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1、吃饭时挺直腰背
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- d. Q; r3 U( y8 c! j2 l' k 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。% d) X4 ]3 ^* ]6 Q7 W
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 |/ u+ I; x- c# F" l" K
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。$ G( }1 }9 p% f( `( w4 f8 r8 W) q
9 Z# q+ d" u' C' _/ R9 j/ _0 Q, s) o, e 2、特别饿时喝点粥2 v' S) B$ `# y: ~+ J
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。/ K5 W- q& [! d8 ~0 h+ W$ b
/ E0 P4 }7 M r4 g. q 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。6 c: @5 o" I0 R; n8 \5 s: j
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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0 V* I9 n, X* x; w) F 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。, K, R9 R: T" j, J6 v1 c% g) w
+ z; C% F2 K$ z* s 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。' N' c+ B4 q; ]% s/ @
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 W- S% M& Q( Z3 A% ^. P
; a, N: i( X5 P8 x/ u$ C+ P 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。" p5 X& k% w3 _) ^4 x
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7、早饭吃热的4 u9 [8 ~* _( F: a, ~+ n
& q5 p2 ]% b1 y# c0 d 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 i/ }) \0 f* _
0 ^" Z5 P$ v5 N8 q 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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" E, K, K( \0 [# v2 \& f 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* Y- \' @2 Y- B; X V) Z- m8 N1 @
6 n: W' ~( `% w& _ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。2 P: K* ]: f) z" S& Y( a
; X. l. R! u% e 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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4 w' `4 E' ` _: Y 10、饭后甜点要少吃6 Q" Y- B+ M8 d, t
, z7 p, m0 c9 \ 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。: ~6 P9 L7 K! t% @: T" j
$ E- i1 I+ n; \) V 11、多吃深色蔬菜: v1 f3 U( U2 Q7 l
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。* [- D+ M. m Q6 ?* Q' X: W
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。* ~' x1 c/ k- f- H% \) g* ?
. R C' x& `1 A% ]4 Y 12、动、植物油混着吃3 K" i% S' J7 j( O5 `" u
3 H" ? ~' B4 N 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。- G0 q1 c% _' v% a# B
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。7 j1 A8 q/ N2 V8 O: L2 g& b
6 A q# S. b2 V7 ~6 q' s 13、吃饭环境要安静* Q! t5 `9 `; X& V& p& x, ?
0 a5 n# j7 A. f/ k 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。& O4 K4 Q1 [! p0 v5 O# z4 }, s9 S
2 E: F9 E0 v- R1 q 14、别一个人吃饭% M5 ?2 ]2 n: X0 v' d6 o
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。* M( j2 r# o, m
2 b0 o. d: z E1 |. f$ j 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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( u- z: G5 I+ j1 x; C 15、骨头汤加点醋 Q8 p- Z7 p7 p6 L
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 c, C" C: a; ~: c
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16、每天吃一次纤维食品
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. t D7 v9 A/ t+ {" v# { 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。, [8 }" u. v5 M
2 k+ r! ?) s8 U, H% Z* G 17、多嚼硬的食物# i, _: S+ f& ~' A! G
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽) f, E4 R2 H& |1 E
& ?! s1 q) ~$ r* u! {( y | 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。0 i& w. E* O: \4 c5 s! {# v$ J6 A' _
4 g, x: r. H: @! G8 M( g, B 19、少吃盐
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" x1 h/ f6 q; h 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。3 `* P; O+ z$ b9 G) x
& t. a1 A) e7 p6 o 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用! ~0 @4 M" w1 |7 s/ O% i9 M7 \+ |7 ]
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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9 Q' V! }% |5 p. u9 X! [2 b 因此，在烹制食物时不要过度使用。4 o) g$ q" |& v+ n+ M7 q
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