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1、吃饭时挺直腰背
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& y4 Q, F. j, \5 q8 { 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。2 G2 O3 U- T5 u
1 K. {0 }8 z/ q 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。! @0 K/ K& i/ \5 C0 y
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2、特别饿时喝点粥) F2 C1 u& P9 l7 T, `. Q2 Z: c
9 }1 P" o1 d6 K8 q) |4 z 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。3 p2 I8 k9 G4 |! P9 ~
' {3 J U$ i& u ?( } 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。* L) V: v! A7 B( }0 c% p" x o
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3、两餐间隔4—6小时 u- o- n- D# T- D
_/ f; m* ? l9 Y9 N) i 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% B [* T2 @ a* ~
/ _$ p1 p: f, x% _* N! W, F 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。- ^6 b" J5 Z: `; \) s* x7 c$ C
- ?9 I9 t: ?$ o5 e4 [ E7 w# | 4、先吃爱吃的食物- I! w+ [# T+ v2 w! b
, x( l4 x5 p6 ~4 g `& v4 _3 M 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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4 [) ^( b- w, n! T6 s0 [ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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2 G" U; Z0 p/ U) m( c4 G 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事9 C9 C& _% V/ p/ c5 P$ c @: q) t& c
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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' [* Q1 u$ e2 W3 }$ g 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的( F, E) d) @+ u q% _5 ~6 h
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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2 R3 C5 C- U# c* \+ { 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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$ V, J% ~% N5 ?: H2 T, W q% v! c8 i 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! Y) U& `2 [: [+ f) z( v
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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v" [5 M8 j/ M 9、晚上别吃冷饮
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5 b6 \) j1 V6 P* Z | 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。' H4 g+ M- D" ]3 C4 Z4 j; ?( \* q) N
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。. _+ P+ }- U; c5 x( v# u0 `4 J
* a6 ?4 ]: h. v& W3 L: S* f% R( i 11、多吃深色蔬菜
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0 r: T5 c9 w5 Q* V% o% C5 J; H 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。6 S6 f' ^$ L) Q/ B
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' q9 g! e& p0 E T/ P' X1 l8 u. Z" r
7 t/ m- F3 c% h8 B 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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7 E; V; m" V2 X 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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) u$ X/ y" n1 M1 ]# J 13、吃饭环境要安静
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2 M$ `8 R m7 k( c" e' n" A8 N6 E 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。* Q g3 Z3 o2 q3 f0 I) c
) m N# Z# } g* A2 I. i 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 {8 S; C) h8 V _* A; {
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14、别一个人吃饭5 A/ \7 R8 K( y( R. Y" O( l6 L
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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4 w+ X/ Z9 h$ R4 D1 Q 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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! b; [2 M7 N9 Q- K* i: C W 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。/ V! D7 w* b9 _
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 W# H( D0 E; L5 b! K. r8 l$ Q
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17、多嚼硬的食物' N. N0 S" @3 f# t; |8 W& @4 k
6 r* w2 ?7 u4 k9 J" Q5 X' O# j 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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2 M( k; d$ v, T% T, ]) [* J& k# p 19、少吃盐) f) Z* j6 J' R: u
& I# F7 R1 B H) b# i' `: P- W+ j 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。7 g( \8 P! D8 C
+ @; Z# W2 V6 |+ [7 W0 K 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。' j1 U6 l# n8 D# n! j0 e
% N( f9 T! j2 u; a6 j/ A3 O4 S 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。. `0 G. M" E# w% x
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