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护肝食谱 9 c& z6 L: o/ Z6 _4 |
1、红枣炒木耳 ! P+ m3 v. b6 O7 a$ k' U. E
材料
% } O1 l+ K! y& i( _8 F: U4 `红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。 + k# t' ?/ ?$ ^+ u9 l4 N
做法
4 y, h4 r8 x) R. Q将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。 $ J* Q4 J; V6 d9 z+ m
服法 * C M, B; K) T
当主菜佐膳食用，每周数次。
# z9 S- s" m; S; E+ o宜忌 " _) R% Z: B+ s& w5 x- a
腹泻者慎用。 ! X' z" J- }. ~" I
说明
4 ~ m ?9 m3 F ?6 t) }) u红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加男性抵抗力。
1 H: Q6 B$ I/ O4 `" V, O3 d2、苡苓小米粥 9 b' ?# i& u1 M7 n v; I
材料 , a2 \. A8 U0 Z& b! X5 \
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。 : \6 B! z3 l8 e1 T: v3 G
做法 * g$ I5 F' Q' t, [1 h
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 - c) C* C) w3 j/ x" L5 y
服法
0 Y+ Y! C9 I6 q3 v* ~4 S取出土茯苓喝粥，1周数次。
' ]3 U+ h6 U. U1 r; a* Q9 L宜忌 0 P' Q+ P; ~. O
服时忌茶。 , v5 `) r/ B" g0 \+ y5 ], g! R
说明
" l1 W& i, ]2 f) N( t土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。 " v1 ~% h7 N4 K. @) |
全方清热除湿，健脾整胃，对男性肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
& G5 i' l8 b4 r# N3、灵芝冻 ' U+ K* S/ d; E5 M
材料 8 k/ P6 W$ B5 i) m5 N$ }0 w* y6 l
灵芝10克，山药50克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。 / _4 s4 d& S+ ?
做法 * }2 h6 u7 c( C- v* p4 a9 [/ u; a
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加山药续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
) x" ?3 Y. ~% l服法 2 N5 C# |1 C" h' D2 G* h% k
当点心食用。 8 I d1 j4 \/ P" L/ ?7 G1 Q
宜忌
' w3 `6 K9 y U( k/ `, h腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
3 H7 Q2 t+ f( `' U" A% `& \% h说明 % Q% n( @/ d$ ]% p. _
灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使男性延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。 ( x: _& ^0 l7 ?& D" F/ w( w
4、黄金蚬炖豆腐 1 Q# Q1 q% {6 G; r
材料 9 {5 z0 ^1 d( X) p
豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
. A! {, K, Q0 A9 s+ ]( m. D6 A1 t做法 0 O# @8 U( L8 f2 C) n _9 |" ]
先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右，就可以食用了。 ( z* {( Y: d5 N' @$ E
服法
& T9 P* Z8 H0 e0 N& G1周2-3次当汤佐膳或点心食用。
- T2 X( P$ K }说明
8 \& R! J* R5 N- h" [7 d" T( g! N2 Y这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。 9 Z' t' P/ N! R
蚬还含丰富的胆碱，是男性不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。 | 
