o) R; [" v$ N) a1 B) e2 o% d 1、吃饭时挺直腰背
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( ~$ J O' W2 T* Z 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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( r) E# b1 [* B3 w 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥1 j; h4 |) ^* O' r" ~) M
4 N4 V0 D& q# J* D( R7 f' J 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。 D0 a5 O0 _6 f* R2 ^
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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6 [; \* ^$ B9 s2 w& C5 |! V 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。* M2 C3 v7 N3 a! `
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。( D& D, [3 h8 W* l, @
* P _0 f- h* o; }7 r 5、饭后别马上用脑
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* o6 A' M; M# [: \% V 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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T- R# d7 m$ { 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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# R9 ~' j. q4 I* M/ x$ q6 |2 h 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。9 I9 }, `! K: y
- K) F2 Q- L5 ^2 Z P. ] 8、饭后半小时再喝茶
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) i2 [) O. }2 ]) K0 d, d 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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/ E" h. Z$ x+ u* B+ ]- h$ Y 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。6 l4 t" h4 d# [ B1 a
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9、晚上别吃冷饮( M8 c5 m6 o. r. o' I& P/ t
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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* ^, q+ e' b6 s' f. m 10、饭后甜点要少吃1 C8 A$ d% Z8 Q
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜* I) Z$ {. B) O$ k( `
: ~- P9 ^+ u- z: n: L* } 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。0 L& C, z- \* E8 w, S0 A+ g
% P9 d. F" o& b- G$ f6 J' E 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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# X; M: d6 r: {' k8 ?# @* d, V 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。, F) U- T6 y9 u$ H2 Q$ W4 |6 {
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。9 l5 e. L/ c2 P9 v) J9 F' R
& T0 L3 N9 f3 o" C1 d* u; V 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。/ h; \ b1 l7 ^8 U
6 T! e) r b( S! R; e' W9 e 15、骨头汤加点醋( W5 q" z# L4 i# I
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。; S$ C& R, L9 k1 l/ B3 ?5 Q
, i8 N( n; T* k. N2 }% }. i 16、每天吃一次纤维食品0 g4 g) O) q1 k
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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' H( }* k- g2 ]0 r2 @: p+ L; G 17、多嚼硬的食物
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9 _2 g4 q3 m3 {% e 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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9 k! q( J$ b5 n" K' _& O+ D, j# E" @ 18、细嚼慢咽
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, a1 ?9 Z; L( l 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。- g( X7 M" C7 S% ^/ q8 F5 K- g" O3 n
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19、少吃盐0 g, V8 T) P9 L: x1 C7 Z8 k6 @' ~
& ] S' [; S4 f! _' Q8 c5 X 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。, m. J* N3 F6 {* f" I0 F1 A
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20、调味品别滥用
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; T5 F0 v- Q: H+ o! E( { 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。4 D# u$ v2 u$ M9 G; c) L7 o2 q& y
5 U. N9 r' H2 M! q% L 因此，在烹制食物时不要过度使用。6 _: D# u5 E+ l' \. w- x. ~
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