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1、吃饭时挺直腰背 } y, `2 b2 h
7 E+ d+ ]6 p: s3 U! ~( `, P 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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5 P2 h. b, A) {1 g- H 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。8 } t6 J2 H) X- ]. P; C' ~
6 w! n3 ^8 ~9 z4 {& b 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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5 p& x' D0 \. \: w2 @8 n. ^ 2、特别饿时喝点粥' s b8 X# {- Q7 S" h/ T8 E
* ^ q4 ~0 J: F9 E% D 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。' l% y2 j, }+ a9 H
& N+ T0 w4 v2 w: \ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。 v6 f- \4 P4 \& a& E
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3、两餐间隔4—6小时9 S" P" }3 p% R- D5 W% Q8 }. l
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。2 z! `2 n' J; I4 C% t, C7 l9 u
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4、先吃爱吃的食物
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9 ^7 c; k5 i' i+ @% ^) \ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。" d; L7 \# r2 }& D# G$ e
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5、饭后别马上用脑' n. Y9 @( o2 W7 ?+ c4 R8 p
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。7 A0 U- ]: ~) n6 Y8 d1 N
, k3 E; N0 ]- [ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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4 e, M* P7 H- K& X7 q4 P% n0 \/ s 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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) T; I& R% {2 h' {% Y 8、饭后半小时再喝茶 A) T: b% n: H
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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% Z( H' y; [( p: J7 C2 J 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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) q- v F/ N8 P 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。# \8 C$ A2 A! t1 `- T; I
9 j9 [4 P% }2 {( [ 10、饭后甜点要少吃
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# |9 J- g4 y. ^( O7 [3 X 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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) B5 t; `! O) K5 Y1 t# h9 G 11、多吃深色蔬菜2 [% u x- t' @
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。# ?# O3 _' h/ ^- @
7 C7 Z4 k' O# ] 12、动、植物油混着吃/ _, N ~# I7 k, q* L3 }2 ` B' H
2 g4 `' K/ I' W( s 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。" T! W) U7 n" W7 _& h
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。; K9 O; N+ P3 k3 ^1 K
* F4 h- w7 [+ j" _ 13、吃饭环境要安静) R$ k6 m( n; P5 n- d: p
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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( H3 Q9 X3 k( G3 O$ z5 Q; b5 l: c 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。 K, R/ I: Z; X8 p
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。& M* ^: C! K- U& p1 N
) S7 ?+ w) }& i7 w/ ` 15、骨头汤加点醋
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4 E7 [/ {+ {5 v' |. F 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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$ N4 P# u9 {9 }; n. j9 N 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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- z( I- X+ a# _! r" H$ n0 x; y 17、多嚼硬的食物, |, u, n$ \9 N
1 m4 p8 u) y, v( S3 u 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。# r4 V1 O! I( Q+ \+ N
1 Y1 r z' a! t/ `' l 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。" T- K7 }4 r- M% Q
8 [& z, \, J) m( { 19、少吃盐! s0 D- k1 w) @, B6 c
, T! o) O; z8 E+ W' b: ^ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# \5 ]! i9 @( x& H
# p: l- N0 d$ a# G 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. l8 f9 E! O( M0 w) T$ G3 H p% t! s
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20、调味品别滥用
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' }4 V- d1 L9 s* K, D( y 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。5 w3 w# K4 D# J3 P: D' V8 I; ~
% [& Z+ ^' b3 }7 E6 g" E2 O8 m9 A 因此，在烹制食物时不要过度使用。5 }* q9 E4 f. O3 A
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