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1、吃饭时挺直腰背
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! t3 l" r! c/ {6 S: p5 a 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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' ?- x! g/ U T 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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% _) [* ^1 U1 y6 k5 N- L6 s' D 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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% A; k- M4 A9 g 2、特别饿时喝点粥- l4 @$ v- O6 b
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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( g8 ^6 ~" v E$ ? 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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5 V/ |. G6 ^' P7 O* x 3、两餐间隔4—6小时# e+ X1 G) q3 m* Q6 k% S, E
( u+ R- o R- j% N% y3 i' X% }+ R 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。# B1 O6 y/ x2 K4 w7 J: K
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ e d0 z' I& ?1 {
: q! M1 u2 K/ T$ h p0 `0 r 4、先吃爱吃的食物) I4 V3 s" b- i* h/ l. M5 }# @: e8 g
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。" `% n+ C& @7 @; z$ h/ U
' n5 y" r" X$ c/ ^6 k# D 5、饭后别马上用脑5 e; s2 K; [' |/ P- {" N
$ q4 R' c- | q 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。* z8 c1 r; Q2 ~4 U
6 y. {, Z0 o" _$ }/ d4 r! v 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事% ~2 D) v( X: ~) e
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。/ H3 i( c( M7 H
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7、早饭吃热的# ~: S; w( x! q# J W% @; o
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。5 j1 w0 I, Y5 f2 ~' }5 Z5 b
, x2 P0 H' D0 T$ b( n 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。( W5 I6 W0 T7 N# d) c W
; H4 J7 N, ?4 i. b# ~6 W 8、饭后半小时再喝茶
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% @" A! U9 E/ r" s 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。) t$ F( i! p2 @
@2 s% B, ]- G+ s5 E2 P 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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$ q! q: ]: \, C3 I, H- ?& J- L 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。% R/ T) g6 R3 M& O, p7 J
3 w; [6 O7 u6 p3 e 10、饭后甜点要少吃$ L( v2 D% L8 j( [7 M
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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4 X; {; T' T- I' V, i0 V 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。2 @! N7 m9 [; y
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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2 m7 h& y# Z! i9 I% [1 e- n* ` 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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' K3 T5 z# P3 A$ j8 d 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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# J4 N. [( ]8 j9 z% z( N! a$ d. R 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。; k o6 o8 w, Z. M, }& t2 a2 h
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭9 M9 J5 e8 ]# j, l0 O
2 Z3 u# s: V# p2 @; B 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。: F% M, U- X6 z) I" j
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。. ]/ B- i. U3 j
- Z$ M( f% E( o; ~0 o! n2 g 15、骨头汤加点醋% Z) ?7 Z/ m' E( V9 O/ f% k
' U( |6 w) |: _( }# w: j 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。% c1 _1 O! s' \5 Q7 t+ S" t4 U+ ~
0 N8 H+ Z9 X) y! R( U% D 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。5 h: S+ ?$ L; ^6 W2 t, d
. i, n- ^" F4 V$ ^1 G! K8 g 17、多嚼硬的食物0 ~! g1 o# L) @% @
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。8 S# O) _' ?1 x7 A6 f
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18、细嚼慢咽
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2 o n' H! q: q z: j 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。0 @" R. [7 a- j# I# E
, y) }* L" M4 q& n0 w! t9 N4 _) y 19、少吃盐
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3 c5 }; |" { D 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。5 N. W. s$ N3 L" B5 @) o! A f
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用* \) b4 z6 g8 R D4 |/ ^
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。. P1 ^4 H+ T1 d/ m1 Q& ^( E0 S% R
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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