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1、吃饭时挺直腰背
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; W" y: v+ z- E- W# E! P, @ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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% [) b( z+ v& J) L K8 Z1 @ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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* O# Y& p* |$ a) Q) E 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥/ f$ ?9 h* X3 n9 T! g: n0 r, t
+ o6 k a4 K5 S3 y4 w4 e+ N 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。& R% R4 q& x! c3 r
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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; K4 L9 Y+ l& D7 u! A" N+ T 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。2 p" m& b; _. j6 F, s! Z' u L3 M
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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) l1 ^$ G; S- h4 N. l( v 4、先吃爱吃的食物 m, T: b' D$ f: ?8 W+ i9 e" W+ C
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。4 x8 S2 c! q- v3 H7 r7 _
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5、饭后别马上用脑% e9 v% k" h% k$ a- P6 m
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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$ o3 F# Q2 f4 @3 _+ W 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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+ s' Y8 H2 R7 P5 Y: F4 { 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。! q+ V% I# \! e$ M& ]+ |
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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+ C4 o. R; c) ?" X, E- v, V X 7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。& g2 | { X S; V4 c
I. X8 q* K. g7 Y! L% K; c 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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8、饭后半小时再喝茶
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" }% U4 ^. K% O- t8 l1 B' N! b 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。$ w8 f- N+ d1 w8 q
8 ?2 t3 F |5 w. q 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。$ C! R5 `/ ?/ j' Z1 \. J2 o
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9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 m2 y5 d8 z6 @% j6 v3 e" e
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10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。: C5 U# v( V s
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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/ J- R4 j( X* b 12、动、植物油混着吃+ h: r& A7 L# P4 ]& D! _% v
* M; W ]# v. q 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。: V3 U# P8 B4 E( [* @0 m, m. v
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。7 Y) e! _( [. B: Z# h
, r7 j4 L0 D2 J 13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。: W7 L2 A$ B/ X7 x) a
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14、别一个人吃饭6 c4 F$ w1 V) w' Z: W5 q
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。, W1 g2 d+ f2 P0 V
Q9 C2 {/ i- c* a C 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。+ ~& x3 X( A8 Y( y2 ~ R9 R
! D/ `7 k2 v% f5 E3 g7 h) V 15、骨头汤加点醋
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) [7 c4 P% P, O1 J. q 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。( e. D1 p1 y% e# `0 S
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16、每天吃一次纤维食品9 h- a5 _& m7 _' y
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。- g" }6 U3 T4 f {( f7 x
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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. B# |; W% }0 F6 }$ s 18、细嚼慢咽; p( v, a! U8 x6 Q" _
+ R% d' q% y: E) _( K+ W t, } 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。! u4 A& g! n2 n7 c1 K1 E
" @+ _6 Y1 `: ~' X, k 19、少吃盐
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& J& k0 Z2 \4 T' L/ _ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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3 @1 _, Q4 K: O5 R 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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& G2 K! e9 b' f. z( b" u7 u8 T& d 20、调味品别滥用
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。" X7 k; T3 {' N
& {: i! H. A+ B 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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