1 i O5 ]$ O% G# Q* l 1、吃饭时挺直腰背
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" J) b' o' Q8 G* } 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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% Z" x, U! S/ b8 Z 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。" H& Y, o. X' r' b
3 l1 g' e3 b4 s* w# C8 W( v/ | 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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5 h* h* U1 `. ^+ _) v& e2 N P# T 2、特别饿时喝点粥! o; o- b$ l; y0 Q0 G8 k9 [
: _7 R; C) v+ m# w0 @5 ]7 [# `' ~; d 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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. V8 h, x& F2 A8 Z' i' M4 o% Q0 s 3、两餐间隔4—6小时( h- F) V) P* D( }( M: Z1 t6 p
# S$ L4 b% A! g 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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# w" B! X. z2 T/ R9 D4 z 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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$ v0 t& H/ c2 Z+ @% n# j 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。3 k) c7 l. D. d, a4 Y3 Y
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5、饭后别马上用脑9 v* O& c& Q2 g0 i# r. O. v
1 x# \# ^9 [9 _# v 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。: \# h* \4 v( s! t4 I& O* w2 D; [2 p
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事# W( X- ~) O i1 B! G
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ h/ L$ o" q' f. l+ O, r
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶: w" `) o& e9 l7 ?$ z( d$ U
& D+ G1 Y* b, [+ @ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。6 j2 _' u' R$ L) z5 ]$ d8 X
% ? p- T- r% R# x/ r 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。+ Y* i. ^9 l6 j* J& k6 B! @
& e8 A/ z6 U+ e+ U 9、晚上别吃冷饮
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3 v! Z# d1 ?1 u' j 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃/ J- `6 s7 [1 ?3 M3 L
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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; L. z9 E" a' n8 ~8 R" r 11、多吃深色蔬菜
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2 P* B4 k( x' p3 |* o 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。* g5 ^! A% {3 k# [& R
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。% @+ v$ D) z, _
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12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。+ L! H ?+ A; X0 A: K+ C
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。! c* T3 w2 N3 M& I5 O) t3 |' r
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13、吃饭环境要安静' r, ^& q, d7 r6 c4 N l
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。4 O3 D0 _- z0 s7 W1 v" y
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。- A4 `5 y7 k1 M
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14、别一个人吃饭* H8 {) d- G0 f/ ~: Y3 V( M
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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! u# B+ J9 ~* g) K C 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! q @$ ~0 L9 v
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15、骨头汤加点醋' ]- [3 Z6 V. r$ V0 y
/ ]: i" A ]5 a 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。2 w6 p ]4 l/ F2 G& ^! E
$ T! v% _4 W# N2 P 16、每天吃一次纤维食品
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8 p' G' O6 g0 f' u! |: \2 k& {5 g 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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) ^4 S& |1 ^& s 17、多嚼硬的食物! p' T$ _7 Z/ O( v% L7 o1 ]
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。+ ?0 E* ~0 |" Y2 N/ l
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18、细嚼慢咽; A% h; D; X1 ]8 H
3 f4 k) D3 g) E 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。% t+ v4 G/ d5 ~1 n% u5 U
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19、少吃盐: f, V6 R3 _5 U+ a1 ^6 R2 r
8 x E2 Y1 }+ ] 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。% B* R) q( d% p! n, o# M& ?
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20、调味品别滥用4 y5 ?) t& ?! T) w7 S
) ~2 q4 P& j, r- F U* [ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。: C; v( C5 I+ y* `9 P5 |% Q7 Q
: |3 L# s+ }1 o6 F. K 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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