, H5 }5 x( {0 y" x+ }3 { 1、吃饭时挺直腰背9 ~$ C+ `5 f/ I; ^" r
9 Y4 K* }* b+ u6 {4 U0 i! n) k6 G% ^ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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5 p( d( k! Z, M/ V' X 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥. {! Z" a$ g6 {
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。5 b+ q' v& _. r8 _2 `
! U, b8 g4 L3 `* S; x9 }; \1 z4 K 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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' r, l# }; X" V6 }. Z 3、两餐间隔4—6小时
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! z3 h3 ?! v" T4 [0 |8 o$ f 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。8 z; q+ K) I# g0 l# V' g7 @2 \6 V
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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; R: h6 p+ q8 Y7 B 4、先吃爱吃的食物8 O; E3 s# s2 j$ W& r% D
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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' v, V1 [; n1 Q7 g0 k$ R! r 5、饭后别马上用脑
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! y% |0 t$ ?3 ?5 R 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。, t r F& h8 B, o/ |
$ V! b) n' y* v, p7 x 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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4 |" G- @! p; k6 w- @ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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$ y P4 a$ A) N) M; I' @+ ~2 M8 S 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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, E8 h. k# v# r6 c0 {. u 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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0 P2 G' X5 Q# H2 L0 L" x3 v3 e 7、早饭吃热的, `2 A% P- B- e3 Y/ w
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。. N7 s/ l0 _6 W+ T$ n
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。- ]: b+ I j: h% ]1 j
0 A6 q. }; ^4 M# u2 D4 e% n% b 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。( B- J0 h( g. \+ E; f) U4 y
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。5 U3 i& z2 U' g2 F
1 y) w4 [* E0 E* o: p) r 9、晚上别吃冷饮
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' S$ ~- [, x N 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。% d& K1 q& \, y3 g' [; K) X6 B
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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6 D. N; P. F2 C# |8 T7 {! Q 11、多吃深色蔬菜
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# ^; m( O8 ?5 ]: } 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。1 N1 r0 j# k; V# |
/ N# H" F: H1 H. A5 b: u+ s/ E- R 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。: t8 p- U' \3 z3 X6 M
5 O; P2 f; J r4 D1 }1 \ 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。% g! d; j; F8 X+ G8 P/ {$ j% y
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静$ S9 Y, a W; R- {& Q5 R. R
- S O2 ~1 g( {; l2 ?- U/ Z8 R 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。7 f% S/ M! I$ R! h3 N. E. R
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。' ?/ J8 o$ ], W* _
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14、别一个人吃饭7 x; n# T3 q- q1 A' ]% y& u* L5 `; q
. m! p4 {' ~) K) \" E" J 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. @2 X6 N* U& y1 }
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 J5 w" H7 P- e c0 Z3 c" m
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15、骨头汤加点醋
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8 ]$ g/ L- _3 C& `4 p) W F. r 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。, Z/ g6 C( x2 Z( |+ o5 x
& _4 K0 m/ m2 X: b: D Y 16、每天吃一次纤维食品
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p# Z$ l7 N8 z8 F 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。$ C |6 ^: [" G8 h4 D; M0 f
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17、多嚼硬的食物0 y5 F' \7 ]. C
- w7 ?' ?& H S: R8 T9 k 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。) L/ g0 A* _+ B5 d1 i9 N: M
7 q1 o4 u5 W6 D- l- h" t 18、细嚼慢咽, c0 z, f3 ^0 V1 R$ Z
6 H5 I" A. d6 m0 F+ L& y 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。' P5 K3 @* K' g' G, f* _. q! L& T
. S! @% I: T$ @3 x+ \5 @1 p% i8 t 19、少吃盐( u' b% }! J: [& C# L% ?
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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# b2 g, U) F5 a7 F! q# U 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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7 @- ^" s' g- I* v 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。0 l; M3 ?" T- z2 H) q3 f" k, u
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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