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1、吃饭时挺直腰背: C! g9 ^! a, H) }4 x+ W' D5 B5 v
_2 r, D5 r' @. t% t1 T% s 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。8 Q, D- @% ^, b- A$ H- j
& `0 P @5 f& O2 i/ b( k 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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. k; ?. J# e' V* s1 D 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。: B+ h: j3 B- f9 p1 d: `$ Y; T
( u. f! n7 Q1 i6 l4 Q% J; F 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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9 y3 v6 ^2 k% i9 ]' B; P& _8 Q 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。2 W' n1 S; @$ I( L9 d. B
* e o2 Q# }, ]+ Z 3、两餐间隔4—6小时1 ^6 P1 j9 w9 J# w# n( l) j
" }8 f8 |) Z/ h4 A 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。! h4 Q; q, l$ I9 o
' ?7 T; o; Z/ Q/ J; N/ p 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物0 R8 A5 u @8 Z3 L [1 g1 w/ z. R
) u0 T# o ^, ^9 r" y* { 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。+ {: x# v" s+ E$ J% [0 \: C: Y# O' Y5 J
; i3 V7 T* t Z! i! H 5、饭后别马上用脑- b- R2 S& \, @8 C
8 G& ]. C/ `5 o @6 W# i% x0 s' s# | 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。2 r% H; v8 O. S5 y7 i
2 M) q3 } |- F, X 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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! i( F0 g. o+ r- r% a7 }, K 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。, p* A# Y7 i) p
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。% w8 Z+ y& ?( ~. f3 ^1 p: B* @: a. o
1 p" S3 O7 ~: H5 M7 R$ [ 7、早饭吃热的* J6 M( Z. B1 V8 W: Y
* z$ |$ L; I9 s- L7 a 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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$ l# d# b% Q4 P+ |' X 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。' g$ m4 q- K ~* N) x
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8、饭后半小时再喝茶. q8 v9 C) a# o2 Z0 `
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。2 `/ w% r" [: s+ k$ C, L5 \* a
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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( P5 X" H$ B% W" L* k; ^5 t! d 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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0 l$ O: [2 Y" c1 K 10、饭后甜点要少吃
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2 r6 [/ l7 l* a( {, R0 K* H' v 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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E" w4 h; A3 E 11、多吃深色蔬菜
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9 e7 Z8 x3 |( a 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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+ P' @( J: W. v& ? T 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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/ C# b9 H( y; ?# |# M 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。& F' B+ e7 @! s$ S6 h
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。* J0 e) j: L* \. B1 w
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13、吃饭环境要安静
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E; p7 z" G, T+ ] 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。2 @5 k8 z" H# t* q5 Z
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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# O0 s& B, Q$ p4 I3 ? 14、别一个人吃饭( R# h; Q1 w5 X
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! [4 X) A) W: _8 ~
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15、骨头汤加点醋
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) f. Z5 S w9 v* V5 V, p 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。( R1 ^( _4 j4 D/ w$ L1 K2 o: W
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 t2 L8 h6 ~3 R- y* w
% j' {4 ^/ G7 t* F3 m7 r3 Z 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽1 E4 s; i" s9 ]+ J# J, b$ @
; J# D( k& Z2 L- I% b* A% ]) ? 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐, W* [+ {; @0 F6 u& }6 g
6 V/ t$ Z& e3 l1 p! u 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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& u6 c5 H% c6 [5 j 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。* U4 J* b' m: i" k
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。+ [& s( u- \ u0 V; a. c- P; }$ M
4 F5 M7 Z: a( G0 q q 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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