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1、吃饭时挺直腰背
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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- q- p1 r C! ]; `- Q 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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# _: u! t# V2 i: r1 u. M 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。: {& X _4 J7 U# E+ W' t1 y
3 i4 y% Z8 R( z: C0 I: ?/ G+ h7 t 2、特别饿时喝点粥
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) O& g! X4 M* \8 i 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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, [7 ~- X d$ x. J1 P 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。/ c, n B) Z' @$ C
3 c- u, r# B& A 3、两餐间隔4—6小时: u! D8 ^2 a3 Q q& f& Q$ b
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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! c0 Q* n# d7 f0 F8 l1 M 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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4、先吃爱吃的食物
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8 ~; q1 z" E; [' J1 {, t& b; G 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。1 Y! g/ O+ j# H% P6 B* M
6 b; b7 r0 o- T. i6 Z& c1 w 5、饭后别马上用脑4 J6 D: T% s# u
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饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。% p2 m" _+ A# T+ T% w3 G- I1 o% }
, @0 G: A4 m6 z2 j. u4 v 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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$ A w' I8 |6 R/ b 6、吃饭时不谈扫兴的事! @; r& c/ w! h [. c( T
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。( p; `4 ^' U4 P1 k% W# ^. ]! w
; C6 k9 {$ C* u* m M 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。! S! @& j4 }) X+ e9 T7 U
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7、早饭吃热的
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; @* Y2 b4 g! L2 l: Y 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。) n' e- c8 }, O( L* q* f) Q
' R( O$ o- ^9 w6 @) k 中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。; k" ^ @8 M* C9 T+ d) L
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮$ G* c: x# n% v. H
! D+ s/ T% h+ O) M7 @ 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。! t5 ~+ l0 E6 y$ W7 {- H' |* y
0 ]& p U1 f. P6 ~4 l5 Y7 w 10、饭后甜点要少吃& o1 h$ E( V( B9 q! S
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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7 v- x. Y# N* H1 S3 H, [ 11、多吃深色蔬菜
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1 h. ^9 D0 R) A& f 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。# p% t( Q: K0 P
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。( \: f- Z+ j0 }
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12、动、植物油混着吃
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4 ^/ a) [ z: g+ Q8 v. A 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。! e6 o& Y6 n" {
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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13、吃饭环境要安静
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" T( ~6 `8 k& l* N 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。" ~7 Q8 }5 O% K/ w5 K% R, F
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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( O' \7 q* t8 K* m/ ?' e0 W 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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. L h# }, W" V! |9 n( A; f 15、骨头汤加点醋( ^: e1 d. s# Z" o$ b$ P# r
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。+ p' c9 Z, F* y5 m
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16、每天吃一次纤维食品9 P6 y3 ~' ~* n& a! w- ~0 u) Y# l0 M+ q
" D$ \& D# J' e 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽2 U% I& H& g$ p- Q
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐/ a2 U0 S0 U0 t
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。3 g! X$ n- v# m6 M/ \
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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' i. d% J- { y; D# ?- f 20、调味品别滥用
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$ Q0 y) G# D0 N! c" |2 t 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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