; a6 u/ F; T) q9 o 1、吃饭时挺直腰背0 l' |8 A* x* D& {
( ~3 _3 ^8 z* }- }! m8 J- i 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。' k+ G: f: n, F# l
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。6 ? W% }! |; V: W
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥5 q* i. { c- {4 |
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 Q8 f8 O& C( B* z0 f- S" e7 b
0 k7 U7 U2 C4 L 3、两餐间隔4—6小时
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; I$ y* M# r* S; h, G. Z& H( c 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。! C+ g* h! l1 y) V; k, S, M/ y) Y$ f* D
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。* d0 ?$ I/ B1 y2 w9 K6 f: D
1 t# G3 O7 J4 h1 m" S 5、饭后别马上用脑2 S% @2 F4 t8 Y) v6 i( S2 L
5 V7 T1 J5 j3 \# y# z 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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( @4 w0 ?7 u+ O0 Q. }! Z 6、吃饭时不谈扫兴的事
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# P# ^' H: M9 k( I 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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2 D3 j8 [1 e& \- U! O 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) I, N; i: h+ r: `! }; c3 c9 Z C
0 ?/ X! F2 q$ o. x0 o 7、早饭吃热的' E, i# [! }- }5 E
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。 v! k1 T+ {. |) _' ]8 |1 H
3 h% F j& q* R' M, E# B b* I3 ` 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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2 g9 s7 d- n! c" a 8、饭后半小时再喝茶 U/ o- E' _' H( e. a
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。2 h; M# D+ a I- H4 [8 h
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。4 k$ P; Y7 ~9 {9 ` j2 D
' X; ^6 \5 L7 g. c1 X2 t6 B 9、晚上别吃冷饮
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* z+ Y5 n: Z: \ g6 r 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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" G2 c$ m: c5 C$ x h: a 10、饭后甜点要少吃& O7 j1 g8 M: G! A) Y: F9 N) }+ @& `
& |) [/ D/ ~" h+ c 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。, J6 }9 N' s. [& L" Y$ ]
& R+ v# W5 E5 }+ o% W! A$ n 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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* b8 p# C4 m! A q 12、动、植物油混着吃
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5 K" Y, ?9 u6 O4 v3 l* u) G 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。0 m! N7 s" @4 S- ]$ p* U' k/ y
4 d9 R" ]9 c& }- Y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静- R( P+ B4 L+ w/ o: Q% \
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。& z. I& l7 c8 p. g
2 m; Q, G: v( F1 l1 N, ]+ q 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。/ a# a% d+ ]. r3 }. |7 U" u
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14、别一个人吃饭! n, {5 ?. A7 }
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。) a5 g( G3 p+ J
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15、骨头汤加点醋/ S, Q5 E' V; b
7 U/ j' r& [9 | n 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。3 l# ]9 C: m: _. x/ u% U# ^8 L
6 x( r) h+ R* H2 o" C 16、每天吃一次纤维食品1 D, W7 T6 g% H# j# i
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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8 ~ m/ N! w8 b+ [" n 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。 s& C% e* L2 ~
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18、细嚼慢咽/ m9 ^! ]# c6 f! N1 f
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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5 ~% t( S/ }8 U$ h- c7 x# h. K 19、少吃盐/ U, {% E, g" q8 x3 N
k* w6 j# Q; { Y/ T# A 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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) q* r3 q6 U( H A; u- G 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。" G" c" P$ C+ a* v$ r! K
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