! n8 f5 {# z$ O 1、吃饭时挺直腰背+ X7 o) M, u5 [- D) _/ f3 S1 c: \0 ?
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 N) X0 d9 `9 `1 a. S. Y
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, [6 P" ?/ R& H7 V T% z
! `, V5 P& s2 I" ~ 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 S2 T( {5 k2 {; |) z' _
% d" J' s9 ~' T0 k) J2 J# I0 }6 c6 o 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3 s. Q0 w( e5 X( q8 S+ |2 z$ ] 3、两餐间隔4—6小时: S6 g. d/ y0 W y- Z' T
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。! t" y2 R/ i( w {- r% H; [; O" U
8 p5 E0 p" A0 b/ o1 H# Z& q1 m 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。$ p) z/ S, ? P" k* v2 I# Y
' y4 q* \7 z3 {$ \4 U3 ` 4、先吃爱吃的食物& N1 g# F5 ~& j& @1 q
+ ?" M0 v3 h* G2 [/ b; u 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。" Q: I+ p7 j1 J' z/ P8 s& s
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5、饭后别马上用脑3 X, M; S: {2 T" N* d+ \$ {9 F1 V0 S
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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5 s# H# v/ A6 ` 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事; e M9 _( ]" i8 s4 W1 H6 X
" u5 v% h4 n* p# H2 k I 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。 R) B. q7 S( w) j7 y0 X
; a# q& a9 h+ b/ K0 S 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。$ B3 U( ]: Y2 E( j
: b8 e2 s$ P9 Y9 U7 ` 7、早饭吃热的: x( T+ {0 T+ f) \
* _ F5 W8 `0 Z' u 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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! ^1 d. k7 g: [& F 8、饭后半小时再喝茶
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6 g6 t3 R$ w) r. n8 [ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。2 M1 h( Z0 K5 R$ t+ r! `' k- G
3 Q# Y* G8 V0 l, @4 j$ }8 L6 `4 l& t; w 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。 `! M) G6 p! \! F* }$ d
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜, b. }0 N$ k& W' g
+ r {! b4 j+ ?6 q. | 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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1 n0 N% Q& A+ f- N* a# W* v7 B 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。5 k2 Z4 ~& n" |" J6 e
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12、动、植物油混着吃
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( k7 H3 C* P' t( ^ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。! I+ v! v. N) H
: Z( P2 i* h4 |) f3 q1 w' M! [& T 13、吃饭环境要安静
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! ?+ w, L: Z7 F( L6 @: R/ C) A 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。) @, x X. Z/ ] I
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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, K! D! \& f: g2 M 14、别一个人吃饭
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$ Q6 O% x: g/ ]' y* ]' v 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。# k! b4 c- v) @. n, [6 l/ c9 L; L# {
4 q+ e( R0 a& ^! K2 B1 v L- l 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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, h& ?/ y. Q5 _* o/ W( L 15、骨头汤加点醋 g+ x; I, Z, ]8 n" Y
$ ]' f3 F3 D" j 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品0 z, l; J2 F+ V
- n4 N- N, U4 t. ~, ^ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。2 h# `/ o. H N) w9 Z1 B
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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" U+ M$ \7 C' k3 I- }4 b 18、细嚼慢咽' Z: C" V U! M7 W% O) U
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。% b) T+ A: c( i* m- J
! Y6 Q5 F- e8 ? 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。; `% h5 d0 Y7 @. O6 p5 f% S
- H2 R! t- V/ l* f9 b( {, G 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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