1 U+ x' K% q5 N3 i f1 ^- o 1、吃饭时挺直腰背
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9 t* V4 ^/ D" G$ W 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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% @7 W8 }$ f5 t+ \7 p/ C 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。7 u% W; |+ a: I4 o1 M
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2、特别饿时喝点粥2 g6 }/ S* R* K/ Y3 e' X q
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。 I; R3 @3 L) O, Y$ x
, y8 |1 Q3 B% [7 J 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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& n8 C; x" f$ S0 M( q 3、两餐间隔4—6小时! x; j. g9 B! T j, b; O
$ ?' `& C2 b% Q0 v 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。, e; ]# r7 c' K+ |
, E+ f: X7 h4 T# B& d3 U. Q 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物2 E8 O% O- C. p9 p
2 t4 }* x' u1 H' A 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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9 g# G' \2 `0 J: g 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。1 [5 y& z1 i" [. H" A# _1 }
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6、吃饭时不谈扫兴的事/ U- D8 ^8 E' w- o( U' g
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。' ` o% l5 ~0 d8 V, j0 e
6 @6 ]) u6 F9 [- g* | 7、早饭吃热的8 b' T: N* B" t( Z
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。7 J* E8 ^% N: Y. Y7 V
/ O/ D6 Y. {+ E# N3 F0 t7 N 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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0 _% E$ d& g7 Q3 I, h0 b( f) v- l8 ? 8、饭后半小时再喝茶
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8 }$ S) [1 j: b/ Q1 ^( g- [ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。+ P3 l- q9 |. o( \; L! ?9 ]
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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5 N* C+ R% a" x) c; B 9、晚上别吃冷饮/ Z# c' d8 i: \8 d, u/ M
! ?5 s$ Q1 P1 q8 w 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。! U% T- L: b- r0 V! w
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10、饭后甜点要少吃+ a5 j( o/ z7 l* P% v) i( i1 A
- f% Q2 Y" o) L4 k& m0 _# A 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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1 W. I1 ~% W+ l' m W( n( _) U" ? 11、多吃深色蔬菜
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& m0 J# ], Y- s: x! l' I 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。% z# @2 ?5 Y0 x& x
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃5 W1 w3 z6 {/ z0 P" {6 o/ b
8 M% b& B0 z9 Q* |1 G* e$ b 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。6 ^. Y( i' h( f1 o: ~
5 j* j. H2 p# Q! {8 O; h" a4 a6 S 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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# Y/ |5 `5 y S. A0 A) N 13、吃饭环境要安静
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( H' t% z4 B) q0 R- E! m) O 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。* _! z6 {" h2 c/ p$ s0 ~0 c
- q2 j3 \! b2 D* k( h: E) m 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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$ Y; j a) u; Z# u 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。5 ~6 v% N* ?4 L% T
. U, T: A8 Y! n, t" } 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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- I9 O2 r4 { S2 M# {% G0 |8 `' ?( {. K 15、骨头汤加点醋. O4 U2 a M" l3 }$ t
! v2 H3 o- `- K* B: r0 q 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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: p. ]4 B2 P" {, M- t7 ^% G 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。% o- Q5 f; m2 ~$ _
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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; R8 p; ^3 [" }6 e 18、细嚼慢咽& o' @+ T, B/ `1 N5 G! c; W2 X
# S5 u8 a+ b4 Z% p9 }6 y 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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" L( R/ S2 D! G0 L 19、少吃盐& L* j2 `) t- p, {6 O/ S
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。* Y$ F! D' i' L5 s& P! r" R
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。- P9 }) E, W5 @- a: G
! S3 r( J% Y( l. V% u5 R/ n( B4 Y- P 20、调味品别滥用
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R, B: t. I U7 C. R* V `9 N 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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- \/ i' d7 M( H5 `+ @; r6 @ 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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