" b' p2 m8 v5 A* }5 T 1、吃饭时挺直腰背% u6 A; V8 ~; B
/ H5 y9 q% i4 [& k' c 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; b6 L: w/ D% W: n! P
9 @+ Y5 z' |' c" N& h 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。$ S- i- N5 t, S: z c" E
! E5 A* N. i+ v$ l8 C$ a 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。: {/ a/ ~+ N) M% @$ w
. u& c4 n8 T: l2 s* k% V1 z 2、特别饿时喝点粥. P6 {1 r9 C6 j% Q! C
3 p b4 Z5 s( ~, L" I! b
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
J7 M5 }" p3 r6 z2 u8 C# t* d, u
7 A! {* z3 |4 n9 P$ R 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。, u- j: `* K" R( }6 h6 K
6 C0 H' b. ]$ U) e
3、两餐间隔4—6小时1 _; x) B8 F+ Z* t; j
2 k1 D( Q, w$ S; N5 e 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
+ p( D, S: C# {, o( D6 T6 V# t4 ]4 B* ]& ]) U$ w
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
6 V2 M2 l8 b8 m# q
( e+ k( h2 r% ]* H$ U1 {/ t3 j 4、先吃爱吃的食物# R, e: c1 W% b8 x! X$ G: v& n
6 F# Y* O" e1 q( h5 z5 m# y4 |7 l
桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。& F+ k9 m# B! V- [
$ Y) u/ c( B k
5、饭后别马上用脑 O$ E+ x( `4 [% o
) z: \6 s R ~5 l 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
% ?! k- ~6 ~" v+ [6 R8 ~% ~ ?7 x5 U. U# q. S, o
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。" ~" J# s8 l% A: }1 |/ ?$ A
: X% p/ v% e9 V- } 6、吃饭时不谈扫兴的事
v* T: ~3 P1 J2 D& j* k# W& R; b: M2 R- E6 G7 B$ k3 v! G
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。4 i, m% R* Q+ }/ _: [3 s3 [
. l/ `. J2 p' G k! q
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
# C! ~7 P1 ~ W+ K. ^
6 f; b1 z/ D ?& A! `& p: } 7、早饭吃热的
4 R/ {% F- o7 r+ \8 L; o; s0 u J E9 H3 v; y
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。" U% A+ @" f; C* X, ~5 n
% k3 j ^* ?4 W( f8 A: L6 w; ]5 ~4 b 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。+ Y4 T8 Y# {1 _: j1 O
# \$ P* l0 E& u. ^/ l$ t- d+ D 8、饭后半小时再喝茶4 P( q/ y) v) O8 K( n: n4 c
, u- |3 D0 Q5 m( [ 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。7 c5 ^3 B6 O3 \% y; u
* S& w) z5 y" z 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, I- a' t" ?. q' H" r% c5 ?) e
# o U( m+ J7 }) A 9、晚上别吃冷饮
8 B: X( Z& W$ |. q3 F2 ?8 K* |
3 s& h# Q k, e. V1 V/ k9 C, L! W 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。* D3 \) n8 \9 f7 N) h+ _5 D' p
' S" r0 x8 Q4 M. {
10、饭后甜点要少吃
1 \* n! P3 W8 o; u+ z& h0 F2 b
& k3 c9 {' q9 o! K! G 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
% ?0 ]; Z9 f( H% j/ D) C) L3 n' s; C% x3 ~! Z' T
11、多吃深色蔬菜3 N: E+ t" ^; ` x+ u7 I" a$ ?
1 A0 f8 M- M( ?7 z. r
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。1 ?4 m6 m/ Y8 ]' S
8 L& d# t4 C" u2 o
举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
- H" m$ i! g/ ^) `2 ^% c) n, W8 E. @( o9 O" J6 [
12、动、植物油混着吃
# B2 {% ^, G: M; e9 w/ B: Q+ _' q+ M$ L$ S+ H
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
' r: Y3 g. ^4 p l
2 f4 ]; L( s; j 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。. u# {! p! b* s4 Z& E4 `
" G) b$ ?# a0 N/ n& ~" k0 w7 S) d/ p8 N
13、吃饭环境要安静8 s' }5 B q# _5 G+ Q
U: |* P, s' n. A' E3 e 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
9 q+ l! Q( G1 {. k
/ S3 ~ O" R' e2 f/ [6 l 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
+ j3 q/ c! r* i' d6 p
/ Q/ K+ e( x+ s* _/ i 14、别一个人吃饭) w: I! _, U+ o4 i2 ]
% [& [( o; Z b2 W0 X, \ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。3 P! f! H. q; N, `9 U% K y, P$ W
: e+ O8 V g$ l0 b
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。8 K9 ^1 d% C0 k( L
% a* Z0 P% R; j* \/ C; Z 15、骨头汤加点醋
) V, N1 T# M. K: _# @0 ]; g# T; R0 J6 b1 O
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。/ ]- v! g! s" t* n2 X$ N1 C
6 k& D$ H" Y9 h0 j' n! ]9 E 16、每天吃一次纤维食品, m6 [6 p) `* t+ h
( i3 D; q) b# }8 q 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。) I. V/ k! |! W; m4 q6 _0 t
5 f4 E: Z- @: k9 g, L& u: B- s 17、多嚼硬的食物
1 D1 M8 J+ a0 J3 Y; q/ M1 m l% p9 W$ |! u
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
! ]1 U# P0 O' k9 a, x5 r8 f9 W
9 d1 K2 J: _& C 18、细嚼慢咽6 f4 z* M$ R' D
) }3 f4 W+ w7 g6 r# q( b5 u 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。& m! c& n9 V) U% c$ M% E5 T
, ^/ r4 ^) U4 x 19、少吃盐4 {1 D7 d1 w+ A! S
' e+ v1 ]- g ]0 f" f
新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。9 |, ]8 p& |5 u5 J/ g
, Y+ x8 P; m1 d/ \& n) ^ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。+ [* J- o: u& Y- Y! ]
1 n. Q* x% ]0 k( [6 y) {6 p3 Z* x
20、调味品别滥用$ e7 \" q! E) v
! X1 ?- `/ z1 ^& L7 j
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
5 ]' q H$ Z+ \7 z! f$ h- F" m( e6 F, Q; A, J* I
因此，在烹制食物时不要过度使用。
& h# o% S( E. x; Z9 r" M
+ j7 `# a3 k( x. M* K |
|
