+ H! G, r& {# O! u4 F/ {1 x/ {
1、吃饭时挺直腰背; L, n2 Z, K6 d7 G4 V* G
5 Z+ D) a( s) h* q2 l! L- A
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
( O, E6 o3 r6 N6 a% x' N' U n4 O" b" t- v
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
; ~0 A. b) j( S4 ~( Z9 m8 H
! s2 B" o' [) b1 {) v! z 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。* h2 s. i1 x5 w- `' g* {$ o
4 ^" o3 _' m/ U& m! V/ B% Y
2、特别饿时喝点粥
! m. {0 v! g" j; V/ K& ?" ^! b3 G2 X
" H& S3 S, H+ h4 K$ L 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。1 a( ^+ z! @+ R8 b( C) s* v
! f! O/ Z: A; E1 O! [ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。" [6 J$ `+ A& b9 _- X
! B$ i, H% h1 e" Q# Y. P+ R
3、两餐间隔4—6小时
P0 P- k6 `# @; S& n; B
2 I% s( D' p- B2 o3 d 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
3 w* O6 q( r9 |" o4 e6 }% I& x6 X( i: l. d" z
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。3 K) K7 V0 o3 o% w# G' z) z/ U
1 z# M, o# T5 p, a
4、先吃爱吃的食物
: a) a2 Y3 l( L# O J: o; ?8 K& A9 T, F2 R. P6 E
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。; o8 Q. o( H6 Z( c
; T1 W0 q4 v+ ?9 ] 5、饭后别马上用脑& M8 X8 D9 d9 O& Q+ S* E3 ? `
9 O. K0 k7 B$ S& K9 ?7 ?" O! k
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
% O& r$ ^( [# g- h: [3 M9 n. l3 U6 ^# \
+ Q; l! Y Q1 P 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。3 ~6 s! R9 S( W- G& C* V6 u- O' Q$ h- J
' F! x7 ] e! w
6、吃饭时不谈扫兴的事/ V* {9 @0 [ B# D' I' }2 S9 X
2 Q5 j1 q* N! L* m4 h$ T0 A' V 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。" U' r! M& {& m f& Q
- Z6 Y E3 d8 | s) m 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。4 i( Q0 ~. s0 ~* X8 ^: O6 ]
+ l' ]# d7 x* k+ r; z- \ 7、早饭吃热的6 E/ ~( t& s* h7 u9 H
+ S6 B1 W0 L. k' k7 N4 W8 R0 l
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
: p4 n7 N& i! H3 B( Z' x' z) I2 y, t/ B
中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
3 Z% d1 f0 w6 S# |, ?/ I9 u1 f0 n- o: h3 [# ]7 |
8、饭后半小时再喝茶. ] P3 X" N9 S' f
" x( w/ t: y* y! s$ r
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
8 Q& R: [ Z3 ~5 t, @( D
$ r7 O$ ^- {# G( v5 D5 g: r 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
; Q% \2 d3 p5 f8 W$ r( D
: ? g% A; m9 z) t 9、晚上别吃冷饮
% D, H. n3 f: C: E- E6 r
* A3 _" _ I7 O5 m! T 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。7 G3 ^5 S& I; Y, H
9 b3 p# R$ l7 m5 I
10、饭后甜点要少吃
( H! t+ x" b# g+ A5 \; g0 z3 E5 o% v' _. |; x- \8 b% s* l
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
9 q& W( k* ?) {1 c3 L& _" `5 r
* W7 Z8 }) t/ |* [ 11、多吃深色蔬菜$ M# ]5 F* Q+ l |" h
2 X4 F/ E# y& t) u3 s1 E3 v
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
( N* v$ P( C7 Z4 Q+ q l, G& U: O0 C6 V4 z `7 L2 z& a5 I- Y% M; u
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。3 t# G" b0 f9 }. O) V3 q
2 v8 M F* h! t9 n% L
12、动、植物油混着吃
: ?! h' C+ t# C$ X
6 G1 o/ ~ q; s9 l. A& C 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。5 M; A2 ?& _/ Z5 a% C0 a
9 i' V( A6 G, t
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
% k. f3 I+ x" R& Z* V# R# J$ _7 ^' y7 R- w( v
13、吃饭环境要安静0 u! A" a2 J! d" j. E% F) _
2 L9 a! M# n) U 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。% i. {: o$ H: R% @ X- H1 P+ X7 @2 c
# y& q9 b5 w! s( [
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
3 \% B$ r9 s) r1 g W* U2 f9 W- Q6 g2 E4 ]' U- [5 U$ z: e9 Y9 e
14、别一个人吃饭
2 _, J0 z4 J# {. ~
r- l; J% r$ o, l 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。" [3 X% L: U7 g' c5 r
' p% }* d; s( ?& P, M- ~ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 p+ n) Q$ L- B7 L
/ h- q# [- A$ y9 x: Z% e 15、骨头汤加点醋4 h# }' L0 i' j# p" _! |6 L
G+ r H1 d& P* Q' W
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
. ^2 x) c$ n1 j" X
' Q& Q, D* q q! d 16、每天吃一次纤维食品8 F3 j; t* M. H$ y: X9 \. [% ^. U1 I
$ \8 y# Y( M6 o# d, ]! T5 U% W" {
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。. b% ?- ^5 {7 |$ N
6 w1 W6 X, C& |5 `
17、多嚼硬的食物
" b3 c2 s5 n* l; u8 g- k
i* F0 z( O1 x: I u 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。3 q H" X* P# }9 p9 F$ `
& l1 X" m9 D4 J
18、细嚼慢咽; H2 k- n& s9 _# U) a! S
$ O4 ]7 C/ ?3 O& d' g
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
% [/ }* j$ Q. M" h3 q g1 i$ S$ M2 u0 Q1 ?" U2 b$ p
19、少吃盐7 ]: f% t3 Q& R ?
1 x5 e$ E' C4 W! |$ T) G 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" U! g- B* D6 o2 T5 W V
) F# ~2 [$ J4 i' h0 a1 U. w 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
* \ f& C* R# }$ S% X
) ]. s7 d- [% l9 z8 l0 ` 20、调味品别滥用
) E4 b' ]# t# s& X) g8 D J! r- b- `! ]
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。+ ~. A, n8 E& n& Q
! V; P# P& Q, y( O$ M2 J/ p3 B" l 因此，在烹制食物时不要过度使用。% A0 f$ ^4 ], Y
; Z7 F8 h: v3 P1 _0 z. L# ? |
|
