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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。9 H9 b" ?8 j$ i5 t7 w5 E, J
" V( ^ H2 @, p7 k j3 W! x, Y 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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; U" H% |5 T) x7 `% N 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。 q( o. J9 Z6 ]& V/ I2 ]3 t
( Q0 A% z& l2 F+ g 2、特别饿时喝点粥0 l0 K1 D; }: V7 n8 H- \) p" }
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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; @4 J( Q& B# k- F) j 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。: \5 o8 [4 t$ ~
" ?3 B5 Z- L* {8 H% K 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。- X3 h! W! c7 v' C6 [1 w; v" c' D' m
7 ^ W7 S* g* F, F' X; {6 T, D 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物) c( v9 [* W6 D5 }8 p! P
- Q' z! Y8 x! D5 i) b 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 P" n3 P' B) Y" j# L( m
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5、饭后别马上用脑6 n. F& s6 P# o, k
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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+ ~% p( H k! y* M+ ? 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。4 G5 L$ {! t6 |9 y) q
5 I4 l/ Y& }7 D1 o7 T/ ~* T+ B 6、吃饭时不谈扫兴的事7 ?. {" h3 O8 H) f( [& ~* Q
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 O9 N% e, P4 m2 S
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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0 S4 U1 g+ S( ~) g7 g 7、早饭吃热的8 p: d, {. G0 l3 m5 d
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。$ e: C/ p% G! ?# A G; a( o
& M0 Z( Z- m$ ?6 T 8、饭后半小时再喝茶3 D$ s8 n+ d1 j. K
5 R3 e6 Y, u! L$ [8 o3 U. N5 T 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。% e/ F+ g9 j5 Z* E6 d: |
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, n6 h. a4 G" Q* U& X0 |
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9、晚上别吃冷饮
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( `7 O2 E& ?$ A 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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: J% g3 u1 g$ g, B0 R, Z4 U9 C 10、饭后甜点要少吃
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" g5 n) _) }/ k, V) w" F7 N 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。3 Z! h; i4 J1 z" h2 J0 F3 l3 e
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11、多吃深色蔬菜
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. j0 P+ s- h" ^1 u6 |, V* V# q, { 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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6 E- |3 v1 I! ^ 12、动、植物油混着吃& w( m: C1 q& Y `3 K) `% @) c
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。; j& X* x* }* I8 ]* l) A# \
3 y7 U; K0 e% k3 X1 n$ O/ ? 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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* R/ A0 a$ d- t: C6 y# F1 q' @ 15、骨头汤加点醋
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/ \0 A2 `$ @7 z6 h+ p 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。( `# {7 o8 q4 N7 Y
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16、每天吃一次纤维食品8 ~- q i5 ?5 ?; ^( U4 ], m! _: U
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。5 M' l8 V2 I& |" [; b+ w
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽% W6 a7 G1 p; X7 m) U
0 g& {- {6 S( a 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。, ?" C& f' Q* i
5 X6 C& t+ o+ F0 n8 a 19、少吃盐
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; J' Z% K/ K+ R2 T$ V5 y 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。, D! h5 k% g( S$ ?: Q# \, I
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。4 C% |! S; o; V) R5 n( Y
/ d) G' R5 N$ C 20、调味品别滥用
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0 q! f6 N2 @! u) [2 j) |% T& a. @ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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