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1、吃饭时挺直腰背6 ]- n: _* y/ |0 [
) D0 v+ |. Y) A8 R3 g8 G 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。* J4 O9 l3 o& T* r' E2 a2 I
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥6 ]1 ~: n3 Y' q0 O: ^/ }
. A+ {! o* G2 z' f- i/ g 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。' k. s7 v( q9 w
! w/ y! }9 h+ E" Q! J( M 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时/ o' ^; m5 }2 C8 g' c- i
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% B' W' O# t4 F6 K1 n3 E
: ]( z! P- L7 _" Y$ ~) p: Z: T3 f 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ e+ A4 h0 `% W$ a. ^) L
8 A/ ^, s* \3 u1 i" r& e; t6 m 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。# h& B5 J! b Z
! Q# V) L" A+ T1 n, `4 X" z' ~ 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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& H2 B1 ]1 E5 ^, d1 z I/ Y' k) ]# |. g 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& h& V1 o# Z% u/ Z2 {, u \
' a) f& R1 o, F) P- J 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。( E$ H4 b3 T. i& e: \9 s7 v
3 O# K3 |6 v8 B" A2 d! H9 \ 7、早饭吃热的$ l4 z" @! Z8 P0 ^1 a# o, W2 y" e
/ n$ [1 d/ Z& P 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。4 A+ V, @* e- b
K9 n$ o9 L$ n: m" y: k 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; M7 G4 M, K' x
9 U) K4 `" _. r 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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7 b. G# Y" c1 R% `, S8 @ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。+ H: y: @, P ` P) e* ]% j
6 Z) z. V* a+ F+ F; L 9、晚上别吃冷饮4 b) @5 c! d7 A- @+ E- g
8 A- B6 D% a, k6 j8 C* d0 \2 A- y 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。. N/ [6 l; ~8 d a, ~4 I/ U
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10、饭后甜点要少吃9 X' ?1 u7 A# S0 o( j3 c+ v0 J( o
5 ?- U/ [* u$ H# B$ F7 ] 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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6 O9 B- T2 A5 K; t- E) f7 f 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。* G: I* e* ]* `
5 {# T4 c3 ~8 s+ [0 n8 @. Y6 u 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃7 z. g3 w+ g9 l; A
8 S+ P4 X5 {' x7 t& o 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。0 w; W5 ^$ M/ N( H3 E( [: R6 E( b
9 T. ]9 d; g1 o: ?( _ R' H9 Q 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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L9 y6 Q v& q7 Y( _ 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。+ w% F2 i- v" X; P9 \; o% n
: C9 c6 @, i, m7 O6 w$ d# X( v$ h 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。$ y% k0 P( r- k7 E6 Q
1 K A6 D$ {, ~ ?4 @( p1 q% I- H 14、别一个人吃饭3 z) p. ]% M, Q& d, F- K
: H8 Z6 W& J: B7 O3 y* H S 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。0 {/ Q# Y/ e0 Z8 g2 T
6 |+ I, I/ B- K4 \: U+ o 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品1 ]8 b0 K% I% C3 o2 T
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。7 @- G" k/ v% V# {" m
6 X7 D3 g- U4 s, _" Z 17、多嚼硬的食物1 Q" _" @; w: Z! D# G) J$ j
* I: Z1 K- [) u X( {" V" V 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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4 W2 C0 x8 d/ H# T" I/ } 18、细嚼慢咽
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8 s7 d3 H" D. @. x# u) Q 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" X9 H( V8 _/ m# H
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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& i' Y' {: t+ v; z' U2 B3 D$ T* u& m 因此，在烹制食物时不要过度使用。! U$ \' F. Z8 S9 |: @$ }! i/ d1 q
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