7 W- I& m8 X* n' c- D$ s: k7 j 1、吃饭时挺直腰背
+ s3 q4 M y2 M+ k }( k+ P6 A2 U* I& A" Y! b
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。9 |8 ~0 |4 ]2 G5 z0 n6 Y1 N
) N k- s9 I" g3 _2 Y* z9 h
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
& m) L( g6 x: y/ U4 b0 F& {4 T* c2 q8 B2 V3 _# O% c
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。7 P, S& \5 b9 s8 a, g- _8 Q& P& b
7 l' ^- W7 w0 r3 j, W+ o1 w, c 2、特别饿时喝点粥 L* p8 B/ p7 w* {3 ~
: k' ?7 J7 p5 L$ M6 g
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。" e0 D- z. r' B9 U
, x- m, G* J" p& J4 l% L! k
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
8 k6 [- o( n" W# A# ?, {9 @8 S9 ]
( f- Y6 i% s/ u, n7 Z 3、两餐间隔4—6小时
/ N% a: w7 _5 ^6 h' s. {# F3 z
1 h" u: c6 `5 E. W- A0 |6 E1 j& T6 Y* e 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。( A0 M, o! F* ~* Y+ S. K4 b
$ X6 `0 b1 z4 \7 [$ g" f- r W 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
2 x; W, T! y, R+ m s" m. j3 z
1 ]0 C# k& \! |' A 4、先吃爱吃的食物
9 H& `/ B5 L6 {
- t/ u: B8 z) b5 m0 p v+ M4 X4 G 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 h3 @: k2 e& |' E, D$ L1 p
1 N6 F7 l5 U8 S1 c4 e+ S 5、饭后别马上用脑) k/ \9 f* I9 A5 K3 y$ J
: X) J0 [/ [! k 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。5 t2 ^; h! v7 Y7 c) B
5 L y: E1 f7 u9 L7 N' _, M
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
8 k8 c/ ~/ I2 x+ l
7 L9 E4 [; f7 F# l6 J 6、吃饭时不谈扫兴的事
" J6 s+ c0 d& Z5 v; u$ a" F7 c& _5 }* m/ s8 p
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 m4 A1 J5 e% u. D' j: E' s
6 ?# O9 w4 [4 t; d( |6 b7 m k0 B {- t 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。, L9 o+ ^% p. O8 z
$ s! s+ l8 g9 R/ T4 b$ I- U( u
7、早饭吃热的
6 h# s/ U' R! A+ I3 M
1 e0 t; g: H1 Q T$ u1 D 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。0 H" {! F9 Q9 @- ]
9 N/ ^) Q4 d& z" Q. \7 O& W& \ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 v& R% j' E0 C6 e
4 @: n" A5 s4 q6 { U 8、饭后半小时再喝茶
* ~8 o7 k( d$ J/ t8 C
( |" a% r4 D, Y 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
& f I0 R; b7 a! U p! S, a
/ W( I4 p5 J) M: a+ k: H7 s 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! I: n+ |- H9 Q, [
% Z/ m S, J* N0 N% C9 Z2 }0 U& G 9、晚上别吃冷饮( E* a. [0 B4 x8 n$ B5 I( s0 \
0 J- j2 K2 C @# P/ v0 @9 ?
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
5 ^' }' s4 L {0 a" w8 O3 n$ R- Y: t8 J2 X8 ]2 q
10、饭后甜点要少吃7 e: c1 u4 | I0 }4 R
0 m2 V2 w. T# f 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
3 J( I4 h8 ^0 o4 O* k: e
" O+ M/ U- R' J8 J 11、多吃深色蔬菜% X. n% w- D( q/ K) i" r
7 Q1 B+ I; @+ f- U
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。- z- C4 Z- S0 L5 V' c) H
& c0 ^" x( S% I/ K
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ x7 C3 w6 g: |- K
: f4 |. l5 r2 N5 X" m! h* o
12、动、植物油混着吃
$ n* _4 k" P6 ]# B' p% F( @# Y
4 f5 @0 Z( {* S 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
( j" V3 b. ]( W# W
* G P) @/ j2 h( h' w+ ? 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
% i$ Y3 E! }4 @% ]/ ?: i' C9 o) E/ P5 s. h1 F' @/ E/ p
13、吃饭环境要安静* c8 i# g/ g' u% Z" Y2 w' p
8 R& G- o! Z7 K2 }3 t
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
- q# ^5 |+ B& q8 \, |; y+ d. V
) y& ~" w; q! t& ?- ]; W 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
! S+ `6 _" ^( ^! r, {8 \2 n4 ]' ?9 n
14、别一个人吃饭8 o9 @. B5 R( M$ S1 U! {& M
$ y* k8 N+ M1 O$ b g2 u( R0 T( U 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。( u0 F8 R0 F- T% [+ e
! ~& Y( a1 z; c. m- h, z
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
9 i# b- r# n( o2 A
; d$ t( L! H. v* l8 d 15、骨头汤加点醋) g; g6 S+ ?4 H1 a
1 g* e& d$ y7 E! Q/ [: R, W
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
" A$ P( v0 a& g k$ ]# x3 v0 I" Q0 ~' |9 `* N' v$ U# Q
16、每天吃一次纤维食品* e. M5 [# k9 m
* o6 r/ P' A7 [+ N6 Y
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
8 t E7 `! L4 H3 O3 X/ p
8 s9 Z) H; N% q* {) L 17、多嚼硬的食物6 j; G& Q9 G) M# K. L; ^
# W, Z: Z% {6 J# ~0 m& S; ?) j( y 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。- H" i7 e6 P- `) s' ^
3 O! C- [- y; |# B' R
18、细嚼慢咽
$ P6 u* f( h4 |9 _6 o( ~5 i' ^: z; V' J( x4 @7 g
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。* V P, j- k! L6 h; D; z
- h9 A; K# g8 e 19、少吃盐
2 x$ ^% ~% Q$ r0 v/ ?/ k7 P, O! d, @! ?: Q+ P8 l
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
3 R j @+ W- h" K1 \% J# Z
0 S$ M* h# C; D9 P0 @ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
. c) G$ W l) \+ {5 a. O# U
) Y6 y5 _ O2 J( t$ X 20、调味品别滥用+ c7 S$ @* }9 ^0 F6 @5 T/ e5 u: X
) X6 q; m# [# ?+ i
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
4 n5 E) \3 g& ?/ ^6 u5 K8 R) u4 W5 s$ g# f& X! l! l$ n; l: S# Z
因此，在烹制食物时不要过度使用。, Z( o( m- ?! T7 n) g/ j7 Y
, [# D3 C% `, [2 w+ F+ k |
|
