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护肝食谱 * X: p+ W, u0 ~& h; ^- A8 N1 K
1、红枣炒木耳
% X5 }; D9 k; R! Y) h材料
, i9 n* R/ u2 @; n8 f" i红枣15枚，白木耳15克，黑木耳15克，盐、香油，葱、姜适量，清水100毫升。 & c, r8 a W+ l, x) n. `( v0 |0 R
做法
3 E( a. v7 Y9 l6 v将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用;大枣洗净(剖开)备用;姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料即可食用。 ( t8 Y* I2 b/ R3 k2 ~
服法
/ p1 S$ @" N; A5 x当主菜佐膳食用，每周数次。 & h5 ]+ p. Q& G' J3 Y7 S, ?. Q; I9 V! l
宜忌
8 i0 b" ]# P9 s- h2 l. [- g" `: H! s腹泻者慎用。
, J) _5 n+ ~2 a: t& C3 O9 d+ R% H说明
2 T/ s2 t# l" Z5 B( U% t' _4 [红枣是含有很多维生素的食物，可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用，还有滋肾的功效呢。可增加男性抵抗力。
+ Z) a; o) l. B( R0 D& p0 G2 F- ?2、苡苓小米粥 3 }- v1 P( v5 e9 p; S
材料 " I% i& p) V7 O9 n2 D
苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
- b2 A/ }$ H' V2 p8 f做法
4 f# i; w" t) l8 [) N- {4 p7 o# j将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
) L9 f6 A- }, @( Y I服法
$ }6 S% O6 R; \; G4 C2 m! o取出土茯苓喝粥，1周数次。 . s" ]4 u- {4 G8 W5 J7 q
宜忌
. T% \& A# i# Q1 X) c8 ?9 \* z服时忌茶。
# S3 Z0 j/ N0 P7 }$ c! ]$ L# g说明 9 P {' L3 F8 W: j) @
土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。 ! o! s7 ?5 ?# c4 g
全方清热除湿，健脾整胃，对男性肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。 ( T/ d6 C% I7 l% f$ S! e
3、灵芝冻 5 [& E# h! [- N3 m3 J3 q
材料
3 {8 O$ o0 m% G- O4 t3 I" y灵芝10克，山药50克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖适量。 * x( h! \% ]- V+ y
做法 9 [* F( L# ~6 C- i1 M8 Q
灵芝洗净加水，大火煮滚后转小火煎30分钟，过滤取药汁后加山药续煮15分钟后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放进冰箱中让它凝成果冻状，即可食用。 $ ?; p+ C8 q( M4 i7 f a
服法 2 n) u" |5 r) i6 l
当点心食用。
( y9 u6 f. x. y! f S宜忌 3 e: K, @1 }( r! a' Y R( _
腹泻者、肠胃虚寒者慎用。
$ H" w: Y0 X: @. A1 Z$ n% Q3 V/ n说明 M5 N7 y4 J2 x* ~# f4 A6 l K4 [
灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素，能使男性延缓衰老，扶正固本、增强体质，中药性味属甘平带微苦，有益气安神定惊之功，加上红枣的补中健脾效用，对于肝气的疏导，肝火的平缓有很大的助益。
+ k# f: b9 K3 d' O' E4、黄金蚬炖豆腐 8 l. b2 R: v! Z9 T9 @1 C
材料
) v2 r* `6 Z1 M! z$ U2 _8 j) N豆腐300克，蚬50克，姜片3—5片，水1000毫升，盐适量。
7 Y# G( X- R0 Y, E6 i* m/ I做法
0 {1 m8 K* ?6 N: W% \3 L# D0 q3 e先将蚬子洗干净，去掉里面的泥沙，然后再放入切好的豆腐块、姜片，再加入适量的水，放到锅里面，包上保鲜膜就可以了。待20分钟左右，就可以食用了。 " O( S& r+ Z! e- E/ [% }, K
服法 5 I! V8 {" p; S" M( b* J( J
1周2-3次当汤佐膳或点心食用。
7 l2 ?( H% E# L$ ~7 I6 J; @+ h说明
" |$ C1 X* D& u- c$ B/ ^这味汤既可以补脾又可以养肝。蚬常被推荐为保健最佳食品之一。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质，有助与人体的细胞修复，而且，蚬中含多种有机矿物质，有利于身体各项机能的保护作用。
4 z R7 X' n* ^- A1 }- {蚬还含丰富的胆碱，是男性不可或缺的营养。豆腐甘凉，清热解毒，益气和中，二物都有清热利湿、养肝和中之功。 | 
