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1、吃饭时挺直腰背: w9 E3 _" b: S8 x) T. t0 n2 x
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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' o7 p5 Y6 N( z/ P 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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! \; T R% i8 z) b: C* P+ }" K* | 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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$ e5 v( ^6 n9 \% J9 ?% K6 x% | 2、特别饿时喝点粥
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' f; i$ S T5 \+ F0 H6 L 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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$ ` D, i8 @ g! [& ]6 B) V3 p 3、两餐间隔4—6小时
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. F4 y$ ~( ], A* [ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。7 F# s9 u( k3 O
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。) F3 K, h4 C, f2 ^3 m' `
1 e- U2 V# m0 X7 I7 [+ F# d0 O 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。* A, _* R+ v Z: Z, D
0 N# A( B* S. ^2 N 5、饭后别马上用脑( t- t7 {. P m5 M! e+ u2 I0 _# o: N
' d4 O, t8 ?& [& v& e 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事4 W" I( T. x1 T: {/ m2 X+ o" `/ b
3 Z1 ?4 l% N9 W! I( r2 d- w 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。' R9 t( D1 Z. Q- U2 T# ^. b. k: m+ J
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的3 B: D! C: S/ h# G6 x+ k
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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: Z) j# x5 \3 H 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。: T. g3 q0 q3 O
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8、饭后半小时再喝茶/ W, D6 u+ z3 T* w* L& p
0 K- x1 f* ^5 l9 @$ i7 i' A8 A 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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: |) o; E9 D8 x8 c" ^- { 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮: }1 h; Z' W2 F2 w6 y
) F+ o) s0 ^! t0 }1 { 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 ]: E* j, I/ A2 ^9 M- E
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10、饭后甜点要少吃
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0 H+ O/ Y& J* \4 u9 U8 D 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。3 c& b9 M9 p4 {8 ` S& j
% K; t& |+ N: y 11、多吃深色蔬菜
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3 r9 N2 J% X7 J- T& E0 o 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。8 r5 d9 I$ i* V. ^$ Z5 [& m
( \5 Z, l4 Z) ?" K# |" T4 s$ f: s, s4 u 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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! E' n f1 r7 w. Z/ O& [ G 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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# b- O: f. o. x" ? 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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6 q# `% }$ U& K8 V! i# h" Y; O 13、吃饭环境要安静8 h' {* m( Z1 p6 x( ~4 f
4 R+ g; U; \/ Z/ ~( o$ g7 m( m 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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+ A3 e/ H+ G" q 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭* \6 Z& v+ h9 w
: t+ B3 J" ]9 u5 L6 n/ V: r$ t 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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. Y U" Y! O5 M4 @ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。5 P9 s, C7 S5 V; A8 `& \
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15、骨头汤加点醋3 _0 S2 Q4 k/ l& Z9 U: h5 W
3 D7 G# m$ [5 L% Q! S# d# \2 ^$ s9 W 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。# b6 h( N7 P) T l; e
7 _* h/ I, b! b9 n1 z) ]/ D 16、每天吃一次纤维食品+ {4 C; x5 [) X8 k
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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) u4 S1 s- H: o: U3 D1 R8 I. Z% i0 u$ J 17、多嚼硬的食物/ e* F- M* Z( Q a* S2 D
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。, E$ l# V* A4 B9 l/ V2 W
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18、细嚼慢咽8 F6 r, U( V; V
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。. D+ i, {8 E' U
& ]( v+ F+ f! m8 P8 [2 ~! t 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" }3 Z( D; ~ Z- m. y& w
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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; p# q, S6 [" K* a( p( X# b0 X- P 20、调味品别滥用; S& O4 R/ }6 f
: ^3 u- F7 d7 ]) \: x) A* G9 z& Z 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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' m, ^1 n- B+ L5 Z- {6 ^( ? 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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