; ]" P2 Y. k0 M/ b! g' v/ [0 } 1、吃饭时挺直腰背$ K6 o: O/ {' |% f
# ]$ T! O- `/ B, _" ^- w 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。8 y+ E+ j/ f# i; w/ @
5 C H) K+ Z. C, {* x9 ?# `0 B 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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" V6 {% C% U1 g1 X 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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8 S. h/ b% K1 | 3、两餐间隔4—6小时+ E, _ U* L6 j! B) C
' u$ Z# H: W0 @9 | 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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5 u+ v/ ]7 m2 q$ r: B9 e 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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v- {& G! a, i 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。* n& e+ F+ g3 |: N) n3 ^
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5、饭后别马上用脑5 L) h# e' `7 ^" y$ L6 |& M
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。: L. p+ k3 r( f; G3 f1 I+ R+ \
+ ]) @3 a% l% h; [/ j) y, l5 d 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。3 ^; {% W7 H9 p$ m6 Z7 g2 k
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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$ u# S, v* H6 b: ?5 W( H* x 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。- G- p' o9 f5 j Z/ x4 Y- K6 y
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7、早饭吃热的
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, ]1 ~; k) l! p, S, u5 U 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。. L- v: n: s% b1 d# \
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; o$ N2 N1 ~9 u
: @. N4 b }% |; l& ?' k 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。/ V1 z# _5 K3 A" K) D% Q
1 |8 R# {. V5 }! `8 R 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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% Z% z' M. W( i 9、晚上别吃冷饮9 c# H5 u2 m' C1 b
y, }: L& l6 P) p' K5 I 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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; Q5 F' Y9 k3 t8 y. S 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。8 X P; N( m: T3 Z! H
5 i; i& p: w- }( ?# g& a ` 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。' c8 Q1 G s, l- W$ {
9 |# N6 H3 h* @& B/ C 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。7 \7 b# j, H6 [( B
: v: J. I) i6 V- U% c1 D 12、动、植物油混着吃, `- R+ A' u/ Q+ z; u$ z6 I
7 E& S/ r$ C7 m+ J# b9 r 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。" t3 y: b6 L/ [* w& f# i% @1 t0 T6 z
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。9 g, g, S, O; D7 S
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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( _, |. C/ B, @7 j, w9 e 14、别一个人吃饭
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7 N* s: {: l2 r 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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7 m4 w2 D/ G1 u# h% \: m9 \( j 15、骨头汤加点醋- B8 b+ l/ `) F6 n8 Q8 {% X5 ]) e/ C
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物" j+ |: Z. ?$ Q. ?$ Z9 e/ e
* ~1 \# X: s8 ]2 e4 L+ [5 u; E' j/ a 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。& t" \9 ?. L' ~/ r" W' i: U6 F! W
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18、细嚼慢咽! m$ d7 N7 A1 q0 {
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐 S* o3 ]- {* p1 \' Q) j! E
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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" F, {3 @! g) Z9 z3 d, w+ V 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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% J" i" o/ v* i% R# l# D; @* X 20、调味品别滥用2 x% j7 N1 T9 s' f# N4 ] }; b
" D, R$ e# P: T& ^4 w! h 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ R4 }: v0 ?8 t! a& |9 i5 K, P
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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