7 C, N5 O- Y, Z 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。7 D& K$ s* I4 g5 n
- Y; i' W+ @- R 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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) p' }. Q% T9 Q3 \ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。5 c6 l1 ^1 @" @5 N; N
* E/ [; w" X& j9 p" y' s0 Z' y9 z 2、特别饿时喝点粥
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% t+ @# Z6 W* Q" y3 B1 ] 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。4 D' @# B" h7 w. Y. v, V
2 ~0 B8 H+ {% [' x% I) ?4 c, a9 s 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。$ C. W, Z* w0 l j5 \" d
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3、两餐间隔4—6小时4 `- O9 h0 S# a3 z+ r# g+ i% Y
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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2 K7 p' i5 H+ p# s1 M% t7 { 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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. R, W4 C" z& [ 4、先吃爱吃的食物; ^, K. M, N: Q
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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1 Z T! \/ X" W6 p( a0 [ 5、饭后别马上用脑
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& L3 Y3 D& P: r* f Z' y8 e& V0 F 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。4 o$ ?1 p: ` P
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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5 a" a1 R; I6 _, d 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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$ q6 k; r& t5 a6 E* X) e, Y/ w 7、早饭吃热的6 ]% j, ~1 D# ?- f, G y
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。3 O; B8 i2 k2 I2 }2 o4 |
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。: e; ?, H% |$ ]6 B
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8、饭后半小时再喝茶' P J! C1 N# c" K) _' X( G
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。6 q, [! E9 e2 h. v) q
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。0 W9 `/ i5 S/ @) e- S) O
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9、晚上别吃冷饮
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7 o/ T- o2 L- D 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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+ U$ d4 n" V' K! w- u* v 10、饭后甜点要少吃: W& f# m9 E1 t# p
, w' I; g* R) ?- R 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。) j; w+ g! ]' h& i; f
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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& T$ M( j+ I( a% F 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。+ }( N4 o& m ]
* y5 S0 {7 _0 U! f 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。* L2 u" s' {+ f/ I- Q$ A
/ g0 _ k+ I2 S1 P+ g2 p8 h 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。8 v# V: U9 }4 A/ }+ l0 E
( ]6 u# J7 Y9 O; z) E: |. H' E" l 14、别一个人吃饭; u: o# o1 E* o, J) \; i2 Q
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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! v- a+ Q* S2 H 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 A0 H) ^0 K; u: J ^% J( x
" R+ k# C6 U$ B/ K* G' W 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。1 t$ a( i: b# ?- x# A* n" e) G( X
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物$ j! z2 f/ N6 J* ~8 ~
# M- q' ?8 N! i0 K' o6 F0 A- h 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。; H7 x' k) o3 ?+ X
- o4 a# F1 t8 ?' {+ V 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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1 ?7 @% e1 _" E# ~ 19、少吃盐+ j# @7 E! R% t; e# a( E5 F9 {
# d1 p6 N7 h ] 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。9 p# Z% e1 {6 O( K/ r
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。+ c4 b0 n3 ?6 B2 ]+ {
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20、调味品别滥用5 v! A8 w/ z, t7 S# D
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。* c) j3 s: d2 ]$ O- {& m# ~. z
7 T9 ~+ N+ `1 K' o/ @+ z 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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