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1、吃饭时挺直腰背# f5 L- P g# u+ w; O X/ d* v
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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' O1 @0 |6 s5 L; H6 m 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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. ]: W* `; n! }, v 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 f& O: z; z) P
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: i/ k& i) `8 @+ O- }
A8 {: C5 o5 e% p 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。. ]; f' K/ R8 ^4 L
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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9 }+ m4 r- B3 c0 o2 f 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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$ F2 _& x0 N% ]3 \ 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。. s) R! \; T6 T- ?
7 L% `5 P; r6 A; z) y1 e 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。 V4 N; Z9 @' Z' b: m6 r4 C" s, @
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。% h/ n' d/ n# h$ `! ]6 G7 r. T
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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% y5 c( O, {( T( P9 m; a 8、饭后半小时再喝茶$ H' y% g( E' Z5 g& K/ [
5 ?6 ^; p. }% N: D/ f& c 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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- @5 h+ x9 p6 i2 T! x9 O/ ~ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮0 U" R6 [. _4 ~5 \
0 I# b& Y$ i9 B7 {/ {+ O 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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- R" {! ?& U9 L, Y 10、饭后甜点要少吃 e* d8 _- O- U) S
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜% \3 a6 y8 @! c1 |9 n) o: A
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; A$ j1 Z3 B- l2 U& p0 v
( N9 d, m0 V' n* J7 ~ 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。( |2 b/ i9 M& c- S
3 u: e) B* i4 B3 U2 ^ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静4 }( d) o: ^7 h% `# x( E
" `( M4 e9 g" K3 }# u* o 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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( V; ~1 I. V; L; c 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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5 [$ C6 a- F* a' f! u5 I' r. u# B& _ 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋% ]: K( R) o) T- J! O/ D
/ B* V8 v9 ]' M7 P, B1 H, L( p 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。$ t2 u- c d2 h+ Q1 a6 ~5 n& N! a
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16、每天吃一次纤维食品; \9 D* V+ I( w! {; I3 E
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物. F8 l- d- p1 l4 s3 E5 h
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。* K0 o x2 l' e. n
" \" S1 `4 k i% b 18、细嚼慢咽2 @ W5 G7 ?* U* H
0 l7 j8 D( C ]7 }$ Y2 | 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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+ w8 _" j# x s8 A- W- ?- u 19、少吃盐
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. e9 j6 A$ P+ e2 Q+ B 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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# U: Q& E7 i: J8 W/ v# W 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。3 N- G+ m/ v5 z/ L
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20、调味品别滥用. a6 c, S f4 U- X5 K O
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* _, W8 n" u& h! ~
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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