# G7 y+ Z* W% ?2 h 1、吃饭时挺直腰背
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- \5 v& Y; Z0 _1 @$ E" Y6 m9 m 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。6 y" q2 _! u" y8 Y8 [3 n# c7 |
& Q1 t8 } m; u9 z/ L 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。" t s1 H' z/ o/ a) s( S# ^
4 S) D( S+ ^# S/ V7 y8 a- j0 E 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。. W$ F. r- x( _) y" R
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3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。! u9 b! N/ ~% y6 ]' {+ _7 n. N X* o
- e3 U/ i3 ]* W2 A 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。3 b9 Z- q5 H$ K8 G1 ?3 G: i7 p8 f
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4、先吃爱吃的食物; I4 u! y, N5 m1 V! X: o( e
8 M) e& _9 t0 H4 c x a- ] 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。& g6 t2 B9 U: ?
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5、饭后别马上用脑
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& j, V5 v+ Y: H/ J 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。/ N) S$ p G1 \& X% z/ C9 s
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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) U& d* x Y5 K6 n6 R: p 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。, ~5 G) l; T) D7 k8 _
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7、早饭吃热的! z8 \0 |6 z# G0 s( `
% M8 u5 N( `/ T8 t4 S 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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* ?9 e0 G3 }& a& G+ A$ i6 p3 C 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。' l& c2 I6 T4 ~5 }
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8、饭后半小时再喝茶5 t% K. z! G9 v7 t% o. o$ @1 q
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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5 J, |7 P( _- k/ I 9、晚上别吃冷饮7 S C4 N8 s0 H2 ?9 T7 `
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃+ v: I# G- @7 u: @6 A( D3 P; M# Y
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜/ R& n* R- Q$ ^/ H( U# {
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。; h* ^ Q0 z: o: z3 G5 j5 S; o, R
* M x- D2 J/ b, q 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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+ n4 Y' \; S* O2 m: [" A8 g 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。+ n1 t& Q6 B: r) l
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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% f% j, p7 {" y% Y: F 13、吃饭环境要安静7 E) H; ~4 {' F' _
# |5 ^! P; Y5 z+ Z) j8 [ 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。: K1 ` f0 o1 Y# @: q( K& F: W
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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7 `3 p/ }2 R W/ t& L9 u) e( c 14、别一个人吃饭: V( R% J8 Y4 K. [. V
0 D0 O6 Q( |! o6 { 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。, ?0 f$ f' o* i# r6 E8 b7 v* i
7 g0 q' \. o% o2 n3 R 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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. R; @9 Q7 T0 O! X7 m3 L) {0 ]. H 15、骨头汤加点醋
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1 r9 I. o# h8 | 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。0 \& ^, H; |$ b* C
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16、每天吃一次纤维食品
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7 a4 p- M9 N+ D$ f8 c 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。1 l7 W- p9 I4 z: J
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17、多嚼硬的食物 }1 I& C! D- N- G
& C5 i, M; S% ]/ x 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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% n& M0 Z+ n- t/ a+ L 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐 D1 j; U+ q. x1 ~) G. u. I
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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, T. e7 P5 K7 X 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" W+ b4 }5 w! Q% x
5 h I8 {5 E* b$ {+ u 20、调味品别滥用
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+ W3 {* V! }* V/ w! R1 `& @ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。0 A5 I+ i/ b7 q3 v
- S9 c! n0 v y% L% {) M) d( ] 因此，在烹制食物时不要过度使用。- J" Z: S2 m% l( {4 p" Z; o+ ]
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