: F8 o$ ]3 u( u9 k, c, z 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; \) D. M! B0 u2 k! V5 B* k+ W
7 J$ k& F- }5 |1 v, e1 O9 X" } 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。$ a. Z$ r- D, ]; \1 K, T8 ]2 h
3 W* q8 k( z# C' g6 E5 x 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, s' D8 h+ A) ^ Q( K! s' p
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2、特别饿时喝点粥
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M4 b4 y: \: {) b 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。$ b5 k& G0 v% {4 ~/ R6 S
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时# f: K: L3 Y% ^4 n! a
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。( j+ F8 W2 q& J4 Z, V0 I" K
" u L9 S9 p' G# ?2 X 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。. y# ?( I# |4 u+ ^6 E
) U/ p2 A. n. H. H 5、饭后别马上用脑% o) }/ Q$ r; `* \: L
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。" r1 v$ T4 O/ Z' a2 D
' Z5 C, D/ L- H 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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& l8 z& k. A( ] 6、吃饭时不谈扫兴的事
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/ j: {9 |9 q2 |% p5 Z( N 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& l7 G$ h7 {( x. `8 N6 `
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。, I1 k \9 q% U1 d
0 r7 J9 f& t7 b8 q' G) D 7、早饭吃热的* u+ p. b) a5 Q _( I- V. h" g
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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2 v1 u8 @: F4 W) B2 M 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 i) {- D8 ~8 i6 s) g1 x1 N+ ~
. {' O( J# x$ E* g. _% W$ G, e 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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! h, S/ L; ^, G5 G7 B& J 9、晚上别吃冷饮 ?4 M, V1 _8 M# d+ ]7 }
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。+ `% e: a4 p$ q& D1 M0 W
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10、饭后甜点要少吃! \3 |: m1 X% d; S; h" `9 s
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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9 N8 ~2 v9 |( A( r 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。- F* O. k! c% n0 b, f
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' W# {! z# `- C/ y& }
% P( h2 Q7 P$ p3 Z6 b$ Y 12、动、植物油混着吃2 Z$ |% L+ {# q+ _0 A
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。* x6 S: e; I4 P+ M8 b, ?
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。2 y# N3 E, W _ a+ \& g4 n' z
4 @. a4 `+ C! w" q+ _1 @ 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。$ p& u8 D' _& |! G# d- ^
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14、别一个人吃饭: N% O3 I4 O; |* e7 H
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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0 m2 u0 n- m; q3 @9 O 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# @+ n1 \- G* K
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。: p1 p8 |! g/ S1 r/ K
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16、每天吃一次纤维食品
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% _* y% m; a' u( k" N6 k; A 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。* s: W( | {( I* Q0 N8 }
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽; Y0 p/ K* [% ?* V% D( K8 ]2 Z
o! E e9 m$ b3 |( l2 P4 d 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。1 v+ E8 q: R5 a
$ @8 c8 ?* A8 }2 x 19、少吃盐! k, ]; n6 R$ F0 G2 ?
( D9 B S2 j# O- H6 @ M1 R 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。( O7 _2 T3 {* D6 B& w' ?
1 x5 E1 j. k* |! Z 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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2 y# J# q9 n' o3 ~+ P 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。) b! @: W6 u1 w2 F2 z+ B, s; \
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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