" U0 J" E( C4 Z+ b* _" q 1、吃饭时挺直腰背
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. `; P; j; c( m) ~& l6 _" ~ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。* |( G# j6 r/ X( d3 q0 S
, [) Q$ c# @8 X6 q6 B/ V* g+ L$ B 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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8 p) S: w( f6 m1 z6 W 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥6 g8 f/ |( g6 d5 A7 Y
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。# N* A: F7 h! x. V3 ]( L9 u. [
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。9 `9 p m3 p7 [$ D" S
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。1 W$ g- H3 @& g/ s+ ~: G3 \0 s
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑" _6 g, u( V" d5 `. t+ _* Q
7 a5 n! M) w7 K% ? 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。/ M7 ], z, ]" X: o) O a# z" B; D4 r
% `) M% ?$ w9 {# k) h 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。% G6 d; U# n% n
3 r/ r, D3 H" I' x! ~+ K 6、吃饭时不谈扫兴的事0 o$ {/ q1 P# p3 v, x
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。9 ?# n: P3 o2 S+ M4 Y9 y) q& w6 Z
$ J2 G# V- Q7 y: s3 L' q' [ 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的7 S# i$ |: y% c9 A# t" Z
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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9 z# j" l5 B: w1 o5 i8 A% a 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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r4 a- ^( `' Z; h 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。' |. R( n0 A* c" _/ k3 g! k
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。; c# Q+ c& N7 p g
+ p1 G2 Y2 e$ S; h/ y 9、晚上别吃冷饮
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+ ?6 Z! ^- l6 h 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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- E0 T- s, P8 v+ a; `) g 10、饭后甜点要少吃
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4 i! P8 Q# e8 z 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。& k- X* q X C6 K+ k" x+ R O
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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0 k+ s& K6 p' n0 S+ R& w 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。7 v( @ @( n4 s3 x1 `
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12、动、植物油混着吃
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" W7 l7 s! r0 R3 d5 s9 ?; C 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。1 s) T0 L, W C% I) I
4 I& _8 y0 I* Q& ] 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。! {& z* w9 g5 { w+ T
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14、别一个人吃饭0 P& a9 l- U" P0 Q8 L
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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5 t% A% {- O' a- E 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋, G& u% G' H1 [9 R# H- c
. C8 P3 g/ m4 V/ ^1 _! d* \ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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5 N# S; N4 p" A; L3 o 16、每天吃一次纤维食品2 ]5 Q% ]1 M* x1 d* h ~& p
6 z2 R3 K; g& m* a$ g' h 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。, c2 m4 w/ i, g" O" ^, k, x
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17、多嚼硬的食物
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2 ~1 H1 c$ D8 O3 t6 S 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽1 A4 A3 X' p5 g2 d x0 x& A/ t
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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% `$ d4 i7 e2 j9 m" [; T% |' q 19、少吃盐9 j$ ]% u9 q) P: J! e( |
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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. h$ r7 m8 X) R; J 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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, [" ]$ Y2 \+ C1 {7 g# o1 J 20、调味品别滥用
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6 T* H2 ?: Z3 p; h& T( @1 R( k 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。 W% _! I" t p
2 k" |! f( w4 V% \4 l 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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