5 T$ m% V/ E5 ]
1、吃饭时挺直腰背
. w1 B/ @# L3 |1 A z/ z K% K7 u }: a! o8 P% P# G" |; f
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
# L8 ]. ~7 R! b3 @8 _; P5 d4 r$ b
3 n% ?1 g- F8 i- F$ y5 f% n 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。6 I& k3 g8 D+ @% Z u
: X1 e$ w9 l% n0 n
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。) E6 A0 W6 x$ d$ g6 B
2 L* K2 T2 j! m- @) F. H# f( o
2、特别饿时喝点粥% \6 H- Y9 }: ~3 D
7 f9 P" E1 v4 X1 m: C3 |
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
$ u+ H. l0 G( l' H9 M9 e
" d" g+ Q. \& y& d7 U, y2 n 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
" ^ q3 `; [9 j( I/ S) q5 t
# J- @( K: A' [" F0 @+ x 3、两餐间隔4—6小时* O2 k( s: z" K
6 Y7 I$ W/ { j! N 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。+ T+ O$ n8 M# l. F$ X
- c- b% h' j2 B {" Y
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。5 ]% e% u$ X) b! y
# \- j3 U8 g/ A 4、先吃爱吃的食物( b, m3 p5 L! r; B% J( g7 a2 e
" k. y$ _: v/ }# ? 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
! v' N% g* o* i2 }! h/ G6 m7 T
" G) S+ q) z7 B9 s 5、饭后别马上用脑
6 }) e0 E b) @1 b& Y$ s% `1 }' {2 {( N0 C* m& {' m& B
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
9 u L/ b, V, N) I0 {# s8 e @ k, b( x. a0 ?
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。+ H/ A/ a8 \2 [. r& M( J
1 J) P3 E% _/ U5 I 6、吃饭时不谈扫兴的事
- j1 {6 q2 }+ p) S- ^' ]: j6 w0 ^/ T( T8 G6 n3 g& m+ y
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。9 ~( }! c2 e. Z5 `2 v
f- @3 V% X, _: r
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
. w6 f& R. e* A% M0 D
0 } o5 ?! J2 Q5 V5 V4 d 7、早饭吃热的
* q k/ F1 O6 W2 c+ G2 J- X+ ^- j; |! v5 r) |, G
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
- T3 f5 O* y+ Q2 R* b
( Z/ {0 H# l9 r 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
, M4 O/ C. u% k* g; Z& f( ?0 r7 [7 d( l/ @8 n$ Z1 h9 h
8、饭后半小时再喝茶. }5 Q+ {" n" v b7 h* k3 ?( B* I
1 t( `0 I1 s, }6 n& g8 y! L 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。$ i1 E$ u$ b- h. ?- ^
( \. p b# D* t% |# o0 F# C+ r4 e 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。$ M: G* U& D$ R! j
3 i+ s% i; B* n: A2 q% F8 t: O 9、晚上别吃冷饮
8 L' q& @. u6 Y" B$ z( h
# t J9 X0 X. Z+ s4 i6 u7 U, K 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
$ g( r& t! s! q. z% Y7 j- T5 n. @) k: W% y/ d, s
10、饭后甜点要少吃8 c7 U+ S! H6 M3 ~3 T, b+ b
# A$ `' I! B+ u" z7 s" u' s 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
+ ]4 t! ~7 U/ n2 k+ w- E# w6 w! M( n9 Q' t; A- l7 U
11、多吃深色蔬菜
) I! b1 B4 r6 ?% p6 N/ ^7 f; _0 I+ c: p8 n
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。! f' ^0 i$ o g7 c4 I
6 h" G$ m4 H, q! }7 u4 ~ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
' N, d# l& w* V t! J' l3 K
0 Z0 n3 o, t9 S0 Z7 z5 X 12、动、植物油混着吃
0 b/ g" |- }4 h5 @3 L. c1 Y. Y( j' m( G
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
, |0 u. y b5 p& t+ n; y% O% \- R% h3 n* r
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
, I( X7 F+ i5 ^& [
' Y; U1 V# ^: N; K, _. r 13、吃饭环境要安静) Z, w/ G* ]) h2 |- m5 m
]& d* l; m+ q9 u/ L
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。: |: V/ i1 x1 M
8 J8 _& K: B; j1 d2 e( \/ l
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。) G( r! v1 A1 T5 } `4 {7 M
/ U6 c u ~' X0 [. l. b 14、别一个人吃饭5 o, ]8 n( g' ?
% @, ?2 A- `) G: r/ e2 g) u: l& l) w 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
2 L: k" j/ n' b! e" u$ g; y. ?' v2 Z. z' Z) t. X" T! g
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。3 H6 m, O9 b+ c. \/ u, \; P/ j& i
0 `; S7 U' P( V" c( R! | W) Y
15、骨头汤加点醋
4 y8 B9 t# N# s" M' P1 p
0 J& Y) Q( S+ v 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
# X6 u* S3 O" F: y" R) E
1 ?7 T; Z# S# i% t+ j$ z0 ^ 16、每天吃一次纤维食品4 l0 l6 X) v# {8 g% k
8 V9 K" ^' p. u9 r/ K5 s 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 B9 f) N% ?# D; }
- W3 J- \9 w" \0 n7 Q& j6 N
17、多嚼硬的食物8 E0 B* P# V, W1 R% F
! P7 W8 W. M" U( s- D/ T; V4 b. f( I 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。. P) [# @3 \- G$ P5 g
# d" @5 H/ Q5 f2 O4 r; ?( E
18、细嚼慢咽! H9 P/ t% J6 v( v: \" }2 N0 t
) c: X g: ~1 {2 B 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。+ {* x" q. C9 Z2 S$ R
$ X5 O I# E5 {* m1 e0 u7 e
19、少吃盐9 T4 j" N; E& x$ N5 |* E
, s% s4 {6 c& _; l# P7 ~+ i 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
; e! p# P9 Q2 z0 {; m; a$ O; j4 c
# \ }9 u# D( ]0 O) U, x& {$ p 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
. D0 I+ A! P) q K" h9 T6 _# a. C v, f. l# Q5 C1 M) E
20、调味品别滥用) g1 M P* p! P6 E; B1 Q3 {9 V$ i
9 B' F3 U3 y2 N0 K. X9 W" U 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
. V* B: o1 I: L$ G2 D9 ?9 X8 \" J1 E4 m# D8 f5 {7 k+ l# j
因此，在烹制食物时不要过度使用。
) B6 J4 B$ e8 b$ \& F2 u) s
0 c0 m, x/ s1 t; e( {) Y |
|
