1 |/ n0 I2 H+ H( y% C
1、吃饭时挺直腰背9 d# Q. {( \2 E- X
$ o( h& G$ c2 p
人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。3 }+ V, u1 j1 t" X* u5 G9 Y
* @2 g( C+ [0 ~2 i6 x: N
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。+ Z: V, M) X, X$ B9 X5 J; V8 @
$ {: i- M$ c' ^6 n% g" q 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。( R, R* `; \% r4 b; D' h: t
1 s0 ^& {' x1 r5 a& p; M
2、特别饿时喝点粥' x1 c8 `; u+ \
0 |* N8 C5 H K5 K0 C! L8 y% {( c 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
' c2 j) P. [, J) `6 g1 Y+ K. ?$ c/ e3 m+ a: r
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
' |( O( q! @. k/ i# m' ~0 T, F" I" d
3、两餐间隔4—6小时6 l/ }" V6 X* h3 P' Q8 [
5 \% t* X- d* Q0 j+ [8 ]. Q8 h
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% d9 a9 q: n E) _4 ^" r4 b
: ~& H4 y! z! o+ y: S" i( o 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。8 q. } u& \5 D+ W% I9 I$ |$ h
: p& G9 L; \) W% N" p7 E 4、先吃爱吃的食物
$ D/ V6 i$ k* A1 l
: \7 l* @: S( ]3 }1 v5 i 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
4 _. i- \" h; S& N+ S r( H( q V9 }7 J2 V
5、饭后别马上用脑
* t, H4 Z7 u& v x3 G' h! w5 o; r/ Q/ _; ~) X! e& p+ D
饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。9 ], `2 U6 _# n/ s% O5 g- X
* H0 U2 e. B# L y: H
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
7 I# f- q7 O3 D. N" s
* J5 T- b+ A/ [ 6、吃饭时不谈扫兴的事
( M! Y, E: Y6 \* ~
& Y7 R* c8 `# s 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
$ M7 Q" k; N9 O# [2 n+ R! _+ v2 C& }. n- ~8 e2 S
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。% e' k4 D7 E% j+ \6 k, ]
1 ~7 {# F& P( q! f9 M. H- B 7、早饭吃热的
! a$ h/ K0 }* _2 b6 O d7 B5 m3 Z9 E5 u9 |- c) p0 x: r. u0 O
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
) X. B4 Y. S9 u! Q0 E/ G+ \! M
8 I/ Y: `7 ^& e- w( \7 p2 o 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
7 I2 v! p! p% ]$ a
) @+ w' ^6 N+ p5 S3 M 8、饭后半小时再喝茶. X& j. f% l+ h( z/ x
6 r3 x \9 i" I; j: d- o- Q 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。) Z9 B5 C9 H. z# G& E
- Q/ j' p" u0 ^& S, w7 ^ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
: x1 J" t$ `' S' W, x2 p. h f* s& P5 ?" J! Z6 @) ~" T
9、晚上别吃冷饮0 M8 O1 G' y' H$ E' v
* |! ~/ w- s4 P 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。* a( Q2 |4 W5 z
5 L. z% y% x L7 u% ?7 R
10、饭后甜点要少吃( G9 z: x4 D4 ^$ K9 }3 @6 S1 p9 [
2 n5 U0 X$ \: Z$ h4 p1 l 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。7 L4 y/ N& u- E
) w. k( c( a8 r1 H( M2 Z3 a+ a" o$ x
11、多吃深色蔬菜
& |- O! l% S3 e( n, p, o: r }1 G, Z( @( R
深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。2 f' H( H+ ~4 ~- \
8 [* s x/ |' a( V9 x+ T B2 o( F 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。; Y: Z8 l9 ]. s: o
S9 q8 [/ g2 F% t9 B# L) O
12、动、植物油混着吃
/ u: s# O2 B7 ^3 Z) Y* T; ^2 [9 Q) r8 q( j% L, L c5 t# w( ~
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
O, w9 k1 `7 K
+ ?* s3 W9 {( n 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。8 V( x% R! z0 w, g7 B' G! Q4 f
! U$ j* @5 \# s6 h: w 13、吃饭环境要安静! I$ `- [- \/ ?
4 @# l; g8 p3 }$ w( y; ? 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
% a5 |+ \/ O( b. |, G! d% P0 z; z9 p6 b/ K: q/ V9 O, a+ [
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。0 T7 k8 ~7 Y9 ]! Y
0 j7 c0 U G2 z" k- {$ ?5 J 14、别一个人吃饭
# L! L, g# }" a0 k% [
7 e9 Q. K4 F& t2 J! g3 d 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
4 D* o6 M7 o4 H/ t, w$ O7 y
4 S, ?. c: A9 { 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。4 C9 G) r& R ?7 L( E: L# e
* @1 e& R+ a5 U3 `; \
15、骨头汤加点醋4 ?: c' G: b6 e
9 W' [, @7 J0 D' q6 } 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。5 T, Z/ m" u) N/ v( R' r* w
/ D O1 B4 T" v$ _+ G, ]2 M# N f
16、每天吃一次纤维食品7 R6 ]+ M7 u( ]2 f
( t, h' r! ^- F5 a5 F! N: `; a8 ~ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。& R" K& Q* s+ [5 c
; U( ~7 f9 M. s1 L$ r: I
17、多嚼硬的食物) ~- O# F8 R: W* _- n
. F' q' ^; G( U: n! b( C" r/ U% D
根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。) W% ?, Q0 l1 ?( W% i
. ?- _4 k$ T* W: F3 O
18、细嚼慢咽' h0 s( U5 a! X- N* e0 G
( L2 G$ @ i6 Z3 v _4 Y; K3 w 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。: ^2 k: T" k1 }5 v! R. I, ]: Y
. _. ]( Z8 G9 j4 i) m
19、少吃盐7 k, n$ R; f3 B y) u ?8 P
1 w2 ?5 a4 y) M' W( c2 F# v$ h 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
7 N. H9 e; `: c& t
' c2 F+ Y4 e, n2 V3 q# ~ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。8 n5 }7 ?' _, E# y3 {
% L* o- K- n- z0 J+ D9 j: e
20、调味品别滥用% n, O/ t3 |) d$ e- _8 l) x- u
3 Z W7 T, _! @6 d
美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。3 y1 C& E- \7 ^' ^( i
/ h8 S; c9 ~5 ^8 u
因此，在烹制食物时不要过度使用。5 F# p) y' X5 D& I
+ s7 w7 D9 t; _7 | |
|
