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1、吃饭时挺直腰背- Y: `- _( X( d$ M6 f% \: n
9 X* Q9 ], U0 E# E; D: H& p* ^ 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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' x& A2 |$ y& |# C5 k9 j. {- Z1 v/ {' g 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥2 B5 p- F8 c9 V# v) o$ e
6 l0 d/ y" Z2 ` 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。+ K, Z& g% G* G
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。3 C6 c0 L$ v0 z9 I1 y
5 q& S) ~, U2 U! _ 3、两餐间隔4—6小时
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。0 {; ~2 ]- H4 K" y; [$ d c
+ b3 _" c; D: w" F3 Y( g. y+ ~ Y 4、先吃爱吃的食物2 Z7 M4 s1 O/ ?$ r
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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9 y% U. z G( ]7 C9 [# t' v 5、饭后别马上用脑
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& n8 ~& N: L2 Z1 R, _/ q 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。+ c) n0 L2 G1 k- _) P6 R- _8 I
+ H5 H& r. K n- r6 f: N- N8 j 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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4 R8 |7 w5 d; J0 C n: A 6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。9 C; l/ j; \2 Z6 Y9 q5 p2 I; n
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。8 D( m; J( r, `, w2 {& ]
) \8 S. A5 C" s, `0 }6 Q# U4 N 8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。0 @( [& x" J9 b# |) U- [
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。" s" G: p7 X+ n/ f" r8 L
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9、晚上别吃冷饮
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) b. n) l' k% S* F# o; S4 H 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。% k$ S( S% R, C7 ]" r% a
/ f( U5 _; n: J 10、饭后甜点要少吃
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M( h: T. Q/ _+ p4 l, D 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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9 O' q% `0 h0 y M8 H+ b# ^ 11、多吃深色蔬菜
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. q5 x4 }0 z" G3 R! D* J 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。( k q$ O" x8 h1 D
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。* O- G9 x7 x, A# P) h7 ~1 _) e% \
" \4 ]/ q% M9 y! M' M7 l5 Y# ?4 J 12、动、植物油混着吃
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# K, w; f/ [, D! }; R 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。/ c8 v- M, n9 `
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。; W) w5 a/ ^ a* |6 @
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13、吃饭环境要安静
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。& F, L7 f- U) Z6 ~* w2 F0 M
! B P: [# a5 ^6 r3 { 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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14、别一个人吃饭5 e$ W. t: b7 J3 O/ ]
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。1 U- p4 _# v( q# X! Z \1 t
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋
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# `+ j; m% h9 |3 m, G) f# \ 人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。/ z0 d9 H9 }6 d+ J: t6 M- I8 U% _
c& `% q- s4 c z* S 16、每天吃一次纤维食品. Q8 o/ n* ~8 m6 w: f" _
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人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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1 ?8 B: v" S! u2 n$ o 17、多嚼硬的食物
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽, ^3 B. U3 Q- R9 F7 Z
3 R2 A# Q1 D1 T4 x0 w 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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5 _" D/ K+ G9 k, G- d( V 19、少吃盐
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3 }. B" w! q& P) d& u8 ^ 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。
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' t7 C3 X4 D9 O% K2 M% D; @ 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用8 X7 ?5 j1 t( [
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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