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1、吃饭时挺直腰背; y& f% q; r' e5 o
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。! Y2 h* K% k$ q
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2、特别饿时喝点粥
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, k% l+ ]' y3 r$ K 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。: n3 Y7 B) B5 G" y. k- v
, X4 n# S* R# j+ @* Z K 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。) M1 n. W3 X ]) e' S
8 a% Z Y. e) f) B1 t9 }+ \5 X# Q 3、两餐间隔4—6小时: \% I6 \/ z j0 T5 B
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。0 q* p. M0 \6 M5 E n
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。 E1 Y# {- Z' G5 U/ f
, }) u! x( l* J! ?3 }" l" S+ ?+ ` 4、先吃爱吃的食物
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+ v, g9 O3 k4 ?" X$ v9 ?5 ~1 B2 Z 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。" V# P$ t! x: V/ Q4 [
7 ?: T0 G% D! R) A T; ] 5、饭后别马上用脑8 X' f2 s0 V. A S& d
9 G+ W& U' o) i/ H" x; ?+ ]& ^ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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! X- |6 ?. v3 ]6 f1 y, L/ g! y 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。, ~! ^& C/ H% \4 m6 b( t( V h4 p
6 E8 j9 t% l$ L9 w 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。2 C, _9 r7 p0 d# \: t+ k7 J
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。5 R8 M/ d0 V2 Z c% [) N% V* y
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8、饭后半小时再喝茶( m+ w8 O. A7 L' k
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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+ M- b# m2 d4 K# R! x7 O 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) Y6 x" [# l% ~7 U
1 s: f( v2 ]1 n8 Z 9、晚上别吃冷饮8 D4 m: ]7 I K; j# ~
+ y# f; e. p, D1 _3 T/ S( C4 m 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃& G4 w3 |* k2 E2 P8 g
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜4 u! `" z4 y, B) i
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。% C) |$ Z3 W7 T( @
$ `; @9 x% A, I+ B* @' `; n 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。" j5 K& w! R2 I
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12、动、植物油混着吃4 T0 j" D9 O9 W) H
/ f; k# K; |$ o; S u+ T 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。* i! w- L. Y! O; _( |4 x4 B
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。. p( }+ L" h! i8 M
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。8 `& Q0 o5 v, \9 z6 d% u! b" B( O8 G+ L
; ]' H7 } R+ G; z. i 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。+ g# i. I: o0 |( b& f4 W* ^
& O; ?2 N) e$ b2 U1 k 15、骨头汤加点醋: Y0 `- Y* Z, ?' U# @7 q; |& R! M
$ L2 S- a4 F( X0 L9 l 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。, Z+ L" N- s3 G
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16、每天吃一次纤维食品; a5 G2 T2 v, B8 M' E6 w
! f- r( L M, E. w7 b0 v1 } 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。! C, \+ e0 Q+ A* C5 D" ?- d1 h
; P& u' G( q7 r 17、多嚼硬的食物( A' w7 t; A* h9 q
7 c3 Q; C2 I/ f# G! p& v( f6 q 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。8 ~* }: \' @2 G7 b& _. b1 J0 z
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。6 X. E' f2 x$ u& W8 p
4 t0 K0 y6 Q& U# |+ ]2 Q 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。% F# v/ M5 \1 |9 W: k! V
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20、调味品别滥用7 m8 b# z" m4 a: U
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。9 J$ A4 E/ k( H9 {0 n3 J
! e, d: K9 F ~& l) T4 h4 m0 L 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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