/ r$ x+ n! \' k9 S. H
1、吃饭时挺直腰背
9 R. q5 z$ k( C6 P# O3 a+ ~9 s2 s B. _
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# L! U2 K" D. b4 @2 P( P6 `
; {; `( w+ \' F" o' s
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, T( _- l1 d& ?2 A7 X. R1 O3 Z
& D/ E, l6 K% D; F n2 G+ ]( B, W" c 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。7 Z9 O) n- Y, U- ?9 I' `+ w9 O
1 E7 Z% {$ m$ j
2、特别饿时喝点粥
8 ^. z( Z Q! F$ G% n. V4 u& N: J' P+ M% z( ~% P
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
$ Q, B) a) a$ V8 M9 a7 p
) \1 e8 B! j7 `$ a* | j6 J 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。: a& o* [$ u5 g# I
/ T; D3 |. S( D0 G: F1 D 3、两餐间隔4—6小时) \. G2 P P$ I
2 S' z! G% J1 n
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。5 y" z: Q7 |, W* d* d0 ^7 }
; a! A% ?) N; c8 K2 D* {1 x
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
. s; g9 m4 w2 H7 \2 V! _( j6 `4 m+ T3 y- m$ S7 E0 L# n
4、先吃爱吃的食物
- w( A. j6 J0 T- L2 D' D
: S8 }# r: w4 F; X1 x% U 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。! a8 ]0 V7 Y' a9 H9 E
! t8 T3 Z, Q. {/ L# o8 W' j, b 5、饭后别马上用脑# ^! n6 _+ y% Y
& V# c0 n! Q) j9 K" X0 x! Y6 g
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
7 }9 ]: X/ q* O/ \" N* \- A6 r+ p; b. Y, i$ v" R2 Z! z# h6 C/ |
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
3 b. H+ N; b5 a1 s9 A' C5 T( J7 z0 l$ _! x
6、吃饭时不谈扫兴的事
$ f6 d6 g& P6 _( |0 S. k# L
1 j' g4 F! Z: D" v" V" I, M 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
2 q/ d4 r# T# N( B8 j7 f
5 D9 T) L) Q. a* F. S+ d7 k1 _ 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。, a5 L, X+ N7 \9 x0 n( w1 \- f
0 @6 J9 f h/ Y% i5 i) {/ ` 7、早饭吃热的5 r2 C+ d8 g7 e- I$ S
5 Y/ m+ i; c b
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。5 P/ w5 \! l" a: Y* ~
! ~; N$ b2 @6 G0 c$ S* j3 |
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。0 \8 Y" L0 ?1 i: m% S
' F( O( n0 _) ~7 Q 8、饭后半小时再喝茶
# ^! j0 B8 F% K: I: @0 l) k; k a$ T* m( v5 _( x
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
3 P5 K; n' T$ W. M
9 ]0 V5 w4 i# p; T% J$ `' z. h0 k- r 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
- J7 u- f1 ]5 G
2 b. x* t) M# ~5 @. e( k 9、晚上别吃冷饮
$ h6 u! H4 J2 e3 R5 {! v) Q1 \/ Y: P' f/ b1 Z3 R- H
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。9 y% M J% y% G0 o7 o- X
8 I& l, S) E( D0 w# B( b 10、饭后甜点要少吃0 G; o; i1 d e7 x$ W U. f
. n) Z2 U6 ]- }: I/ | 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
0 G# h5 T/ P3 z' n [/ L
/ a8 j) p6 O0 ^ 11、多吃深色蔬菜7 H, ^4 }# b% K3 t2 b
2 l& u# ^: G, k* _8 @* W 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。 Q. A7 y) L% N6 ?* p4 O3 {7 F
& L& p7 K# ?) W: a$ A
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ X, d. s! H9 F6 @! N! W+ y
! O, o' q0 |1 W5 p' j+ ?" J 12、动、植物油混着吃0 R% M1 o# r9 P+ C& d% K
4 T# P0 b0 S+ h( P/ r, a, q
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 u+ {% v" h7 Z B5 ^
4 T% C8 P/ G$ W7 p6 ` 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
* u3 U9 J! N2 n0 |2 p1 \, O6 r% y1 V1 z1 N& p3 H
13、吃饭环境要安静
2 c6 W- Y+ y; X7 U- v M* R, l4 M3 {! H& n& ^
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
- a: m4 i$ y3 p T' D& e/ X8 \
) G: r `: g( v8 e 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
# z$ m7 K0 Q5 j m$ K+ }" i. k
( h2 T. [3 r& k 14、别一个人吃饭9 N; U( P5 X9 T4 [- _. i
5 U" N6 I- H9 o7 z+ q2 o, q 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
9 P w) E4 M% {% T p9 [" k# z, @$ H/ t
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
" I# A" t8 O6 U# n
0 L2 S+ b! f$ s* P' z4 ] 15、骨头汤加点醋. {, T T9 S0 u S4 M e! J
+ q/ s6 P0 a. x% L1 h- @$ n 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。0 _% b; g. x) A' ?, c
" u2 n% n' Q0 i8 C 16、每天吃一次纤维食品
" a3 R# Q# G& W: R
* N. h% P- g3 X% X; a 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
7 r( R2 C* D4 d( e- j
0 O% f9 N8 o3 Z0 x 17、多嚼硬的食物. p7 n1 R+ T7 Q4 r" F v8 m
/ P' Y' o2 P: n* m' i7 ~ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
( ~" G# t6 F% i9 n, \ k
# s2 e' r h$ h$ S6 v$ l; C* _ 18、细嚼慢咽- [. A" q" g$ M- s9 I1 M. r2 |
T1 C) a& U0 t& W
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
) n7 V8 L' Y5 q) R" C
& o* W+ u/ M2 o7 o" j+ h. g& Y 19、少吃盐
?, q; ], R8 L9 r" D ^/ e8 i7 ]; l
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
$ J9 q- l$ P, a e4 W4 P( @2 M" z0 d
; v& U6 P/ o& _1 Y+ B* i* a 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. q; u" h' b& g- Y$ l$ S
6 X f! t0 i1 r& A
20、调味品别滥用; d5 g; ]) [& B/ u7 ^
. L& d" j3 c9 F# m4 g( e0 c 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。4 u2 k/ n6 a2 C9 b
& Q& D) l" Z5 G1 C" f
因此，在烹制食物时不要过度使用。
& L T$ Z$ v+ q6 f( a' O. b& b9 i! s [2 |
|
|
