1 B4 @8 [$ V! L o, v/ z# B* o3 c 1、吃饭时挺直腰背* R; @- U/ e3 [" Y4 u
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; B+ a# j& \4 ]' _
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。7 m$ N6 S2 \, ]
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。- ^( E- Q4 {! ?' [9 ?7 e$ e' I
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2、特别饿时喝点粥
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& _5 U4 U5 ^( [. R' l1 G, E& p4 e 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 @& H7 q# y8 ^% w! U
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。2 k- f+ Y; X* d( a' E' V
4 Y% T; w, a/ N 3、两餐间隔4—6小时& B, K9 c& R( w1 f8 @
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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. ^5 ]( U( `+ {4 W7 R 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。! U' Y4 C# B: j; O# w+ ], g
( K! j- t; ?9 `; q: I% B 4、先吃爱吃的食物( o; z( J8 d& {2 n5 v6 _
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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" J: ^/ S) b6 }4 J: f' _ 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。 ~, u1 Q. u. x) R0 k, I9 O
! E# E. U7 p8 p( u) {& {: | 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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1 T! j3 s& w9 o5 X! z- y" h. y2 _ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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1 |) [( e( `6 A- W5 C3 @! J 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的% Y8 {# f5 F M) b' l5 }: t1 ?
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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' L5 P4 }0 ?. S 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。 H' O' {3 Y& V y
: {7 } m; b* z( \) q 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! ^0 [- K: P% M2 z, Y# [1 N
4 w2 ]; D) a5 `4 p+ ]3 I, e 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 N& i8 ?5 k2 P$ a
) |' p/ H! T9 j1 V$ N4 y v 9、晚上别吃冷饮
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) H) T+ ], y/ t- |" Q8 S 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃& {1 L/ E' z `7 k5 E" ]
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。5 C2 [! v, ~6 ~# [: B
5 R- l' y5 [* \7 y5 M, T, y 11、多吃深色蔬菜
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4 n" l1 [$ x4 P; o& F D 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。/ L1 ?* T/ X: X7 M7 L
2 I7 x, c+ N, l) h# o: ^ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。! t. r( F2 N; z6 n! [4 Z% w
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12、动、植物油混着吃
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( r1 T' A! ?( N" k 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。) I& R- D5 O* H, p2 a
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13、吃饭环境要安静9 ~3 L0 ^$ T9 n
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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' b2 l1 K4 ]% y6 \4 w7 J 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- K* e) ]$ X- `# C" h7 _# g3 C
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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1 w7 D) r% t; J: Z 15、骨头汤加点醋& @" K" {$ W, t. {* f7 t
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。* u) d. ^& X" b% F% B4 @
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16、每天吃一次纤维食品
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& Z: G/ m" c. e# d W, a" h 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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& X" P- q# V- O; J% K6 ] 17、多嚼硬的食物, K4 j3 |* s3 R3 X. f" B
2 E! C) A+ s3 \8 }* O 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽; [) F( `( R( I* V, Z# M6 h
2 x; o8 Q0 x5 U0 t1 I. ?1 @ 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。* U5 r8 q8 L, ^+ j
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19、少吃盐
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- O1 y5 C* L' q4 I3 P9 p 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。! t5 |8 n) z, `7 _) g7 g p
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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$ f y; Y; v1 O1 t6 }0 f' `; c 20、调味品别滥用2 m8 I/ W/ g* }
- _ |$ g* B8 l( }% p 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。& {/ s1 G! g3 i; r
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因此，在烹制食物时不要过度使用。' A& H6 ^" d R2 _& i
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