) J& ~- _$ D7 g 1、吃饭时挺直腰背
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- w1 v" {5 b/ [) `9 A 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。% _5 U& Y" Y& @" i# ?8 y6 U' g
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。! J9 J+ M2 [' W! e
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。. F8 O' K3 B' D
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。% Z* Q/ x/ d7 _$ y: t
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3、两餐间隔4—6小时
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' e3 m; W1 w3 h' Z( r: k 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。7 n1 I; M2 G( O3 x5 A \9 e8 Z6 t1 a
" ?! B6 y4 ~. l# v" B8 v0 N 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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8 q' L3 Y8 V: Y: e' r 4、先吃爱吃的食物6 W5 f0 f; h# }; f- _: A
) T$ G1 k) b6 e/ }6 H# D% ] 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑& L( K3 M! d/ E! R+ |
7 N) `% ?+ }5 `9 ~ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ f" {9 X! ^- l( p7 H6 a0 [
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。1 x' e( B: j9 g6 c# O% U
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6、吃饭时不谈扫兴的事- { {& [, t5 H3 M1 _! c* u' k
. ?' k+ N3 q3 J) g8 O* d, v 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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, c4 Y, v- E9 \ 7、早饭吃热的
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. W5 O" T& m9 ^6 x 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。0 f6 k$ w" |3 s; B5 w, N
! F* W6 Q& ^9 i6 L 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。) I2 c# x, z0 v! c3 `6 T% A
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8、饭后半小时再喝茶! {/ t0 ^* G: ^
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮; u6 o0 {% L+ f8 i
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。& h$ O7 T o5 S4 C0 i# p
" c' r) ]) T! F- G 10、饭后甜点要少吃0 ]' u4 W- U% C/ E# a! l
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。# e) }% c, H( R+ ^
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12、动、植物油混着吃( e- q- H/ M. D4 r
! U. c, m7 I, u# C; K5 \ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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9 {- H/ T% W! p- o6 ^( V 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。& k6 P; {0 G+ g1 r* h
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13、吃饭环境要安静
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: m9 r4 e A0 [8 g' N 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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& r, Z) l1 ~. B7 X7 {( H F 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。9 R% w( y6 z% o6 \2 w x
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14、别一个人吃饭+ L4 \; H; @" N
7 f5 M0 `; u3 k* U& j- N: f5 u 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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2 D8 _7 K7 ^- T2 w! ] 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。/ e @. p3 A! P; N( W5 Z3 L& Z
+ e* u( \, t( O3 T" ~ r; G! c8 | 15、骨头汤加点醋3 t! _) A% o. @
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品2 F+ V* S2 B. ~$ d+ f3 E0 w
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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5 O2 n% ?$ R- J" H# ]& Y/ O$ B- J3 | 17、多嚼硬的食物
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% f# I9 L3 p s6 I8 \; d1 c 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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& T' a9 k4 c# I2 Y* S; q 18、细嚼慢咽
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$ X7 J. U& z- t3 Y 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。1 g5 \ m" F/ ?
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19、少吃盐
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1 C# V* c& Y& ^0 {& J4 z5 } 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。+ T) `. R! U2 T
" j% n) F$ A2 I3 k1 v5 n" M$ _ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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/ F9 S. v4 ~8 `; Z7 f& |5 R( t 20、调味品别滥用+ F' l0 O% @' t* m, u; q0 |$ e
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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" B- q8 a8 [: P+ z* v0 k \9 B8 F 因此，在烹制食物时不要过度使用。2 [2 ]2 D3 j- P2 T; Q9 q
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