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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。; p( ?' M; V5 W% C6 o# V' G
/ {9 [% w; G1 J: a4 @# K { 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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, x( y4 g8 n7 S; ~ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。6 q" y. ~! E$ D- a" w. D p
3 Q# D% y! I2 U9 P8 L/ {( _7 K 2、特别饿时喝点粥
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. J+ T0 M7 s; Z: O7 K, D: u 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。+ C9 d/ t# F( A+ S3 E5 j* ], s
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。7 b* w. T q5 h/ A4 f( {
' j' ~8 T2 i& s 3、两餐间隔4—6小时2 T5 J, F# ?- d2 _, Q5 j( x: O1 \
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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7 R7 I9 g9 Z! S% Z* d) i 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。! K, W5 m+ K* `$ m& o
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4、先吃爱吃的食物
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+ c, ~4 E8 Z- _; i/ w) V 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。/ ]' Q6 v4 C9 Q# }, p. G( ]
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5、饭后别马上用脑 O& S8 d- B% o, A6 D2 L
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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( i5 i" E2 L. d( C7 y1 B 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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, K/ R$ A9 `" T' j/ J 6、吃饭时不谈扫兴的事
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+ w# A9 H9 F6 ^; y% Q7 n" i& H 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的9 }5 h) p! h( h3 k7 k' V' i
* o J! o& q% ?6 L 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。1 K/ J+ K$ p! G2 s3 @' T2 z' W
' w# i4 b, B" b. T R 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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6 {1 Z4 H) q4 W. C 8、饭后半小时再喝茶- t- l+ c2 F! w, G* h% _+ @
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮: d- K) h2 R! X9 \/ C
$ c, T P' ~+ a* X- Y7 G 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。7 i! ]) ]9 q4 E' T) b
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。( ^$ B+ z5 \, O# T& C4 e0 _% p
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11、多吃深色蔬菜. u3 O$ A0 ~/ y: i% d' {
8 g# V. f9 T+ ~1 Q: w8 \ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。+ F2 @/ u$ Z: C( {
; a1 g+ r4 F. H& J, C 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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4 r3 ^0 ^% l7 O' h1 \7 v9 N 12、动、植物油混着吃. _0 ^5 p2 W2 k/ g" \7 o
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静+ l, D6 O* Y9 K+ e5 g! R
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。2 J M) Y3 G7 k/ k T
' _! |4 e O& y1 E7 O* H. N 14、别一个人吃饭; P& _# c# L/ I; ?3 J, w' h$ W) c
3 z+ g5 z N1 r2 I+ L. A' p 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。6 I1 V5 N3 l* z3 B0 j! J- n
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。" e2 b O7 ^8 \0 w8 D" {
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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+ M7 `: |( U! Y 17、多嚼硬的食物9 [% ~; n* Z. L
& R! P* \. N$ J. C% x 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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$ _" T* Y" [$ X5 o 18、细嚼慢咽9 w' \0 |7 I+ S" p; ^& U/ G8 J! e
8 M5 u8 ^. D& B; O 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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9 x7 F7 _+ ~( l4 ~& F! Z9 O 19、少吃盐8 J3 b' k; L- s7 |
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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; T; d! T8 ]7 C; q+ q7 \- j. D9 y 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。, D' r/ n& D7 m+ ^% f
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。$ F- v! N6 |4 k# M* s# X; @ W9 L
$ `$ o& B. {1 ?* M, M5 s 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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