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1、吃饭时挺直腰背6 m7 Q ~1 S1 { m3 r- d4 z
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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# ^2 g# I8 u2 k9 g: Z/ p* W+ J 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。. c# a5 O- w0 w
+ k6 [% \- G. D! R7 R2 k S 2、特别饿时喝点粥/ T) x- n# U, v9 ~9 j
9 d+ h9 e" P+ `5 j' ]' S6 ~ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。1 p- E9 Q* B O% U+ d" E
. {# W5 u0 L8 q( n- Q 3、两餐间隔4—6小时& g2 H4 z8 x1 z# j; H, E2 |
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。' z& `0 A$ `. K& _
) e9 `. R+ t& ], a! s. q 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。" @/ O! S! T- Q+ v+ q
( `/ G. L P: ^1 A; n7 m 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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3 m. n: @2 c# Z; H3 y2 g/ ], Q5 B 5、饭后别马上用脑
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; z5 d0 o7 o. ]/ F8 ^) K% _' h- ~; Y 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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! r. M5 _' u( }: t+ `5 f+ p4 T 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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! a* B; X5 X' L$ c+ V) p 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。) o+ L' C- q2 i- H! R* V
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。% m, L* u' r) \+ h# I/ c
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7、早饭吃热的7 k7 N$ }; p: c; A8 L! x3 R
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。$ o7 h2 _7 a& F6 [1 j
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。1 |- O; T8 Q, \% Z4 C- e
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。) ?/ [. g; C# A" v
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9、晚上别吃冷饮
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( o& \! N6 j8 o) P u. z/ ]0 E( u 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。$ ?* p) E% A: `* J; U) u5 |2 o
6 T* t i% K% a$ y" |8 _ z 10、饭后甜点要少吃" q: `/ f& Q2 t+ o3 u. J
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜. C7 Q( a) x5 H# C5 P4 d/ D9 C
+ o7 s- c. |: J: u* V" k# S 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。* c6 J/ i8 s! g! Z: s3 {
& I. P. Q! j) C0 S1 C0 r6 F 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃/ k$ |& O; Z! F! c! g% X
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。3 @% ~/ w" S# b! x, A A
1 p& s# ]8 @ v; D6 t 13、吃饭环境要安静
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3 {" B1 }& Q' L' G& B5 X# P" Z 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。7 e) z t9 ^; o$ N& S1 `9 u
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14、别一个人吃饭5 I& N$ b/ S+ e5 I; q$ g
! `0 [! p. o5 ~' G0 _8 c 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。, \5 c2 y$ e) s! T) y
9 p9 l# {+ A2 H% M3 Z 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。) g7 F; E. S! B5 c
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15、骨头汤加点醋* r1 C1 l2 P7 f# z' q* V
: o* [6 d* A4 h! a+ G4 `+ Y. W 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。5 y' b8 i" r% f* u7 n' x5 A* l
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16、每天吃一次纤维食品
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) ~; G3 @/ |9 @% A/ y$ F, u8 r 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。! H+ Q! Y! d0 U q
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17、多嚼硬的食物
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* f4 w9 z2 j* L7 {" x2 R* W 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。; Z$ p2 X1 r& C
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18、细嚼慢咽
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M' Y" G& g3 n. M2 M 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。# ?0 x- G& [( T/ O% P; h! n
4 V- C# [5 l$ s8 m# D 19、少吃盐
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# I8 z: M) m! F( G( G S: g 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。+ u* F9 s/ w; l. L! j9 O
" W S5 Y) s" r( ]7 U$ f. Q 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。1 f8 I- t( n* \
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20、调味品别滥用, I2 z' n/ D5 L) f' Y1 U
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。) \/ u! E$ G6 [
+ F5 L" t8 j& L ~% h 因此，在烹制食物时不要过度使用。# y1 _0 _$ H3 }2 Q, m0 v. v
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