0 @9 U3 e2 q( |* e5 Q. S- V- e 1、吃饭时挺直腰背
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5 Y: g" `+ b; B* | 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。$ n" O y& L. H* t N, u, L
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 ~/ i* p2 G- V Z* k" C" B, `4 V7 x
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥2 c( G1 G$ r" n1 M i
$ d* B, c% w0 X, @! }" F 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, F6 Z- j9 m+ v" B/ P
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。. R- ?8 V2 I. }2 g& D2 @
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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' B# I9 R2 W/ s4 V# X 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。" S w) S( F3 A( `& a
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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_3 o- R7 X- b9 J8 Q9 d 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事3 q' g5 x" u ?- e+ p7 v
1 c5 I% t7 Y( z% ^2 F8 k 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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( }8 ]& a# q* r# p7 w 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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% X s* f$ e: C) w; d 7、早饭吃热的" B4 F9 q# X2 f' p
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, x1 u5 W$ D W$ V
9 J+ C0 U4 [1 ]3 d 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 k* c" a8 C4 |6 Q
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。/ ?* |0 w+ O' y& V
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9、晚上别吃冷饮8 P" M3 G( d" W4 B& q, j
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃' |- `# Q7 |9 y& @4 F/ U k
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 ^- D' Y) u5 Y: @
/ Y2 L: W" Q* V) }3 Y 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。4 \" F4 P/ k( L2 S) b
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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, b8 F& j5 {% ?4 U# |1 s* J 12、动、植物油混着吃" L& Q/ I6 t& s. s/ y2 d. [* H
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。& N7 U; {/ T5 v7 E# Z# J
+ Q. m) p7 [. N' b: v* J 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。$ o5 s" g F1 p% y6 b2 S: ]
9 ?8 S8 ?, r5 _/ a 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。4 c) p; e }+ O/ s- _3 N
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14、别一个人吃饭
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" E( Y5 ^, @( o9 L6 A% k! ~ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。$ Z4 J% V! S: Q0 M5 Q# E
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 }; Q9 ?4 D- \2 E; r
5 X' I! N' s" ^! s- E 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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: a# x+ G$ }7 p) x 16、每天吃一次纤维食品, M( c0 O" W+ @4 t$ t7 v: F
3 I* d4 H+ W8 t( O% i9 [/ Y, [, i7 X 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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p& o ^- P q) |( K 17、多嚼硬的食物) Z, `0 M1 M7 `# G8 H
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐2 L" |9 U% p( Q) N8 K8 M! w7 b
. I" F' i/ t% u/ F7 P8 n: Z 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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; `1 S5 E) {5 x; u6 E9 k5 i1 \7 r 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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, b2 y2 n) e2 T- O/ }( {* a) L 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。' `# o( ?) W' G0 T& s* H
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