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1、吃饭时挺直腰背' c# ?* t" E2 n& O5 F5 M# O
. k9 N: W* C6 K2 Z' |4 Y/ U; @2 [ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。! r- L h5 N; t3 O
) V7 n- p) i( \ p4 [ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 v. Z% P1 z% B- p( H t9 r" ?
- f$ f. y4 g( k* [2 ~ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。) R2 M1 z0 I$ {9 G
# D: Q9 t& A. O6 d 2、特别饿时喝点粥
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" I# w2 q$ b* A7 d2 {$ e: N 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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5 I$ |+ ]( [5 c5 y 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: u$ W9 b3 v$ O6 j
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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5 q$ ]* p' j0 ^" M$ @5 g 4、先吃爱吃的食物+ {8 g/ j3 c- @0 V
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。/ e0 v d0 P8 h. n; {1 D6 t
' e% J3 b+ s- d/ e. N) D% c3 L' V% o* v 5、饭后别马上用脑 `/ j. @8 g, d
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。* h% G1 N8 T3 r0 X
) ?6 D4 v9 c+ Q# A$ n; f8 i 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。* r2 ?& I/ |/ B0 C
8 S& e, M7 y9 }( O/ T" T 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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1 _0 f# \ B d9 Z e 7、早饭吃热的) [5 k" ?' N6 T9 n5 E. n
' w7 Y4 Q' y6 ~" t/ ^: g& E5 H4 g 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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4 \- ~- ]) U! }/ y$ L5 _6 r2 j 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。& h& Y: z1 j! D
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9、晚上别吃冷饮0 w K. A! k2 C- U: C6 c
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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7 _$ j# c$ \. J4 I 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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3 y$ q- t% I$ d! t; O 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。6 a- w' J, N- k! W
' q5 h, T1 e- W& r 12、动、植物油混着吃
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+ B2 p8 M+ t; c9 Q, ^ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 N/ B% X) Y/ N
2 ]! l3 t, ^+ @ Y 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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: @8 q* y3 x | 13、吃饭环境要安静
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2 b; y w& N" w. ~0 h2 c6 w# z 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。! E) X& A b* d2 @* Y
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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: {, d1 Z Y1 G8 o 14、别一个人吃饭! _ m- N. t/ h F) n* i$ x
o2 w" t8 H9 R; I2 u' x- s* Y 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。2 f: w N" }# I) o% d! V
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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8 H" y/ N5 K: ~0 ^" \ p 15、骨头汤加点醋3 V) W; ^( f' D. r0 ^2 w- ?
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品. V3 S* L1 @& ~ |& j5 E
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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9 k* ^; C- D; ]* t- C" q0 J 17、多嚼硬的食物
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6 s$ ]- Z4 C& X4 ~3 s" L 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。9 o% w! M1 L S
0 B% F+ ^4 B7 N* G5 Y; ?$ s( s9 m9 J' g6 b 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。9 u5 I8 k7 @( J6 T7 [
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19、少吃盐) G- ~ l: b) \) f5 m q
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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; y2 ~4 K& o( s) ] 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。4 J* A8 `7 g& [
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20、调味品别滥用( {3 L: d* ~3 p6 |- @4 J
$ b9 z; s/ P6 _& U3 j1 t. A* W 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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