t8 v% @/ ? 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。# @! k2 [) n1 z% x" Z9 v
d7 o6 \" m1 ^& D+ M: G, q& G2 } 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥0 T$ S3 S( Q' p. c' ~ v i1 A
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 ?( D W i! C- S& |. L
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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: u2 u9 G$ Z" I S$ \$ ]; ~ 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。( Y& [5 ]% r& H' A- u. h
+ I/ @) e+ [1 u 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。$ N1 {( @7 [% v, ~6 v
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5、饭后别马上用脑, w# u" _8 u: {2 n3 y
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。* d+ W( q8 x( K- z
3 i5 J+ Q5 D7 X; u/ k) \" w5 m" x 6、吃饭时不谈扫兴的事6 |. s5 b n" E
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。5 L( \( k2 b: C6 _* d
; b: ^7 l" I. v1 x- g5 O# ~ 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶' O* [+ V3 a% ?
2 h3 A/ ^8 E2 H) V. e% b& d 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。; [$ X% `9 K, H0 E6 o5 D
& c" [9 o z8 a6 }8 u 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。6 b1 V, V) s0 q$ d' b
# F2 g7 }8 e8 Z& _! u% Z7 v9 v 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 O3 H- x% T3 O# o& b6 v# J
. P- [6 t! k, N, ?: W1 w- p' d 11、多吃深色蔬菜" _+ ?* x: A" r. L3 l9 Q
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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. r* s( y1 J! i7 @6 C# o' n 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。( z1 B/ W' ^: o$ }9 R" {+ j: g/ O
! z- K' k% M5 k: O2 E 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。8 f; r; E- ?' A! H0 `
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。+ _" q! E" D5 c$ g- x! n
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14、别一个人吃饭" [7 g0 O3 ~/ ?+ S! I A8 t; S
( X: c( z1 {, W3 `* I, @" C) _ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。" \- |' {. s7 C& U P
# B2 Z( U; Z8 o. @, \7 N 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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' c) \: v \! C) r# H! E. K% G/ w 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。) E! c, m k1 B( z1 j
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16、每天吃一次纤维食品
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2 F. `5 T! a: j, G6 S+ Y) v" X 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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* S+ T+ b7 N# _* A2 Q# p7 T 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。$ b7 [" e1 [1 C& {5 M# c
* I% L, p% e5 r) [3 y 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐0 B% q4 S E" _' I; M5 M) E
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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z! T5 Z9 l. P7 N# e2 r: i: n! z' I 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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" O; J/ d$ u" v 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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& m5 @2 C7 _ a5 a 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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