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1、吃饭时挺直腰背. i. y1 e* I' W% s6 x
" Z/ M$ L- d3 X- a 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。7 J" h6 I: E0 U1 v2 O+ ]! }+ }
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 ^: a9 b* T2 Q3 T/ F$ z9 g
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。6 V/ ?4 ?& _4 Y7 v
) Z( N: [5 p! v: C8 c' o+ E* y& a 2、特别饿时喝点粥3 V! @% s+ h4 U. C6 e- g
1 x& H& }- X5 {" o& `- H6 ^ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时% q1 X4 Z3 W) S" z# E1 W
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。0 n& I+ J# F1 s% g' {) d( |
5 Z0 j# x" B7 ~5 V" ? h% {# Z 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。3 t) `" z+ @) E0 @) G0 @6 {
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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0 D" c7 Q' y; k+ @. R; V 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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5 i9 m! j# l7 S# [ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。5 F# k# ]0 C; i G0 }
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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" b. X7 S3 m3 J 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) H3 P6 c) m+ w# ?+ |: K+ V
. L& a! n7 e3 g) z 7、早饭吃热的
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: s4 S2 D. w0 t! @/ f 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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' k" V! V9 W' b. x" I. X1 H 8、饭后半小时再喝茶5 b! J0 f* g( ?5 c- I! H# @
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。# O6 q' p: p4 n- E) ~9 ]0 r
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9 h& |* n: L/ ^- z. a7 t 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 `3 U3 E( N+ a' t
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10、饭后甜点要少吃
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& a; J7 n6 Q) o, U 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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4 D y8 D0 C3 t! e% k: p( { v& j 11、多吃深色蔬菜& k) P5 b% o& _% \* o+ l" ^+ x) ?7 _
! Z0 ]) W" s: u9 {* ~& j 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。 T' M% x5 f! ]) R
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。5 S0 m& h# n# }& D
0 L/ O) O6 g# \) y8 ~ 12、动、植物油混着吃4 k9 l$ ]5 s: ]# _& i& [
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。0 L* ~* S. Y8 C3 N
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。- Y! ^& P' w8 V4 X2 m, b3 A- q4 M
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13、吃饭环境要安静
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' c9 m8 d# v* d: c1 f7 G/ ~2 J 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。8 p' E5 c8 @) \, g% b" p5 l
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。2 g* s, g/ r2 r0 ]+ N
8 f9 `2 s# y4 F7 D 14、别一个人吃饭
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" ?; m) D" r' W B& R& } 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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" h5 | k* F. F1 y+ M) z* S* C 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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9 F, q, p6 f( a* R 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ o; J4 M- O# i, p( v
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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+ @/ m0 o& |; o5 I 17、多嚼硬的食物
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. P2 D x2 i8 N5 k4 h" [' B 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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. w' Y% V) [6 ]1 h: I& G( f 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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& d* B6 T/ B! e4 }+ D 19、少吃盐4 u7 i# c) [# ?1 u- w, s
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。- m# G& F2 W. `: i9 I
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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0 q" I2 @' k6 t/ w! u 20、调味品别滥用+ V4 J& A. ~" _5 R' c
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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5 }4 b v. r* { 因此，在烹制食物时不要过度使用。% I" c, J. I7 o' }; {% V3 S
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