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1、吃饭时挺直腰背, i: k% N5 t# z5 ~7 ^- Y% e1 n
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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" {/ _! p N+ Z8 @, j 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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" i1 G* F3 _* C, @ 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。& Y. i: k. B1 l$ z/ l/ w7 E7 n
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2、特别饿时喝点粥
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# t2 ]$ H2 c5 Z 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。$ v2 U2 Q8 m; n# Y4 o5 o, [2 G
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。1 N& a1 ?9 R0 D) T! U7 _
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3、两餐间隔4—6小时
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. e3 J" E t8 R 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" K7 D. m: {6 a
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物2 I% \. ?" B% v: p; y
8 x1 m. l8 B& W# x7 F 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑+ f3 A1 x. u# R; T7 I7 e
' X" t" i$ j# Z0 Y; l& ^ 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事, b" p+ g: K8 ]# {7 G5 v
k: G$ d6 G. u 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。6 I# O' s# Q! O7 G5 c9 M+ e4 P
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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. S% { r/ }3 z) I9 a. k3 F$ B 7、早饭吃热的1 ?2 o" W: t" c2 p
: I% @$ Y- H5 X- C 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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+ D% v1 X' ~! L) k1 p6 z 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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* f! l& x! N4 E6 J. Y 8、饭后半小时再喝茶( d' X$ E% ]/ Y$ u$ a; c6 o$ \
- n( q. R4 M: {+ h7 ^$ A 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。, X' e3 r/ f7 y- Q+ `
2 q2 H: h+ z% u 9、晚上别吃冷饮
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E; l' l. D- U, P! k4 b6 C) f 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。4 r8 Y/ e! n4 A2 U+ T% z
: ^ Q2 g, [( _* A+ r 10、饭后甜点要少吃" L* E7 k& C% p. W1 Q5 I
6 ?) w# V- w0 w7 p3 y1 O 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。6 O1 Y* T1 q/ \- R+ I# \: D
; [7 D7 l, k! j& d1 T9 T 11、多吃深色蔬菜5 i7 J* i+ v0 v5 {' O( j! i
' c8 X- y9 u8 R 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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4 d" I: L% j. h8 u6 n 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。" N& r+ t2 n& z
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静4 J8 G0 b( d! b
! [4 |* K9 V% q" B 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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0 f2 D) S( i4 D/ W2 ~ 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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+ L6 C: {/ d- C2 d9 t 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋/ r* C6 ^7 v1 C7 @" m& h8 K/ }7 u
; o+ @. Y4 I; c- _ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品
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. I+ [+ b7 k: W t0 W& J 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 G- K$ |3 B0 q2 i+ H
! o$ H( J( L# C 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。* `" ^1 c1 g5 \; a: ^9 f
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18、细嚼慢咽
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8 P i, e" K9 w9 |1 t/ ] 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。! W9 l& R$ i- W# }( T1 p
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19、少吃盐
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( _& M' w+ k& k9 \5 i 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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. J! X2 u* F$ X% q, Y( W6 s 20、调味品别滥用
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1 i6 N9 m. q2 q5 f# ^ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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