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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。8 v" q% H0 ~3 E4 V" m1 ^
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 Z0 v7 U, O, M/ V
+ h! w$ R; F2 x9 { 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" {2 ?. n; `4 N- p: U
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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% F3 y, J/ Z' H: w 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。( S6 O2 B' R, A) q& c
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5、饭后别马上用脑- b& b+ h4 C% s" r \( I
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。" V! m+ G* F: I# Y7 q ^( P
; U8 L# b" S% L. ?- {! a3 S 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。" V; J! R$ g. s8 w3 ?% F1 ?
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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& O! d" |9 z0 t( u5 x+ K- O 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。4 u: g( r( V* w* h5 y' T
# a! K# H6 d, P3 l# D2 l 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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( T( e% S# C( \- d 7、早饭吃热的; k" H9 r1 N/ @! t) ?; C' y
6 ^8 X2 o, Q" w+ t* f5 O 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。1 H% N) o& ~* v" X- N q
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。& S) x) y, \0 ?5 Z! J) M8 `. N
2 }! G$ ?& K# L0 e 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。$ n8 q6 {' s& Z- H z/ `5 s
1 R* z; K! K1 m3 u7 g6 ], |% g0 b5 ? 10、饭后甜点要少吃
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$ k3 ], p3 d3 o 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。7 u* F$ H1 S8 P& ~: {
- p' x2 Q/ P5 ?% C7 ], C$ `# o 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。. L9 U j2 H/ J( w* A
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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l/ `0 \% }+ V4 [ B( B, b& E 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静$ k. ~$ }8 R3 K* d4 I# B1 J
; I* |! b3 D/ p1 {% e 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭& \' C: k: r' _" ]* X
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。0 D2 h/ ?7 M. o* }
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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& R% n( w6 M1 m" E9 ]8 ], {$ A 15、骨头汤加点醋* d q1 D+ ~' a/ F
- L4 s5 R9 L+ Y% {( O' m 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。2 _- H, R n* b3 P( J* l( ^
1 ?0 J; f2 P9 W6 ]! E. q 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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- m+ P- a3 {" b" Z/ W- [% F! g: A0 ? 17、多嚼硬的食物% L# L8 Q3 }" ~) ?+ ]8 T
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。' o( }- o% ~% l8 b( r$ Z
3 k! x4 A- r( C. d) _ 18、细嚼慢咽8 l) M+ K- \3 W0 l0 L. k
" q$ w0 z# r i# H 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。/ ?: f, m$ J: f$ a3 h( G
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19、少吃盐6 Q% _) S$ D/ q( G
! I, e/ H R; E) l 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用: Q" H# V; [5 y
9 m* o- b; W! b+ D6 W3 b& Q 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。8 e9 w2 u n: ]/ y
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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