8 l8 d- R2 m5 O" z5 Z 1、吃饭时挺直腰背
5 e. E# S. J" Q( b6 y" l M
! L$ Q/ q @& x 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
+ F* k5 @" f0 f3 b' v& R) ]& P1 v" v0 A
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。5 n7 a# A3 s7 r8 G+ k+ K/ n
! P5 r. a( r, e" p 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 I* A7 e9 M! } E
! }% g ~! C8 l
2、特别饿时喝点粥
- V2 |- F' g5 U# \8 S2 t* K) ?7 l& t# I8 K; y
人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
& q4 {6 L& X- m& U: ]! N( A7 {$ x& {5 A2 U4 m8 Z$ d: T
特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
0 D, s0 ]4 S1 ]$ }' G7 [8 k& O k
3、两餐间隔4—6小时0 D; y6 Z& w0 G% w% q4 T# k' D7 C
/ c! L! y2 T8 H4 J0 G
两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
' P5 @* L$ T$ C8 A+ P7 e0 f# I. X& l$ X
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。: o7 Z/ O. S* l2 R; x- Z/ P ]# X
& w% [0 q, a+ w
4、先吃爱吃的食物3 K5 X' u9 L; B1 H4 D
+ k: x1 ^' p) r/ y 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
4 \2 ~) ]$ K9 k% E2 G. S! ?7 @# n+ ^
5、饭后别马上用脑4 c3 ?8 z( B2 f1 X1 A/ \2 c
( g9 H& g7 `& b1 y 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
1 z6 \& s+ y. z- D; w# T2 @# W5 o8 _+ P! k/ u/ t; N
因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。- a% N8 Q, x. ]
! E7 J. @/ Q6 z# h: B) \ 6、吃饭时不谈扫兴的事
+ s1 x/ }/ v- J8 j6 m
: G1 D3 K) r2 Y! _& M/ \: m& T' u% y 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
/ I7 ~8 ~/ f; |4 c2 S$ M Q5 z7 f2 ~ q! X6 ~
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
1 J( H ~- D3 [2 i: {
8 B# I6 D" O3 v! b( a0 ?% j, \$ r 7、早饭吃热的+ X( I; d2 k. T4 f0 ?' x ?
# J5 V( O5 F3 A( E# c
清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。! k6 H w7 K5 N' x$ \3 T# J
2 d) g; Y+ V, Z3 c6 \6 x/ S 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
3 K; f) V. [8 P$ J
) e3 f0 N9 m* X2 c 8、饭后半小时再喝茶
7 }4 y) x. {* t5 H* w* ]4 |# _, z! X) _3 n& }
饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
! O& G, f) k# y
7 K; R/ ^" V Y `- ~ 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。 V3 |: d6 l5 N7 T1 ^0 Y) m
' U! C! H0 R0 f5 i; C
9、晚上别吃冷饮/ z& y+ ^" a" B# r' y ^
3 X) v0 U$ H! t( ]% a4 ]* f/ I
晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。' O' q2 A4 p6 p7 z1 |$ P1 I# Y
* R ]* b# m7 k" ` 10、饭后甜点要少吃
7 F1 Y* ~. @1 I% G* v8 f
1 w& E8 Z _) n' |" {1 U I2 A- R: x 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。( R, z: @3 L9 X4 w
- f9 f3 J4 d% _8 K8 d$ l2 r 11、多吃深色蔬菜
' W9 K1 g0 K9 J9 v
0 N1 g: b& s! ] 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。+ k" z0 T9 W' F: n5 N1 `6 Z+ n, T
\7 x2 a) P8 N! z. ] 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。7 F% [ P+ L$ e- j
* Y9 t' n* o0 \) e
12、动、植物油混着吃; ~/ `. X/ i% l. A
! k# ^. A: p9 E' D 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。- _/ ~' I) W3 f
' D; A3 b4 S1 c7 x8 `* S# V/ V
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
7 z# S: ~4 O1 D& ?9 S4 B' m5 N6 o) Q: _, O
13、吃饭环境要安静
o6 Y5 {2 D& l$ Y6 H* _5 {9 X/ g$ {6 X! g8 J3 b
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
8 K. B; T! M5 H1 @! I$ }( c; j) }: E+ W
研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。5 O- u3 N( p. u9 s
' y; v: m/ {4 L% @5 M* L 14、别一个人吃饭
+ X, o4 ?6 v6 d- i8 L& x I$ r0 Z) H3 F0 ?
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。: s6 r* L4 z. E
' f/ B1 }0 e! b, [' x" x* o6 J
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。8 g; {+ `/ ^3 o4 l/ |
8 s: q; p" P0 T8 Z2 c 15、骨头汤加点醋' J" I9 h! l( @7 u# N$ b$ m3 a0 @
1 A. v: d: V* x8 I4 k; u
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
+ s3 g" j1 B7 x, i1 w; t7 q( a3 _
16、每天吃一次纤维食品
9 P/ e ^7 M% m! l( r. e; \. v3 B# ?3 T) D, j% V
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。6 h0 [8 q+ D5 u- m: i" o
& h, O% _- q) d; `* e- k" E 17、多嚼硬的食物$ T! @5 h* X. v4 D" \ a" O1 [
9 \2 t( I: B5 y+ M5 ^2 q 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。- Q. e% s7 N. N& V
* Z9 s! T7 W7 X
18、细嚼慢咽
- L0 U- m8 R0 C; R: I, _- X8 m2 _
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。3 `. H3 _$ j( I* h- [
& v) s6 h* b" Z: ^5 Z9 D( @ 19、少吃盐
- v3 p- C; ?5 L: o* p
q5 v# `6 s# j3 {3 {# ~ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。6 B6 b" x* c, `& O$ t+ }4 i2 z6 y
% E& h% ?( M5 F. H+ C 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。% _( G9 E6 z- _/ C9 w8 W6 Y, T
5 a9 L2 Q; s+ c& ^9 W% `0 d 20、调味品别滥用0 p0 s$ O- r3 u8 k+ p
. E/ p( M. M0 j" b: j, R4 f# G* q 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
" J# F; C8 {, S* B. n; u+ L- L5 f
5 x2 l1 z2 F$ R& t 因此，在烹制食物时不要过度使用。' U: ?& N* d. `/ B" E& J0 t! D
i) K, `. p. M
|
|
