- z5 U2 z% ?- G% s- j$ x6 u8 K" K 1、吃饭时挺直腰背3 z+ k: J9 [9 l- Q) @
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥4 o4 b! C% d% ^8 N- z3 N* L# z
3 [+ A V/ ?1 G' D/ V 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时' X, c; I8 f0 i; c7 B. ^; b* U( f/ }
1 w; m0 `# ^% } W' B! H; l- r 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。0 ~) D0 v: C' A6 t
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4、先吃爱吃的食物 n" v& t/ f V8 e
# j! J% Z' {: M( A9 d6 S 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。
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5、饭后别马上用脑
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4 E5 J' n& F9 C; k0 V! p3 |7 K 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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/ q( g# u' Y( x; o. S6 y# O* ?: n 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事& o: [; J4 X' ?$ d* \
- \& P2 P: k/ ]8 }9 o 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。3 D; b! @( L1 h0 ^
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。
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7、早饭吃热的
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1 C7 H7 X7 T. _6 u 清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。7 I9 q' ^5 l7 a
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8、饭后半小时再喝茶
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2 `! K' D R( n: A2 c 饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。' d+ ]$ l9 C8 C8 Z3 n m' R
" K* P7 Z; K0 @9 G 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。0 u) Q. F( q! r! |
: b8 d" U3 n+ f1 o4 S8 f- i8 \ ^ 9、晚上别吃冷饮
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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10、饭后甜点要少吃
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2 t1 ^* }) L, A( U 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。1 c4 Z9 x. g$ I4 V" a
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11、多吃深色蔬菜
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8 F$ L. V& t, Y, H. K! k: B 深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。) Y$ l% ?4 w! B1 c( ?, \% q, m
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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: T+ k/ D- n$ t6 Y: r( b0 v+ D6 q; n+ q 12、动、植物油混着吃) k& Y5 U* h0 `4 H' o
) W! R6 {$ W6 D+ z; f 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。
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9 M# ?) u4 b9 t0 ] N! k n 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。- M% t( |0 N, @6 [( P9 a, n; D
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13、吃饭环境要安静, F& o' Y+ W- J
7 L4 o9 Z: j( p( q! q, u& \6 } 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。4 ?' R3 Q, }6 C9 }
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。, P2 J3 \; c- \$ @5 z0 y
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14、别一个人吃饭
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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6 e% j) P9 @. F) [' l& O# j 此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。
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15、骨头汤加点醋6 t, x- B4 }) N8 w! s
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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* a$ s4 i; |; P 16、每天吃一次纤维食品. H. |& L3 [2 R5 `( N. h# ?
7 g) r& Y$ D; M' g, D1 E3 p, z$ [ 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。+ }# S) k$ ]" N' _' v' H, ~6 j6 F0 W% @" x
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17、多嚼硬的食物/ l9 K. f+ f! @8 N k
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根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。
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18、细嚼慢咽# A9 W9 T; \" Q; q
7 G* W3 X) \$ v: I, q& m 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。
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19、少吃盐* ~# ~# J. Z- [; ?% V3 b6 v
4 L! Q3 L, r% F( x' c0 d# d1 a 新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。$ Y: @7 V) f( O, P; z& @, p! C9 f
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。" D1 v) |. c: ]; y8 L) a
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20、调味品别滥用
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% T6 ?) r8 h1 G/ O1 f 美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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' h; ^0 N$ E) a: }0 j$ }% l0 u* i 因此，在烹制食物时不要过度使用。
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