9 t& v' ]' W, w* u2 | 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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9 c) c- o# n& n* s2 Z 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。% F& @/ a3 Z5 A
% ]0 S. S1 B2 Y. U 2、特别饿时喝点粥$ x4 h2 A) x7 p+ U* r
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。7 U+ t$ W: G M a( h3 E6 ?: w
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。! Q8 F; i( T$ S' p1 q6 H
5 |3 Y' v0 G; a0 | b J% a* A 3、两餐间隔4—6小时
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, z6 L+ `+ U- ~) E' D 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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3 o7 H# P9 n5 Q" b- c: l 4、先吃爱吃的食物4 N, Y2 L) Z- ^% P+ Z, A
8 K! M9 P& O1 W6 Z 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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3 ^, N3 D0 u% m$ [" @" R6 Q 5、饭后别马上用脑! H8 `: A! T( t
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。; t b s" `1 c8 o- U
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。) {2 k, @7 x% V6 R2 J+ P" G. V
; ~9 F( {9 P% }- V( G( X9 f 6、吃饭时不谈扫兴的事 E9 j* C. ?' W; J# J5 j
* S/ n, P8 m7 w4 A: Z1 D2 { 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。- f1 C& q9 s7 V5 P: T- c
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。1 w; ]. P5 ^& J! S, h( n
* y5 l5 V6 l: _: e2 C \% u8 J! B 7、早饭吃热的$ @& g. ^: r4 m* A
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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% L F* L6 v* `! W' s( a* ]9 J1 {+ q 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) g) t8 {3 }- [; _
( O/ J/ D0 @5 t( a 8、饭后半小时再喝茶$ k# C1 i# [* ~0 c! S, o
% P' i9 b, ]- @4 l; B 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% G: R5 {8 |7 F- y" |6 x9 Z; l' G
# c. Z; j1 X; _9 A. [$ E 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮/ `; w3 j7 m& v0 _/ U9 [) z( J
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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& d6 l# ^/ o4 G/ X4 W6 u 10、饭后甜点要少吃
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1 d! H8 q6 @$ X 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。' e: h" Y9 @2 T! e
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。& M- z% R4 v! i. J
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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; V* ]( u8 T# J' l! ` 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。4 ?6 v3 f# W" P% O8 m& Z9 V( {8 s
( c, ]+ ]- o8 F1 E! i 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。7 r& t- q, x" _
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13、吃饭环境要安静, c- _; Q, T" ^
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。& m, k- _( H2 J7 p2 y
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 u& ?0 Z5 d* b. N" z* m& @
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。+ h j# K2 j; W& I
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# B2 F$ ^+ u1 |6 ] ^* c+ W" M
9 U' H6 m$ W4 a g: v; S9 Z2 E 15、骨头汤加点醋
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7 [, l1 }! G+ {5 h8 Z 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。, _7 R0 i* _: `4 V" q
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16、每天吃一次纤维食品
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3 [/ N# F' h2 x; C o 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。) O% U2 Z: z, b" D" F% ]6 w- v
: J5 i+ W( o) q/ a- G 18、细嚼慢咽& }% F8 h& B' H; Q' t& D: @, K' T
~' I: T* c# V6 q8 f" K# G 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# F& z1 `: x2 ^4 S- v
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用, H% c6 a1 g$ E' Z, L( p
W, N# p' |$ [; P# o 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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g! h7 k' ?% g! m8 I6 t. k1 M7 S; i 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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