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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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# q- x# I7 G& [7 o \ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。* f/ H6 }" O% P
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。- i! ^: p& G) y% b: T7 A6 B: ^
1 M% O1 S! `! V4 e" \$ z! P 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。4 W- v, ]8 J' h! _1 y0 \5 G: H/ I) ^
8 b, ` \7 B/ T5 y/ W L$ I8 I 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。5 Q+ Y: X: n" n5 ]9 X u3 H1 t4 K
$ V3 E/ |0 ^/ O# r7 b( J 3、两餐间隔4—6小时. @' j( w) z% j1 g5 e0 K0 ?
4 w" P$ Q3 `" F3 m4 p 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。6 u6 }! x. o; m K# z3 J2 R
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ l5 O I+ i# H( u2 a% K& c9 F
0 Z+ u3 ~( g# y 4、先吃爱吃的食物3 o& e7 J+ ~7 T ], `! L$ U
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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3 D w% V# L$ i/ E, G7 S; f 5、饭后别马上用脑
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。0 _+ W" c% K& f0 ^6 Z3 F' ~
% ~9 ?' R s0 A. q8 O/ ~ 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。0 w" h. ^" g Z2 T
1 S3 S( i" b$ C/ m1 s0 ` 6、吃饭时不谈扫兴的事
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) b9 C# O; J+ r) ?! g& e2 P" ^; u 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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) Q8 D/ n! V2 @. f0 a. F( Z 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。5 q# M) s$ x2 q, I2 |
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7、早饭吃热的
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; o& g5 |3 v% H: B 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。 m, @6 P! q) u$ H
+ P$ i1 \% `, R/ ^: C 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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7 T0 j: `. \* q* O" y) l 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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+ y& r6 I- d+ S6 |! c: H: s 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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# {4 ]6 i/ a4 g 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。3 o6 l2 @1 I( b/ S% y
" t! M' r& ~, R& \4 Y 10、饭后甜点要少吃) O. u/ ?6 w- W7 a. \) _
0 k) z: s7 H! o& v; ^- r5 ~" u) T; b" B 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。: n& U) ]6 J$ f$ l: Y$ z
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11、多吃深色蔬菜% a |( D* D% x3 K6 H, o
8 x% v7 v& Z3 V1 @ 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。* t. P) p) }. ?+ f [
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。- j4 e7 V' A: {$ o3 V) W' J! H. J
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12、动、植物油混着吃& x. @0 w% U3 r% u5 i2 h! _- u1 L7 r
# M5 |( P! S, P) ^* c: {, m0 e u 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。, y g4 F! s7 D1 T" B& c- H
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13、吃饭环境要安静5 D. r! O1 T7 X3 ?: A
1 e. D$ @" |' b! B8 H" N 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。% I6 o7 y+ B2 g' ?& z( d! W0 e
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14、别一个人吃饭, [; E; ` |4 d$ M9 f
& @& ?' L. G% ?; U3 v1 E( H& W$ M 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。7 T/ P' l1 b2 V, U" J
& s; ]- ~" U5 [* X* n! X 15、骨头汤加点醋# c. I* M( p- `. m- r6 z/ v
" K- h, D8 q" X 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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1 l/ C) t/ A% h7 G 16、每天吃一次纤维食品
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# Z: X* C5 {! B0 ]7 n 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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2 S! f% h: i( P8 R 17、多嚼硬的食物# O( F4 ?6 \* B
! U" W9 G% i! F; F6 u 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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q+ w8 f4 i. a& N ^ 18、细嚼慢咽$ l Y/ {/ R g8 _8 J3 g
: v/ r! h, ]+ L; C& f0 V/ ~ 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。- T( N) [3 `/ x- U. S9 }# p
+ @3 y+ C B V9 d! u. r; I) w 19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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, \6 W, |! h- k' k9 E' N7 \ 20、调味品别滥用! }4 n8 C; [; O
; e9 c4 x) p& }! M/ q! i7 I 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。5 F( Y/ g, }$ G: O9 _
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因此，在烹制食物时不要过度使用。& Q0 F" i% G6 F/ Y" w
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