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护肝食谱 ' X7 X- M! h ~2 \" m2 Y, }
1、红枣炒木耳 5 v$ C! Z) T6 Z( e
材料
3 c! q: x/ G/ z+ \' v红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。 G* N ~0 \- _) b( d' }5 i
做法 . f, c' E- t. C6 t6 i! ]* Z$ ^$ z
将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。 7 X$ a4 n3 W# i# k
服法 $ v( ?0 i& M( J: N
当主菜佐膳食用，每周数次。 % }4 J0 @ N' E, W
宜忌 7 k# R* h/ k6 c/ y% n
腹泻者慎用。
% J2 t2 ~& w; m& S4 _. j说明 , t* ?2 L6 s1 I" V
红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加男性抵抗力。
# i' @- c+ c5 f/ u2、苡苓小米粥
y) m3 s" V8 D5 u8 l* Z材料 , ]7 d- j& \/ p3 m% ], a# `) w2 N: c+ E
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
1 O6 Y9 V3 x% C- x* a做法
: [+ y; S1 }; `3 X( [' z将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 . ]+ u4 t& r$ \' F* G4 q
服法
3 @. c$ W* n* V取出土茯苓喝粥，1周数次。
2 O0 V5 W* e6 A- l, v宜忌
t, L! ]9 i7 e7 Q3 ^5 N服时忌茶。 # l4 s6 I& M% x; Q: n6 h
说明 : A2 v0 [& D7 L& T$ V; |: L
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。
! N! g: B+ z, U1 z M- Z) r全方清热除湿，健脾整胃，对男性肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。 7 y. ~" t6 I/ D5 k$ w5 E S; ^
3、灵芝冻
! p) D/ V3 Q/ ^3 ^材料 " u2 b: h, F3 d6 e5 b% q% p6 K8 @7 _* ?
灵芝10克，山药50克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。
, z; p% \% P! e2 \# k% n$ c做法 / R, e3 L1 X7 m# T, A' M
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加山药续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
- T8 {. k" c' N8 g服法 ! o% D; V, N3 V) p' z- _4 M
当点心食用。 % ^5 o* v# J; a3 l4 d
宜忌 8 R: i- P6 v0 b2 Q( t9 M, G. L) d& r
腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
6 x9 @& \* P# \( A7 U8 c, _# A说明 " J' e, J# ]: q2 R/ _; Q/ z
灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使男性延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
3 B- M# Y2 @4 ~! q% j4、黄金蚬炖豆腐 8 z4 G6 K6 I2 F' `, K
材料
$ e& {& c7 [/ F) ]: d% x豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。 , T" Q+ V4 N1 n- p
做法
5 o( N7 j$ V8 R3 ~% V: F; o先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右，就可以食用了。 " L. ?1 v) N! I5 G5 o
服法
3 U. ]6 e% q: i8 _1 X" d1周2-3次当汤佐膳或点心食用。
! |9 O. z6 H4 ^% j8 N说明 5 X t8 A% h& E( c5 [
这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。
5 Z m5 S+ Y, b& V7 `& E蚬还含丰富的胆碱，是男性不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。 | 
