1 i; i! R* h7 ]4 [0 } 1、吃饭时挺直腰背
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$ d/ n* s y9 l1 P3 M 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; n+ C; c# w. e9 ^
" |0 ~ `- ?& ~, Y8 Q1 R 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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' ?. S5 b u# w, j4 c 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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1 _3 `% G9 i3 V' b7 o 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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" D! I0 Y7 M9 |1 m' O 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。6 r L5 g' i* n
6 Q) p) u8 l, j: _3 _7 y( E% U7 } 3、两餐间隔4—6小时" A( x* f3 E3 e8 o
, C% @% I' _1 r/ ?7 f5 n 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。3 B3 D2 S0 O9 ^" @
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4、先吃爱吃的食物0 U1 J1 u0 N) r5 P1 H2 l! ?
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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. A! n1 N8 f, h5 ]1 v4 w6 ?: P( \ 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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8 C2 H7 W/ p' e0 C( n3 l3 c 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。; ~8 H- R0 e) ?9 |, }6 D
6 v0 P/ S# o; U. w0 P" E4 V 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。8 k/ y$ {9 @8 V( C
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。8 p- o8 ?3 r3 H$ s% G
& O: V) A) F, @" M( x( A0 X 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶/ b: L1 Q/ x% h
8 ^: ?+ x+ ]+ g- D: D: S' z# ] 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! m5 x8 K% T, Z$ r* D
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 x$ c" n' D" t7 H
+ z& i. k( J- N 9、晚上别吃冷饮
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4 r1 H, H; W5 |8 O 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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$ ~' ^6 \/ W4 W' h ]3 O0 u 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。# {$ S' t+ a2 D& d
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。7 c: m. Z: B' j- T0 K$ {6 z
) u$ o5 B# {+ ]: t3 q$ k# K& z' u 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。2 o; X8 d/ u% D8 S! B: L
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12、动、植物油混着吃+ j+ ?+ l: l; s& ]) C
# ~9 Z# ?; o; D- D: `0 _0 r+ @" j 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。/ V( F- `, r( b8 N( k, K2 x
1 b: L& A) k8 j" K( a* }3 E 13、吃饭环境要安静
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/ f" K$ B- n% l$ g' Q( x9 x6 _ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。. s2 R+ a3 M i8 I6 R* P- x
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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. b5 w' O" r" Z# E' ^! M0 a 14、别一个人吃饭
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* }+ `: h% Q6 a& } ^% r& D3 I 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。0 ?1 [* f( j, k, S# ^/ L% R
- y7 I6 ^0 u" Y$ c3 F 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! F- @3 r& H6 M! @( Q
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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' B$ C! ~. w- X0 j- U4 k6 I+ ~ 16、每天吃一次纤维食品
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1 ?) {3 j; M% D& R3 z4 B 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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8 u, i: g Z h3 c F" C 17、多嚼硬的食物1 d! d8 R+ }0 ?9 _( i
U0 Y3 @5 M, } 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。6 w; v! `0 }. d3 G F
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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$ }* r2 Y; |5 N* g 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。) \$ F/ E5 h5 J& x1 [: v$ r; a2 i6 X
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20、调味品别滥用2 v- h4 o; Y3 H2 @) P6 A
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ v% a7 H' V7 R5 v+ y& U$ }! v
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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