2 }, E/ q/ z7 J% j _ 1、吃饭时挺直腰背5 S- z3 [' f# {3 a% g1 i
: ~7 n3 D2 V5 m b' @ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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1 p* u8 F9 Z* }4 X" w/ o0 K 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。! C( i S( p% x# m+ Q
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2、特别饿时喝点粥2 z0 s2 [) O, G5 p. T
5 l2 p4 l2 X. H+ t+ \1 Y. u 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。% L5 W# ?/ W- v% c5 H
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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( L' C6 K7 u$ N8 p- m# W* R+ o 3、两餐间隔4—6小时
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, p3 M; U9 S* U7 N% T 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。5 w- D- w/ C' B
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4、先吃爱吃的食物: v$ F/ C$ H& T# U
1 l* {7 q$ ]0 f9 C' M, }: z% U 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。& g* j% Q* e! w; J% B# T$ H0 W
* f: U" w0 I) K$ R0 N 5、饭后别马上用脑9 Q8 A* Q- y2 c. f G2 a
* i8 q$ i+ {4 _ @' O* c% g4 l9 V 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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% i: ?9 c% u' R1 Q, T 6、吃饭时不谈扫兴的事5 e; k. K0 y9 U$ ?
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。8 I% [ o, K% L
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7、早饭吃热的4 S% S, u. f; I- s: F( ^
* \- [5 ~* X% n 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。4 |7 `' A4 R6 c* C& i
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。+ k6 f/ H* X6 c7 `' X
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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* m C x4 F. v* O6 ^$ `# z 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。3 B! L* o4 v: M" q ^- F' F
: T$ q! l; G' _* `: k 9、晚上别吃冷饮% S* V6 [: [6 o, g
0 @1 `. P2 b- P, k8 ~ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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2 q+ }; z: I$ V% r; p( a3 y 10、饭后甜点要少吃7 N4 a$ h% o9 I* K! ?, V
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 |5 G3 S- t* P5 x: g) H
) N& j* ~: e9 a& }/ q+ Q 11、多吃深色蔬菜
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1 s& z+ ~% ?: M 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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$ Z+ m3 l; G4 N1 ?$ d, H 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。. d" P* s$ W; H& _$ ^
4 Y+ j5 u0 P) e& A S 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。' `% g% L K7 ?3 `8 R
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13、吃饭环境要安静
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9 ^. ?9 f: R$ _8 W, D7 r 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。3 ~4 i6 |1 p) }, G! b' `
$ B- d( m- b4 u i0 Q& V 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。. f# S) J& ?0 c% l
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14、别一个人吃饭; E. B+ {2 m$ u/ e& t0 `; \" J
, t) E* |+ L) n6 D8 n 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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3 P' r y9 M& \ 15、骨头汤加点醋$ L, o2 ?8 p3 X1 ^4 l
4 S9 T- Y) {+ h- h7 |- D& R4 x% Z 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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3 R2 V- N1 Y2 S- t, w$ s 16、每天吃一次纤维食品
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: s4 M/ l& V% @6 R! i! d1 O' z 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。. t [5 w. u4 p5 v" y1 P
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17、多嚼硬的食物" s8 u! J* D8 G" V) x( D
9 ^- I* a$ S0 U% M6 [ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。1 n/ D8 E8 x8 }4 f$ c# i3 D
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18、细嚼慢咽/ S6 _/ v/ E$ E: |1 P
; ^( e$ M# `4 O* L; _1 B. l 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。- k3 Q u5 c, i% I) s5 @
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19、少吃盐, _& r4 o5 c1 J! l2 t
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。7 @2 e$ c* U# w7 C& f
) n! ?7 M' E8 h" n& }6 j- S 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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