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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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2 o7 z+ z# {+ Y0 D2 A1 Q) \ 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。2 S% ?! L! ]' R, |6 X% k% D
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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. l3 h+ L* x* C$ h$ K 2、特别饿时喝点粥$ Z/ m# S% J! @" G% H- U
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。2 e% [1 V6 A9 e3 S' J/ o5 P# F
0 [; k. f9 {" t- p* _ 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。* z# q. I* |9 o8 ]/ z
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3、两餐间隔4—6小时& ~4 ~+ [" W* g
' L) ]0 R* v/ A- S5 P3 J 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: l& V* _5 e9 P& |
- m+ Q# ^$ G4 V$ l& e8 }% C 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。! p& G2 C" [$ f5 W
3 M2 B* L9 d3 e+ y 4、先吃爱吃的食物
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。$ z& V3 S; t/ h6 e9 [0 j# X: M4 `1 x
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5、饭后别马上用脑
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+ {2 e6 y1 N9 ?( j 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。% F8 m- N2 g4 |9 m2 [# s' d
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因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事" J* O/ _' o& {
: t$ r( v- O2 e9 U9 l 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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$ G* z1 r* V' ` 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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1 o; j7 J4 H# _' k8 k. H) ]: F 7、早饭吃热的2 C0 k9 r( b2 Z$ s( @! i
* e* c. f7 ~0 _9 m 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。) X# f( K# z( ?6 [ r
$ [/ F: E2 X/ q7 b6 t, `- _4 @ 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。
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9 s% O) t# y& w) e5 l 8、饭后半小时再喝茶, ]0 x& b2 L/ U5 @" T0 [4 S
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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7 D; G& a0 A6 v9 ]0 O 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。2 F/ m2 J/ V+ D _9 \- |. o$ {' J7 r
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9、晚上别吃冷饮8 s* u% T( L7 U- ]7 G [) ^
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。 V" S! k+ Q7 z# p- U0 ?
; _; L, x' ~2 y# a. O1 w! Z 10、饭后甜点要少吃
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。3 M4 L+ ^3 ^6 s8 @
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11、多吃深色蔬菜: _) ?4 \9 b Z/ j7 H8 m( ?/ ]4 n
7 s5 I( i$ W: L& f 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。- c0 O5 }( c1 W/ ~ A
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃 G" ]( t# s, b/ x5 ~$ \
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光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静$ G1 U5 ^" x& s: z6 @1 ?
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。4 H/ k! [3 G* W
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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* Q9 r2 h$ E( ]/ t1 Y$ Q 14、别一个人吃饭
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/ K7 n! \$ w U 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋! v$ Y' Q M! w, r
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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1 p$ f# |+ E# N 16、每天吃一次纤维食品
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。! g8 Z7 m3 w& u c% v
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽& F( q! y& I. b$ m& r
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。) W" V8 z+ s; W+ ^- S( N
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" X8 S/ i8 Y0 K3 t' y( Q! @1 t 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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t+ ~9 y) H+ B6 v( ~ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。) a7 c2 c/ v2 M4 N7 T; W
3 e0 f3 |& k3 Y 20、调味品别滥用$ f2 ~! d1 _/ X
+ D X2 y! k. d, Z1 w2 @ 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。( ^% r$ `/ t8 H8 e
9 L, N3 L3 [( m" h. k+ s; f 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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