, C% a) N% Z' u8 o 1、吃饭时挺直腰背4 U3 X) [* `6 e0 r
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。8 ^* c! x6 p- |& p% {% n
2 [9 z5 F3 X2 e+ k/ C' z 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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" @ p& `; F' P" w 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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4 M- ^0 L" U/ f7 D5 G; j 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 ~" X$ Q' p4 ?' s/ O; ~1 p9 V1 o
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。) d, S6 g% S. }7 Z: O, `$ [
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3、两餐间隔4—6小时
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( h; c. b4 n" F# A 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。, {$ e! M* G1 v( I# j7 }5 ^9 d2 ~
k/ u! x& s7 |9 o 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。( s6 l3 W; {1 C' {1 r n
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4、先吃爱吃的食物
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{1 n( |" l4 b; u7 y 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。" h4 L; L" z [! l
- u: Q9 A$ d& Y& R9 Q% B' o6 ] 5、饭后别马上用脑
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0 Q( S/ h% T# v y4 q: l 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。# y! ]& J- k$ S" O3 `4 J3 w' ]
) ~' |4 @: K" k+ Z8 { 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。+ F4 ?6 D |( ~! V# a3 C; V
' S: u7 P! F6 K A 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。: @3 `5 g. |; l9 I
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7、早饭吃热的
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% v. @. K2 `7 n6 m' A, T 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。) j' E' D, o! e( m' f
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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) `: N+ W3 ?0 s7 V. ]+ X0 x1 l/ _ 8、饭后半小时再喝茶
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0 S2 L% W" V3 N2 n! M1 b# t 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。+ Z( P# @& e; Y7 W/ T3 G
* ~7 L3 E( {# k* p 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。2 u7 U9 A# m4 R
2 _7 |# _5 A$ {0 Q8 ?4 | 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。" ]1 V$ S" Q" [$ q g# h
: s+ v* T: F! G 10、饭后甜点要少吃6 d6 U, A) U$ H* }8 {( g6 D( L
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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* N& Y' r0 M5 Q8 P$ m5 o- F0 g 11、多吃深色蔬菜
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, u) V9 `. o5 {4 M# B; r 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。% Q2 H V c$ P5 N; j. f
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。 o/ U9 x+ ?: \5 L! [3 I. U2 N- x9 S
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12、动、植物油混着吃5 d8 T+ w: h2 r( O: ]4 z
' F' g8 ?) }! l& w 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。* f# L0 N1 m Z2 j6 b- x& [
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13、吃饭环境要安静& P. l- a/ P" |! E$ ~
7 r7 q) a# R3 a' u) ?# y$ s 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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: t- t2 o( V$ C- }) Q( B 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。. x* P# C' G6 K9 q Z
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14、别一个人吃饭
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" e( e4 X7 K* E& F 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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( T! C& M% b3 V& ?7 V 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。0 W8 o; }" r: R8 f. s6 T+ M
; I/ A8 ^( X* r8 J- { ]9 S 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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6 A% L' r7 p" E' C1 a 16、每天吃一次纤维食品
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4 ~, t) U/ W( |9 r6 ?1 F 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。2 d4 o7 U# Q0 N" _
5 a6 ]7 L# q9 x0 t 17、多嚼硬的食物
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9 d* }+ `9 N# ~5 b7 [& R, l' X 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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) _ b9 r0 w" P+ c. V) D# c 18、细嚼慢咽
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) A1 M$ N) Y4 T8 F1 U 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。4 U0 j3 t: `* x- g+ `* X! q
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19、少吃盐8 c* h B5 V7 q( @+ F
. T% D3 l& A& k9 B! C4 i 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" ~3 W9 i3 k: V, F2 x
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。- F' Q; f% r# X- }( Q: W/ z
$ I) h3 W/ h9 \1 j 20、调味品别滥用
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7 ?0 J- C$ L) o 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。% \ V$ q5 X$ |1 R( R
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