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1、吃饭时挺直腰背
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) T G# J+ p% B( ^1 Z2 F: u- P6 u( ] 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。* E( ~- Q% S* K0 w( @9 {! ~
% _( k" U5 c- r4 ?, v/ X3 Y 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。7 x' P7 w5 |$ N, N) F% _* z
; g) Z1 O" @/ s 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。2 i/ m( Q2 P ^8 r
: @ _; _% @' d8 Y 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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! \. e: n& H9 O6 {& N- x" ] 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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( {( y; ?/ y! K! l" K7 r1 j5 B 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。' T/ D0 z, ?2 y: l8 V* T2 w
" f0 W: h% q: q1 I; R" F ? 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。8 F" S8 ]# n3 I$ _2 |- y& u
4 _* D6 Q( f4 T$ b. {. X" o 5、饭后别马上用脑
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: e9 k5 K8 X- ^4 m 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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5 Q. ^' E, n8 o: Q5 i, r$ k* j 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。+ J3 \; t. Z0 B6 J1 a
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。8 V- e D$ p9 g, |' l
: M& p0 S: L7 j& o4 i 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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2 k9 ]5 Q5 ]8 k0 q7 g! d6 M+ u1 B 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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7 [( p$ ^/ v& F' E) w1 R% ^5 X! t" E 8、饭后半小时再喝茶, e0 k7 k! Q! q! b3 c, _
& E% D/ }6 k( r. z 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% D) n5 N, N) ^5 K' y |
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。1 \1 [. T9 H" a, ^
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9、晚上别吃冷饮6 t1 _3 T5 T. I. c9 @* c
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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\8 i* k) t) K3 [7 O7 P$ d 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。/ W# I& p+ f8 s8 L* ]( {
- U! R3 C- p: g; @$ V: L# E& g 11、多吃深色蔬菜 C6 }: T& c! u4 f
: Z% t" _+ `- Y1 C 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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! e: r' Y! @& m' w% E- t3 F 12、动、植物油混着吃1 o J% s# ?' F2 l1 f
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。" E6 a! H z# o1 W. p I
; B+ e: C# D6 d0 \; g4 y0 ^ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。- _5 s: c* f0 t. ^6 J; H) [
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13、吃饭环境要安静
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/ C% d. W* m2 c7 t! j1 R 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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' a+ \& V8 ^, a9 f) [; Q 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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. [2 w( b1 F; m5 B 14、别一个人吃饭
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. B( C1 k9 j8 E- e 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# a0 {1 { q* }$ h9 i( `" \
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15、骨头汤加点醋% i% X, V8 M$ D7 x5 y
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。. v' k& h1 p, N* j9 F- f
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17、多嚼硬的食物
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& A0 y9 a& |: ]9 C4 a- l* c2 \ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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- N+ s3 {9 x$ j0 Y; S: U; b: @ 18、细嚼慢咽
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1 K: d$ p$ [+ b. u/ M3 |% h; a" m 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。/ a& w- y8 i. k6 I
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19、少吃盐
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+ x) I7 c6 K* Q% z9 ?3 P- @& D 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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9 c, t( m; a D+ N7 ~, p 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。% Q4 g4 d0 n: s# W6 \9 \
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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