. P. u6 S O& R 1、吃饭时挺直腰背
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$ P5 N) i" i9 X2 l. E" S' {. p* [ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。1 \% f: U% j) T& T% D6 w0 I' H' w
; D' o8 ~" x* G* H# q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。# m$ c6 q+ M0 @4 | Q' ?
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2、特别饿时喝点粥7 o3 c% E! m. x s
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。# k4 Z3 _0 P% h# ]! K' v
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。3 A# o1 Y3 W4 X0 C2 T/ m
* ^. V5 Q% P1 l7 s$ d 3、两餐间隔4—6小时' K# x2 Q( {% p9 Y6 ?+ R
8 O7 b9 p" D s R: P 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。) V- p# O% L [
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物8 W4 F4 m2 d' W6 V) |8 |5 ^. P0 D
+ J' M/ H* P& ?, H) a( G 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) o& g& }' Z: Y5 e& m' D" ~$ x% n) H( E
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5、饭后别马上用脑7 Z8 U) J. b9 Z6 @5 I$ ?/ ?
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。; S- x7 x. w( z2 I6 _
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。+ H% ]! D( Y9 B B
/ g; e' H# i) ^) r 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的- {2 m* p7 }4 z7 [9 t" p$ i) O
1 S$ ?0 O4 F6 R) W2 k, c! w& v; Y* ? 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。* O, ~8 t8 |! L3 H
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 y Q& a1 L) t1 O9 z
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。) I6 H8 a1 r5 D6 C2 z
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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' |. q. w3 M2 a- o% y, n2 }4 [ 9、晚上别吃冷饮, v( T& s9 o$ W5 z; c8 X9 G5 \
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。8 N6 Z$ t2 B* J
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。' c- l) e2 M" T* l% r
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11、多吃深色蔬菜( D& d0 z! A( q% c
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。+ {6 J4 h) s( O# X3 T
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃- t$ K: ]0 S: h1 H' Q9 j
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。# x) a$ A% ?3 U8 C9 R+ V
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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; J& ?" G4 f* ]( |& @5 [) Z" s 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。6 y' d" }: m- {# i' A
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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- q( N4 w' l5 s+ j0 o" N 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。& S9 z _7 V Z* r
3 A/ @7 G3 v& O2 R 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。2 l$ D: [# M1 t9 S( |) H0 x# }; b# ^
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15、骨头汤加点醋+ }9 l8 A2 B& M0 p6 }1 Y4 {& e
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ }: _! K9 n' N" `
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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+ M! v; ~: v1 U& z$ B5 V2 `' P 17、多嚼硬的食物( d( {3 Z; Y8 ^; o/ i
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 \! |: ~) Y$ B
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18、细嚼慢咽
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. ]" X! _! ]" K# d0 O( {( ]- x6 u 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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: W7 |+ c9 u, Z 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。0 I( t; W3 Y( V! y
' k* N- ~ W3 B* w& ~* Z2 c 20、调味品别滥用; D& _5 u3 t% O" C) Y! `! t1 K% F
: `: `( L9 I6 t& X 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。6 x7 G7 d. Q' x# U( U( V% D8 R
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因此，在烹制食物时不要过度使用。5 e/ x$ {7 P7 t- F
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