3 J; p, e. T5 y3 {; E, n 1、吃饭时挺直腰背
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$ X0 K( n/ a# }5 g7 ^9 z0 r 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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) p1 N" R! M9 d. M' ^& |9 k( F 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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/ b3 A" H$ s1 n. C; Y 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。# b. V' c5 F4 L8 i+ a* Y J
- \& k/ V) B$ J! T7 \. s' T; o 2、特别饿时喝点粥
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& i- I2 L8 T3 {2 ] L# i" P 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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& P0 l2 n- C3 l& e6 }9 j- y" x 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。' P0 m7 b$ ?1 e
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 B% K/ N9 U& ?4 r
, t. ]1 f# T- o6 j 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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O$ y$ @+ R- H! T/ Q1 T0 [2 o 5、饭后别马上用脑4 E" m6 P% r( d# v: `- j' O$ D/ @
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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& Y( u! T+ k- G; c 6、吃饭时不谈扫兴的事* E Y! x8 O3 c$ x& D, C
7 [2 V6 k' E0 F( |" K 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。, W* w% n" D3 v$ |& n4 _
3 A% J+ a' ?: F- g 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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3 z& E/ W( W3 j8 m 7、早饭吃热的$ b! N! J5 ^1 B' ^4 g
4 ^$ [5 Y5 P+ a8 C 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% A& G8 m F0 _9 `( b
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮4 n/ m: C: A6 `+ q |1 E1 `1 e. N
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 ~* `$ J# K3 g9 c) D. Q# |
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。# o% X- E" |' m$ r
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11、多吃深色蔬菜
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4 K$ t7 S b1 l3 c 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。3 w& @! e; S' H$ X3 s
/ o% x; n+ Q/ h+ U0 p$ x% Y 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃# ^3 u+ Z) T; k/ U' Q
$ k/ W) R* c9 {. Z K 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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' z/ z" S7 [$ B( h 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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% a9 p R9 f/ U% A 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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8 x& R1 d* n6 I( P# H' m, [6 H+ i 14、别一个人吃饭 a* m; `2 h; R" ]7 v) W! ]7 O8 x. o
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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/ T3 ^. k1 @7 J e6 ^7 _ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! ?9 P# W3 i8 Y' t$ `
' c. T2 b% j7 B 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。3 [7 ~' i4 T" x
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16、每天吃一次纤维食品
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" S- P) |) i; N9 c 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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% M7 o8 O/ r" `$ t1 A 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽' a9 P- J$ A6 g( N
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。) g# t! j! |6 m7 ~: {% K0 e
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19、少吃盐( E) W# |; a: W5 @! o0 C5 T" o; M. j7 Q
. u: K% r7 F6 W, w" r K 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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9 Q2 Q H. N- ?4 g# \* i* Z. f; _ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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' ~4 n2 Y( u0 u" q# ~( d 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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