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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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f) P# N. O, r; { 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 i# x, e* d' Q+ f& L8 @- N
% q" }6 C- |4 {1 H& T9 a3 Y. N' ` 2、特别饿时喝点粥* T# O7 N$ S, q5 ?
8 N$ W0 i R- [& X/ H; ` 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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' v7 I# d8 }+ T8 ~5 m* O 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。; W1 i. U0 G2 C. D8 \# t$ ?' [4 \8 F
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。1 s8 d( j/ z# b% N
, f0 e9 B+ ]; A% l- k6 \2 _3 j$ L 4、先吃爱吃的食物+ N' @9 _- w; g5 X+ [" L
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。0 v) [/ ]8 y( \; c( J: R* [
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5、饭后别马上用脑
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A) v( o# T8 O& _+ s" I9 }/ f% l! N 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。6 E" [7 K& N0 R% M& p
; x ?0 |* y& ?/ Y( F 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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2 L5 O2 Q2 c( k& x) i2 V3 p 6、吃饭时不谈扫兴的事* s, X! ^0 x) j% E5 n
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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& d6 ~9 T* n2 n8 B( x3 t2 x7 s( W 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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/ P3 E5 _; U# t' v# [6 A5 y4 Q2 O 7、早饭吃热的& i+ O" K4 B, u
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。4 {6 O' Y% k* x# X; O9 D* n" O
7 ]* l% x1 x3 k$ D! `# | 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; K* Y0 _1 u, d
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8、饭后半小时再喝茶# y5 {2 F: c$ C" J, q
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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& X. Y/ p3 k( F. C& T- u l 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 h( d( K9 m( A- O4 u
) ~- T1 A; [& x4 z" k2 J, A* }4 [ 9、晚上别吃冷饮3 e4 p4 f4 D2 G$ C; X5 C) i" U) ^
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。. `/ u7 c4 R& c6 l1 @' c' V
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10、饭后甜点要少吃
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7 X3 z2 M- m9 r 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜3 l7 n4 F" I0 ]0 L- Y3 w
, x2 @" W( R Z! J' d 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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7 N' W3 Y. R0 C- G# c 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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' X* [* X, F9 c: E 12、动、植物油混着吃8 O$ Y0 H9 {! `5 Q
1 [9 n. a1 F; H3 @9 Q 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。# _; C) b8 }1 K# J0 n
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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/ W. r Z, {& |( C% c2 X 13、吃饭环境要安静
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) j! }" C# U9 J9 i$ `# C 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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7 i* ]( R* Y0 m' v1 I3 b 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 Z- A: u$ `- |5 G' c
3 \" v- y @; U2 [ 14、别一个人吃饭4 g1 Q, f+ d0 R% E
/ V- x* [; `0 Z! w9 f 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。- b# l. h( l4 n( y: I) q
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: M" Z" ^/ D: x
* W' ]2 R0 S0 U) t" a 15、骨头汤加点醋8 W" ~3 @5 N' W# b% [, d
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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+ H4 J& U: `& j 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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; z K; p* `; f; U, [6 E 17、多嚼硬的食物0 U$ e4 u9 n6 U$ s
* R3 p$ n( z! p" V! r 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。& X8 D; U+ ~& U: O! \
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。9 T& ~5 d& j1 d* C
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19、少吃盐4 |9 s% } n! h' T& H
9 K7 R+ V+ z, j% I! N4 q 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用% D' y, a' F8 z
6 a; O$ R4 V7 n( Z2 T- t 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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