4 @0 ~3 s) o$ D0 M3 Y& t 1、吃饭时挺直腰背0 T# n0 D- R' W
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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2 e7 X# [7 N, _ J 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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% r; O# Z! a, M- j 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 c# a8 J6 v" u D, a9 X
A; V* B( Q+ j9 I9 f 2、特别饿时喝点粥0 t9 n1 F, N' a; a
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。* f- o7 G: [- u- B) f, k2 r3 [
* K' D0 A: i& [: }3 ~, S9 M9 A 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。8 v3 `. P# b2 R; `' U" i3 q5 }
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3、两餐间隔4—6小时+ l. X# `+ S4 Y! p
0 b! V; j: T; ^# d; @ 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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; Y6 D% x) G, {) T0 ?6 O 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。$ F3 g4 e$ J; h( A% H _
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4、先吃爱吃的食物
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) i# L0 u7 }$ k 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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+ q0 E0 d" @+ N3 C) O2 H/ ~" E' N 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事 d% }) }' J4 G1 L6 f
# n# }+ i0 a; t# n, ?6 o 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。8 ?) x- \1 d B0 ?+ @2 T9 a
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。+ ~1 B7 s/ X+ H2 }& y8 s1 {8 @ a* l- D
% j3 g. @) D# q# n3 I' d; H8 } 7、早饭吃热的2 a4 [& j8 o" e/ v% i" X; c/ A2 T
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。- g) X. o$ ^( D
7 Y# [" p6 |( T 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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; f- F$ ?5 K& \9 x 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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" z5 F/ Y& G/ F- {/ Y$ @3 S9 I 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。# s/ X: U+ L$ L4 M
' w: P# e0 F, q% J# z) l 9、晚上别吃冷饮
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P) k* q+ Q, { 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。, q6 T7 Q- ^, K; ~
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10、饭后甜点要少吃
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; B( o9 h V F7 \2 }" C& s! } 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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2 m' R- O/ d) ]5 U* U W 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。. u" r" H0 b. f3 A+ z& a
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃1 b) _# s$ e( M; S
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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. j' }6 f6 G) j6 a 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。- ~2 c; q! P d# ^: X
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13、吃饭环境要安静; e8 M3 U) D% v3 W# Z, r" p
$ X0 y" n8 j7 h# i8 k7 y 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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i# a7 a( I! `! }" p/ m! a% _ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# Q$ N9 G; v' r
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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2 y7 t$ L' P0 W" y 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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8 x( m2 ^" R% x+ {# Q 17、多嚼硬的食物
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[, N+ J5 A2 Z. u" x( p9 E 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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- z5 [, `/ A Q" x3 N& d- c9 T) J 18、细嚼慢咽
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1 v9 ]. d$ H4 B8 g% k2 v5 q' O 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐, o9 G4 T7 f# g8 ~6 n0 F" d `$ U2 D
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# r. P9 G7 l: x7 G" x
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。+ }6 E6 ^- c4 V* H
! X; C% I: D! d9 k; { 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。/ r( g. [) Q7 Z9 f& k9 k( N/ i
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