/ ~, }' o' {0 x' W3 g' q- L0 N 1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。 [* s/ g, W& m' k1 ~3 v5 l/ w/ G
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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4 |( F1 V. M, R/ j, n' ` 2、特别饿时喝点粥
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. N: ~0 c6 j6 K) d x 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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$ e$ k$ a4 P c 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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8 h# ~+ @' F7 I, y0 X1 E 3、两餐间隔4—6小时
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, f) N% Y8 O2 e. h0 V1 s! R% ] 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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$ J( d. C3 n8 D% L. c) A% F# N6 G 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。 \$ U7 Y5 p! j1 o! b. Z2 m
+ T9 T9 o4 l* U5 f' l 4、先吃爱吃的食物
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# ?9 t8 y" m8 m2 E& \ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑* |0 z$ O% X2 |
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。* d4 U% t/ X9 i" U) @
: ^2 w8 `5 Z1 q | 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。: G3 S% a1 P+ W4 L s' _* H
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。% d X. ?! B0 K& u8 l- I
8 e. @6 m5 k8 V k 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。$ N0 f6 W! f2 C2 O$ P
# o- s* a7 q0 O- J 7、早饭吃热的6 h: @5 ]' k/ R G$ v! s$ B- z2 W1 x
6 x2 R- {9 U; Z1 J 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。7 Q4 S5 P. r8 ~. h4 X9 L0 u% ?
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。4 ]# `$ X$ p. Q) L
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8、饭后半小时再喝茶: H, e( ]: X# p
5 [$ }- B! ]: l9 a9 K0 B& Q. E 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。: o2 k8 N" n7 P Z) y. [: }
0 Y( A) }6 h, q0 R: O6 { 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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2 f7 S1 x: @1 G& G7 ^, W 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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# c* t B* \: F" b; |1 x 10、饭后甜点要少吃* W2 m- C/ p/ x8 Q
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。% S, {" E4 b9 t: i# F
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11、多吃深色蔬菜& K/ r7 e+ z% v6 N- z
: `, v- j1 b4 v+ r 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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5 D+ {4 ~' f3 m5 ~* |9 b 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。; n% B d) ]' w4 i0 e0 D
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12、动、植物油混着吃: s; M# O0 P3 C9 a9 u
) j3 _# b9 J. G1 Q1 L2 b# c: Y5 W- g 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。6 n: ` x9 y P! H
. J" ^# B* d8 x: [ 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静% _5 b1 ?+ `: W% ]
: i, Z9 P1 ~( K 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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9 O) C. n, Q& |4 I2 O5 Y 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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! M9 _/ }* s' d1 a 14、别一个人吃饭
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6 y" Y G0 t; | w8 u! J. \ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。: ]* m9 D7 y c
N+ {5 V6 l4 [' Z6 ] 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。# ?1 O. Z! d$ H' E; [
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15、骨头汤加点醋: [ A3 \0 e/ v/ l
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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16、每天吃一次纤维食品4 W. C4 y+ n' y) z- O8 M X! C/ Z
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。% u7 B" Z Q9 S# V$ c) l
g$ R8 V4 [. U! G 17、多嚼硬的食物9 X+ s n9 t6 p
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。0 u/ s. p% j9 j/ F- { a
9 x' @ }; S( w: b( U! y 19、少吃盐4 o- R* R; {6 Y" v5 s u! c( ^
8 i V7 e9 J9 K 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。& v9 r2 f9 f0 G& _$ ^2 G2 p
3 v8 S, l" S1 C6 W; w 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。. H+ n+ b& F* p5 t6 J$ ~! z [
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20、调味品别滥用0 q. T7 `& c9 U8 d
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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