1 X0 G* n- V% u! O! o 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 e' z$ t, E }* f! z7 F
( E' Y$ K/ }' z. L/ a 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, [+ e2 F" ?& T) R7 ?0 c" p8 d g$ ?# U- V
. \4 ?5 w% a6 Z5 X8 ?+ o7 v- M 2、特别饿时喝点粥9 t7 ~! j9 b' z, K( \ N- @5 r
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。" e9 r: f! z! E4 p
) |8 z w( {1 L3 Y$ T& s! p7 T 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。. j" P5 q K3 |& U. s0 q7 p
) z2 a% o0 {* s 3、两餐间隔4—6小时0 Q" `) K. O3 ?6 H% L
' ]& B! l; B3 V2 D6 S# C! d 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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# R1 j* I) h9 \7 ^* c# X 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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9 _, v8 q' K1 a- B, C; r7 l! I 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) O$ q: _; ?$ V, r7 ?
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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' K/ ^4 K% W* i" j* X6 ^ A; w6 \0 y 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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# Q; ]; t' U @: x, {: M7 C0 c 6、吃饭时不谈扫兴的事
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D7 M+ P( w+ |% X" k5 I* ^7 W 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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5 b2 ^4 S# B0 K 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。) j3 l, G; w) Q; S3 O: m
. j8 W6 f3 a! Q3 d 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。7 G+ b5 i6 m" p+ T5 x, X( D
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8、饭后半小时再喝茶1 u' W% P) V& M6 R$ e0 r$ ^; G* y
. M& D3 r, [: `4 c8 |& e. M 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。 r8 {$ u& `0 [) [' i; }
8 ]4 q: m- Y8 j7 \4 D 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。8 F: u0 j, @' G/ l2 t
/ t1 m. |% M! J 9、晚上别吃冷饮9 S/ T6 T3 p f5 d: A* S
0 m+ `/ a6 \. @ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃5 T$ v$ K$ ]8 h
5 {! u4 x& v' h! L& _- h7 G 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。) a6 P: A; i* k- u$ L' ~
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11、多吃深色蔬菜
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, v8 D; q" E/ I4 B% }' M3 c 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。, d9 t: B7 m" f
$ r! {, M+ G" v4 y. B: M/ r& c 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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' ?. L& f8 N; q4 ^ 12、动、植物油混着吃
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; h7 T' H) n) t9 y 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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7 s* Z4 M% X! l! c1 E1 ?% E4 E 13、吃饭环境要安静6 |+ Z& E$ b4 V, y6 h- d
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。5 } R1 m& e# o2 b% j
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。. g. ~1 O- Q) H; ^
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14、别一个人吃饭9 e# s! A4 S! x% {
9 A" u/ Z- Y% H9 k! ?1 G 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: Q/ Q8 Y% e- k3 T; i" X; B
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15、骨头汤加点醋: s( a: M _% @0 l
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。# k9 C8 i$ ?4 X1 n
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16、每天吃一次纤维食品/ Z* t4 d% h$ W" s8 h
8 B4 Z3 e% E9 m I 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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7 U1 Z' G( c) `% U 17、多嚼硬的食物5 N, Q' U# l2 i& `6 q
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。$ U1 Y$ s+ [0 m- y2 P7 y, |
2 ?, A9 }/ T+ `/ @( h0 Q" j; b 18、细嚼慢咽 V0 J }+ [- o- G: W3 g
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。3 D- }( V7 }2 F# ]- M0 D; a+ ?3 ]
5 N3 a- Z( m t2 v u 19、少吃盐! S$ x" U/ H7 y( p6 f; H. ]8 k3 D
5 e: B+ B9 ?/ V3 J 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。2 ` q, Z4 W9 y4 j' M$ B0 A0 Q
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。, S7 h4 A% P" L; t& K
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20、调味品别滥用! e% i# D' h5 Z7 i( R+ E( J
9 I9 E2 e+ u; j0 Z 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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