% Q" s2 M3 |6 T/ w' i 1、吃饭时挺直腰背 B, h4 B% [1 j
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。% ?! w9 l, X% f! L- ^1 W% y
4 M6 z0 z! n& K4 G0 G M8 H/ x; _: d 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。3 F/ W. m8 q4 M
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2、特别饿时喝点粥1 ?5 X, h0 |0 i+ C0 c3 Y
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。) {6 ?& t- s; [, J5 y
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。& V1 o$ j+ F3 Q6 R* L+ P* O- q
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3、两餐间隔4—6小时
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7 h2 U, @7 M% l 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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; ^6 R; V0 t+ g( i* n" F: o 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物. w9 o) \3 c, r0 l; k# c# y
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。- c# z8 e: q9 [% E+ q
" R& i8 L* s4 K 5、饭后别马上用脑! K7 H' l1 y5 [4 O, }
% I+ E a: Q$ O- L) q$ H 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ v; y) ? Q' L
' V# g, h: U: |; D9 s/ L3 D 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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- t& O' v" N0 y2 o1 g. ` 6、吃饭时不谈扫兴的事4 _- d) W$ |+ Y, \" I& Y
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。& u3 u) x# s' x8 J
0 z& q. l! k, y0 V/ m* B* c 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。1 T6 O% l; d0 J6 m4 H
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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- D* O- C% a' @3 [& H 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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; {: z% P. {: I 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮
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7 K! p1 C9 W. f$ r& _2 C3 _5 J 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。. e. J' E5 x6 p" ~% K% g, z" n; j4 B/ r
: d% S" D5 X4 L 10、饭后甜点要少吃 j" I, G! s2 N- U0 B6 w( b% e
$ M& E' |( h- O) G 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。5 [" e# N6 U; F3 j/ m
% w. z4 {6 n5 [1 G- g+ {/ D 11、多吃深色蔬菜$ B5 ~9 ]5 D1 r
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。5 C' g) F+ Y3 w3 b* ~4 b/ m/ g
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12、动、植物油混着吃1 ]' Q' [ A: P4 S2 p" ]3 [
3 p0 h1 o; L+ {5 O3 N0 E7 h q 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。) N) T r8 D4 p" k
2 g2 _* K# c2 n 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。% H& ^/ @, Z" x
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13、吃饭环境要安静0 c& N0 h0 N& L' r" N4 s
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。) h B2 d, A7 l/ f" w' D2 o0 H
2 E' _5 {* E. S7 V) e 14、别一个人吃饭
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4 |8 o/ v& [2 {# [) q5 b 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。! F5 s3 V0 l) e" W! Z- s1 j
$ V& }* J3 k5 J: [8 w' X 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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7 T: J P7 p: y 15、骨头汤加点醋# {2 U) \% b7 ^# r' ?
: J" J+ Y; t2 p; \ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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0 }& N5 c8 d1 ~; {7 ?& r1 g 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物/ G1 J, X4 F9 l1 {0 o5 K# v
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。" Q* ~. ^, z# Z! g
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18、细嚼慢咽. n8 q$ p6 h' e0 k w- ]
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐/ K' P. p! J9 n; `) R
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。2 b2 K: M$ h! M! |' |
8 O% [( t9 N" v1 u( e# G2 Q# V 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。9 L) n, v* @ P: C# \; p) m, q
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20、调味品别滥用
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3 J$ X/ q" s% I$ A/ K 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。+ U' i+ d5 ^7 C3 B* m
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