8 @9 ^( R# }. b0 F& Q) P 1、吃饭时挺直腰背
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' v: `! K, O' b 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。4 _- y) p' }6 N
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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; ^: u9 q+ K) @- z( e 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。" U! }8 Z, B- h& ^! @) ?
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2、特别饿时喝点粥+ A( l/ P8 ?: s) d0 q. P! T$ v
: D4 p- G9 d5 r) g, [4 B' t( A 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。$ N, D4 D) ~- m7 Y; X3 W
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3、两餐间隔4—6小时
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& b0 j# ?8 Y$ i 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。$ l; _$ F2 I7 g3 {5 Q$ L
& L2 S* f0 G [9 x( {8 N: `8 h4 a 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物- z( |& r2 T! Z1 R% f9 t+ j; R
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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7 ?5 Z i2 \' t5 o1 d 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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) `2 m& N$ X* T. Y 6、吃饭时不谈扫兴的事8 U+ y: }7 S6 t0 S
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。7 j# P! W9 b1 [7 ?# @" F. R* @7 F
! e% o6 D. U! L. l+ K5 q# F 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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S0 r: z( s( O( b2 p9 l$ U+ j. s 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。1 R+ U0 I5 _2 u& O- a( e% n
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8、饭后半小时再喝茶$ q' [7 h9 R. {2 {* ^# ?$ p
" {* s& w$ Q( o: T7 C 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! v; K; S9 S; Z0 Q1 i$ K4 \; B
6 J1 v! e$ y8 z+ `7 v: o( { 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮6 N+ B/ I8 B0 ^0 `- O3 a: ~/ S0 P
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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, I4 s+ g8 H4 _* i, a3 H 10、饭后甜点要少吃3 B- `5 ]( T" L
' n; ?7 Q. `: A; C5 ?0 j: M 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。! T) K+ Z* z# |# q* s
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11、多吃深色蔬菜* N! K- A/ c5 [4 U5 m
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。7 a0 A& }* ~- A
1 r9 A# F* a& `2 S 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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. M) s' {9 U$ e* ^ 12、动、植物油混着吃* U! x# g3 x, W% p! r- c5 g
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。1 ^$ j4 w! u; v4 n+ c4 ?5 [0 h
/ v- K, M9 P, b. I# a' W 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。2 U3 H5 C, K# g$ u( W8 `0 @
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 Z4 n/ U4 B" A5 C+ D
' @. E5 W4 N8 x2 S) h5 w3 _; H 14、别一个人吃饭
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! E. N- O% K8 j 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。' R* U- i, R& [* @
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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" r% l& k: K) K! G5 L2 [. t( q 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。8 E# h0 W* S; U0 V1 T+ o0 B" E
5 U) h- `% O( \. S 16、每天吃一次纤维食品- f$ x& j G9 f) ^% W$ q, y
( U2 O w5 o* A$ C4 Z9 b 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。( k6 t8 o/ K+ S% S T
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。/ S8 `$ I7 w( T% S& g" ~
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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! A7 z9 J/ H$ J8 n1 _* {# { 19、少吃盐
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9 l3 Y' x# T8 e3 u 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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& _! @$ W& ~& l1 J 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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