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1、吃饭时挺直腰背7 j0 M. Q2 i& { t" z, o" Q! o" J
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# m, [+ g' f" Y. _1 M
# _" _- I7 {3 p$ f; @ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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+ J1 t% h) e( r+ y 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥3 \4 _1 B. c! U0 X: z) f, y
# U+ b- |( U6 `+ [4 } 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时( f2 q9 U) n6 w7 ^
$ K+ C" M [! |2 ~, ]0 s 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% f% l$ \( {; f$ \1 S9 [
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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1 Z& v" C6 W4 d" L6 I 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。' ]+ y- _8 A; n3 i5 i
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5、饭后别马上用脑4 f f% I3 {- {$ o& X& K7 g
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。' Z$ z" I3 c# [
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。% _ |& }1 L( r& E( `
$ J4 Q) }2 p# t$ o0 O 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。' B3 L$ W+ H0 f
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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4 `) }* c6 [+ m+ Y 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 x! y% U {$ q3 R: u
1 J( G+ l3 b% W 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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. N& V1 Y- o r" P 8、饭后半小时再喝茶0 S! B$ P0 R* p
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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. u8 O( Y) n- j' ?9 j6 F+ | 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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6 L! k5 z1 c- h- \% t5 T: ^ 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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3 b* D5 ~9 S' |) r3 m9 D, i 10、饭后甜点要少吃
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k, f c: b7 N6 l 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。* a/ d* ^$ X1 m: i, Y
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11、多吃深色蔬菜9 g/ Z% C0 |* B& ~: Z- y: K/ s
( K: F W5 X. u" ^1 P H" x 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。0 N2 P& ^% Z( ~$ M: w; o, M
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。% @% G- i* O5 R3 m9 i% S: K }
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。4 D7 Q8 F# h6 R$ }; S
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13、吃饭环境要安静 d! V/ T" [* G" k8 Q' _
, e5 t2 A4 i8 X) E9 i, h( |4 O( G8 b 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。. f* X1 D% s( ^
' R) r$ \8 p# {- O' k6 o( p2 } 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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) _3 `3 R) g D4 w 14、别一个人吃饭
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( k" K; I9 u6 D 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。3 |5 I/ u% R3 n* A8 p
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。4 U* i# v7 j9 E+ J! c* b: H$ l) n: j
4 q' a, Y% u5 C" T3 e6 g/ _9 P' t 15、骨头汤加点醋* l7 y8 F$ V( B8 c# c; O
2 x3 l, p& V$ K( b( Y 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 x/ K9 b9 `: L- W+ V, W) F3 [- [
( q; P: O. _4 e" d1 u 16、每天吃一次纤维食品$ @. A; w& F9 I
: O7 H" L9 N ^1 [' G 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。4 p3 o4 E- S' i/ V2 Z# l; X4 B3 d
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。, q, J3 e) j# ]- M* f6 R1 O3 g
8 q) h2 I" Z9 Z8 F- t 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。1 p" l5 }! n) G/ s1 l5 E
( v0 f5 S: y' n. m 19、少吃盐- `( z0 h1 \) P( O
7 v3 ]( w; M% V0 F# S* z4 z3 d 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。& u2 j0 g2 I- Y& ^4 J
; O+ J- I* Q c 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。5 m. {0 X; q% p0 p1 x% m
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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