7 e( ]! S9 x8 D1 L% ~5 c4 I6 Z+ ~ 1、吃饭时挺直腰背! M I% R8 b& h+ Z
0 d% b$ ]7 B3 G" e' A 人们吃饭时身体处于放松状态，很容易含胸驼背，这会使食道和胃部受压，影响消化。1 D# ~4 t4 G7 ], R
$ I# N5 A3 l% k& x+ T, j 此外，在矮桌前吃饭、坐在沙发上以及蹲着吃饭，都会造成腹部受压，影响消化道的血液循环，久而久之可引发胃病、影响心肺功能。. Z. I3 [8 u( j3 P# T
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正确的进餐姿势是：挺直腰背，让胃部不受任何压迫。
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2、特别饿时喝点粥
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9 s# J. H) `( x$ r- Z0 a" R; y8 A$ O 人在极度饥饿时食欲特别强，看到什么都想吃。其实，此刻胃肠消化功能已经受损，如果大吃大喝很容易造成食滞。 o, Z+ N1 ]! ^) Y/ c/ P5 N0 U D; S
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特别饿时，应少量进一些半流食，如粥、面或米线，然后再慢慢恢复正常饮食。尤其注意，特别饿时别进食牛奶、豆浆、酸奶和白薯，可能引起消化问题。! p- O: Z& K! G" R" R- @" U
+ R5 I/ ~6 o- k# Z1 | 3、两餐间隔4—6小时& p+ B1 y8 }' g* f
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两餐间隔太长或太短都会对人体造成影响，太长会引起高度饥饿感，影响劳动和工作效率；间隔时间太短，消化器官得不到适当的休息，影响食欲和消化。
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一般混合食物在胃里停留的时间大约是4—5小时，因此，两餐间隔4—6小时比较合适。2 b. d3 d6 I5 U+ D2 S v! S$ g; p! A
% O* z J$ t0 C- h7 w 4、先吃爱吃的食物6 Y! s& X3 f7 w9 F9 U/ H( {
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桌上的菜，肯定有你偏爱的和不喜欢的，此时该先吃哪个？专家提示，先吃自己喜爱的食物，这会让你在情绪上获得满足。愉快的心情能较快地产生饱胀感，避免吃得太多。: l- B& u4 m* g8 Z9 x) z" m
. D; E' w2 K& J C" J+ m3 y q 5、饭后别马上用脑' k, P5 r+ u1 {8 f8 [) \; q
9 l/ ~. D8 `7 P; H 饭后，体内的血液会集中流向消化器官，大脑相对缺血。此时用脑会引起精神紧张、记忆力下降等问题，还可能增加心脑血管疾病的发生几率。6 A4 [; _) F; K
- e9 N: Q' s3 p. g: S; b2 a4 L" T6 P 因此，一定要在饭后休息半小时以上再进入工作状态。听听音乐、散散步都是不错的选择。3 ?" I9 g1 \9 H$ g- a+ K
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6、吃饭时不谈扫兴的事
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俗话说“食不言，寝不语”。吃饭时说话会使咀嚼食物的次数减少、唾液分泌减少，从而影响消化功能。* ]# d- x9 ?/ [6 I- G0 Z
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美国一项最新研究则指出，就餐时谈讨论复杂或令人扫兴的问题，会影响人的食欲和消化，可以谈论一些简单愉快的话题。4 X6 c$ r M" I6 U, G; y) q0 H
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7、早饭吃热的
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清晨，人体内的神经及血管都还处于收缩状态，此时如果吃冰冷的食品，可能使消化系统发生痉挛。
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中医认为，早餐应该吃热食，保护胃气。建议早餐选择热稀饭、热麦片、热豆浆等，再配上包子、面包等干主食。 `+ T$ n3 K" K4 E2 `& s
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8、饭后半小时再喝茶
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饭后不宜立即饮茶，否则会冲淡胃液，影响食物消化。同时，茶中的单宁酸和食物中的蛋白质混合后会产生不易消化的凝固物质，给胃增加负担。! j6 C2 G# r2 _1 Y+ ?! t
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饭后半小时再喝茶，能促进消化吸收，起到杀菌消毒和护齿的作用。
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9、晚上别吃冷饮8 Q# L) ]. ]# O$ o* \5 o
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晚上7点后，人体体液代谢下降，此时吃凉的食物，尤其是冷饮，不易消除疲劳还会影响睡眠。
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+ J: y; w1 X B+ I% ~ 10、饭后甜点要少吃
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4 U" j# q" X i! ~# j% e6 b, A 正餐已获得了足够的糖分，如果再吃甜点，人体会吸收多余的葡萄糖、淀粉。吃过油腻的东西后尤其不要吃甜点。
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/ j9 @4 j4 }1 m, p8 z 11、多吃深色蔬菜5 h1 K. ^+ A, G A
