2 A) l1 a' I# S 1、吃饭时挺直腰背/ s( Q$ ?/ P* u: [+ y1 R
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。: I6 n, C' H: j: L
, R7 V" _; R6 R- E, \& N 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。9 @$ e& P- k& l
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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1 g3 a8 E' g% L& j8 `- K" Q 2、特别饿时喝点粥) \" H0 h5 U2 u3 T
$ E; O1 S: k- @ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。5 t) u) s! Q5 d+ Z
% d9 Q A% O/ Z6 l/ i: [, l% ~0 X* A 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。& _) Q O$ Q# N- g
2 t' C/ Y; t1 d( j1 \ 3、两餐间隔4—6小时; C! z- S3 _8 \# a0 w/ H. O, [5 t9 a
. a* b' ?) h# [3 w+ C 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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3 D& i- C0 k, G! f$ B- B# s 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。8 `9 e4 A& U# w2 p/ w2 B
Q2 s( n! V7 \" W1 `# n 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。; x# _* e: K8 k+ X+ Q% g
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。/ W- ~- y, d! W5 \2 x
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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/ e& l; C9 E7 Y: B) W 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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) y# ]7 g N4 E$ @5 Q+ c% p; z 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。1 K8 N! M0 P4 _3 z& H4 P1 R* s( w% V
C( r2 d& F: q8 D0 Y4 o& g* O) { 7、早饭吃热的, M' G0 u# m1 f. {
2 @) D5 ~' D6 c( t. e, e 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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9 r5 i& T# Q7 K# T" S. I 8、饭后半小时再喝茶8 w0 l& G9 K. W* v
1 _: H- ~( h0 Y. i# q* M w8 V 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。7 S2 a3 G5 J; t1 ]
& F6 _# _* @& A3 C t: c/ X, ]* ? 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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% |4 U2 a Z. @% e- y9 i( F2 N 9、晚上别吃冷饮
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0 }% R! i, d e 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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9 d0 k( o O+ p- l 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。, _, p2 g3 [& C# S; J9 P& a. ]) W7 I* Y
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11、多吃深色蔬菜0 l5 w- m2 p) Q. `7 S
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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; c; i5 |# p: o' _/ J2 ~( b 12、动、植物油混着吃9 q+ d4 m. e8 Y
# ^5 E. k& U% y 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。7 l! `6 a3 B {
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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' {( ?7 M! N' H) [ 13、吃饭环境要安静3 r# ~) n, q* r: [4 j2 H6 n% p
7 L% x+ a! q4 F7 K! A% ] 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- K, A" @1 K/ [
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。9 `! i" }9 j8 }9 R3 c
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15、骨头汤加点醋' Z' |$ {9 k9 s( S5 S4 Z9 |
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。! Y. S+ a* k3 a; \) A9 d1 }2 t
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐' i! ^6 d6 g% V2 M0 Z
+ ]7 S6 h+ V9 G3 j7 J# ?* y 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。+ h8 _, }3 B5 f
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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; P4 g9 z' f& d# A# W2 a [ 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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