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1、吃饭时挺直腰背( u1 o# Z+ L, l g8 Y
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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3 O& r9 H" i' _% I- q% Q 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。% W4 r( a$ d& K2 ], y9 g3 U
' L9 }$ F, M* p' z7 L 2、特别饿时喝点粥
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7 j* ?" Q: M# w 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。6 X$ D8 L- {! e, l, t5 h: e
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。. [; x% s0 l( G6 x+ m+ Z% V
5 f: I- I; q( E( h$ C6 z# \ 3、两餐间隔4—6小时! P; Q7 n$ k) K+ a( w
6 R n) F9 t& ~3 A7 k) Y# x, y 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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! R+ S2 ?9 o; G. J/ p8 B 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。' q/ p3 A% E! `
, Z5 E- Q l8 @% D& i( w 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。% ^# p5 U3 @+ o. n: J
8 R& S! F% o5 I7 e2 }# G 5、饭后别马上用脑
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* w& C" S# m6 j 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ E I. `7 l4 k6 }+ w7 Y8 |" G9 h) l
# Q1 d* ? V( \8 _3 u- y 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。7 G' m/ J( Y8 u4 _0 e6 F
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6、吃饭时不谈扫兴的事+ W$ x5 L' n0 J6 g& M
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。' `+ Y! c8 O! B) b, S$ {2 D1 J" {
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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! V& |$ b! N" p/ J8 Q1 ^ 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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! B* I0 R& G3 b O 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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9 y* u/ ]% q4 j1 h% K0 U( a 8、饭后半小时再喝茶
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: A' T/ _( h0 n2 q$ L 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! F6 Y, @+ q2 c5 a* P m( \
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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; r4 h# k0 b) l) r 9、晚上别吃冷饮3 w: l w7 H2 D* D4 {
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。, ^3 |% O( y/ b, }+ ]4 R2 S
& v& s% m* t) A% \% r7 `# m 10、饭后甜点要少吃 J" w8 e5 S# b, e
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。$ y3 r. ~/ ^4 t- N D1 v9 F
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11、多吃深色蔬菜6 j% b; {" t$ c# S6 {4 Q) a
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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{7 O v0 [( `9 T! T* e% i% M, a9 l 12、动、植物油混着吃 b: Z8 S7 ?1 P7 {- T! C
4 F1 d- z7 ?, @9 K3 [ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。' z1 H i' c7 C2 n3 d
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13、吃饭环境要安静1 ~% P* k+ U ~8 Y$ s
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。) ^4 ~1 b# b5 o X7 b' r
( r) l/ P/ T# z; ] 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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3 J. f8 D! |8 f 14、别一个人吃饭2 L* ^+ H8 i) Y/ G% l
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. Q4 ^; p8 A" S8 e
2 H" U' ]% H" p9 O1 v0 Y2 X 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。* d+ r, ^* I/ y( Z! e
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15、骨头汤加点醋
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) T9 l5 o7 w- M C# y 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ c# L9 j8 ]. x, c4 R. q* j6 }. y2 K
( [- }3 P! q$ A4 X' R4 o 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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@! o* W f" R }1 \9 Y# y 17、多嚼硬的食物6 f' C7 b% Q; S' L8 u: X* }& r
* K, I# o% o+ k/ i 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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- |7 k+ N9 i& J 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。+ d- B C0 E' l' P! ]
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。8 G# I% U5 _/ f* r+ E U
4 G8 A' D" u0 M 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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- v8 b5 y9 |% V% w4 j, K C 因此，在烹制食物时不要过度使用。3 b# [) {# s; c7 G% j
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