/ R7 P1 T5 r, J 1、吃饭时挺直腰背7 L5 e! n0 q9 X* L7 ?# a
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。% [7 u' t# ^+ d n/ m9 I: w
$ F0 Q1 t: \6 i1 B* }" S6 L, a 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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$ Y$ D; m, b' L/ _ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。: C9 P, k" X# S- o9 A4 W
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2、特别饿时喝点粥4 o, l z, C/ X: N* f
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。/ @; D9 j( u- p! Q% b7 N
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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" c" r9 N& M3 i! F 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。2 D% C% g/ A7 V) h3 ]! d. C
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5、饭后别马上用脑" L# ~! H, l% u# }; p
2 R4 k1 I( V- o& z, c3 K 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。 ^9 a5 z9 A6 \0 m. m8 `7 Y) l3 ~, y9 I
8 ^4 [. H$ \+ B, U 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ y G# |, z, c, d% `
$ t9 [7 U P3 Q' J6 J 7、早饭吃热的4 f4 {5 ^6 `$ b+ O
p. k: I% F* K0 f 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。. O$ Y: q7 C5 F
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。( h+ e4 O( e% e3 U" {
* `% j5 \! z! I& q3 s( v 8、饭后半小时再喝茶& w8 e( g5 s4 J, N- m3 h
+ q5 M+ V6 h0 @/ M9 G& J% x; [- ? 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, j. `* e6 @. j1 b
* Z* C7 x; m; q0 S5 I6 c' J8 w 9、晚上别吃冷饮! [8 v( ^9 A% @: h; B8 V
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。0 q, l, t8 a, H0 x
. N: ~: X/ X0 } 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。1 H: _+ x* u3 u$ J1 J
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11、多吃深色蔬菜
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* w: ]' A: j8 p 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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' ]/ P9 B$ s, T! [7 I 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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+ R, N: ?0 U9 X$ i w; F {7 Y 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。0 U/ D- B! Y" b* P, E
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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0 ]' `2 b0 c( j' ~6 G0 U8 X2 T 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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3 L$ N0 y7 h. ], b" C 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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3 d" o, h2 Q6 e" w. d# m0 a$ S& i& g 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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& l9 _8 S4 D: s1 g9 _ 16、每天吃一次纤维食品
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$ n' H+ s/ r1 h$ z5 j/ c9 c 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。- }- h; O9 L# F& @ z S5 o1 U
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17、多嚼硬的食物
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7 W! U7 T7 n; S. m8 f 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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+ z& \; l" [0 d 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。; c1 U3 [0 w$ {" E* W. {4 \
' Q! `7 t' _ i1 ~' O. c4 O2 L 19、少吃盐' U6 c' ~' @ B s1 h8 L
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。: _3 s- N2 Q6 n% c
3 k3 R, T) d. J3 _% s! C 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。( ~) p* J3 _$ g' P
9 j: {4 v3 Y2 T 20、调味品别滥用) ^- g k5 Y: f% L$ n ^! `' \; D
: W: F% a; j# `. U& Z 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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