' B+ k# @% j, k3 @ 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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2 s4 o; a5 D; [. V; a& F) K 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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, \$ Z! | F/ W x 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, s& d" z1 c& P. Z
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2、特别饿时喝点粥
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* h' R" Y! `6 C# B( U; L+ D 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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$ e8 K* Y" m$ |5 Z 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。- O. ^5 [" d \$ }9 ], z( X
! [8 ?. _4 o+ v1 [$ i 3、两餐间隔4—6小时/ y) [7 h3 A3 ], s& S+ c, U
: W1 M# F+ _2 y% L4 ^- ?6 y 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。! y+ W B5 F+ P
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ d/ Z) ]/ L6 b3 V
: g3 A8 E2 |; V H, L! ]3 {; U 4、先吃爱吃的食物; d& ^, p; d7 h9 K9 d
6 _" u6 b8 G# P0 { z 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑1 w. j3 w; ]. L
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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( x. K* j6 \+ ]+ T4 \ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。2 `4 |% x1 J5 s2 r. z) G
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8、饭后半小时再喝茶
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% V4 Y* U( b* u w; V% m( f 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。9 Y$ d2 [- k1 H N6 i7 ]! R
( I: t: o" K( p5 L 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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2 F: D4 L: ~$ w, m# r3 N 9、晚上别吃冷饮5 X: S+ T9 Y9 ?% q, y) h2 P* p6 W
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。5 U# W* |# a3 c& ~; t- w
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10、饭后甜点要少吃
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" t! H( l1 @6 L; d* m8 V 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。& w7 U, |2 G2 \" o, h6 ~3 F6 q7 W
) x( F; S5 H: d% u 11、多吃深色蔬菜
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. {, h7 J; u) A' z' L& G 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。1 `7 R7 @6 l# w$ x; y
* W/ o: R' [% G- V 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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& i g. ]& O& y 12、动、植物油混着吃8 T9 i% O5 e+ d/ v# M/ T
1 n- {5 ?, M h1 N M- E* F1 |$ X 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。2 i z3 }) t% L6 F t7 B
) Q! |, `8 b' J! W. f 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。% N6 U6 m' u& k( O9 v
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13、吃饭环境要安静
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4 M0 u# b" c+ N. a8 K4 R8 D 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。- I% t4 U# k1 L+ M& J# I
# A" u1 F+ R2 J3 B 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。. M" s4 W, I6 p( y! T# I9 ]
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14、别一个人吃饭
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1 W% b b$ p: L* g3 O 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。# O1 y$ U& D# h& |7 x- O x
, p2 L. q# w+ c" ^+ O( G4 x: P- v 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。, f9 C; U _1 r' L/ O/ l) ]9 t0 E
- _1 F3 \1 e. u) p 15、骨头汤加点醋" J; D/ a3 z1 B" \0 f7 L
1 a2 ^! y, J9 y. x# N( f9 L6 {; ~ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品$ x, S+ K: C& l7 W5 Y$ p
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。+ y- P* S r) W' V. Z
1 P- a3 Z5 L4 n" s 17、多嚼硬的食物1 Y& i) ^! Q/ a" S3 B0 M _
8 g. j# i8 t$ u 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽! b$ Q4 ~ Q5 \0 n/ M9 e- S' N7 b- D
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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/ _# K8 j, u1 p7 d+ c/ w5 Z8 S 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。& L8 ~ |; e2 X
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。6 Z- q5 ]+ J7 i% f, J0 m( z, _% W
3 q- J$ ~. p1 w8 ]( j% C 因此，在烹制食物时不要过度使用。% u4 g% e& v: k5 ^9 b8 E
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