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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。, G' C( `+ ]* r& H# A8 k' f) Z/ H
! H r h* i) w& t& I0 g3 } 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。8 n- k- M ?3 j8 X9 b J: c
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2、特别饿时喝点粥! A8 z4 [! x+ n3 z0 {" S; M
: a0 N* Y9 d4 ^+ k' {' Y 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。4 t& \' A! f, L
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时6 W+ V9 `/ } I- J
6 x7 w4 z9 o4 v8 j* |! \ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ j9 E* v1 T) N: E) M
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。4 s. g8 e4 C2 n
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5、饭后别马上用脑
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. T5 H& g. T1 p 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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! W; ]$ o2 u5 g! e' o: a2 | 6、吃饭时不谈扫兴的事
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1 C1 u" a; I; e) b1 Z 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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; P: P* \! i) C0 ?" ? 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。5 y! t$ p$ _' p6 c+ k2 x0 p
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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9 d$ [8 n1 o6 L% F- D 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。6 B6 ]% H8 w0 q( m- v5 Q/ D! A0 n
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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! r# }0 w* t& H8 v/ M 9、晚上别吃冷饮) X: I- E6 j: R/ Y0 P1 M5 }- K! e
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。, y0 X% P- \' ~; N( L( @& ~1 c( D
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10、饭后甜点要少吃" G( L* K2 h3 o& O
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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" v" Y8 Z, Y) I 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。/ {* w. F. g% Q4 B
' ^% x @3 Y. X. G9 b 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。0 ^# U8 k& w0 ?7 s* V2 u! [/ d
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 T8 j! j4 j0 w! P! T8 G
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14、别一个人吃饭* `+ Q4 [2 g3 B0 p8 B
8 ?# v. `0 J4 _ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。+ `, t& }8 G% a* ^
2 w, b) r( p2 o4 M: P4 r+ y 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。, d9 I# e: h ` t" a) G* {- V
6 z; }$ u' p3 L+ G3 Y 15、骨头汤加点醋
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. l! R% m, u; j2 n/ o$ V 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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- {; K6 i1 Z. j) n1 P* m 16、每天吃一次纤维食品
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; q$ E( u* Z4 F+ I1 [ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 ~- v/ |# c* m' p
! c7 q0 m3 \0 b& a8 r3 l, w 17、多嚼硬的食物
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9 A- j$ I! i# h% K1 ~; x 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。$ p# ?1 X& Y/ F8 B+ E$ d
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18、细嚼慢咽
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4 C; y# s* v/ a" z% ? 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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# g6 f6 O7 u$ F7 c5 Z7 u 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。9 O# g* k- a3 h" {4 W C
3 O9 X# Y: C1 J! q 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。7 t! _: M7 i, m4 J( g2 b
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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1 b3 U! I0 w7 p% c6 S 因此，在烹制食物时不要过度使用。0 I8 T! z9 ] C( {, J1 T
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