! Q# u( j/ V: X( o 1、吃饭时挺直腰背: u/ o8 b+ n4 `* @6 v
. H/ U2 G. V9 [) y; w 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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6 L, n$ q- O h4 [1 A2 m# a% }& ^ u 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。7 |$ C6 \2 g& x! d: ~
2 @: z% w" T' T1 ^. e" ] 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。) Z o' t/ Y( b, ~ t9 _* [
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。( a; t% o! |5 Z2 i
. b7 T8 ? Y7 V: T 3、两餐间隔4—6小时
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. Z4 y# m$ W& c* V6 m8 v 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。/ m R1 y! h- p- d- [
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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2 Q) ?" L$ P$ N$ p4 w. M; g* \4 G7 | 4、先吃爱吃的食物* V' T3 p1 T( ^) Y: X9 Z) Q/ F
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑4 `0 t$ d* j/ ?8 g: i6 j* Y$ p
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。. Y6 X$ T8 { b$ K. x/ i
4 ]1 _, ]" v* P! F" e! M; t' J 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。9 n% p9 y/ F5 e9 I# A5 h! v
. {! k2 s8 T* | 6、吃饭时不谈扫兴的事
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' m9 E$ K6 d6 Q7 Q! X2 U 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。7 n, ~* G3 y( `) }
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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' [: [9 t8 C* a: Y1 d3 @" s/ k 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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" v) r1 D2 G) ?: O 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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0 [+ |3 I2 N9 Q x 8、饭后半小时再喝茶3 T( L+ ?# l, y& g) s% d" A
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。# R6 n% O8 s3 C$ m! n: f
( m- }5 X8 s1 H! z0 U 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮3 g6 E# E; r. V5 [. J. J
( e: [& y' I2 B) b9 z. G1 A 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。+ w# n/ }2 N e
/ A" s" d% V$ _" A$ t+ U 10、饭后甜点要少吃
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6 p, h f& d+ d" Z) o/ k 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。# w& l+ G+ S2 A! ]
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11、多吃深色蔬菜- t- |" @; P5 X- Q
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。5 Z9 f& c, k0 [. l6 k5 Z" ~
6 {# {2 X) B5 O) M P* d1 j/ g 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。: }* {+ v. O! W4 V9 K$ _+ z
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12、动、植物油混着吃
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) W# l, b3 Q4 @5 }( [# ] 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。 }$ V6 L4 k4 P0 t
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静0 | H2 x j* {% Z+ J) Q0 g3 e
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。 F( x6 |/ _! p5 K+ ~
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。! H8 P$ u% y- I: s( {# k
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14、别一个人吃饭
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7 Q& |& m( T l& h# E4 l4 Z2 g- G 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。! e5 m! c/ s; y9 B; T8 Y
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋1 h( s; \- ~! q5 S
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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+ P j% B6 p3 ` 16、每天吃一次纤维食品( T+ r. W4 O; B; N4 I; }) \
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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8 a' R9 m1 X' U7 a 17、多嚼硬的食物
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4 G/ p" Y' N* h" I, ] 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。! F6 \) S- e* y" m# k
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18、细嚼慢咽5 B$ w' Z: X! G/ c
4 U/ l: j A: C7 z( W* u! \0 \! b 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。7 t9 X# C, p- v! L
6 U( b+ u# W$ e; b# v; n- X2 k 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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. T& L& K5 W# O5 A' @/ N3 |5 q 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。# S: `( t" M0 |
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因此，在烹制食物时不要过度使用。. V. b+ E1 B0 `" R0 g- T
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