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1、吃饭时挺直腰背# v* M1 ]/ Y% z( _3 @. }; _# i
/ V6 s! O2 C; G+ r; x# l 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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! t" _4 R: ]. \- I 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。8 h, \. ]* X. i' Z1 N9 `
, `2 P' L! y8 Z+ a1 \ 2、特别饿时喝点粥0 p5 K7 J0 A, U0 G, N
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时2 C3 \! ]3 u& d# d. s2 o) P- r
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 ?& S; W% T9 m E/ B+ z3 N8 R& o
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。) w# z% m2 G) P5 j8 ?
3 q! D! F& F$ H7 k t 4、先吃爱吃的食物
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2 e) B" G1 \. R 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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: p8 r/ k X7 B$ a# } 5、饭后别马上用脑
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6 q+ q+ \8 i3 z* f& i9 T 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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q, \7 d$ s7 z0 ] 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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8 B! M2 P) y& }, N4 s# { 6、吃饭时不谈扫兴的事
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+ x4 K( h) O! u* v' u# P 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。8 s7 M' g$ d* Y- i
. R* C% ~. W' D3 W 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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. }$ j- P8 T7 W9 }& y" O, W/ m 7、早饭吃热的
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1 S- P, O& i( R8 c5 a 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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1 M6 x4 C! i* t 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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" U) o' y7 H6 `8 s/ m' | 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 U. K# @, ^6 I7 i$ r6 e9 a' n
# I2 D- V; n* F! l7 l 9、晚上别吃冷饮% g7 [3 j1 F7 _
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃" d9 a2 P" k# s+ r9 q6 S$ D
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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# J M! a: r' | 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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" p$ h) U" _ s" d5 F 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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6 S' U3 O$ x# c: w& m @/ v 12、动、植物油混着吃5 T, A2 l9 x8 q( b. }
6 I- N: V& O# a0 q 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。+ } i7 G# d+ }, V8 ?5 w
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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# m) C/ {8 `* G4 y% u$ k5 T3 B; C 13、吃饭环境要安静& a& s2 u6 @4 H2 Z1 O9 y- X0 f/ K, f
- i7 {) G X* Z* Q- c 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。' {% j4 @" |2 \2 r) |
, G' i2 p9 c5 k5 R1 I: A/ p T 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。7 E/ K) w- p% n: c& @. Z
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14、别一个人吃饭, q: l2 \' D4 z
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。4 q; `; {$ T: G T6 `8 E, R
. t4 a. i( V5 N. t# G 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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1 H7 D, n& n" i& x: { 16、每天吃一次纤维食品% d6 i7 b- H' g% T' N! P' f
[8 L# u6 W" |* I [" ^ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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. U/ J) ^( N4 H; N4 r/ c8 f9 U 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。3 @0 F* x, t3 @4 q+ {6 \' f
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18、细嚼慢咽
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# B* F* p' j, c- @ 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。9 B0 z4 |) b1 k" O* p" ]
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19、少吃盐" G, d# y g( Y# q ~
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。$ `' Q) t/ a) a+ P: b
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. F& w3 B9 d/ p6 Y% u( Z
$ l: H& q/ b( A) S 20、调味品别滥用# ]7 R! X6 g" A3 E( m$ q
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。& `& A. v: }) F% {: J
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