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1、吃饭时挺直腰背$ W3 U' `% F; _( K+ e
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 s- o7 h8 z% U4 g. c
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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% U/ n; e r. d+ ? 2、特别饿时喝点粥) T" q, u l( [
6 U+ g7 p% D1 K6 s5 }, b 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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, E) W0 u: N0 j( [1 ~0 v# ^: c 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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$ A6 s) u. k6 _* r3 J7 ?4 ^( F 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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$ @7 C# N a9 g- m 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。5 T K6 @+ r }. h/ {; I
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4、先吃爱吃的食物
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, ?% q+ ]0 Q' g+ _ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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6 R4 {9 K9 k) Q/ `$ @* `9 ^' b 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。1 ]+ O# Q+ @: J* \+ [( @5 B; v' T2 f
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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+ x: V" _- K9 O 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。; f8 F& i) {: B! M
5 L: _# s! h4 D8 Q! h 7、早饭吃热的
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7 U. v: f2 A: H( c# w. K: I 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。! M' K/ t% b% y$ X. Q( b+ K, ` E
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8、饭后半小时再喝茶. }) H, t2 ^" r: @" h& l
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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1 s8 A W6 W, k 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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2 T' S( _. k# n 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。: q2 g6 |7 ^0 K- i
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11、多吃深色蔬菜: ~0 I$ z2 g9 {2 d
E0 Q4 R2 V0 ~ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。( k2 y6 c; V) W3 d7 f- j" F
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12、动、植物油混着吃' q" a5 P* g9 a: z( e
5 h# i1 U, a! O 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静$ i' Y+ ^% G; F* y0 @ E7 B+ Z; a
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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& Y! t3 x2 f. L R 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。9 E2 e Y f& M& F' h" w \
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14、别一个人吃饭
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9 A& d- A9 N1 i+ Y9 S 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。+ B, R, x/ V# I0 P
' u7 q! M/ e3 E' L7 q 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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* N1 ?. U, ~3 A 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品6 l5 i0 Y- w. s7 O, Z
3 u' G5 A F }! X8 P 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。3 C1 R, F* ]6 }
6 A! e7 K0 _# g 17、多嚼硬的食物. n2 `7 A5 g H+ D4 C; o2 j! o
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽; e# T% _2 V8 R, A; S y* {
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。6 W/ |6 R D. e4 ~0 f( h
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19、少吃盐% d9 {1 I B% Q) w" X
$ \: S8 B) `& W$ R% }3 m) ` 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。/ B9 v" c) V# t) {
4 ]3 F0 p; f0 V7 k 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用( @2 O$ ]3 q5 K* B: O. F
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。+ v+ y4 V- |" h6 @! U1 \
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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