$ O j; v) `. e; U- z o' U 1、吃饭时挺直腰背
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% \( c& j1 y& b) W; B 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。$ R) z: Y+ y1 d
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥4 k) k4 N. u8 r+ ^
) Q8 K7 w! {; b* X, J' ^ 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 W. Z5 A6 w! ?9 S4 b
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。1 }7 i$ i8 d: |
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3、两餐间隔4—6小时5 A2 i6 f5 z- q. G: n
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。2 t; V* M9 r) c. [) k' @
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4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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- R( v" R& O+ J3 r5 W" a5 y) }8 t 5、饭后别马上用脑/ W1 G ?3 D7 C6 S: e, A1 w! K
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。; Y, ?% ]0 N8 Y% d' ]% ?
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。7 W2 A) [$ H5 n- \" i, y2 w
' a9 m" [! V. q 6、吃饭时不谈扫兴的事
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2 [4 m; Q- X8 N, R* b G& w 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。, R# {( c, r* F7 \, d
! k7 V& }+ @/ q" D8 P) ^ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, W8 I$ x6 V8 A6 N+ X2 }1 x
0 `1 G; p$ [3 u, W+ V! g 8、饭后半小时再喝茶: W; N+ N7 W/ i' ]8 s [/ `8 V9 S
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。* t: U3 T4 t# T) q8 f- p0 W
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮1 G9 W& ]3 U5 p @8 f8 B" v8 i
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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: P" U7 t! U+ D 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜9 x1 |- ~: Y+ h4 D
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。6 f2 B1 ^. X& k/ g$ l- Y
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。& F" `& D4 [6 l/ K7 b& h3 `$ e7 ^9 e
: H! p/ i9 n t. a 12、动、植物油混着吃5 @7 ` J7 c( [# {: V9 \7 G& ?
( ?1 U- X- y! y* r6 _ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。- [) B- I$ O4 q1 r7 Y
! C G( `- s* S2 v3 X# G% y. c3 N 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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- k7 l; @' g+ j) C2 |5 {! e* a2 S 13、吃饭环境要安静4 ], r7 r5 a; b& U
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。; s: h1 A4 E) O: e/ X
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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, \) [! ?3 I# |" r# ?4 ? 14、别一个人吃饭
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4 w K, ~/ @* \0 B 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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: e4 j4 z+ w* s% t6 i/ {+ i! Z 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋4 \3 M* }/ e( v. p1 l* i
8 m% D! X1 f. b1 S5 U& Q* P 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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" v+ B6 W! ?- g# s( { 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。$ ~2 y1 e5 Y8 Z5 p
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17、多嚼硬的食物& A, U3 r" h2 b
" m8 U: v; a- M( m8 W j7 C 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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7 U6 u: p4 K, g* M9 T) [ 18、细嚼慢咽1 v/ M+ H. h# I" G
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。( j2 r* x4 {$ D. C# v
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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6 Y2 @4 }0 i/ C7 n6 |! |4 t 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。7 O0 C7 R- k1 h m- a
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20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。- p3 J2 S3 b! R+ \' ?$ f) X
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因此，在烹制食物时不要过度使用。1 U( R1 l8 W' J5 V- j
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