4 W- Q( Q- ^! V: q5 X$ _$ y 1、吃饭时挺直腰背2 _8 ?7 \: P! P' [( ]! L
3 o5 W4 |5 |; k8 w+ s$ x1 y' X 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。 M( v2 W5 q+ v7 G4 }. x
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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2 x' o' e0 o; D 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。- M; L- h# f Y/ W
$ O( Z' x6 E2 F! \ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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' b5 y" L! n8 ]3 } 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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6 d u+ c& v5 `7 { T+ f( Q3 @0 ` 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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1 S5 x6 W( d Z. h7 c) ^! C 4、先吃爱吃的食物1 f9 |% q3 J) S
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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; X! b6 n& v# N4 k 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ C0 a) g: p$ t; S
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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5 f* L: n0 l3 I4 C2 h 6、吃饭时不谈扫兴的事
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; Y5 j" s; o! t# `% _. } 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。, [2 d" T1 I! g+ ~5 Z! H
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。6 @; I s3 A8 d9 W: g9 U
) G# t2 Y6 @; b/ L( G) a" K- W7 | 7、早饭吃热的% S; d( z% `+ o5 M
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。- t6 K0 k. o2 C! Q0 F
& \/ q3 N8 k# T, x 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。+ }& X. j0 a# j6 ]) P8 i0 Q
1 f% ?5 w0 @. h. ] 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。; q- ?3 e3 R* g% n5 E' v6 v
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。% k4 ]5 G1 o! t3 K7 _/ `9 e
! P; J; C: e- o& J7 r- j 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 R# m4 ^& z7 C& w
& ^ [( v* _# T, f 10、饭后甜点要少吃1 O' D @, n" i. h7 {
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。1 L, u6 F3 t( L$ e+ N
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11、多吃深色蔬菜4 T' _& S4 i. g' l" a, P: i
1 t Z* d7 R( L1 ~6 A! Z# N7 @ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。8 I% n- ]8 G; e1 Y+ k5 y
3 ^& T- V0 g' O& X3 g 12、动、植物油混着吃$ _ b% e3 \5 j2 C
, M4 u0 Z% @4 Y* I6 b( _" r 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 s: D& |/ D- C' a9 d8 E
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。1 I5 S0 \/ x6 P, ]
' a7 g; C) b/ ^ 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。$ R% p6 N8 t& l. ^' j
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14、别一个人吃饭
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* @; v2 I4 c5 _$ @2 Q 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。6 W0 ]- Q1 P( F
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15、骨头汤加点醋; F# ^! \( I+ }% c
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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) Q$ T }& ^8 R) W- W 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。; S& A: Y3 `3 w4 |4 s5 A$ q
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18、细嚼慢咽8 p, l ~/ S" J& ]% c
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。! y7 I& \& ], O$ t
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19、少吃盐8 Y1 G9 |6 g, \1 s2 c0 n
0 r1 ^9 T% S5 H- Y# X) R0 l 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。0 n6 O0 m. y8 Y, a( X& j. d# O: |8 a2 |
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。- u6 \* r2 D" p8 b. ~* Z
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。+ L; K8 o4 c S7 \" Q
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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