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1、吃饭时挺直腰背, N1 p: v L7 i5 I" ?8 j
9 @, s, q; N' i% k1 l# }; \ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。 a, o+ O3 d1 A2 `- Z" q4 }, F: i0 c
0 [3 u6 a/ i2 q* E4 o' u 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 k8 i. e' [( R6 m) `$ x6 b3 p
' a- l* ^# [( H3 j0 g 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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* _4 d- h9 l7 w 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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, i9 ~7 j$ I0 D' ^ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 s8 J `/ v( A5 T3 [
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3、两餐间隔4—6小时8 I/ ]' H8 b4 g
3 j2 F7 F9 U0 {& \ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 _3 ?* W8 N p
5 z H8 u: l7 X 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物% q- L3 r$ T. l/ `& I n
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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! z" E7 \0 B6 H3 \ 5、饭后别马上用脑- Q/ f0 ^0 K; t
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。* H% Z, L7 \4 e, n# @
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6、吃饭时不谈扫兴的事: X! @# I( O3 c- c
8 C* ~" X" y. w 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的1 q7 w2 }) t: _/ q+ {" a
6 Z8 i: s8 x8 J/ | 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。, }) u6 Z: E" p% ^ E) H! p
! o% L9 {( ]* E; ` X$ H 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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, X" A0 L; K6 W% |, Q) D7 G 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。 G, x1 \3 N6 e6 B0 q
! @# d6 i8 M( d6 f1 h. Y 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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* O! H' j( ]% T2 w* ?$ S+ E 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。8 a- @& t. t8 T& |" R/ }5 M
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10、饭后甜点要少吃/ G. {% _$ Y* C* U
* T0 Y6 n3 N- d% `& c0 A, n N 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。& _4 W7 O5 v% K
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。: p& ^5 `+ d( ^
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。! h! C5 T! S: _
; h# {; w( W: |: W 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。! t) S) Y- R; G: j
7 q( Q/ V- [) h' B7 M 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。# l) J( O' C8 p, Z4 a* {
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13、吃饭环境要安静 u1 w1 F4 z2 Y* P, p
& K3 W+ W% \; M1 K% u9 R 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。: W2 b4 z0 e' x$ B) }! N
0 r: O5 x6 n( I3 m" k, }6 L4 V2 d 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 @, i( ?# l- w+ f
: A( l1 ~# i7 z" M8 R 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。0 r8 z; n$ y6 h7 r/ g4 K& k
1 P5 Y8 ^ q- \: f# m3 W! S0 ^ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。. I7 e3 N* W4 @5 B( R1 J0 J7 ?
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15、骨头汤加点醋
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' s2 s. u& Q2 ?% Q8 [* T 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。3 M. j9 o& C5 m+ S% X9 L
) w% `$ b3 D0 p5 e 16、每天吃一次纤维食品
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" x8 q+ x! |2 W( y$ v 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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- m! r9 S' e2 p) d( f 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽$ B" G' E3 q% U' s, Q' x
" I- h" }9 @1 a( L' l 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。4 m- ?4 f! @, ^7 S$ [2 Y
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19、少吃盐
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* \9 ^# N/ }0 |3 C 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用4 [9 B0 {4 C0 s+ }8 Y
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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