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1、吃饭时挺直腰背
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$ ?; E7 ~: U- K. O7 f: V$ Y* H 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。" j7 {2 n9 {1 c# i- G0 K* [
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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8 b, b2 w. Q9 l! ]( c 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。/ ]- n& o; N* m) K5 ~
3 Q6 X- O1 y: ^- F6 X _ 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。; }* Y* K( A1 a5 k
! P' E* R ~& J5 M 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时. J1 p" M2 c/ `, e) s/ z6 E
' E, r" o A, ^! ~" x$ D 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。6 D! f5 B$ I) L. J; [( U. R
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物/ x" e* l/ n: ]4 c: u
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。5 P S7 @- M7 Z8 K
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5、饭后别马上用脑8 J, U$ H; C. F$ |0 K& I' E
9 U) }7 ^. H; z 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。; u6 N& ]9 `, g* j$ ^
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6、吃饭时不谈扫兴的事* o- A: |' e9 L1 ^7 m! A
& x! ], t7 S j( A4 e3 u+ V2 B 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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. }& X8 v7 A0 |3 j 7、早饭吃热的3 M& \; G& R( Y8 W+ k& F
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, K" h& U4 Q( D6 V6 J
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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0 o* @8 L1 L7 v1 G% L 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。/ q1 H5 x9 k/ E/ X8 W7 s# v
% |$ H: D$ M" S; T e2 Z( i$ L 9、晚上别吃冷饮1 H* ^; o9 z/ Y4 h) R
. N6 _6 ~- f- L6 }# O# X/ \ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃/ `8 ~8 h/ F5 S/ U2 U2 f8 z( h
, m2 x6 V# W& J0 r4 x3 h. l% v 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。9 L0 s% }1 ~3 q! i$ R
) x1 O5 C; e% A$ v0 Q4 r 11、多吃深色蔬菜
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: f2 ?, d+ m7 x6 A f 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。( s) [/ f$ W* T6 y- I7 @
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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, b: _$ _) ~; ] K2 ~4 | 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。8 ^3 z+ R5 |& O' Z
9 U8 g! D9 n* i8 k2 d. l8 i 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 g" Y; z6 s {' E4 a
. }4 r) A! d1 q3 w% j 13、吃饭环境要安静
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8 E( u# w' l/ z+ I0 d+ [% B 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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' ?1 Z9 s5 N5 i+ e1 m 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! P, k1 L/ P% h& d3 z- @
4 ]# y |+ i% t/ }$ r) H& a 15、骨头汤加点醋& W- |: _0 x! k7 b8 V* K; l
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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& D& H4 O2 f' {# n. ^' [/ n 16、每天吃一次纤维食品
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, i' v; v1 |7 B$ b 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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1 J; ^, [1 v+ ~ I. t 17、多嚼硬的食物* {- A) p& @( o9 \ U4 \
; f% `' X. Q, S2 C1 O: j 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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. ]3 k8 s4 Y; |9 H( @: z( ^2 | 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。2 S( V! R/ y. A% W4 u) I
1 e ~4 y1 ?! n 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。( y4 ]- C& B/ X1 a
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。9 S( g1 {4 ~2 ? ~. E8 W* j
2 S# H0 Q/ W6 U% j$ A$ d 20、调味品别滥用 C; k9 p- z# ?' f
0 }3 d9 W y4 O4 R 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。1 o X3 t# }3 f0 M i( u$ C3 T
# s1 d1 b% u3 T" C- h% @6 d 因此，在烹制食物时不要过度使用。/ n K* _ u5 N F4 w
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