$ O; k8 h7 e, C7 { 1、吃饭时挺直腰背1 C# G% S! _# @9 N1 |
9 F6 z6 l, [+ m. v8 G 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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z5 r- y; F4 |5 p* J 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 k8 r+ H, d8 x, u0 Y& T$ J$ [) P
, M! x1 B, k' Q @) S 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。1 H6 r& w0 O: k* ~
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, c9 \/ J* }/ K- |7 Z8 \9 u2 M
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3、两餐间隔4—6小时- K* J( {( \4 |% ?
& _8 O; r! k! a7 J4 N2 k 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。. n3 h) ^' u/ f1 @
7 ^' m) K" O; G. K2 q1 a9 b 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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: d# {2 u: K U, v 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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: N" v3 M$ E& S* P' ^2 j" { 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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^1 z( F, A. V! h! _5 p+ a 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。2 `9 p4 r7 y, ]) i# \5 P% K
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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- N$ p3 y& C1 W9 }- {3 Y9 V9 p 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。' T# i- U/ {4 ?. t% y
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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/ {: m1 i# J6 h' a" Y& ? 7、早饭吃热的6 R# I% ]# i) h! f
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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4 C0 `; Q# d9 R9 ` 8、饭后半小时再喝茶' o( v% V* T0 \9 f, T- s) K$ ^
+ e3 ^4 }: b7 G6 q 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。9 C) K9 Q x) ^3 c$ a
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9、晚上别吃冷饮
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) w# c4 ]$ Q/ b1 @& d+ F8 F 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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. E1 D: q: V8 z/ O 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。+ _6 _4 p3 x# t* t+ O- q: n3 I
. h2 f% V% ]) y; K( S* l 11、多吃深色蔬菜
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0 |9 J( q0 n" Y0 t' N 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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3 n1 V' g/ S, N, b7 o 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。. H* |! v6 ~% C9 x9 W' K
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12、动、植物油混着吃* ?/ T0 `# {' o1 E
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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& _5 D2 ?6 A. S! u3 S: {% A' M 13、吃饭环境要安静- D% C7 Q5 D; P1 n7 l: @
8 e3 G" e- z5 ? 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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# [8 N% J) ` q, Y9 v 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 H9 [6 G; K3 N- b4 s
5 p' H" C1 z8 a7 Q* |4 u 14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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# z% m# t2 q+ l" _7 u 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。% x- s7 y1 b* I X3 b
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15、骨头汤加点醋
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2 [' @- i' T) ` 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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4 u% t5 d4 p4 v+ e4 m 16、每天吃一次纤维食品0 P3 p8 P. Z' j6 J6 Q; ?7 S
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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D8 o* h4 u5 a6 \& c) i! A 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。: s( d- E, p, ]% b* k8 m4 r0 I, t
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18、细嚼慢咽
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+ W R" O7 Y' P; C8 E 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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& Z* q$ S3 b; ?9 {3 Z7 [7 G 19、少吃盐( `* a+ k1 m8 }) V; V" B
" ^! Y9 [, [& I- I( D 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# r' v2 ]5 ?* s; d; L6 H+ E
% {! i& p2 B2 ]1 |9 T, c* d 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。3 g, x4 t" ~- w9 `
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20、调味品别滥用0 @! |( J+ o; N$ Q$ q! J* n
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。! o! M# ~% R4 i/ E
# f4 b0 a4 T S 因此，在烹制食物时不要过度使用。 Y8 p4 h5 Y X$ c, x0 [" O
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