# ~1 R1 V" i8 D/ t# H3 ~5 P 1、吃饭时挺直腰背# r0 u y0 F( x6 _' M' j8 F! D
4 D8 A, @9 H9 q; P1 | 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。+ y. F8 i+ t: [* W
3 n/ z7 W ?. ?( d0 z5 S 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。+ V* h: i* V( ]- D: s6 ^4 r4 n" S; X
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。 \# k) J) i. Y8 i# k! q3 v1 p/ X
R+ v2 F- s/ ^# s; t9 l" X# l 3、两餐间隔4—6小时
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+ z& B, n$ U# K9 \+ X. C/ s. r 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。7 F4 C# Y% t/ r- r0 T1 z% r# k" U
& Y( t4 N' [% p2 X' Q2 ~; ~ 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。9 W; }) U7 ~/ \9 j# o% B) q0 G( A
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。* Y/ q& A" q' x) ~
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。$ ?; d2 N: Z( B" O
?0 T- B* [8 i p8 X% s 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。: O" W7 z- C* D8 y: ^6 L- B2 B
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。! d$ `3 v$ W: e0 Y. a# P9 O) }
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7、早饭吃热的
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# o" Y. Y7 L7 V: m$ V) r 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。7 L0 e3 Y Q1 x+ k. _: @9 ~% e, {
3 {6 h0 e! X5 K$ V7 x8 J 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。8 y# D0 q, M' _6 R
& F+ e! T- w* |$ `6 T 8、饭后半小时再喝茶) ^8 x7 f$ b1 K/ v5 g% I2 K
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。4 K- F, K- X! j$ } v* s) v, `6 r' L
6 r# S5 }0 s* E% d5 n1 d6 J( s 9、晚上别吃冷饮/ V* W3 }' {3 O: i2 J
. U; D D0 |* C( A7 c6 V 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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! o' n1 G; q; b 10、饭后甜点要少吃6 s r) E2 S: K" }
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜! F9 V3 t; ?; @5 X0 r% z3 z% q' T
, X+ G0 C$ z) P; M7 d: ^( m 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。# s+ d, N M% Q" v. c7 F8 _: h
: N" e1 v/ L7 r7 f6 R8 ?7 z 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。( d& t H0 t6 X( J- j
$ G& R3 p# I: T. C, s 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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2 y7 d; q! V% b4 k3 i5 z9 I' } 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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8 M: t! i* `! b1 S+ q- `/ m" D 13、吃饭环境要安静& x8 ]3 f) U0 T7 V" d$ W W: V
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。% O: L8 l* p3 O( l' B, i
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。# ]. z( j$ x/ i
7 g. N x& }6 x; o# I8 p; i 14、别一个人吃饭+ |8 g) w# V h- r% O
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 Z- Y# ^- }; n8 [2 P
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。5 i5 }9 o3 e( m. V4 o$ m+ M
( x5 O6 [* {( U. E% R0 \& m 15、骨头汤加点醋
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8 b) E. W$ W- m$ d 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品1 U0 r6 K( ]- i8 @1 Y( I0 [
" M) u: \0 h) k9 J" f' o5 Z 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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/ s* X3 g7 D, X9 V; ?' A 17、多嚼硬的食物
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4 p9 T8 j1 `; v2 u$ S2 l5 F, ~ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。( J: @! F# D% E# l1 W: `$ f
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19、少吃盐
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4 t- B: k$ W) X9 N: y 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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/ g( p! l8 E2 ~5 ~ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" F+ c7 r7 f5 X2 n; k
" I2 D& ]5 R# v& S# G3 i% e) o5 C 20、调味品别滥用
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$ z2 k9 _( z# M% v, E9 k+ Q 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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4 o( D. Z; l# ^/ }6 t2 Z 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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