6 `: r9 q9 p9 i6 a0 {! j0 Z+ Z" Z 1、吃饭时挺直腰背" R+ R3 A/ Y1 G! n
9 y: ~1 h/ v5 B0 s, k( q8 S) }) _
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
( ?' y& p t- u2 `( E) ^6 b Y
7 ~7 m m: ?. I9 v' D' J 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
2 ~ F1 |% y! @4 t+ J4 ~8 k
/ L! S, X4 J6 o. s. @) V 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
G& r$ t% K/ x& W* |& ^1 C9 W5 N- d; R" a3 S4 U x; W+ p/ K
2、特别饿时喝点粥
9 Q/ K" o" V0 ~: ^3 v8 I: T. s& n5 ], e3 Y
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
/ z$ J; V: p: A8 f5 D! }5 u3 S, d9 `
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。# k7 R* e- @& k: Z) F- L/ p+ v" w- ]$ E1 C
( S% p7 K3 a u9 e$ b" p
3、两餐间隔4—6小时* Y, d `8 e w$ k3 A0 C/ B
6 F$ k9 }- U% c 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
4 m q7 T6 k; `! ` t) @/ T A* D" }/ N# f
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。4 ^; P) q4 T: f7 j6 d: U% F
- A9 B. ]# q1 _$ [; o
4、先吃爱吃的食物
, i( D' K7 J, t* Q+ f
) R3 O- i! }' {0 R+ _5 H3 e 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
( `& i8 D% M' H: ^5 l; U, F2 ?0 h+ I+ Z' N
5、饭后别马上用脑
6 G1 `" c+ ~* ]! E
+ O7 C3 C- W) Q6 J 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
0 O. i- v1 n7 j: L6 V {& X; x' Z0 {
4 `0 N# ?) i& j- v 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
' [: _; e! F$ n7 Z6 W! b) Q( b2 d0 s% i2 F
6、吃饭时不谈扫兴的事
; Z7 R; Z# \5 S7 b
# a+ W8 y* n# a- Q5 b 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。4 F J& t8 T- R o
9 j9 f( P9 `6 c( T: Y8 Z
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
+ B) S( |: X* B
+ J4 f- v% u/ Q' P1 L, U, j( C, U( p; y 7、早饭吃热的
5 C3 a5 C! s& J4 T% Y6 S5 K. S
. V& z: y$ y( L1 A6 u 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。7 v4 g8 X4 F- i$ j. Q$ a
5 W1 K4 R- I& x3 ]
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
1 z7 {2 h$ u- z5 f* H# ~/ F% f q/ ^: E4 w$ i0 n; R
8、饭后半小时再喝茶2 m4 D5 h3 ?/ R: T+ M# p# @
. H1 n# o+ ~1 f/ U# R" E2 B6 m/ D& F
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 N, r3 R, y/ c G+ Q1 V2 z
4 i. \- ~, N$ s! g
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, s. G3 @2 k B6 Z( I: U
- R3 j+ L! V: b, J' d
9、晚上别吃冷饮
- H* d9 `& Z: F
+ Q2 E' L, M1 ^5 j+ q+ S- R# l7 V4 w2 S 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。7 m$ V* z" S u% N2 W' c' e
9 h* c7 ]2 B0 E* k& [1 a
10、饭后甜点要少吃$ @4 |; \9 X w0 r
) U% u; N4 D% F( r3 S( p0 A
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
& y: z( U; \3 y% W- `. `9 @* ~ k9 J& e6 e" w
11、多吃深色蔬菜
' h/ z$ {0 R# l3 }' X, v1 H. J( P* `7 l- I$ C1 v
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。2 }4 {0 a3 ?* U3 P1 l
6 L9 u/ j8 l& H# @" Y$ V" h& E! h' ]
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
- [: p% N; J- n1 ]% e2 @1 P/ d* _; q7 }% p f0 F8 |2 U0 g2 |" b: F5 {- ]
12、动、植物油混着吃3 O- l# k- i, y. B7 }
/ {# I- A% J" e: M8 O5 Y; [4 n/ D 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
8 ]$ e$ o% A8 T7 E$ u' _/ B( {
4 \: P( x, |" t; O+ H3 P# o# k5 T) P 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
3 M( n& n( n1 l+ q: {- s7 l1 w9 Y: M" c9 C( N- D
13、吃饭环境要安静
! s1 ^: D. D! f4 I8 I1 s" L/ a( \+ c
0 L+ X% K- j9 m( j 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。" o! B) t% Q. Y+ y( P% v6 A' f1 B: l
6 G/ M( B5 _, d9 C' e/ I/ w
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
% s6 F; ^! z1 u: W( \, V# R6 F- I* T- q# A. j% `
14、别一个人吃饭
$ b9 j) [" U, a* O9 T( x. D* g3 }
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
$ S- \. v; }6 E) E5 q
9 ^) I6 X* b# n7 s: e 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。' @) j, g0 ^/ O/ X" m8 w7 a+ O
' d2 ~$ T+ y4 | e5 j1 n 15、骨头汤加点醋
2 n, }* S) Q" J1 l
' A& H" Q0 l; N9 d 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。5 K5 D( _$ a: U4 g! b/ X& Q* a
/ F& W# e2 e) B& K
16、每天吃一次纤维食品. O' C1 M& o- b. C' _
/ R2 D9 }7 A/ l# S# w$ Y 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。6 W* P6 |( C* n5 n& e
1 s$ T) l& o- H0 V
17、多嚼硬的食物
' l5 a- [8 }% T4 Y j7 e% N! r3 j* H8 s* m2 G: @
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。3 e! t* [# w& w8 s. d( y9 t% V
! X- C5 [+ N5 ~5 z+ m
18、细嚼慢咽8 X! d) k* B* j# W% {$ L; P* c
& U7 `, N' C6 p& f4 p; n 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。; _) e# R- |! o7 q; j
# E1 f1 S1 [/ Y% I
19、少吃盐$ J5 X. A( U1 }0 d
5 j( H- c6 _" A `- ?3 B
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
, | |: n. N; i
p' B- k$ A5 r9 m( n, H 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
5 a+ A2 E' M0 q. ~2 r
N* S6 F% a5 h" ? 20、调味品别滥用. [' j% ^& t; X9 u6 l( _0 [" j
( \1 j$ u) \7 l# M$ ]$ s- N
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ p3 m; b$ ~' S, U& Q
' | D B/ \. W4 h; _9 n* s
因此，在烹制食物时不要过度使用。% w( d* |# V# W/ F8 m% Z4 f( Z
% ~1 @. u" @1 v+ _& Z2 N3 o |
|
