. k1 O z, j; B4 I7 g: ^ 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。) U a# I0 U& ?* [8 [
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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: {) m* k, g- ?- Z7 y' J3 T 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。% B% u0 X) U) i8 O8 i1 S
* F- ?3 h/ h7 }2 Y 2、特别饿时喝点粥: W6 |8 Z6 G! H3 [: ?9 O1 a
# u0 v7 @/ @! w+ d' f 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。8 S1 P& Q( O* ]% ~. ]
$ ~1 S2 q$ s7 ^3 \- j! w 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。0 p# T9 d& U/ I' j1 {& b8 V
' ^# U |0 [& \1 d 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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2 l* ~7 h6 Z: T6 O | 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物* ?9 l2 s. X1 C3 _7 C$ d l# | R
0 ?6 _$ }8 [4 p# L# M. A 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。! [0 H1 _, f5 r" n! l+ V
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5、饭后别马上用脑
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3 @3 O+ N- T, \: J8 O 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。3 U [+ M* t: ~! d0 I
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。0 {: z6 W- b3 \' f1 L" I* d6 z
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6、吃饭时不谈扫兴的事0 M4 u6 H j# `: k! @% D
1 H7 M2 r- d' k3 J* U 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。4 V T# a: ]$ S8 i
! G9 ^: f8 U8 F. A6 A 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ N6 j' S! W# z- b
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7、早饭吃热的2 T, H8 h7 w5 H! u6 I9 v
% y* R0 R% ?/ i( P. P6 u# m 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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( E) R% Q+ R) ]! D' P 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。# Z6 ^1 g; ~5 y+ h. A; ^$ v7 V
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。( C* A$ w0 P% e
: Q1 ~% N# ?3 l3 T* p+ X7 U 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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c& w6 M3 ^* C# i# M( C, [0 _ 9、晚上别吃冷饮
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% p# k* {. Y/ B8 w 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。! j- i* j+ v& j* ]- `% c0 [
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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5 D! Y* _3 P1 g2 [8 g 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。/ }+ p) v. x# i' d. K2 J# i
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。3 X1 D2 n# ~9 U2 M2 z- o
3 k& u/ v+ {" H; W7 h) t# r 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。/ Z8 z+ q- I2 \) S3 @! h8 J
6 u3 s" E+ r2 K 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静1 L/ I) h2 s" o5 g+ ?: r
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 E2 R7 ~" ^' b
: X, n, L, l" ^. w' a 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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: o3 K% p4 G7 G$ A2 T. F# Z 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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$ w2 m4 c" k2 g# m 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。2 |1 ?' v8 ^/ I, }/ E
. i6 @) \- K+ e/ S# g5 i 15、骨头汤加点醋$ Z& u1 p. C& G$ S9 Y
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。$ S" V' ?- o. T" v+ y! b
: _9 A+ s$ L( X7 \" \ 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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, u5 {' Q( I5 T3 F/ u9 a! j 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽: {- Y" r5 O; r8 x( r+ n h
2 k3 o1 c! ^- Z7 ~/ ] 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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, ^$ h! f' A. ] w 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。- l: u5 W8 S5 t' |! h
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。6 o, s5 w5 L# H! i3 a- V% d3 ~
5 X3 a( j* b, B/ Y6 z+ J 20、调味品别滥用3 E I& Y: ?4 s
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。% C! O D" ~+ e1 m3 u+ C5 {- n
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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