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护肝食谱
0 U5 }7 P9 x/ F- |' o& y1、红枣炒木耳
, {+ L4 m( [0 F材料
. V z+ P2 |( }( o( T红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。
; E% {! U, M' _做法 1 q1 {7 k) b$ Q; p3 [! M( P
将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。 / o1 Z, j# o& D9 Z4 E
服法 * u& k& T" |9 T" P
当主菜佐膳食用，每周数次。 6 M" `8 ~7 e# A ?* ]4 \
宜忌
6 s$ X9 ]4 @* A# p腹泻者慎用。 / u! F( |+ b8 H: N* q4 p9 P
说明
: D/ M# Z J7 C1 j1 R% B红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加男性抵抗力。
, f9 p1 A% t+ Y6 X0 Z4 l2、苡苓小米粥
* ` u/ }' F& V6 F0 W材料 + c* v$ z" t- j) l$ I. h
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
% j) }. D& L! C; G( c3 V' W$ z做法 . ]) s+ A. N- G
将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。 ) D r1 J6 ]" s! a) V% X! ^7 W5 M6 j# |
服法 $ C! s7 G6 a0 @3 a: y- X7 l
取出土茯苓喝粥，1周数次。
' O' ^% O* Y* ?" S+ O- e L宜忌 ( a0 Y0 U, i4 N7 _' ^3 R
服时忌茶。 7 R% t6 T) w8 w. Q2 O; G! B3 ?
说明
1 L6 C; u4 N8 ~土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。
9 R+ _- }2 @: s6 S# S- m. ]- W0 K' g全方清热除湿，健脾整胃，对男性肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。
5 o& U' t5 ~; A" f, L5 c( U! q: U3、灵芝冻
- L+ a2 ^# N j% S! l材料
/ N5 f! V6 v5 r. i9 v% Z$ L灵芝10克，山药50克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。 % F6 ^) b3 [0 O* c$ D: |
做法 3 C3 D* c' x; T; a( S8 E+ ]
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加山药续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。
! W {3 t, V5 U! i- ?9 Y5 y服法 % g$ t: e c- _5 Z
当点心食用。 0 J K, K) Q: f% j0 m* q
宜忌 9 P/ G0 z7 A+ @* r
腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
( Y3 [! c, q5 ^6 X说明
1 R% ]3 @9 d2 P |2 v6 n6 E灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使男性延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
% _2 u+ T# M# x7 t# Q! S4、黄金蚬炖豆腐
7 W0 X, f! W' L( C材料
0 g( @, R6 y1 j x; Q" E' N% e+ Q; {豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
7 c4 r# p5 l5 U3 A/ ^: V做法 , Q7 P( d; i- F. v8 r5 {1 I' n6 }) a! S
先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右，就可以食用了。 / e' Z( `$ o8 ]6 A
服法 C- z! H; J% b j: D
1周2-3次当汤佐膳或点心食用。 ( v8 k6 K% D7 K0 S% ^2 i9 ~( t
说明
! B$ d9 Q8 ~* k( U. p9 X) y这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。
. e# j1 X9 w; q( p3 c蚬还含丰富的胆碱，是男性不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。 | 
