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1、吃饭时挺直腰背- K+ k* c$ q1 t; @
4 {% k/ X# T; v$ s6 b 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。% ~2 I; Z4 R5 r3 {: o* {$ Z& k
6 p6 n* }: @- f; ^5 w 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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! E7 j( k) G0 c 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥) R" U, W! C9 q! ?
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。 R( T, P; Z: k( g/ m
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时/ r# ~, F7 E) S
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。3 H% E; Z& \5 e7 b( ^, X
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物0 l* {4 ]. Y8 O
1 ]1 M" B- {" B( _- a 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。- \- b: e0 Y# {& U; k
" Q; O- j0 t T/ H0 O 5、饭后别马上用脑: j7 x: k/ J4 b1 W* O5 o6 ]( |7 B0 Y
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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' m2 Z: C" |! t* k 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。1 Y2 M! T& P5 b) F; v( X; O
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6、吃饭时不谈扫兴的事7 h" E# x/ q% E; \
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。# C& l1 s8 E2 X8 a _ k
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; r1 s7 k! J4 V
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。& j6 Y- R1 z' h2 z
/ M3 H8 H0 ~9 }1 e. g9 {" j6 w 9、晚上别吃冷饮
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5 n: S6 Q! ~4 L. Y# ? 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。# ~# h, p8 x8 w! g) @# p" x
9 \3 m1 n( ^* P8 x+ a$ z) S- ~ 10、饭后甜点要少吃& F2 ~. e. p; J& A
- H+ _% n5 s2 I& ~ 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。- I( z* m7 s, }
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11、多吃深色蔬菜8 I" k0 s: z+ g4 U( q; f
) V' A$ A$ H- A7 B0 a3 m; r! @7 { 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。3 p5 i6 C. T9 o
J T% w& W, r$ [6 R2 n2 H# c 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ g& S' O+ n F- r9 ~0 Y6 p T
" c4 ^) Y% W! O2 H: o 12、动、植物油混着吃% h; O! m7 ?: p2 k% D
4 u" J4 G7 }: a% c7 X 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。5 D0 E, A: ~( i, p2 \' w
/ Y; u8 w# G/ c% s 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。8 E, k) I4 ?+ i: y7 x
+ y. G+ ?- Y7 Z( r' Y8 z$ w 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。! z+ a: L1 M* k. n2 K3 Z
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14、别一个人吃饭
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' M$ r- R) w3 g 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- b4 c) v9 I: x5 l' E: B
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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; `* ]3 a' o( e0 P( f* m 15、骨头汤加点醋# j: Y2 v# N2 M* m0 T* L, w. L' u
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。# L! a {7 a: R: H( _
/ ]( M( k( ~ E) T1 k# }6 ~2 i1 y 16、每天吃一次纤维食品( m/ Q: u- m9 U6 k+ H, q2 N' ^
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。$ q0 M4 `' t) k" N3 l8 G
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17、多嚼硬的食物' i+ x* I) E; ]8 a
8 t1 S5 x" ?) e5 R1 f$ `& [9 f 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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1 \& [ X) P# ?* Y: l5 U, A 18、细嚼慢咽
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/ Q* q" c9 G) }! ?& y- ~; z 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐 p' a5 E0 c, G4 E7 i4 S, D
9 u& `% Y) k" j; P1 Q+ b- I 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。2 ?" M8 I* ^2 B9 v
8 u& V; t+ E4 o" a# H2 p/ S 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。4 |, i0 w8 n: I
) ~3 C" i' t1 m$ z! V 20、调味品别滥用+ I8 x2 P2 D- O' Q! p+ h8 O
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* A3 b% u T1 P/ v$ `0 f: P( ^ a
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因此，在烹制食物时不要过度使用。9 ^- w. e( [8 r5 i: j' P
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