) @5 h& B% ?0 }+ f( K 1、吃饭时挺直腰背' N. }( f! N& G: u V ]0 ?6 s6 E
3 o( D; X* @% `5 s 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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# k+ M+ h" @2 b& U/ F0 W 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 O, h. ?6 K0 Y
1 f1 `6 J- L* a" h% L# r$ Q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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# y7 J9 I) i) d! f 2、特别饿时喝点粥$ i0 }3 ^& r8 F' H3 G
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。3 R1 L0 m. _4 g8 Q, Y! s% @# O
' b7 m1 } U. d: d7 l _( l6 C 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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8 P+ G& C$ p* t, W* T" v0 ?! a 3、两餐间隔4—6小时' S; T g2 q9 ?" v" |/ ^+ t
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。) T6 g# _ n$ Y4 r: ?
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。( ~* c, e4 U3 }" U" B
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5、饭后别马上用脑- R H, v- J) c: P5 J9 a* R
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ ~. ?" [5 O( h8 ] t% ]( w9 m
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。* P6 @9 {. w& f. `" i8 k# n0 Y' |$ O
, S; u i0 F" [$ N; [. Z6 J 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。9 }* |8 ~- T( ]* }0 w; e
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。! ]8 X; ^/ E( J9 k! D% U, B
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7、早饭吃热的
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/ Y% P/ D/ y( J' N" y; T! b' S 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。+ K0 {4 H z3 c/ P# r$ l8 G9 P
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。: w0 o* g+ c& @" ^, E
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8、饭后半小时再喝茶* S$ i+ N7 h# J) g2 q8 m
' Y' r0 l% @- a' ` 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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% P, o; q* z" v- E/ K 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮) U; x$ H: d6 k$ v% l( J, e5 E* L
) H( e2 u7 u `+ U$ ?/ f7 d0 r6 t" j5 Q 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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B, {' N; k0 s7 I 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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2 V4 R$ M' G9 ~6 Y, m2 k 12、动、植物油混着吃% X$ z- V" B7 j4 L
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。% J, b0 D3 t; L# ]4 `& [: J9 v% r
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。+ f0 K: ~6 L* t2 \( O( x3 D
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13、吃饭环境要安静
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5 ~5 |& J6 p! t# F 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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! m& N$ L3 f& K$ Q; I1 l 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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. ?9 o B* H3 b 15、骨头汤加点醋6 ^$ I; Z L# M- b. q2 e o
/ o; n1 R" ]& x' T/ [/ X 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。8 R& X C' ?5 T6 t$ z- f K- q: u
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16、每天吃一次纤维食品1 b) ^, p; w* A0 e
' c- v3 N1 q3 V( {3 ^; K 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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, k) G- ]. b: c) }3 N0 R 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。6 A1 D% l! o5 y2 w3 v% I
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18、细嚼慢咽
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# S& x4 \, h, f6 e \! \. P 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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& W J" `8 i y' N, k/ Y 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。/ ~7 S2 k. M0 ?% ` B
8 G' X# Y: M: G, D 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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: x( L/ K/ V; X. L8 @% I1 U 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* e3 s- h: j3 H; @# e
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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