$ Z; V+ g0 f2 g, F% g4 h3 \. i
1、吃饭时挺直腰背4 r# f( r" _* V
& i. O: R n9 G0 C 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
" h6 S' l( w, b+ Y1 ?- g: U" Q: L0 A! S/ y6 m8 c( y4 y
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。% m. F, O& q- P, ?- g! p& o$ {
2 \, `; I+ H; |, j9 m
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。3 a- Z# [! c0 `' R
! d4 _7 u. b& j v4 l" z 2、特别饿时喝点粥& R9 Y2 n- M' z0 U4 [! n' G
0 @) ?0 j0 N- l% f6 D1 `4 g
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。$ P9 b; V$ Y: R4 o" g
+ m; U. ~5 W( F4 Z
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
$ ?) c/ @* s3 d3 K, v8 ]
2 K9 x0 X/ p' C 3、两餐间隔4—6小时8 ^3 p4 u1 {6 W- |) u
5 T; ]$ A6 w9 H 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 ?8 A1 e/ I& o. d7 I3 b0 p
' `( E1 Q9 \5 N; Y& M& ^
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。6 M- q. c0 f7 I2 R! Y7 I
# P( ~4 b# }, m4 R- ^3 J. F* a9 X
4、先吃爱吃的食物4 X( N8 }. G0 _+ s. Z5 F2 I
3 D/ J1 c1 i7 O6 z
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。0 F6 @) s) s( t4 ^' [; q
+ m7 h# d- N9 V0 E# C o" K 5、饭后别马上用脑$ z6 z9 J3 \, k$ c6 a
! ^6 |# W6 S* m6 a5 Y 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 e* N Z2 }% i7 C) u8 M7 O( _
) F: Z& j* D$ X$ l- ]
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
# h- f3 Q6 W! \8 `8 o8 H) I; Z2 s6 `- F$ l" M$ [
6、吃饭时不谈扫兴的事: ~* B8 b- ]& G! l& u' U/ k3 W
+ I% G$ B" V# X2 j. ?* ?: p* C; a 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。: h; D6 e) ]0 F
7 q/ J( A0 }0 x7 _+ ] 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
8 J" ` `2 W+ a
+ h @" D# o5 [8 F 7、早饭吃热的
8 a7 k3 X9 B) }) Y" C( Y
" g/ @% U, q& _* ` 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。( @& H$ B( \, d* t5 y5 L* n0 c# g, l
+ g4 c2 q: C/ T$ A# f6 i- H) b1 c 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。. w% r+ P, z- [8 D. _5 `+ y
* t7 D! ]+ Z6 Z5 L& q4 D! a
8、饭后半小时再喝茶
( B) N8 [: t7 F! P# A7 L" E( l
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。( t; N( K. R- Q, B" |( c4 Q O
4 E; H* B6 o) J* J' K! C$ x& q 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
; u; l* Q$ ?- h2 l8 t: t1 @; \
8 X/ ~7 f* C2 Y2 Z2 H 9、晚上别吃冷饮
: R+ {# G% C! I! G/ j/ A3 A3 R( F* N6 K. I7 n0 |
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
G+ C2 Q+ ?7 A1 J: Y5 F# w, F2 y4 R; T9 d
10、饭后甜点要少吃
$ z& U( c" u2 M, J3 B P" b- ^0 F6 K+ Y4 ^5 P
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
7 v/ |- d8 u) L; T( m
" l. u* d* Z* N 11、多吃深色蔬菜
/ v& U" }" X$ K" f5 M! m7 G" }" Z! i" M* U: c0 |7 A+ d
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
4 e' T7 H# w2 s% }* T! s8 f& z+ M j. v6 d- s, [2 { K
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
, a. t4 q. z+ m2 }1 m. A6 `: U
; c) Y- w" n6 z# L' w- D( m 12、动、植物油混着吃
2 F4 @5 P" Q4 U" `, A
2 Q- o! `2 Q: `0 ^ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。! I2 V; o% C a6 Y
1 U! n$ V) a: ]% ~, B1 Z6 P 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
+ e5 }2 {8 \5 @- Q1 t. Y" ?7 y. f5 o5 }
13、吃饭环境要安静
, x/ k1 t+ ?: _* \& D4 k# m3 C- x5 [3 {3 _
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
k7 P& d: m$ A" p0 O" G: Q% T" w+ Z" _( y. q
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。0 }; C( }4 n' y: L* X
; x$ n- i1 E' n* j0 ~9 H* E- Q7 n# B) Z9 d 14、别一个人吃饭- N' ^. B" k2 n6 q' g! ?; o
+ G; M, O8 r% K8 B1 I7 x7 Y( X/ u 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。: O* P" R* i- V' r ^+ A5 {1 _
9 s% t2 u/ \+ x4 X& E% {3 t" g* Q8 v% C- e 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
# f! V8 v4 ^, S
) F! b7 N2 c5 q+ x# q: o, s 15、骨头汤加点醋4 R1 |2 [* J* I8 g( D9 a, g' r
% }1 ~$ M3 @' _
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
+ @/ R; n% B% t& m; O: |- T1 _7 y' u6 Q4 ]' F. E6 F
16、每天吃一次纤维食品9 U& @2 }7 a' R o( |- @+ p) [3 j
0 o5 n. L, ^! \7 _+ X( O 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。/ ^4 u' n1 m# L, J0 R3 c5 R6 ^& K4 S! [
$ D* ?! P9 X/ b U9 I" ?
17、多嚼硬的食物" F2 J% t2 z. w+ j2 A
9 O) F2 _5 N: r0 h; m
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
, C/ X0 P5 B' B* D
8 I, g/ P+ D( ~# r) O/ N) ?) R/ G" S 18、细嚼慢咽
& h1 v Q, T* L ^" N+ _
2 v, Y7 H. C3 y0 M 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
; L8 k: n0 N+ p) a/ n' S" ]% w( p- C8 v( T5 S) X; g6 ~6 i- ~
19、少吃盐* b( h. t$ s! }. O
" k$ O: l- l! ~# `
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。 B% c: Z3 a) `# B( c; t$ W) u
5 L7 M6 s# g1 S8 ]& o( Y5 v" U 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
$ {9 D7 n) C; j, E
- v) B# m! ^! W; {+ E; F4 G$ x 20、调味品别滥用
! Z. D2 S" V8 G
5 q( D/ {* \) d 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
; b9 R- i+ {: q' P8 l& T' M+ f0 k9 E3 {+ s$ a
因此，在烹制食物时不要过度使用。2 x' |' J0 O; [9 W
" D$ Q1 G: j( s6 x7 ^! z- v
|
|
