, T' f0 f& Z9 u 1、吃饭时挺直腰背6 p, P# m0 i/ D
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。! }# C. E9 v* I' d$ @: Q8 b4 O
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。9 ~& ~# T g( i2 B
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。- W0 a1 X" z6 v8 C% e5 ], u. N: y
6 u) k; K7 k D! f6 k- N- d8 @ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 c; F8 N* e- \6 P, n r+ M
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3、两餐间隔4—6小时
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0 U+ p: d: c2 w0 N0 |" g 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。+ M8 S6 v; h% j0 I
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。& H7 I% w3 _0 H
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4、先吃爱吃的食物7 W( _! P/ x) z/ \2 w& n: N, ]
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) ]. c6 o1 ~+ D* W& z
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5、饭后别马上用脑/ d5 i" m2 K- {7 T/ J# L% }
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。* v, a9 }4 ]1 b2 E" Y
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。6 o' S7 j! a( Y5 z, f0 g
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。* t5 j$ o: c" s" N1 Q9 f. x R
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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# U. G& l' c; @' k( n 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 R0 Y$ v+ K5 c. @# F/ o8 z
; x0 ]* H; e8 `$ w4 u" G1 x' Y 8、饭后半小时再喝茶4 W5 O4 ^% ]" }3 G
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。, d& O- F `( G
* a) M5 u& x/ z! S) ^ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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, Y0 C5 l# m# j( M- b/ H) O2 r: a2 q 9、晚上别吃冷饮" X# L5 Q3 a- t
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。( E" ]+ n8 x) G9 H# P
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10、饭后甜点要少吃" |3 I9 r" N4 O0 M9 u1 W V2 d! q
8 S9 N7 {3 I1 q0 U" E, Y9 D4 q 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。" a$ \) c% T0 Y6 K- @" ^4 k* W' _
! \& j" {0 |: m4 E6 W5 J 11、多吃深色蔬菜' e$ n& B |- X4 i5 `% K
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。8 d; |4 x1 V7 j& S
" }1 o# ^ |2 q) u( ^7 m 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。; U; y- K9 \* C
% ], Q0 H$ Y8 C0 t9 z/ h! H Z, u 12、动、植物油混着吃( @: ~7 \/ ?3 X8 l+ Y
8 L' s& p0 c: F' k 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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9 @# d& k" [) _% ?( J 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。. I" V! a- a8 V4 u$ g
[( s$ a. @$ L, `& u* O/ y" ? 13、吃饭环境要安静
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4 O, E; L6 j% n2 p0 O* f 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。0 u- ]8 j9 q6 C' d" c
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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4 n9 ?) B( V+ @ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。1 h& i& ~0 K6 k; _6 I/ s; P
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: \: ^; |& e; K' Z/ ~
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。; J1 r: G9 G9 _3 M
3 q7 S% x+ ?2 n8 }( M- u 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。/ j2 v$ t# i; M. g
! [5 o- T0 j& p8 g) \" @2 f# a 17、多嚼硬的食物 o; X0 l' [0 M# c; | J9 v; l2 o
5 U9 {. G7 i8 ^ 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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/ a/ E- c' J7 h4 B: a, m2 R8 ^3 [ 18、细嚼慢咽2 t! D. p4 S1 a! K, b& Z
: f- j- |+ d5 o8 x6 i 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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5 L- V5 }8 F$ T7 L 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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- W/ |8 q3 i1 b. i' F$ Q: b/ E6 ?7 G 20、调味品别滥用# \8 h, a$ P0 {6 Y" P Z! `
9 n* L; n" G' I- c/ f$ i 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。; S. a p% w, ?
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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