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1、吃饭时挺直腰背
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6 Q* z% b" R, N, D: M ^3 G 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。5 ~8 s r1 I; W: h9 s" Y
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。* M f* C- I+ `* }- A+ o; l
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。- U u0 I8 Y- i7 R) a, \+ h
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2、特别饿时喝点粥
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" P- e/ w: S3 A% a" [# A3 i 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。+ ?2 L3 G8 T2 ?2 P. h# q1 R Q
0 E- @9 I+ `9 L$ l' }/ d5 q7 U 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。( t3 _0 d7 ]1 N- k6 r
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。# Q: A5 y' N; C' w! w0 s
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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4 `* K( I' q( V, T; ?0 m% D 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑& m0 B. i6 p4 ] U
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。/ I+ h: M. A7 k; Q" R; V9 u
# @/ ]- s1 U- j$ b- p- T 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。5 C, X0 B9 H( I: a
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6、吃饭时不谈扫兴的事1 K. q- [/ @* p' S
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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0 P4 b1 G* E9 ` 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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% ]) e- |0 |' D+ M2 k% @ 7、早饭吃热的
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# S, H6 k9 ?! p$ A. N 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。! \5 d$ y2 W" b
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8、饭后半小时再喝茶( i, K/ P7 `/ F. l
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。& v; J. [% {. r& d, ~
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。* Q. b+ K3 y* R8 P* w) e; v
+ R' n) y" W7 H 9、晚上别吃冷饮9 y% P) B; o1 U! ~5 u3 [
6 z* f# \9 |; `) Y# K 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。1 \4 p [* @. E* `( p0 D" |, l2 E4 j
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10、饭后甜点要少吃 r. B- \0 d3 l( e0 O B) |
8 m9 a+ W L7 u: b 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜/ \2 ]% O# O# c9 n; O9 V
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。 b' X4 P) G3 U( K
0 q3 [. Z4 c0 [8 J4 u 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。0 F6 ?4 V o1 Z
0 R# r% j* {" x9 _- O 12、动、植物油混着吃3 H7 E; y9 S. p/ I; }7 F5 [ q
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。; a6 O* |6 v2 \' v& n7 E; v2 n
( Y8 j; L3 P" t G' Z) U 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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+ P; [; d$ i5 o+ r% v6 Z R 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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$ d' t1 n5 C) V. e; b 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 J8 K: w- d) S/ n. r
% d& G. ?/ Z" D+ ?, R' V 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。4 U' K5 b# C$ J& g% ~
* P+ x, ?/ O! u% Q0 b; v+ A 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! B. _. Q* S. n E
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15、骨头汤加点醋: J( e8 f/ Q, B
. d; s4 B: ~( n3 _4 z% F; X 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。, w4 D0 c1 }* ]# Q+ x0 L' m
: K- S: o5 b6 S3 W( s' i' O 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。& }) V. f3 ^) z; c3 d
$ x9 k; F) j" h) d8 X8 r 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。4 D; r" ?% k2 ~! ^
1 A3 h. ]3 m, f 19、少吃盐" C J! @ ^- T x
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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" V: z/ ~3 R) X% z: F! i" I3 n7 L 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. d6 w/ x% {; i: ~8 M/ m1 q
8 e% o7 ~8 U* J1 f# e 20、调味品别滥用+ n# z8 O a! e4 L
* w, P \5 y% Y- |) J- H: h: F+ t 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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