( \7 }! \1 f& H! y2 N w/ ~% n 1、吃饭时挺直腰背) U$ t4 _( a# M& k
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。' \: _' W; y w, ]; K/ h
0 p7 i+ `4 q" d! K 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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n, x2 B! @; b0 m 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。, M4 A3 g U2 p! I
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。& b+ k/ T3 M! O
# ^! c( c( t$ t. H, p3 r 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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7 u2 z0 G# L3 ]+ @1 c2 W/ A/ b7 _ 3、两餐间隔4—6小时' N$ G+ M/ w2 _* ? {
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。% G7 C( c5 _6 b9 T( r+ j
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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) o/ l: ]3 P# o# S! |% ]3 L! | 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。9 v% x* [- Y0 f4 a" @* z1 O
! j6 R4 B4 n" R- u* M5 z1 j, n 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事! s3 \% x' x1 q8 }; @6 K! V' r
" Y# j8 C7 Y- q 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。. N6 e# C! n+ b8 l7 W0 G6 G
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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* o, G8 ]9 |, y* \ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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: v% }5 r' z1 I1 L5 N7 Y/ ~& n 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。$ t4 Z7 O3 N$ w, e f
' F# A" A/ o6 Q2 x 8、饭后半小时再喝茶6 d7 p; S9 y% c4 ?+ H* x* o3 G
6 g5 E+ e5 n. n% O( u 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。: L; X' i: w! ^) m
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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6 @7 J; U) m9 X- | 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。: \+ U, ~" ^8 o/ k
1 j3 o& v: |& k$ b7 r 11、多吃深色蔬菜 R G# d3 N- u
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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U# z8 I- _: Y9 ]! v" T 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。 b Y6 e* z0 J4 A( Z5 Z
$ g: f1 |& `6 A, R* t( B) m 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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# ?4 a8 f9 d5 J( e% Q {- A5 @7 d 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。, H9 ]0 a2 K+ l/ {6 g: e
' t L) e% a, W5 y7 O, L 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭
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: F) w+ s% S! l7 o# n& ]3 i 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。" U, D- j+ D M6 _- K
$ l" p' [8 c* [, |5 m! A 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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$ ^0 i4 d* a8 X3 U3 b 15、骨头汤加点醋! X( o0 H! W& o0 l3 S
8 X3 @; p, J0 W 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。6 D9 u8 h, s# D+ Y B9 w& ]1 g
- k9 G7 f: V8 A$ M: ?' m* b 16、每天吃一次纤维食品
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: T8 c# f9 N5 x/ Z 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。7 t3 I5 |; k* v- q/ `
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17、多嚼硬的食物 ]" |* D+ ]$ g' g6 F4 w
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽: G7 L5 S5 ^! Z& @2 V) F
* _) o$ z& r" O3 D5 Z, j) U4 y# ~ 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。2 ^/ l5 h1 j! X& g3 d8 Q5 G6 r) y
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19、少吃盐
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. F; ]# [( B, Z. ^) {, f i 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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5 I* }0 ?/ w7 M" ]( [# T8 q 20、调味品别滥用1 Y& |5 K; x* C% O: S8 v
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。+ \" G* l) r- h( Z5 J0 S
* r/ |8 z5 K0 e% m2 X 因此，在烹制食物时不要过度使用。$ d( ~! ?( F% W7 I
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