' B G2 U+ s9 E( t4 O
1、吃饭时挺直腰背: i# {! N! _2 f" e1 ~6 d
: o, |- B8 F. h7 v
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
, s) O& ~3 e( y/ b' d& `9 Z" d( F; p- E9 f
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, K+ u+ T( W3 w
/ d4 c9 P* P- c# N, p5 W- d! K 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。3 u5 u2 a: `! z; m. J
, j+ @. j! @& o0 b" q1 |! ]$ w
2、特别饿时喝点粥" a0 m: G- t! O
1 {2 f4 j f0 }2 a
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 Y& ?2 S1 W7 I3 W
) k/ C6 D8 |6 u# m3 G 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
: Z% N, L1 ^1 o0 S0 @' v0 v( l) |4 {, R4 D
3、两餐间隔4—6小时
/ \- Z' w0 W7 w- v8 I u2 K: R. Y V$ v' I& a/ C
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
* [1 \/ W% w' U8 Z' d& v4 H4 U( A, l
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
: V# H- a; U2 D. y: \+ q
. B# i% s0 W- @ 4、先吃爱吃的食物) P. N, y% z4 U" T, R
, S6 `: n; b1 S: G
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
7 E1 K. B4 j7 I9 J! ?: B/ \8 H4 a) m9 X, e* U9 L2 l
5、饭后别马上用脑
) V$ w4 z+ W! I" B9 w
5 m& n, O9 ?% f4 H$ B 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
. ~ S; X- _' M/ D* D* I% x/ s$ e5 ?6 J( i5 q
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
" K5 t Y' e9 b8 v
+ j8 ~% n" x4 {' p6 F0 U+ u! ] 6、吃饭时不谈扫兴的事3 Y" T9 I: X {& L0 J# o
: ~4 D( r5 E- R% S 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
$ y% S2 Y7 c- p5 u0 I8 {% X; p! k, U& o! H
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
( G. C4 f0 [9 x Q" Z" Z. z/ c* r w
7、早饭吃热的8 k3 f; H* G, `4 Z
5 _, x7 W( K8 E" A! z4 }% } 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。0 ]( ^0 n# ] u
$ \/ q, s: Z9 r5 D. o4 B8 J4 a
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
1 O; ~1 F f: ]& ~* P L3 o8 Q1 _0 ]5 u) r6 v! O
8、饭后半小时再喝茶6 J( Q5 a) K" C
3 O+ H+ v3 n. f9 s$ v. u 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
1 j" G# S$ g @1 I" W8 [/ b% O# v9 u6 ?5 o3 x. w
饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
7 ^: r) r& R9 B4 C) ~
* v* s- q9 d& v+ c$ H' R 9、晚上别吃冷饮0 }) D* H% z. |) h
& h+ L* I D+ m" b) j; r( b
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
6 ~! o0 a% {$ m; [& S0 S* u, ^- Q" A" z
10、饭后甜点要少吃8 H U c1 P# {1 G
/ W/ r* R& n' j; r: ~
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。0 ^4 T' f( F; N# Y
' ~ m) w. m) O( l% w% `( b+ t% z
11、多吃深色蔬菜5 h' Z1 O- V: n7 q8 d- p/ Y9 P
3 C x1 W2 S9 r: Y 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
8 ]( P/ h- e6 m* ~& A
( [8 C( f3 W6 U4 J" C 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
. k7 @4 `: k. G5 I! i9 L7 }" u& d# _. P6 |2 _0 {4 `, t
12、动、植物油混着吃
/ D7 i; G, y/ c3 A3 l8 _8 @! T- ~+ }1 O. Y Z! |
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
i; g5 F$ L; E
+ V8 f; K( n) m# L5 C 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。2 h( q) P1 _2 J. b2 M
. G8 W9 C9 ~7 Y/ t, }& }: y
13、吃饭环境要安静& j( I( p3 D! Y8 F1 C
, t# R* J2 }0 F+ t+ \; N1 r- m
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
. F5 W Q, n* t
3 D! P+ g; |: f) Q 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。2 A- H8 b* Y- K# t# a5 r6 W1 r
( J1 E' [$ U7 C" H. x: } 14、别一个人吃饭
+ i$ u, t/ C' D' U0 H6 ?6 b
4 j$ p, l9 ~ @6 h: I5 _ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
3 c/ c2 ~5 n! m0 ~$ C4 q, c9 r" \: I0 d' I: X7 ~! i
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
+ n: X0 C( w) I4 e4 e- P) c, ^& t. G1 d( E2 o' G1 J' |# V
15、骨头汤加点醋' X- D# }! r1 f% Q5 h
3 a- B% x6 P3 {( V* N
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。* j' [, t/ A2 L3 P) @( F$ Q% S# V
0 q; g- |8 r) @2 J! V& x6 K 16、每天吃一次纤维食品
; f7 l( g! L( ^, u5 i) V; d+ `" C; H' v
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
! F6 G7 I' _- Q7 ~# [% {$ {5 G
* j8 k, f0 c8 N# P/ Y 17、多嚼硬的食物
& `9 X6 g* s* ?$ ~1 a P4 v1 }* E1 P- X, i) f. x( g3 ?0 I6 o
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。. B" n; j/ Q" Y% r. s6 P& U
3 k: _7 \8 V+ u0 U
18、细嚼慢咽
3 K/ e% a) n, l! h- y
) c+ D6 H9 X/ B a7 _* U 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。+ p; e; d6 c4 c( I# h% a2 W, P
" e0 F) g' g/ j$ L 19、少吃盐1 w8 n7 d4 s2 m" a6 A% h: B
! x1 {# Y* r7 @; Z+ w" @* B4 y
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
* u" F( K% a# `! U: m5 ~) h; q8 j; R$ \! F0 P
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。* D1 h1 X" x2 E. i1 U/ R
% }! y, {- U7 W; ] K1 g- |
20、调味品别滥用 T9 ~2 L, k. g( t3 X1 X
' n5 a! [& X) i% s& \' a 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。) }" s, u7 C6 {5 G
3 G5 b7 y& h" F+ j 因此，在烹制食物时不要过度使用。. W! n+ ~+ L3 h4 @ O* f
) k8 m. x+ W0 n& E
|
|
