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1、吃饭时挺直腰背% y. D% Y' Z" `: V$ r
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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, Q* L! _( U( w0 G- \5 U- S 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, _& i) l& r7 r; {! ?' s
* e& R! e* U9 U7 E8 v 2、特别饿时喝点粥; [7 r8 P0 J+ j
# `, k6 _! P& e# i& R# _9 y 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。, ]4 t# m/ u& n' i6 X9 E- p
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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+ `% C! q& c4 b9 Q% } 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 j. v* _3 R% f: s7 b9 n d. q
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。2 u: |$ u9 x9 N4 O5 X# ~
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4、先吃爱吃的食物
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0 x/ h* P& k' j 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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4 ?) ~; V" P/ o, Z, s/ V2 X1 a 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ V( V/ N1 y9 ~/ c! L0 f c1 N
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。( w! e2 I4 G; k8 g; K
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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$ L4 T5 ~* S: c t) U, n: y 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。5 M& K5 i2 |4 K) b
7 a2 O; C! v, @0 B' } 7、早饭吃热的- D1 j' f8 o( J' T
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。" R! m0 P) G4 G
0 S, B0 _, `% k& M0 r9 V 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。% z) s" p9 ?4 Y; {6 O0 n4 a2 A& o9 k7 U
: [$ C+ W1 q. K* u2 r, R- j 8、饭后半小时再喝茶
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* t G9 t7 }+ C: |; J! N 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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3 p, K6 ^) M& L$ R+ k. ?/ P 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。% r1 s" U2 M: i
! q/ c' O& W; c0 s) ^ 11、多吃深色蔬菜$ h6 ~7 e0 \3 f5 J) O2 f. ]) Y8 _1 S* ^
- R7 `4 R% ]1 Y( H 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。% r; B1 t. `1 K$ [
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。% K& M/ J l3 U
9 l+ q: u; D; t! k0 H5 d 12、动、植物油混着吃6 Q, C' \, i( @" J! }
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。1 k3 W+ K" Y$ K5 l
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。6 U$ K/ t/ X3 b- u; r
7 m# f4 b, b$ i 13、吃饭环境要安静
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7 }8 H$ n4 M6 T 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。: Y, c$ Y8 T f( P
9 z3 L. n4 l; R/ R 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 A. F) i* ~& X7 h
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14、别一个人吃饭$ l& }. s# i! m
3 J8 Q* h/ F. X 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。& ]$ e( I- _2 @7 s2 W
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。- b8 ^# G3 r2 O/ w
1 c c6 U4 [- C( S 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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' Q" U8 z% ^8 }! e 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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* N6 y9 j0 @9 Z, @4 Y 18、细嚼慢咽/ j+ a, i, K% d! G- M( ^% K
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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1 {7 _; c* m' L8 h 19、少吃盐
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3 b6 |2 ]9 |$ Y% u* n4 Z3 {- G 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" @' Z3 P& {/ `# _6 \# A+ m' L
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20、调味品别滥用1 {) z4 ?1 `: z. n5 A5 [
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。2 D: Y" L Z* U4 ~
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因此，在烹制食物时不要过度使用。9 X" |" m6 k! k' n1 z- B% J* c
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