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1、吃饭时挺直腰背 G- m2 X6 G" ~9 Y) A9 O+ R8 L
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。# h+ Z8 [7 f* q5 ^/ D$ k$ p
( O' ^* h0 }8 ?* _1 N 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。0 c+ _! f: h: R$ s8 A
& M- s7 H% E8 e1 p4 f$ f 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。& x# \: g: U- y& T6 G
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。: l- f. p$ |) A2 k
! P5 L7 u9 ^0 Z9 ~9 C/ J1 W; {: C 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% I: ^# D2 [( z4 M
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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1 B' ?% U0 w' _ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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; ^3 ~; z: h+ t) E0 U& Y+ P 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。 R8 D0 \9 [1 e" l; A4 p; v
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6 P' y) H$ `1 P& x" s) ?4 f3 w 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。* G- P/ z4 y7 P) H( o0 l
* s; ~* Z1 C! T! r 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。! y- ]# o) c# U
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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5 t, ? D% j% Z% ?; | 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。" e6 p' S" c7 B, d0 c$ w9 m
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8、饭后半小时再喝茶
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' L( @/ |- W A) h0 ~8 n# {, n 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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3 H$ o' z5 l8 y 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! N; j: P7 f R' K& `* I
/ r5 S0 \4 N+ [/ }3 X$ p% T! W 9、晚上别吃冷饮% h1 B6 R8 s+ @: l/ s0 K" Y* j% X. J
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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6 S, n4 }5 L( ~6 F$ ^ 10、饭后甜点要少吃
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% b8 U3 x. y; q: a7 r+ D' Q7 D 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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' y- g* p5 a/ e1 J: q+ r6 s 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。2 h& E! j' B, k% T$ f
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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! ?9 a# B$ B& U$ U8 I. @6 i 12、动、植物油混着吃 r! q. t; ^% ^& Q5 z, B
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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* R( R/ a- f s: [2 g! } 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静4 r, @+ w% S" _5 t/ F S
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。6 w/ S6 |' `; D8 s
$ D* H, _5 A- q- F* T; ]/ d$ r0 _% A1 a7 ` 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" E% M* M8 M+ v8 o9 f5 ?
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14、别一个人吃饭8 ]9 h: N: p! m% e: ^
+ O" x: u( h' c9 o 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。6 |4 J5 j C& C! e% p P0 Q, R
# I$ y% V: x( v& b m" t 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。 G0 o U. I# l* o& G+ ]9 A
5 B" j( c9 m$ V. `- ~# m2 M# r 16、每天吃一次纤维食品9 n: ?2 ^; a9 L. f8 y" P
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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. g: c) F+ t& f% p- `" l4 k6 f 17、多嚼硬的食物- E3 T. r; I* T8 Q5 n7 u& ^
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。/ H8 J- ]) s4 G7 N; Z# k
: g# ]$ R4 E* _1 v! Q# s 18、细嚼慢咽
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: F! i& U% b7 S8 ] 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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1 F9 H: Z: C) p) B! a 19、少吃盐8 W, H3 z+ |. D3 n
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。. \/ O3 d/ F# x' [$ c
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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# P0 |: a/ q2 Z( n! i/ C) V 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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