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1、吃饭时挺直腰背
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; h, `4 @ X2 [% c- f1 w 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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. l3 a* W% k% G1 { 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。' y8 u2 @4 { r
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。# V( w3 j( _5 L
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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9 {9 U% Y8 [, b( t" q 3、两餐间隔4—6小时3 q) c6 N6 a8 U5 v) ?$ o7 ]
) s" ^$ }6 |7 _ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 _0 Q! q7 g, Q
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物( b7 R( Q2 ]1 T# ~+ A ^) M1 y9 F
% n& i! [3 i+ _4 c9 e 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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& ^5 r8 q2 G w$ j5 K 5、饭后别马上用脑; M3 B1 `% b! v( B$ R
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。# |& }# s% a4 o% t) i
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6、吃饭时不谈扫兴的事0 \% t- g" c) k! G: ?
' B* C& `4 g3 N% |5 m3 r 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。( D5 T% |: d( n% h
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7、早饭吃热的, ~5 p$ ]5 @3 L
5 `- w2 b5 m5 p3 M; q4 p: D 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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- m' ]% U* c) {9 G- c* M 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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) Y, Z& D* s6 P5 E- ]4 n% P 8、饭后半小时再喝茶
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& Q% } s4 x) ~2 Y4 \; W 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。7 S7 I$ t0 {/ G* H1 u, o; G* ]! \" b
1 V) ?7 p+ R3 ~& a( K- Y5 q0 M 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。0 z) {1 ?# X$ j9 t1 J" E
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9、晚上别吃冷饮+ T3 @; ]" F0 L0 c$ B9 A
) ?# S& c3 R2 J9 W8 _9 Z 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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3 D, w! q5 ~) o: ~* u" R6 X 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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, w6 c3 g4 K1 l" h& T7 x9 B/ g 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。$ d3 e) Y. C$ V
8 [( g4 j9 w- F' r6 o, ~# J 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。9 ]8 f6 ?# C! m: |. A
. U3 r( L' g# x 12、动、植物油混着吃" x2 Y! q8 n) \1 Q. G
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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3 T! L/ I+ E4 l, b! a! K 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。/ ~ Y7 _+ G2 t
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。* F) f( D/ c! @7 F
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14、别一个人吃饭
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7 J7 }6 g5 t" P9 t @7 A( T, X 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。, a1 J2 q9 G3 J5 `
1 }) ~' z. a- w8 i' j l( w: K 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。1 P- d* n/ ~/ t* M" s0 W% q
( x! C! a% L5 r. m( A* }9 j 15、骨头汤加点醋. H4 z2 s2 N, @ U" [. H
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品7 v, W: v+ Q' r
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物) B& `: F. Z* q$ d y
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。9 K* V5 G% q3 g& d# L
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18、细嚼慢咽1 `9 E! s! R3 [/ I& b- Z
0 p1 V8 g9 y- u- }+ L 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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0 @1 o0 }) b: s+ o, i9 E 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。1 h7 [0 ]" \- S8 T6 `
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。5 Y# M7 c6 f2 m/ f' t8 Q6 y' }
- C# [, |4 M1 j P2 `/ ] 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。7 ?6 Q: w) l; S) \1 Y" z
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