* r3 u0 t9 Y+ ~* ~' N! Z% ~ 1、吃饭时挺直腰背+ Y% Y3 `/ l" L% _
0 I8 V3 v& G* V1 k4 v 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 p1 ?0 }" D& f1 g. n. U5 ?
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥" K& b! j. r4 s# D& [) l5 @
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, T* r, r3 P% j U0 D4 a0 e) N
! H! M0 r! B3 {& J 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。3 Z& u2 V" r: w* }; l& E
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。/ _0 o( f/ ]; ~$ [1 u- }
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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. l$ V6 L5 e+ o& i$ u 4、先吃爱吃的食物+ o# Q- m- b* X9 M! J
; D3 U' N* k+ \/ a# N7 t! K% [) h 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。$ F5 {4 V; u8 j" y( h
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5、饭后别马上用脑$ N: t4 P7 x1 [, }5 F0 o
3 @% Q# x9 L. c- u 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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% i! D$ S( R( [ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。) Q# U$ M2 Q& S9 y! |+ K
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6、吃饭时不谈扫兴的事7 Z& l8 y4 J( w/ j) ~
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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6 q- K7 J$ G6 @) o; G 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) f7 n4 L7 }3 C) X2 H/ _; Y! x
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7、早饭吃热的
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; w" ~+ U. Y# @( p 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 y2 m& J) |6 }3 g
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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$ J; L I D- U" A$ c) v4 h- m/ |# l 8、饭后半小时再喝茶5 J( H$ e* Q8 h. L5 H
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* P+ e. J% l1 a: `) H
/ D' ]3 h7 g( k# q% V Z+ m" P% _1 Q 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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) J' t) G. j7 C( E. g$ v 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。# I) o E: \9 `1 X6 i$ S
& l s# S8 K+ O$ T2 h+ J 10、饭后甜点要少吃, g. `9 M* Z$ e* u, h
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。- C' A( ]! s$ r* Z* c% A
9 v2 F6 w" b. d/ H1 w 11、多吃深色蔬菜 M4 g% o* R) M5 ~9 M
: Y4 z- W; g, Z) C% z; j6 R& B( | 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; ?+ T, ~: \7 Y; i: _( m
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。9 s1 Q: `# `/ T: O4 y+ f+ v8 L
" L$ Y7 a9 v/ Z* u2 G 12、动、植物油混着吃! ]7 _; x# [# N* k
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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% l1 L V) v: n. X3 I' E5 B$ U# g0 X 13、吃饭环境要安静8 W0 S) Y9 n* v: e, [
2 _& j/ x3 v+ @+ {# M9 A, t8 I 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。 s* I" C( p+ z: _2 x: O- r3 [. Q
- z& E6 X$ P+ F @ y 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 ?. y, o7 ~7 j5 ]0 X* p2 r
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。$ u8 d2 X8 n* m* e( I. \
q8 l9 M% |+ N4 X7 } 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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0 b( z5 y% Q8 s1 c" A. k 15、骨头汤加点醋* q4 u. ], ^& F
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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% d) T3 r) |0 o E s 16、每天吃一次纤维食品
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& v3 k4 o8 E$ g1 K0 E6 { 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。* m; a& U0 _- ^! k
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17、多嚼硬的食物. h& S$ Y1 C# L0 n3 o$ r7 c
5 c7 W5 g) k7 r+ V 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽+ x4 b$ z: e! q* f0 ~2 n
3 b0 d- ]4 ~5 h- ] w* M 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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, H; D0 |; |' \) h 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。# U! I: _+ f! Z8 d4 B% i% S
3 ?7 ~7 O$ L8 b- B6 k- J. L5 w3 l 因此，在烹制食物时不要过度使用。$ E, p- W5 g5 s& K
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