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1、吃饭时挺直腰背- n4 n. S3 s: Z1 Q3 {0 \
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人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。
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; f7 R# ]* N$ {& Q 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。
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) I) d, @" N$ U 正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。9 P: E! d' z: N
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2、特别饿时喝点粥
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人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。9 {8 z h; _, P
# f+ Q o0 P* H3 ` 特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。
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3、两餐间隔4—6小时+ M8 J5 T8 t- I& ~
% o1 F5 `+ S* i$ L 两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。: F" |6 x% u+ b: j
1 g# o9 N4 o% K3 _% U( t: V1 f9 F1 n 一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。
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# p5 s2 ?& l, v! g 4、先吃爱吃的食物
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( Z! |1 e/ e( q$ _4 {0 h+ S 桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。 y6 u2 d" s& y
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5、饭后别马上用脑4 G; A; }* q6 e/ ?4 S& N1 s0 i
- e9 ^7 o3 Y, x* D& b& p 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。
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' J, A1 w7 h; U( f( b& i( f 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。
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6、吃饭时不谈扫兴的事& l8 s& F1 e. K, [1 u6 j) Z
& Z3 _; d m* `/ G9 D 俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。
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" [' t7 V2 [+ K" W2 B7 W+ r 美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。4 I+ \; }& k0 D
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7、早饭吃热的2 u: F% G# D& S
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。2 c/ t% E/ ^( ]; U
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。 j% L1 O! ^9 p5 R* }2 m0 F$ \8 I
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。
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) R0 h, ^1 v4 U 饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。1 T0 {5 m6 a" C( P4 T+ O5 w
& ?1 a* ]# ]/ g( Q* V 9、晚上别吃冷饮, ~9 d& ]* O! I8 m8 x
+ W1 ~, H$ z. E 晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。2 }1 u/ F1 ?; E( b9 B7 Q, @
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10、饭后甜点要少吃7 o! I' S% K0 S2 e
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正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。( }6 X E- b1 A
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11、多吃深色蔬菜
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。2 B8 Z8 q; O( N+ y+ d
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12、动、植物油混着吃1 J% |( P$ A/ }) @ f- `" t$ o
- N: Y/ }% [6 ^) d6 A- q" d 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。* o& S9 K+ [5 M2 O/ z
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而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。
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8 L: [( G7 S9 R$ }5 @& ` 13、吃饭环境要安静, Z r$ x2 J+ ?) M1 V3 Q, J1 g/ M9 ^( ]
$ D: I) Q" P, z" w2 t 英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。8 ^6 U& r5 g N/ @ e5 ^, F! Z
1 p* G: Z8 _ A5 ?5 } 研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。
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4 B) ~8 k. h4 X" V( |: q3 [ e 14、别一个人吃饭
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, s& c7 G$ o6 W' v% q& l; c 单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。) @1 v0 O" N' z+ Q4 K# d! ^+ C
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。: n. o! n7 d# H# y1 z1 l& G
4 S, A, u. y! s& B) s 15、骨头汤加点醋 J' I9 l% c+ L" M
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。8 C) s8 v. k |7 h. i& G! P
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16、每天吃一次纤维食品
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- A1 N9 S, c6 ?# J2 q( ` 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。
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17、多嚼硬的食物
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0 \: P$ a" N+ A3 v6 V0 h5 E 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。. X; G2 H6 [; H/ z7 e' R
/ S( z/ \! v% g5 x6 c$ t0 D9 m 18、细嚼慢咽
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0 h% f' C4 E4 [$ _$ n: J 细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。& k3 f/ e% ~! i- k3 J" q
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19、少吃盐/ c2 d7 O* L. y
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。" @; d' i0 L9 H R0 q. C
. X/ V' W8 s! W% r 而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。) d& x, B' j" R! p+ m
, h" S5 s" C/ ~+ i( u( `: Z/ S1 Y# k 20、调味品别滥用$ S$ p' b$ l1 B& J# f/ [& |
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。7 j& }: |9 f+ k& O1 _ s
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因此，在烹制食物时不要过度使用。
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