+ t2 O, H- L3 l2 g 1、吃饭时挺直腰背' u* g/ Y1 V* |0 p$ t# F+ |
% y6 D/ v0 d+ o' n7 P c- ] 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 a* c4 O4 [' [" U& K9 B- T# D* G
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2、特别饿时喝点粥/ l9 Q7 R2 C) N3 e. a+ Y7 X' g
# S" Y" Y5 ~, ]- M3 q6 ]' _ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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% {( n$ b; x0 A' C 3、两餐间隔4—6小时
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, g6 z. F: O1 F) a6 O" @ z 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。& o" D$ h. g3 t7 U" j2 o- B+ W
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。2 B4 q( u0 r' J' D# g5 }
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5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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H+ Y5 ]$ H8 ]3 l$ \ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。6 ^3 s' z6 q1 y- E0 F) y7 X
) h4 n$ _, F% j( d 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。0 Z& ] ?* @, F4 u! Y" M
$ \$ p4 y% l0 \7 M' ^ 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。( G( k. S4 g D W, t
1 s* n# t9 M* Z 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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8 J: J8 p" W% T5 a2 E 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。: p) C! S# f) L4 i7 ?( x" `
. r( I$ H% _2 N: ]; r- g 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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6 p% p0 i% S3 _- B7 F4 ? 9、晚上别吃冷饮. F' ~* [" B4 Y8 `
; e: ~( _& F/ \0 k1 q" _7 z) C! ^/ T) O 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。5 z& s1 E$ `8 r; c9 c
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10、饭后甜点要少吃
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i( y, |7 k/ R 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。+ ~0 D) S9 y# L: J+ Y2 J
0 g5 z8 Y( B/ h4 t3 u0 G 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。$ U2 C8 f5 B1 Y. B, T
. Z5 p& [9 \1 @- j) { 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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$ _& M1 O0 U/ u! `" P3 R& _ 12、动、植物油混着吃, ?2 `: I/ ^9 v
) i, u: z; c. N; w0 z 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。& u9 H% y1 ^# C* p: g, {" t) S2 T
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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& i4 N& A( b% h& N 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。( i; |' F- j) Y; p s8 z6 p1 O
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14、别一个人吃饭+ X4 r6 y. F6 B, d" \
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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: {. d7 e" v6 e# q0 A+ g 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。 a+ l5 V$ \) F. ~% g6 a' `
1 e: E ?, Q* T. g: ^2 J0 R 15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。9 o/ c: f; o+ e1 I) o
" x" ~6 r' B9 i: Y6 { n 16、每天吃一次纤维食品0 x1 \" t& A1 q8 l# M
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。# [$ w1 T% i* ~( w1 j
3 h, l4 k8 v% }# r8 d3 y( M 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。/ R# {7 g8 F7 e& i0 G3 _
w% N. m( J2 h. a; m) s n 18、细嚼慢咽. _3 n; i5 {9 `3 J' _
; S2 i* m; K' }+ C- h% M! l 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。* M: ~2 m' D2 p) j/ Q# r* h
/ H% n) M% j) s: k: } 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。: g6 R* a1 D: \" y. |0 L& J; k
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用# {0 @; D/ R9 i5 G+ O5 ~
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。9 F# ~7 F8 }# b
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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