1 b/ R/ a% r8 Q0 _; I( o6 e 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# J& y4 k _+ k8 S0 X
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。+ r5 g! t* U' ?6 |
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。5 a4 u9 g' }. g5 Q V7 Y
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2、特别饿时喝点粥& a, V" ^- P' j: d* B$ {2 b
9 \- ~9 y3 c* y 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。% V: D6 Y5 U3 A1 A
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。: X+ e1 `+ Y+ m$ [3 E
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3、两餐间隔4—6小时6 B% S7 `/ j1 F; g
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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! z4 v1 x }; S0 L! N 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物: j% m2 `' J# A+ K7 k* P1 C' r" w# |' E
' T8 m; s; I8 B. H; F 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。0 D2 q3 H7 m9 U$ l3 m3 d2 t$ }5 ?
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。8 C, N" A$ R/ B% c$ S7 A+ Y
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。6 C$ b# d$ d! ~# D
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。: l( h( A9 f. Y! m! a% l& h6 h, J
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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4 T0 y c4 o! S8 l/ M 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。& \4 {) W2 Q! }; y- V0 q+ V) X
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。# {$ {* l6 m* K$ Z, y$ R6 D ^; U2 c
( D8 i4 ^. @# W8 J* G/ r 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮* X: J$ q& q2 O
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。. j" x) M; z; [
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10、饭后甜点要少吃
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/ P% |0 ]8 @* T' O( h 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。1 _) Y6 C+ k! w$ `" C& s8 \2 n
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。$ o7 Y; x( k6 i& n* j. V' x
. ^/ s7 |( s( m" n' }) T& u" R: b 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。8 S; `, y, P5 z0 }
7 k* N2 U, a' G& p 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。, g, h% \5 T. [4 h6 b. u
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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4 [" v% @, ?* e) Z7 a& g9 I 13、吃饭环境要安静
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& F; a! B" I [0 A @2 f8 s 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。( W. y, l! b) h# m: ^& l
3 D) z# {! Q5 V) ] 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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/ r0 H$ A- z7 N; z9 p% X 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。4 i% @$ K1 X7 e X8 N! I
* H) h+ z( E$ J7 G4 B, W4 ^ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。. ]/ h' v3 A8 v7 ~! t# T/ _
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15、骨头汤加点醋2 P0 u* F# Y/ T7 u
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品0 c5 x7 Q; l) F: u: _9 Y5 c
, }$ j+ o# D; X5 ~. F5 g 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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0 O* B6 P3 ?4 [ 17、多嚼硬的食物 s' u" q( a" l& [
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。' L5 p; y( @* {/ l: W4 n7 L- s
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18、细嚼慢咽2 o( A8 ~4 Q/ P- P
" x, n1 W8 R$ I) N1 y2 G 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。* I$ C+ p Z, e' R( P
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19、少吃盐" L5 m3 ?/ x; ` X( N/ p
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。' a$ l5 E9 O7 w; c( T6 _
3 n3 W& a# ~7 S5 {1 w$ i' W2 P 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。* ]* M' r/ d3 Y
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20、调味品别滥用* ] l. V; e/ B' h0 K& p0 R c9 m2 |
+ R+ |6 O$ Q: c: s2 ^0 \) o 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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9 m( o: h0 W6 [% Y8 |$ P7 Q 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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