, p. s8 v, e8 D% l2 V6 w2 Z1 v f 1、吃饭时挺直腰背8 c5 Y+ [* f' y; {
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。. F& _2 V3 P- Z- D- X
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 Q7 S" D: X) K
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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3 r8 U, g6 g6 I( B$ m9 { 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, n7 ]+ Q4 d: f. s! L0 x. _- D1 a# {
0 G1 {4 c1 u7 c" W4 _: i$ S 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。2 A O& R4 T: F/ z4 ]
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3、两餐间隔4—6小时, W( L W9 P8 J/ G: k+ N' E+ S
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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2 p6 n' s5 a$ [# a% M% s* r 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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1 c L5 b1 i# V$ f& ` 4、先吃爱吃的食物5 l; C4 C. Y% _+ V- u
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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6 x( Z+ X) k) S; g# K8 G! ? 5、饭后别马上用脑
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% Q% c) G- y( j( N3 e 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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9 T9 d/ z/ E+ g$ s) i 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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. l$ ^# k4 O/ X& z5 q# h 7、早饭吃热的9 D1 ]( T6 J: d$ i" v+ x' v
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。- M6 U, n" u7 D( ^- \
9 u( Z4 ]/ y3 V" R- t* h 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。7 w5 f2 i; J( K- t% ^- Z
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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& C" M5 g" f7 u: J. E: W7 h 9、晚上别吃冷饮 e) F% Y8 j7 e! P
: k" V+ G- H6 F2 v; A 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。5 Y) v5 L$ Z/ [2 R* ^. c5 y
( I+ P5 [& K) b) ? 10、饭后甜点要少吃
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- A% J( C3 E; x% l9 Y 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。( j' U4 I- R) E7 a% x
2 s% C6 f" \' K. X 11、多吃深色蔬菜2 S! F$ T. _( g! V2 f
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。6 o7 A2 k1 u2 N: j$ g
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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6 e2 Z& Z7 a4 s/ q' N1 g F/ t 12、动、植物油混着吃! [0 J4 W/ l- m4 h7 T
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。" X$ \' h- N: v# b. K
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。7 |- }, Y8 ^) {6 x' C7 M/ g' k
$ X" Q2 B" I5 q* B5 e& C3 B 13、吃饭环境要安静# a& q. J) i$ W5 }
' ~2 K+ r( A$ a7 H 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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( _6 J. K8 p1 F 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。# `. w2 X1 p7 N7 i& A) F$ B" ^
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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/ Z1 A: ?. V9 B2 A 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。$ W/ K8 D: C1 _$ P2 N2 o$ K5 k& ^
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。7 n4 w# @& @4 R/ K
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17、多嚼硬的食物
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3 G4 s: E2 m7 u7 B. p N& l 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。! r% ^4 o9 d! b# R+ \, [( T* X9 W
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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1 y: z: [9 Y L6 ?3 o. s 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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2 K5 |( m. Y5 L 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。' D5 |# ?: S6 F# }
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20、调味品别滥用
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( N+ m) k; r* D H 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。- l9 n4 j, n6 o: T
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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