( a- F3 Q9 i" c% d- R 1、吃饭时挺直腰背
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& h. E6 c2 g. J8 l7 S" _/ s+ \ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。7 I8 ~4 U3 ^0 q- \" S: J# a# w
% V) A: i* \8 _, \' k1 L: x% S 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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! p4 b! N- ~ d( e 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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& o2 n1 w2 y# c9 v9 c' ` 2、特别饿时喝点粥
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" ^2 U5 p$ d" G8 @1 l5 ]' s! u 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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% M: q; p& t4 N- o) _: w 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。6 [* A# ^2 M$ e& g# g8 h! a, ^% _
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3、两餐间隔4—6小时
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7 @0 _% ~ ~ Y/ Q! A$ H 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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. q' ?3 w% T2 a" i) v 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物1 }8 e3 [0 e1 ^% s
0 r3 `6 P$ |; ]6 Z4 k 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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1 n2 ~# i* ~/ S! D9 H 5、饭后别马上用脑
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$ ? W7 r m* X s) j$ z" a 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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) f" X3 J5 R n3 L* X* M' n 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。: l7 D: H. R4 }. c- w i8 w
. H1 T8 c" z2 e( d 6、吃饭时不谈扫兴的事6 M, A8 f e/ n1 B0 Y
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。 E. ]4 Y2 h# u' r
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。* A' R2 _" A$ e. ^; ], g' c
* q6 B( o% I" r# B 7、早饭吃热的
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1 J, ]/ n- m4 f4 [ 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。1 R: `, l; @/ x; y
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。2 T) x9 G. e' W& D; v: r ?
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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& T! q! w0 `- U! p0 N 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。! Y$ p% Y, j. f
, S/ q }8 L$ E8 R 9、晚上别吃冷饮& H- H+ u0 J. c" y: t! V9 q
R3 [5 r# h# O4 j2 h9 W, I 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。! H1 X' W. W: t. e t7 P
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10、饭后甜点要少吃/ x( \8 X( Y: r! l) s
& c0 k" R1 D. q 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。! y1 I& T. D3 M% p
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。9 W8 [- y# M; c
4 X, c) o2 |& s1 J( p" ^2 _: c: O 举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。, Q' C3 D c& Y, P+ k# Q5 D' ?5 e8 H5 ^
' K3 b" ?! k2 s2 A& v3 D; e' q 12、动、植物油混着吃
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- |+ g9 `4 [5 r9 F/ r- y1 N% w 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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8 D& k; C; x) ]6 o: p 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。! d0 Z/ Y- C# K0 m& G, x; Q
4 ^8 q; j- E- M9 \7 M! l" U 13、吃饭环境要安静
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$ J. ]- _5 Z! x( Y8 K9 D 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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! b7 o+ K* v* v. Z 14、别一个人吃饭3 o' u( N$ M& t* @& D
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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6 R5 T |( ^0 b, @. u 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。7 b) W& d6 [1 i
5 z/ a. N1 P' Z$ K' M s) G# g 15、骨头汤加点醋
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) ^7 L. @) {9 I* P- v* D: @5 } 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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' g( E7 U7 J. ~! B& i9 j 16、每天吃一次纤维食品
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2 k/ T: u' B$ w+ w# r1 j 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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0 B+ V4 f4 e( e, P. ] 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。7 E" Z! n* v0 R, A- M6 w) Y; n, ?4 E
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18、细嚼慢咽9 R9 Y+ a8 e) q4 T7 _. Z8 |
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。6 E1 p6 J; \9 \0 m
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19、少吃盐& x$ N' {- K% {# X E
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。- k% y+ H; z: t" B0 \
. u$ X4 l4 {* d* J 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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3 S% @: U% z: Q1 A3 c, m* t8 ?1 j0 O 20、调味品别滥用
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' C' l. H/ M& {! ~! A+ z: o 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。% m# W4 m$ ?& H0 Z1 q* m0 c6 O; S
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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