. m) _3 W' E* B! }% O8 T; b0 _7 g# ] 1、吃饭时挺直腰背' o" `" h/ ]$ o- P7 V
; W$ |5 c$ \7 _' y 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 G/ O3 M) Z4 c7 `; L! G J& d* Y
) J8 B* ~. n" Q" c0 n @; M 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。2 W8 A" w$ P" r2 e, A' c8 a0 V$ U
; l: ?' F/ v9 {6 K7 M 2、特别饿时喝点粥
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( j- {6 t- M. D 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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# o7 E- Q! }4 j8 y7 { 3、两餐间隔4—6小时2 D3 \% r9 D7 B: ^$ P' ^2 r
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。* w, e' O: a7 c; V7 s% p; c! z
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。) S+ A. H9 d9 N7 F
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5、饭后别马上用脑
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& n, z4 s7 \9 q$ D# q/ Z 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。% c& j' J7 N) U @5 Z
; ]2 ]* J, O* z2 [& F 6、吃饭时不谈扫兴的事
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3 P1 H7 o, D" z* m; o! M 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 r/ x, \- M% ]; |
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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$ o' f& |* ]! s# Q7 W4 y 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。9 N; o" `+ I/ c$ t
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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' s6 Z* o) p" A8 C. B 8、饭后半小时再喝茶8 K s6 m. ]! C% Q# Z7 u
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* V; {) C5 B7 D+ s) X- }+ Y
1 b; w2 }2 C1 t9 P 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。/ r) K/ M, _- S) X) D& E6 u
Z8 K+ Q4 F! C: n7 Y% n( R; M4 T% d 9、晚上别吃冷饮6 X; B# p7 n9 {, y( x
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃! w6 W4 T7 c# f$ {- t8 O* E
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。# D; i3 U4 B, }; s* E: T
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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% G' \3 g, M9 d( N# Q 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。) P$ g& s$ \0 ]; M) ?3 C8 ~" J
# r2 T; u, J E% M" H! J1 w 12、动、植物油混着吃& C* q- m4 ]$ Z7 V& I
) Y' \" n6 s/ W 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。: Z% c& U) q- o& d1 \0 h
" B; m! P0 v0 J4 b `* b7 O 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。; Q- [8 |; [3 M
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13、吃饭环境要安静* a6 k7 i) I. s5 G( E% {- b
! F: |) ~6 m& j8 H ? 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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. b+ A; {$ T/ N 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。3 v- y0 ` d( V; ~/ t2 h* W
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14、别一个人吃饭
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2 p/ X9 X1 H p+ m 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋( ], D5 j* c& |5 }6 [. x$ @
/ }* F, @- V( A) _6 H" H 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。8 a3 D+ |& {: w1 K/ i( @
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16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。2 \! y; w$ ^. `' x
# {1 R- K: }% {% q: ~3 o2 d 18、细嚼慢咽$ a* d5 L# b7 R8 w- z
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐
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$ d+ _$ P* V) _, G o 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。7 y! y, D& I* F) H2 S' F2 ^) p
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。0 @1 h2 s$ S4 i3 I ?/ U
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20、调味品别滥用" z; ~! I! ^1 U& e& {: i! h
: k/ [" X+ V) t% d8 |- p 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。/ B! w0 o+ T# F
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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