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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 Z, y/ F; ^ P9 E& s& s9 [
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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/ t" l6 |, I b" i* o 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。1 U! `+ P& D& R3 w- L0 V
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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" l+ a! y& b: V. C" z! ?. v 3、两餐间隔4—6小时& }4 Z2 |& G" {' b5 x. \
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。. g0 [0 B; u7 }9 {# A! |$ v
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。4 F5 k# \+ P) A6 f) U7 v1 S% ?
; h! x# A* }- o! X3 T' \ 4、先吃爱吃的食物. L% F9 K6 ] H' n& S4 o3 w
; f- Y o* q2 ]5 a 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。9 C+ W+ g/ ~- H$ k/ }9 M
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5、饭后别马上用脑/ H j% ?$ M1 ?1 B9 i: m
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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0 y: }5 ]1 t) a; D# R5 f' V 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。( ^; M3 `2 L1 f) U- X c3 ~* W
0 Y' {* B; K, Y# u8 S4 a4 v* Z$ z 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的5 b; E( p! y- v
( p4 `% E! [! l 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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( V4 S. u; T$ y, ]8 T 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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: d! `. |# _ M+ r$ p1 h% K 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。) p$ @# E% `6 g4 D8 l
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。- D9 \8 n8 V8 y
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9、晚上别吃冷饮
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" C; A& E$ o* k 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃3 l; b/ R9 v* Z8 Y5 u
: C4 Y6 n. J1 P 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。3 W% n. D9 r: b( R2 ?6 W, C
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11、多吃深色蔬菜! Q" V* m1 j/ }% a l3 V( c
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。6 g' b* f2 ^9 y d7 [6 j8 J: a! S
* K1 r, ~# a2 V k6 F- a 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。# ]+ F" _2 Y! s
$ I9 P8 O8 ?% R ~7 v 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。4 n( h1 |: N# M" Z* _ Y
" X/ Q1 Z5 k) i1 e' ^# d; X 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。, _1 J5 i% s9 u% l# z) T2 L
' t+ S6 g" Z/ T, C3 W: N$ f7 i 13、吃饭环境要安静5 L }) s9 h1 w6 H( ~" O7 d M
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。* C6 o) }- O# R% B* v7 E5 _8 S" K
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。/ ^6 H% X* C7 K: v2 ?! V( g& D& Q
7 ^0 P/ H8 q+ E* i0 L( ~ 14、别一个人吃饭
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0 e3 k7 D+ }6 z! Z 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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. _" e( n+ _ j, G6 ~ 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋3 S# V% W, P l$ _
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。( F* G* N8 H$ `* W' C. `$ U% l
# ]3 i# }. p7 _. q6 C8 b 16、每天吃一次纤维食品9 p b5 e4 O- ?9 X' c* N, Y
% Q- |& g M% ?. b, N 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。2 ]2 T% h" v4 w. J8 H6 r: l
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17、多嚼硬的食物- s% o2 ^* Y* v, \& ]& f
! a5 J3 g" _% v& j' ?; ~0 B 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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0 r) F* Z; V" h5 m 18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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) s1 _ W# R Z; N3 _4 Q- f 19、少吃盐3 E3 H# d9 |, T3 r) \) H
0 }# S. x0 t/ X/ t 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。: Q1 q. ^2 L! U0 m3 l" ~
^2 E4 E$ e: S0 q& Y 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用# S. D' z) Y: m4 m: K
2 o ^% d# A, {* ~9 [. W 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。3 p7 D* E/ Q$ f, R% J! i
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因此，在烹制食物时不要过度使用。- P; _5 a# ?# `/ D4 v
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