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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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' x$ {, N9 [) ]7 Q% t 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。: a0 D& i) i$ {
8 o( F$ N0 v0 H 2、特别饿时喝点粥9 `( E2 J2 C1 e! g3 C. o3 G
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。5 @! s7 u6 Q3 ?/ J
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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% G% F3 b; C; e, M* b' V 3、两餐间隔4—6小时
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; N* L# r- t- ?: m) j 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。) B8 @, C' E6 w; e4 x5 d
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。& ~- V5 U% N' @- ^2 `8 x: Q- u
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4、先吃爱吃的食物
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5 K! _0 e+ h$ q6 s; b# D 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 M, V8 I X: l
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5、饭后别马上用脑
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( y7 Z" Z9 C7 d 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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, P" f0 O s& d* y: \) \ 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。7 S/ Z2 n& F' N: r- k" Y
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。( B( _6 ^7 B; P9 c7 K1 F$ M
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7、早饭吃热的( e* P$ e( {$ o7 ?0 `
. ` Y0 ]% [( X& G8 j( \ c 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。: x2 E, I. `9 \( w- c# I
, ^. u( ?( K; j% C7 ? 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。: H, B6 b) \: O9 k) b
9 r; F2 ^8 X- l9 m& k4 y 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。; ~% r# a" F/ s! x3 k
5 Y1 |% U) M( A% V7 @ 9、晚上别吃冷饮
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) A6 n5 g6 Q. A( N1 N8 K- ^: u 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。% |: R2 d3 T7 ~
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10、饭后甜点要少吃
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: r' e$ [3 Z! s9 t, ^ 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。4 O/ a( t) E* x$ q# m3 ?6 J4 L( m# p
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11、多吃深色蔬菜1 s9 F9 s/ ]/ L3 W; k7 M
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。0 g$ i' j1 {: h% L- M# F
- h$ \# ^! T0 u; i 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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7 o( y* a+ w4 p' |) q9 l) @ 12、动、植物油混着吃" V4 e; G0 r; R7 _
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。3 x' `+ \& a7 O7 g- O& h
6 g: H# G3 g# B1 U 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。* X# w& i# V& ?8 q! Z" T
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13、吃饭环境要安静; Z. L' _5 j1 G2 e- I, l! O
: l, E) j. c0 @0 \ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。( l. M, e* s6 b& U. h
; W0 X0 T$ D3 f( D" _; W 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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; S3 E4 g- }7 `/ ] 14、别一个人吃饭3 V: W0 o# d* W+ Q+ L+ E
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品! e. [( S) }- Y* h, t
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。% n; T9 x( w+ a( f- \) U0 \: D& ^
+ m8 y, n& \( [6 l1 \$ V; P 17、多嚼硬的食物
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+ `4 e+ ^& P# k7 H) X* s 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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- _# w0 ~6 a4 n6 n+ V 19、少吃盐5 {4 E$ g# j) `$ ]# t7 @
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。# l$ y0 H( L. ?0 q( v2 i9 v
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用5 ~7 i% W P A: S0 h$ Z
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。4 R4 _$ ?# {$ A* u( n6 I6 [4 y
& p% o% c8 A1 O2 b' N% K8 E 因此，在烹制食物时不要过度使用。0 x, O( B1 r8 F& w) e
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