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深色蔬菜是指深绿色、红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐，每天应该吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜应占到一半以上，其维生素C含量比浅色的高一倍。
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举例来说，深紫色茄子与浅绿色茄子，紫色洋葱与白色洋葱，紫甘蓝与卷心菜，紫薯与红薯、白薯，前者的营养价值都显著高于后者。
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12、动、植物油混着吃
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" Y. S/ ^5 J' ^ 光吃植物油会促使体内过氧化物增加，加快人衰老，还会影响人体对维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌发病率。3 G) g; m+ k2 \0 K6 f8 X% g( x
/ w1 n( T2 w$ y% P7 I 而动物油含有对心血管有益的多烯酸、脂蛋白等。专家提醒，用1份动物油、2份植物油制成混合油，可以取长补短。" {6 p2 e" a( l" R5 I) [
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13、吃饭环境要安静( u/ J. C$ j7 Y3 V
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英国曼彻斯特大学研究显示，随着噪声增大，受试者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。1 [+ m' P# W4 c$ @8 m6 B i9 c
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研究还表明，嘈杂的就餐环境会使人的味觉变迟钝。专家建议吃饭时不要选择环境嘈杂的餐馆，有轻柔音乐做背景可以让人吃得更香。+ A- J$ r+ r) X* e$ z- U6 H" D
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14、别一个人吃饭- h# ]# i1 M% x8 H
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单独进餐容易产生不良情绪，而且饮食单调，会造成营养失衡。和同事、家人一起吃饭，心情舒畅，胃液的分泌也相对旺盛，可使食物尽快地消化和吸收。
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此外多人一起吃饭，食品种类也多，每种吃一点容易达到营养平衡。; g; S, ]6 R. Z5 G) X8 w
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15、骨头汤加点醋
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人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。
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5 d; D% |, v) C% G) w4 N% u) ] 16、每天吃一次纤维食品
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- Q9 U8 g/ k8 b. t9 T# X/ I+ T, A 人体摄取了多余的脂肪和蛋白质，与大肠杆菌作用，会变成有害的腐败物。纤维质可把它们包围并排泄掉。因此，每天最好吃一点粗纤维食物，如燕麦、糙米、薏米、红薯、玉米等。! R( w/ B4 t* H0 G/ s
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17、多嚼硬的食物
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3 E; T' \7 Q0 I! Y$ g4 C 根据年龄不同，可适当补充一些硬的食物，如水果、甘蔗、生黄瓜等。这是因为较硬的食物要费劲去嚼，当咀嚼的次数增多或频率加快时，大脑的血流量明显增多，活化了大脑皮层，起到防止大脑老化和预防老年痴呆症的作用。/ x# Q9 ~5 ]1 o3 n
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18、细嚼慢咽
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细嚼慢咽有助于消化，专家建议，每吃一口饭就放下筷子，集中注意力在嘴巴的咀嚼上，每一口都要细细地咀嚼30次以上。1 n! L* ]" k) ~ f7 t2 @
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19、少吃盐
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新版美国饮食指南建议，每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克(约一茶匙)以内。5 W/ \% q- z: F, @2 j
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而那些年龄超过51岁以及患有高血压和糖尿病等慢性疾病的人，每日所摄入食盐量应减少至1500毫克以内。
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20、调味品别滥用5 ~. {0 ^5 {9 o
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美国食品药物管理局(FDA)的研究显示，桂皮、小茴香等天然调味品中都或多或少含有黄樟素，它可引起肝癌。多吃不仅会口干、咽喉痛、精神不振，还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气。
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1 c8 }' `7 w# j' e 因此，在烹制食物时不要过度使用。7 y- O7 g- }3 ^% Q! r
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