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1、吃饭时挺直腰背
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& @4 Z. X6 d% c" g$ _" ~* ]: f 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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& x1 O- ]3 _; u! Q. w5 Z 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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, h% W* E4 y: X3 W) v( O( p 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 s6 c" ?' A2 @
, Y& |* b2 B1 D+ u- g% `* G | 2、特别饿时喝点粥; T$ G( U, \7 k( Q' B
4 a. X8 I/ q1 [& F 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 T, b5 U/ s+ |/ e
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 g* I( F; W( i7 K$ }. b$ U+ [
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3、两餐间隔4—6小时
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2 A$ E1 Z% D& j% y 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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, z( G! l7 J5 T/ W5 }6 {5 o5 B 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。- W; r0 V1 [$ z, l) r
0 [! r: b4 p4 v! v& p8 O Y 4、先吃爱吃的食物* I* P$ k9 M) H% F) K9 w
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。1 X: G( d7 N, b- M0 \0 ~
2 H; P# m: T" D' v 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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. H' A! w! y8 T; @6 R 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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5 |1 C V( e* X/ ~% y, p 6、吃饭时不谈扫兴的事8 @4 m, J; \; U) n1 b+ n
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& G- p/ W: ]* I
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。8 Z9 @6 t/ U M Q& k+ V+ I/ |( c
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。! S6 {" n1 J6 W) h& H" E/ y
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8、饭后半小时再喝茶
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% }7 J. y: E6 I; B; c 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。* c" f( m4 j0 `2 M' [
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9、晚上别吃冷饮 f N: s/ r# t3 q
3 f2 p y7 l* y" w5 U! d& f 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。6 D: t8 x4 [9 e6 @$ `
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。+ g' `* [+ H* L7 V5 x1 a A
0 ^' ?5 O( L/ g. b 11、多吃深色蔬菜6 d0 N) f. X& Q1 J8 d
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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! I6 p( G2 T2 t7 T0 r 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃$ Z/ @: w; Z* L& t5 Y& _
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。, t* i8 b" s8 }, W/ p! o; r
1 S& F, X: m5 l5 z( g 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。) l: f3 b. ~- f- c" S: Q
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13、吃饭环境要安静8 n! \: D: S" L. B4 f& f
& i G! N. q5 y# I 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。, a0 M' w1 ]! @9 w7 ~
3 w G6 d/ \7 Y8 Z 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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3 T. a% a( }4 \$ Q9 k 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。0 s7 h4 e+ {' G! x+ W# C. Y' H$ |
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋* p+ h! q) q, j9 T' X
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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G. q6 D0 V* W" D5 T 16、每天吃一次纤维食品( F. v* Q, S5 G n
) C+ D7 V! t4 W( j 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。. @) ~' g% |- }3 C& z5 r* N
7 k4 ~3 l6 u+ i! g1 r$ E 17、多嚼硬的食物
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: b: S. G; F2 J/ R& y6 B+ v. e 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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4 r, L2 @5 Q, y" b% B$ R2 ^$ |- h 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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* {. j7 |4 P k6 D, c5 B ` 19、少吃盐- O D( a% a q! W9 I0 h/ s
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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, \6 n$ j% P, G; M4 S" H8 l6 H 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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8 y, a, }$ a+ s" j, J/ H/ \, J 20、调味品别滥用! O$ G# G, x/ m: S$ S% T: Z
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。2 r1 u( ^$ t5 n1 M/ k+ i" [
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