' m+ [7 \: v2 T3 b 1、吃饭时挺直腰背9 u0 t+ Y/ L3 h$ z% }
$ {- J" ^, X( T% n- b m% o 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
Q9 j6 G# G0 y- O. G& m3 m K9 a9 {" h: b) g8 U- r5 O+ q
此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
4 E" ^1 z! _ U6 p" V% C0 K! B7 g* B6 d
正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 s% K+ j$ \& r# ]& }
1 J. W0 i5 o' |0 ], N
2、特别饿时喝点粥3 f' E( _) h# D6 v; C
% q$ d7 P8 Y6 E' Z! ] 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
" \ Q$ R2 c( f! K0 A' C
\" ]& l V7 B9 q 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
# n6 a& h3 ?& K( h2 A
/ z8 V$ H/ h$ V( `/ f 3、两餐间隔4—6小时
c7 \. _4 B9 A( `; j- h& d" Z
|* {' d) }5 y( z8 N9 s 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
5 j8 @/ R( ?; t! K) }! `( u& ?5 C k5 {8 T3 y4 @6 B
一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。+ u3 x7 u# t$ R `
- |( P* q; ~% n* X3 m 4、先吃爱吃的食物5 J3 A0 I6 D4 E$ [$ D8 }
) i1 X0 P% t4 B" ^( T5 m 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
2 w9 c: ?, E- }/ T x3 [, Z, Y$ p; g! m
5、饭后别马上用脑
, w: w1 @1 z+ _; g S
1 y0 M: i! s* O: L 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
Q4 f2 [. ?1 P+ L0 @8 z
5 Q/ ~5 I/ `6 T 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。! R' f( ?; S) N2 k# k( a
. g$ C% E X+ B) x2 v 6、吃饭时不谈扫兴的事. _+ s7 w5 [3 R# G3 g
% P1 B$ p1 L! T, ?# \
俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
d1 e- z% l; S3 B/ W7 u6 W" [. D, o6 f& E
美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
6 j" Z7 i. S# Y9 Y. X( l0 s4 p' E4 \, w/ g3 X% {# c
7、早饭吃热的
( `6 W/ B4 i2 {) V
, q6 y9 C. p; h7 r* ~# b 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。$ X) d, c& Q' s% P8 z
1 z6 |2 O4 _/ P M x 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
1 @8 Y" h$ e! _: B( z! v7 g
% m% E9 J4 H9 R, [7 e 8、饭后半小时再喝茶1 v" z3 B" J; P0 n
+ P1 N/ s% B4 a$ D# M 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。+ U5 }8 B3 a( s9 ^% ~: W# [! q: z2 V' J
' ?8 Y2 [6 X8 _; J+ L1 B 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! J; l* _& P9 P$ U u0 q7 R
, v7 l4 j2 V1 V- y* O+ U 9、晚上别吃冷饮
6 I( J" @! Q* N; [' E H
! h& f& i' V9 i 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
4 @5 y. I6 o; B0 M
/ r0 y, ?' @& P* H 10、饭后甜点要少吃
4 u7 C( _* u& R9 `6 d) i$ \/ U) c1 N( S/ s2 e6 l2 ]1 u& W/ s) ` m
正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
1 w) k+ }3 W: v, ?' z
6 `/ f& x: w9 H9 m 11、多吃深色蔬菜
2 b/ W) t% N' J, t; ^7 ~' T
# H( ]5 B$ U: H# M% J 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。5 u. D. r; d5 j Z$ V
' `0 s- m8 _; m. v c 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。' C+ [! A0 y/ q2 C! [; L- p p
! n( }2 {/ R; X- f5 N& J4 l) }& P
12、动、植物油混着吃' g8 r" l7 [9 l6 J
$ T3 L$ M1 {; s
光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
7 @' a; m/ _ b1 @* v# @; I& v l+ n! O- R) k$ k2 n
而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
5 Z" G/ H4 l; L: V G, R
% t6 r8 I0 [5 h) F, n 13、吃饭环境要安静3 D4 x( O7 E/ n/ [! K
/ w# @; C, I8 {; x& H+ ^' A8 z7 S
英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。3 O- @7 p* W, |" g. i
& X; H1 t' B! U" k 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。7 Z$ a s5 J6 a5 I- }( J
- _4 Q: n9 v4 D. Q7 Y 14、别一个人吃饭7 H1 \6 k$ }- L
8 l$ k# s+ P) x# L' _& b. } W
单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
0 t9 P) j7 J: X. O0 i: O; I9 Z5 Z9 K A1 J
此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
* w/ h) O P1 ` R( m' X) i. B S6 a) R' \ J* ^' ^8 u" a2 g" }
15、骨头汤加点醋
8 t0 R. n9 _* s, o1 e4 ?9 ~+ y' q% W* U, P
人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
0 D& t( V [& q. b# z, e2 v* w
5 K2 ]( P, {( f1 T5 e 16、每天吃一次纤维食品& ?& q! l: T* A; A. b9 I! t+ r! Y
I4 r' I q! r7 C9 Q2 }
人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
5 M: I7 w |3 b% |, ^, U: a f# b: M3 ` o* Y! M7 }( W/ \
17、多嚼硬的食物
! f7 x0 ?: j9 m
6 j: t5 f7 O- F# D3 `+ K/ x 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。: x, [6 D' g% _* W* O4 f
" r9 e+ O2 b7 e1 |; c
18、细嚼慢咽
) h/ Z) {# r( J, P5 O8 c, u9 p1 J: r: e! ?" ^
细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。$ C$ J0 P6 L6 r5 `4 j
2 _5 T: m2 S' R, l' I/ `: p 19、少吃盐3 B! r5 _- g3 v3 k: y) J
) U# ]1 n0 u& Y7 R6 u1 a 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。/ P& g( I0 o, G" a: \3 M
! J, x2 G. s0 q$ ~
而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。, {* K' }. J" G7 p6 Q0 {: B9 }
. ]7 M& a$ `5 @9 J$ Q% ] 20、调味品别滥用
# ], b( k0 Z4 Q. s/ o6 o
7 m& f- g0 M9 D p+ p 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
5 y% |+ X4 X' Q! [0 n) F' B& A6 M: ?! }' j6 q2 p+ |
因此，在烹制食物时不要过度使用。
9 e# ]2 j/ m$ T3 }6 i. f2 K: T
|
|
