9 e3 O) K' _1 L* D! }- \7 F0 `/ P) O 1、吃饭时挺直腰背
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; M/ c# ^, [8 c* p8 v: f 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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" x! ]( r4 ^. h( |$ O& n/ S 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。# V3 p7 J9 F ?; |
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥9 Q' g, t9 ?$ H6 ~; B5 D
! |- E& Z) P* |" C5 F 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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0 f( K. {1 ~; a: i* O; T# G 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 V# J! Q0 H5 }! I
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3、两餐间隔4—6小时2 [+ I; P7 p# T; w9 _
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。9 @5 G! L. c6 c/ W. p9 e
! W/ A) `* B, d+ c9 H 4、先吃爱吃的食物
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; E- }6 H ~+ { 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。 e) E8 V* N$ n0 K' }8 a4 n& v
/ h2 p8 C3 x: J+ G7 q 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。! J$ M: A3 c. y- c: `# B
! l0 A- ~) ]! U7 \ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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4 G) n. X' ^7 |) A5 g 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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* P5 v5 ?/ V% ^% ~& M5 o* H 7、早饭吃热的. r/ B9 I/ S7 ~! x8 @9 m
# @6 S$ F- x9 l, G" {3 Y8 R 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。. K6 I5 `4 ?2 q1 P K5 L
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。- O+ f+ t. r2 e `
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。, w2 A* T9 c* u/ T* E
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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3 o, i( D8 `- b1 p 9、晚上别吃冷饮. [2 Q+ g* J1 K& U. n' Z4 j0 c
. a9 r, b) f% C4 t( ?# }) T2 h 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。9 `; E2 A1 m' C7 V- d4 ~$ R8 W! {
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10、饭后甜点要少吃# a' A! B) a& f5 ]2 W# `
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。) U1 _; X) K1 x* l& O; l! i
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。3 P7 A4 d! ^& f/ E5 H. T. s0 ^& q/ o
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12、动、植物油混着吃
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3 k& q3 ?' _5 h& z 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。& R. Q# h- g- h
3 U' v: ~% Y8 I( y, {$ p y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。# J$ L# C' D4 d U3 S
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。' b. ~1 [* P* M. i% ~
. B+ p$ Z2 D1 l) I! o; x 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。6 t! U/ C U ^ Q
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14、别一个人吃饭
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. v4 l/ Q ^4 F* l# c- H 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。4 @% S# _1 I1 d/ S8 r3 l6 _; q
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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$ j: k2 @4 `/ f' {" S 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。" ~( ~. m" {8 z. |; ?' M& L4 |
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16、每天吃一次纤维食品 N p. s% B$ Y r4 Q
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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' J3 @4 r" P( x: @ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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: m7 t( N5 Z: a, F5 q: v! m 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。; N" @, a5 \) `
/ p( \) G3 }; b: {& c 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。6 `) Y& _! @5 G) f+ w3 u
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20、调味品别滥用& d+ u7 W5 V2 d8 t/ Z" W$ ~; ^
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ B$ U+ L6 d$ h* e' M2 A+ u
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因此，在烹制食物时不要过度使用。+ E( b7 U0 C a3 P) A
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