) V8 w, g0 \- z' H 1、吃饭时挺直腰背2 X! {# g6 H! I/ ]8 x* Z, k9 N
& u% l& K e, P- n 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。4 U' A" R) e8 \& Z. a" b
4 F# g2 W1 B( n2 f 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。; t4 {9 a' r; B, B( D
s2 K; P) c, s- d 2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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8 T# E2 {* l3 x* Z N c 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。- L$ Q1 h9 ?/ C6 i- Z" u) y
5 G. ]: Q( d% C; y, F0 v+ c; ~* }- Y( \ 3、两餐间隔4—6小时. p$ y' z# a' h8 z
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。; x0 s$ _; x9 `+ Z' y
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。/ o! G! s1 h* z' a% M3 H
% j4 g6 P/ E/ y7 P% N4 h; [# \ 4、先吃爱吃的食物+ p- h9 x( g# D+ Z& i" k
3 _9 w/ Y: p7 L& K7 X6 ~ 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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( _, x+ m v9 w, B 5、饭后别马上用脑; E5 D7 e% n3 h" t" J4 k' |" {9 M, Z
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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* y0 o& N3 Y. L6 r0 z 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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$ ^3 r# R( f$ H( @. k* @ 6、吃饭时不谈扫兴的事2 p- M# `2 ]2 k$ X& B* u
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。; A& I, B8 h% F J
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的$ \$ ~2 X/ p# V+ }& @' k9 A
* l- I% k* A; ]2 i6 t 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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5 g. \: P6 Z* ? 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。, X$ ~8 l3 c. Q9 \1 w
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8、饭后半小时再喝茶, U* G% c% H8 b, ]
* N- M6 s8 s5 H% H- m/ u: j 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。3 T v0 A: g* u( i, E4 ?; [/ V
, x" j q: R/ D) n/ o% V 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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* t/ h! x+ D# b" h! x- L0 L7 W 9、晚上别吃冷饮9 Z6 g, [# j% ^) q# j) ] j8 A
) Q' x' S1 A6 \$ a 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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# e# G B8 n8 z. q* E5 p& a 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜9 p) J3 c1 O3 T7 Y
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。/ I6 @$ x, @ ?# D1 G* a
/ G" W, K8 j! J" ]6 I! W 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。7 a& x/ l% e% `& M5 r
' `7 f1 a B& k* Y5 Q) H 12、动、植物油混着吃
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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3 A5 G4 }9 i0 V T1 f m3 |) U8 K4 s 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。5 B% b$ {9 W/ F7 N3 L1 A3 K* o3 B
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。; ^ y: d4 U( D8 \
) _7 H, Z9 k# c2 G z# S( m3 | 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。& S" h) l. D& B) l& b; K2 e
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14、别一个人吃饭
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4 G. ?( O# {1 k. j& _ 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: P+ Y: x# g" g
) o; X# ^0 S- c7 U: \# o 15、骨头汤加点醋- f$ \( G% b* I% j( [8 V' Q
6 y, y, i4 `( I% k, X+ f 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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) H% x+ o) H, h) p9 X% |0 [# T 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。# A+ K" |/ d4 [2 Z2 V o
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17、多嚼硬的食物+ ]7 d6 f" w; W- n+ Q5 G2 z
, o; L1 ?# Q: Z1 s% @/ A" m 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。) F# P. F. e7 O- d; z( W8 Q) I9 D
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18、细嚼慢咽 `: T2 Y: S3 k' Y& y/ h
! }% P$ N, n* s9 Y5 m7 R5 x 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。" W& j' G2 ]# r: ^# O
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19、少吃盐, d+ E0 `0 r) F3 j
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。$ [2 o+ B% E* z
: H+ j5 z7 R4 T8 V$ M" _% s 20、调味品别滥用6 A) w( R* @4 X. w
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。/ |8 H6 N. K% p8 a& N" h
9 G+ V. z# {5 V) Q- P, L. V: C 因此，在烹制食物时不要过度使用。7 s( Q( S$ v! x& o6 V/ O; j8 X' J
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