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1、吃饭时挺直腰背$ H+ q* s0 r# F8 k
" `1 |4 `6 c# k 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。. l5 C7 X% g- G( t3 H# G
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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' v! x. [: q" e+ q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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4 j. d+ k; ?7 u2 Z5 A) Z$ T 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。$ G! H- p9 ~) q- }+ `0 N" B3 j
" d0 r/ V4 r8 d 3、两餐间隔4—6小时3 ~) G7 m- n' J! x+ t( @- D! O
- l' L- O: j# Y/ O, Y+ n 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。$ s7 V; q- T7 W; W: b, E
) W; R. [9 Q* U 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4 A n8 \* T6 h) Y k' S 4、先吃爱吃的食物
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5 K. Z! ~ w! k, W8 K 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。, O/ Z" F' K: w* ~
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。# y. R& |$ e* ^0 S, i. @ ]6 q, o
3 u" ^: n8 Y$ g2 F 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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& k" v9 Z: D4 Y 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。2 s( _/ C. ?. N5 `" G6 _& M
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8、饭后半小时再喝茶
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" t$ _, s4 j+ U, {* X b- J 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。5 h1 x4 n6 g F! `( a5 Y
1 L l: W0 R! z* v' ~9 | 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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* Q9 R! V, t& o6 h2 }4 b5 K5 R 9、晚上别吃冷饮! T% s$ }: l; J) w/ B
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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- e" `! O) S3 A 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。& B! I' u- C! P! T4 m, e3 _ V) e
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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. l; n" b* T/ ^% B( N 12、动、植物油混着吃; j( T, U* |7 a
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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5 A0 S4 x5 B7 q2 U5 _% d 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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* t9 n6 g5 a. d! X9 m 13、吃饭环境要安静
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( W3 W+ |" L5 o9 D5 u3 c H ? 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 O0 m V; q5 {3 l, D# m4 F
' G, S! X7 r* d- G, D$ { 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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8 u$ s+ C& c8 O; E' X* ?( [1 Y 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。8 Z1 [. L% U3 e) d. _
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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/ M2 o( ]& Z9 ~% ^' M 15、骨头汤加点醋4 Y" L) T) y2 u) [
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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/ e& n( F; L* K3 r1 ]5 O: F9 w% { 16、每天吃一次纤维食品( y- p3 A% M# w6 U ]7 j
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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+ @( C% i2 _* x _1 X7 b7 N 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。9 ?8 w0 Q( ]5 G) W0 Y) L
2 k* |. H5 C8 W* D& s, Y 18、细嚼慢咽- v8 J5 W0 F0 A H
" h: K! `5 S5 X& ^, u/ x. _+ P 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。7 c' p+ p" a! c8 h8 s! X
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。3 S2 I% D2 g/ B. O$ M c% q1 W
+ e. `6 z4 m+ M% P: w 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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1 P) S# C9 c1 z5 U Z9 P1 c 20、调味品别滥用1 D( e, f! Z, s; }
8 f/ H( ~8 V& N/ f0 k 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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. Q4 B8 B$ k8 t: G 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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