& ?* h) Y- [# e7 k 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。' x2 Z- C3 g* [! H* i' \
3 z" E+ g; ?: [) L ?2 _ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。- S; e% q8 b- L0 t2 Y! N
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2、特别饿时喝点粥
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/ J$ g% k, z5 [3 u8 _+ O& J 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。. M# ~! }8 ^- x$ M/ W2 m; a
5 f, y" ^# F9 A( H' U7 F 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。7 d7 e* ]! H: [5 Z# {/ i
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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# {- W- H& H5 A, v. l0 m6 W& z: l* Y 4、先吃爱吃的食物. E& I2 A; G7 P" Q& W/ o$ }; _
' f+ j! w( ^0 ?1 N 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。4 Y3 M( U/ Z$ |* j6 Y# Z! a5 L
+ A1 _1 q8 y: E2 V+ @! J 5、饭后别马上用脑/ t! X% ?% E; _" T' P- a! Y
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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# R! U" e u5 I 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。1 \3 w" c$ \! d
- c2 L) ?8 }; i8 r 6、吃饭时不谈扫兴的事4 l- l0 e9 {2 l/ N5 @8 ?/ n
4 f9 z2 u: U6 }3 R/ d 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 S* y( }3 R/ F$ n! _+ T
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。- L- N& S T5 ? s' N' Q/ G
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) v2 N4 g3 C% v1 o$ w8 x9 B) n( q
( R% j, R3 R' f# o 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。4 c+ j, c8 u( h$ L5 ^* @
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。- K9 Y1 c! n0 g! Y2 @3 l
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9、晚上别吃冷饮/ P U1 M2 {6 \
+ ~; b6 }/ M2 K; z 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 j! N F9 W1 ^" V) s& _5 C! C
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10、饭后甜点要少吃) l% `9 [# m' S; }
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。) c) \" h8 b! ~3 m( d* Q# V& K
) @6 P! P6 y% p0 C* \ T' f 11、多吃深色蔬菜" J! w: b/ z3 ^: ~& f" @
0 q9 Z. U' L/ ]+ T3 o' f( T 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。, m6 U# h' k R$ p1 r2 w! @9 m
) o& ?# _ ^) q: a9 U. y7 S8 @9 j9 | 12、动、植物油混着吃
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* F% e1 N8 a* J" p 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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& M3 N7 H B( j6 M6 V* w/ G3 J 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静* X& [. _9 O/ E% J( w
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。/ J( ^: B1 X5 j K5 z4 t+ i! M: J
: O. K3 p! h# m4 I- v 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" t- d z5 a) R" H7 B2 f6 Q1 w
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14、别一个人吃饭8 v; z7 D6 h( @1 U* k. W+ S e
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。. I# u6 t2 X) T" j2 p
7 A3 m( F+ ^2 A$ m2 t) J 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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& v8 B; T8 ^7 G3 G 15、骨头汤加点醋% S6 L6 i- [) d
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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# K0 w9 s; B; w; y 16、每天吃一次纤维食品4 y5 [/ t* b+ a3 R9 `" Q6 ^
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。3 [8 w! z# ^7 u: u$ g! _; v2 c
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17、多嚼硬的食物. I& h4 S" S' v
/ ?3 \* u8 v/ l( N 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。6 H& Q! _/ \# E
& S% B. H( S7 c+ I9 {7 \& N 18、细嚼慢咽2 `$ ?: [- r5 }; J! R! A
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐5 ?. [2 b7 D- k* p
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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g: k) e8 \2 [+ A' [2 a8 J 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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. {. f/ d* I3 x, r2 a. }% u0 h 20、调味品别滥用6 o( n6 g1 d7 X* q8 O/ i. N3 W
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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3 ?1 H# q. I" W; ^0 t# I+ p* ?: A* v 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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