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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。, N+ n) y$ B/ B0 _- b6 d6 o
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。+ T( e. O+ Y( i/ w
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2、特别饿时喝点粥8 x4 P9 k# |1 S: A3 S. ?' ]+ c5 B
: {6 I7 R, I% m 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。: o4 \" B' a7 }3 X- \' D! F$ f
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时
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9 y' v4 l) x/ b7 S( M 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。" K3 C7 v3 \" x1 o8 R) w+ k
& W+ |( A+ ]. P4 z8 W 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。' ~7 E, R' _! C6 L7 U5 K
+ s4 X2 m |( b0 [) |* L 4、先吃爱吃的食物8 r+ p* i' ]$ c& W; K
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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6 U) d9 G6 _* d# x 5、饭后别马上用脑- a! u: W, r* h- [1 s% U
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。* O, R1 _" J, {0 i
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。. r, w9 C& |! E5 r' f
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6、吃饭时不谈扫兴的事$ j* p% z* [, p- L$ u
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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: s1 x, l, T/ k6 K 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。* l- |# ?. `( c# E' M' Y0 {
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7、早饭吃热的4 Y$ ?3 s6 o; K7 ]- I S+ Q: l
2 t/ \9 H. E$ l4 P8 O5 S# F- ~ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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/ ]! |8 Q2 U/ V# C 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶8 F$ A0 w1 [- s3 ~) q
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。- t/ F) C# b! X8 Z# |: D2 i
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! f+ f. b0 Y& `& K
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9、晚上别吃冷饮
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7 y3 F* c7 h2 L# ?, B7 K 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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2 [) ?, E" x* `% H 10、饭后甜点要少吃
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, ~5 k: ^+ W4 a) N; C/ N 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。/ b5 P3 a( \2 U0 w
# f* c8 ?5 o% E2 p% t 11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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# C- {9 z' b# u9 a9 w 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。0 F1 i0 K6 @4 M; ^" E
) X5 d4 _) q8 c) [ 12、动、植物油混着吃
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$ a7 M U9 K/ K$ p- E! } 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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; z w; r% j) p' U. |/ _1 P1 w 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。3 z+ a2 r% c+ u8 H) h' S5 M+ h* E
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13、吃饭环境要安静$ f5 [( K# e0 n5 K
8 a' m. ?9 n7 W7 a 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。& z2 G7 \0 J* |6 q3 ?: m
4 O+ u( n+ I" `2 O& `9 ~) a 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。 X |! t7 H" W; d8 f
" F3 o2 w; T5 j) ?' K; `3 T/ [% l 14、别一个人吃饭
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6 `# r0 O1 R1 H' d- S" u 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。! b |- x2 T, z3 ^+ y3 }5 g" z
3 M9 ] O B7 a' _: b- q 15、骨头汤加点醋( u0 B( W* F# I7 D. s- J& _
3 m2 P9 h/ S, \. o7 p 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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9 F( y0 q G o% v& o& p3 A; l 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。 ^% K# [: k; q$ j# ^! c
! X- C/ F. w4 q% Z, ]% _ 17、多嚼硬的食物
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" v1 ~$ r# \+ e) ~/ y! N- l 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。) W# Q. h5 o6 N) V9 o3 R+ u% K
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18、细嚼慢咽$ w; Z) u; [- K
# Z) B u' q5 E+ ]( c' ^5 T% m7 X 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。. A6 t9 A$ k/ j. |1 b) q4 J
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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# X5 G, q# x: i% x 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. R' F& D' o b0 I' B
0 i3 r# y1 n/ }% H 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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' i, N) r( T7 E1 ? 因此，在烹制食物时不要过度使用。$ t K' V3 [% _% w! D* J
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