: m: i, p/ D3 H& l3 K( h 1、吃饭时挺直腰背4 _2 k; P2 |8 J$ L' f2 o
# _! ~/ m; x0 ^# C5 c& x' ? 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
3 }7 @, |$ E* w5 @! p- w/ W) V w* C2 }
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
; p& X. A- ^( Y, c; H( T+ K. j b/ l" S3 x" e- z5 y
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
0 l* \1 N2 F$ k: M* K+ ^
- [! Q5 {1 V, N. I& Q+ \; N 2、特别饿时喝点粥* o' R4 ]# ^( N) m% C
% N" {% G) v2 `% {/ w9 l$ g% ]7 s 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
/ l) j" w$ w- W0 O
5 c4 }0 o! H4 Z9 ?2 J 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 ^6 e. l1 I+ x/ @, Q2 {- y
0 F( Z" F. T; {" D/ P) B% }. N5 b 3、两餐间隔4—6小时
d. g2 r. W& n7 z% x# J
5 b( `) I' z6 N! U 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。$ \: a7 Y% | D, ^2 l- F
9 G. u+ D/ i' P' Y, a X" A
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
6 k5 o+ m0 A) o& S T* p5 y
2 r3 R# N+ |$ B" |- w3 I 4、先吃爱吃的食物
- I, O' l8 A |+ f/ r' M0 j8 t; Q$ H' H7 s
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。% O: @( y$ ?( F0 e
* [( L5 g6 d, n& K" V6 U
5、饭后别马上用脑
9 v) m: j+ j2 t; D
! E4 T- f- A$ T H! Q+ ~ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。" y, X3 m: l2 c! ?
& P2 s7 f- c; ~, M
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。! Z( U1 V2 O+ [( W; @$ `7 {
- F; @# E9 `2 \+ y1 `
6、吃饭时不谈扫兴的事
1 \( O* p" M3 f: K0 y! @" t( M: ?: S! n/ E2 ]0 d+ C! _
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
, q" g2 k) E7 z0 |
* P* Q5 M. C+ C3 M& J n; o 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。! ?6 Z A6 E) j- ?+ Z
2 v4 _5 q3 \( V3 s 7、早饭吃热的. y5 c6 {, ^$ m0 J/ V
7 J% [/ t: E" j2 U 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
; l4 B3 P E% A c. V, R8 B$ P. t0 F5 j8 w) F: }
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。. q2 i4 r& i- @7 b$ y! q( f5 \
* T1 g' s a$ _ 8、饭后半小时再喝茶
6 J1 F3 {; L0 ~/ r% _: j* b( ^
0 T6 L0 ^/ [% a0 M. x 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
8 `$ O0 o( C7 E" A6 B6 q5 h5 `
9 o) h* n* b& _9 Z; N 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
) d7 R* x( f4 v W' @
: ~) ^; ^! S7 u$ ?' q" R 9、晚上别吃冷饮% \# h8 W: e' A
0 B) T7 @" x; c7 _6 [( z 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
; D7 o+ ~7 c5 {& b& r' N
& Y5 B9 f* z2 t: q 10、饭后甜点要少吃
, d i1 e2 } j: _* Q) R- b4 W( J6 d
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。! @* l& ?3 U& n9 ?( B
( k# P5 L. K _
11、多吃深色蔬菜# F: ~) k& E9 [
8 E* } ]; \- Q& m 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。, J3 w2 N5 h+ q3 K- Q' t
( ^- [. l( Z v8 E' @2 A0 v4 _ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
2 U# W9 R, N. \2 Y$ v: m/ K
& U/ J6 c; X: g 12、动、植物油混着吃" s4 o1 |" l6 ]: x! y* I
+ p1 K4 [6 N' U3 M
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
) D9 r- Q, ]8 P% D. D. O M! j S- |" |: w6 x3 ?
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。( _, |7 A" e1 I8 u+ u/ I3 T: d
/ Y1 u- g- E8 E( B% E0 v( e3 b' D 13、吃饭环境要安静" n! H3 a4 I2 ^
' J: H9 w2 M* b: o
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。" w" x G% m4 c0 F' N
2 G3 `) z* [/ Y& Z; U% Z1 q
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
% C6 V$ I! D0 x" C. c' X1 K+ Y; F! F1 N& c8 O& z0 a o
14、别一个人吃饭$ d; U& D% _/ V! a" N2 O
' p7 Y5 }& f, b. l0 Q% e
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. \* u# r; E [) O1 o
+ S5 q8 L7 P' t( K8 ?& }& h S; j
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。- D# l$ j; s& R
# w2 }# t. A9 [ 15、骨头汤加点醋
9 `( ?- Q1 g$ z( c0 T- U- X& b" T \, D0 [$ ^" Z- s. z' [
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
: d/ A( f L. T( h/ n9 x
7 C/ d6 }7 d8 [8 {6 o) H4 R9 b+ o 16、每天吃一次纤维食品! E5 X9 P9 [, t, c) C, _! ^$ p) M
% y) O' q4 }9 C7 t7 {
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。$ G1 z; p- d+ j" c
+ v/ \# Y0 y5 r9 T. }6 N8 l
17、多嚼硬的食物
/ Q# _, w* R j, H' u; g/ v2 V( F& U# f' N. m% b
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。, o6 d; r" _+ o0 |+ s
, ^9 T1 z: a7 S) d 18、细嚼慢咽
8 F) o: S' p5 p* D {% L- `2 w" s: k" R
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
) M. [( z) a: Q3 U) x, e+ H( p
( I. |) z$ c+ r. [ 19、少吃盐6 Y$ n: p( I" J! @0 H/ z
+ K" l8 J3 z, L
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
6 _' N% Y8 Q* w1 ^# R- p3 ~: W3 |+ Q' Y9 w2 G- m5 h3 F- m, N
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" k8 {3 A: D4 G* S
5 y/ g* U" t8 g/ c) P8 f O 20、调味品别滥用
) q5 i- l" I! ~6 @8 u. k! e, j- t1 C. Z M6 m. n- y
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
* u' x5 B9 ^: L6 b. E
; u i( b" \0 [! ]8 |- \ 因此，在烹制食物时不要过度使用。* l$ c. \- U8 @ G6 [# t' P# ~2 ?
1 ]& Y: c+ m. y |
|
